Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
Ингалинская средняя общеобразовательная школа
Ученический проект
«Лук – от семи недуг»
[pic]
Руководитель проекта: Бородулина Н.А.
учитель начальных классов
Выполнили проект: учащиеся 4 класса
Бородулина Ксения
2016 г.
Цель проекта: Способствовать воспитанию бережного отношения к своему здоровью, через выбор полезных ингредиентов своего рациона питания, среди учащихся начальной школы.
Задачи проекта:
- изучение информации о полезных свойствах лука, разновидностях лука и использовании лука в бытовых условиях;
-выяснение отношения учащихся к употреблению лука;
- убеждение участников проекта использовать в рационе своего питания лук;
- воспитание ответственного отношения к своему здоровью.
Гипотеза: Узнав о полезных свойствах лука, ребята будут, есть лук и меньше болеть.
Объект и предмет исследования: растение - лук .
Методы исследований: наблюдение, беседы, анализ, сравнения, эксперимент, анкетирование.
Участники проекта: учащиеся 1-4 классов МАОУ Ингалинская сош и их родители, педагоги школы.
Предполагаемый результат:
После завершения реализации проекта ребята смогут:
- использовать полезный продукт для укрепления своего здоровья;
- рассказывать о различных назначениях лука в быту своим близким.
Этапы проекта:
1.Изучение литературы и использование Интернет-ресурсов, для того чтобы найти ответы на вопросы:
-Что такое лук и из чего он состоит?
-Что полезного содержится в составе лука?
-Какие бывают разновидности лука?
- Какие болезни лечит лук?
-Как лук убивает бактерии?
2.Провести опрос среди учащихся начальной школы «Лук в твоём рационе питания».
3. Провести эксперимент «Как легко дома вырастить лук?»
4. Презентация проекта на занятиях по внеурочной деятельности.
Что такое лук и из чего он состоит?
Строение лука
Репчатым самый распространенный из культурных пуков назвали потому, что луковица у него похожа на репку. По своей сути она – нечто вроде капустного кочана, потому что образуют ее части листьев, с той разницей, что у лука они изменились намного сильнее и не все целиком – часть превратилась в чешуи, а остальные – это торчащие над луковицей перья. Самые верхние чешуи у лука высыхают и служат остальным дополнительной защитой (рис.). Корни у лука мочковатые, на слишком большую глубину они не забираются. Донышко луковицы – это на самом деле стебель, только очень на себя не похожий, но именно на нем закладываются и развиваются почки, из которых образуются новые листья (точнее, их гнезда, которых может быть и несколько), а когда придет срок, еще и цветонос – стрелка с соцветием-шариком сверху. Если присмотреться к его мелким цветочкам, можно заметить, что по форме каждый похож на крошечный тюльпанчик или лилию. И это тоже не случайно – лук входит в семейство лилейных и находится с лилией в близком родстве.
Материал с сайта: [link] и т. д.
Исследования фармакологических свойств лука репчатого показали, что спиртовая вытяжка оказывает стимулирующее влияние на сердечную деятельность, гладкую мускулатуру и секреторную функцию желез пищеварительного тракта.
В 30-х годах XX в. советский ученый Б. П. Токин обнаружил в некоторых растениях летучие антимикробные вещества, названные фитонцидами (от слов «фитон» — растение, «циде» — убивать). Было установлено, что фитонциды лука губительно действуют на дизентерийную, дифтерийную, туберкулезную палочки, стрептококки, трихомонады и другие микроорганизмы.
Лук репчатый широко используется в современной медицине. Из лука репчатого получены препараты «Аллилчеп» и «Аллилглицер». «Аллилчеп», оказывающий противомикробное действие, возбуждает моторику кишечника, используется как при поносах, так и колитах с наклонностью к запорам, при атонии кишечника, атеросклерозе и склеротической форме гипертонии. «Аллилчеп» способствует нормализации работы сердца. «Аллилглицер» рекомендуется для лечения трихомонадного кольпита, в виде тампонов.
Не утратило своего значения наряду с применением препаратов лука репчатого ингаляционное лечение — путем вдыхания летучих частей эфирного масла измельченной луковицы. Благодаря высокой фитонцидной активности свежеприготовленную кашицу из лука используют в домашних условиях при лечении катара верхних дыхательных путей, гриппа, ангины и др.
Применение лука репчатого в народной медицине
В народной медицине лук репчатый применяется для перевязки нарывов, вызывая скорейшее их созревание.
Кашицу или сок репчатого лука кладут на раны, язвы и ожоги для их дезинфекции и более быстрого заживления.
Соком репчатого лука лечат насморк, выводят с кожи родимые пятна, угри и смазывают им кожу при зуде.
Сок лука пьют по 1 рюмке 3 раза в день при камнях в почечных лоханках и мочевом пузыре.
Выжатый сок лука, смешанный с медом улучшает зрение, его употребляют при кашле и бронхите.
Лук репчатый является популярным косметическим средством во многих странах мира. Соком лука рекомендуют смазывать волосистую часть головы при себоррее, гнездовой плешивости, для укрепления корней волос. При этом волосы становятся шелковистыми, мягкими и блестящими, а кожа не шелушится, не образуется перхоть. От луковичного сока бледнеют веснушки.
Прием лука внутрь, а также луковые маски (из смеси кашицы лука с медом) предупреждают появление морщин, кожа лица становится свежее.
Сырой репчатый лук применяется при импотенции и гипертрофии предстательной железы.
Противопоказания к применению лука репчатого
Чрезмерное злоупотребление им может оказаться небезопасным при тяжелых заболеваниях почек, печени, желудка и сердца.
Как лук убивает бактерии?
Провела эксперимент.
Я взяла: 2 перепелиных сваренных яйца, кашицу из лука, герметичные банки для надежности замазанные пластилином
Вывод: Через неделю яйцо в банке без лука сильнее испортилось, там появилось намного больше бактерий. Значит, лук убивает бактерии.
Провела опрос среди учащихся начальной школы «Лук в твоём рационе питания».
Провела эксперимент «Как легко дома вырастить лук
ВЫВОД:
-Проект помог учащимся узнать больше о луке и его пользе.
-С помощью опытов я убедилась, что лук убивает бактерии, его легко можно вырастить дома.
-Гипотеза подтвердилась – ребята, узнав больше о луке, стали есть лук дома. А значит, они будут меньше болеть!
