| Дата: | КЛАСС: 6 |
| ФИО учителя: Чернякова ЕП |
| Цели обучения, которые необходимо достичь на данном уроке | знать пищевую ценность овощей и способы сохранности пищевой ценности знать основные и вспомогательные способы т/о знать технологию приготовления блюд из отварных и жаренных овощей уметь определить способ т/о для различных овощей |
| Цели обучения | Все учащиеся знают: | пищевую ценность овощей основные способы т/о последовательность п/о овощей |
| Большинство учащихся будут знать: | способы сохранения пищевой ценности овощей комбинированные способы т/о правила подготовки к т/о овощей |
| Некоторые учащиеся смогут: | вспомогательные способы т/о технологию приготовления картофельного пюре и картофеля жареного |
| Языковая цель | Ключевые слова и фразы: | пищевая ценность тепловая обработка: основные, комбинированные, вспомогательные способы т/о |
| Предыдущее обучение | группы овощей- 5 класс |
| ПЛАН |
|
|
|
| Планируемые сроки | Планируемые действия (замените записи ниже запланированными действиями) | Ресурсы | Дифференциация. Как вы планируете поддерживать учащихся? Как вы планируете стимулировать способных учащихся | Оценивание. Как вы планируете увидеть приобретенные знания учащихся? |
| Начало урока | Организационный момент. Актуализация опорных знаний. 1. проводится беседа по вопросам: В чем пищевая ценность овощей? на какие группы делят овощи? перечислите последовательность п/о овощей.. Перечислите правила безопасной работы при нарезке овощей.
|
| индивидуальная беседа перефразирование вопроса | фронтально |
| Середина урока | составить " карту памяти " по способам т/о
Как вы думаете, какой из способов тепловой обработки позволит сохранить наибольшее количество полезных веществ в овощах?
выполнить технологическую схему приготовления картофельного пюре или картофеля жареного | раздаточный материал
раздаточный материал
| индивидуальная беседа диффиринцирование выполняемой работы | КО: основные способы т/о- 1 балл основные, комбинированные- 0-2 балла осн, комб, вспомогат-0-3 балла технологич схема 0-2 балла |
| Конец урока | рефлексия "Теперь я знаю....." взаимооценивание | критерии оценивания |
| подсчет баллов |
| Дополнительная информация |
| Межпредметные связи соблюдение СанПиН ИКТ компетентность Связи с ценностями | биология химия |
| Были ли цели обучения реалистичными? Что учащиеся сегодня изучили? На что направлено обучение? Хорошо ли сработала запланированная дифференциация? Выдержалось ли время обучения?
|
|
| Примечания |
|
