Технологическая карта урока
Тема урока: «География десерта» 7 класс
(заключительный урок в рамках информационно-исследовательского проекта по технологии и географии)
Цель урока
Планируемые предметные результаты
Метапредметные УУД
Личностные результаты
Доказать взаимосвязь между природными условиями разных стран (регионов) и десертами и оценить практическое значение этих знаний.
Познакомится с понятиями:
десерт, специи, желирующие вещества, фрукты, напитки и узнать их значение для жизни человека
Научиться:
- видеть взаимосвязь между природными условиями и распространением фруктов, специй, десертов, напитков
Получить опыт:
- составления логического опорного конспекта (ЛОК)
Попробовать:
- себя в роли кулинаров
Получить возможность:
- продолжить проект в 8 классе;
Познавательные:
- самостоятельно определять цели своего обучения, планировать пути достижения целей, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач;
- определять понятия, создавать обобщения, устанавливать аналогии, устанавливать причинно-следственные связи, строить логические рассуждения, умозаключение, корректировать и делать выводы;
Регулятивные:
- оценивать правильность выполнения учебной задачи, собственные возможности ее решения;
- владеть основами самоконтроля, самооценки, принятия решений;
- представлять участникам группы итоговый продукт;
- организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и сверстниками;
- работать индивидуально и в группе, вести диалог;
Коммуникативные:
- формировать коммуникативную компетентность в общении и сотрудничестве со сверстниками, взрослыми в процессе образовательной, учебно-исследовательской, творческой деятельности;
- развивать мышление, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике
- формировать и развивать компетентности в области использования ИКТ- средств;
Формировать:
- ответственное отношение к учению, положительное отношение к труду;
- целостное мировоззрение, учитывающее многообразие современного мира;
- осознанное, уважительное и доброжелательное отношение к другому человеку, его мнению, готовности вести диалог;
- ценность здорового образа жизни;
Развивать:
- опыт экологически ориентированной рефлексивно-оценочной и практической деятельности в жизненных ситуациях.
- эстетическое и творческое мышление;
Деятельность учителя
Деятельность учеников
УУД
Организационный момент
Взаимные приветствия. Эмоциональный настрой на активную работу.
Организация внимания и внутренней готовности к уроку.
Класс визуально контролирует свою готовность к уроку. Настраивается на сотрудничество.
Личностные:
ответственное отношение к учению, познавательный интерес к новым знаниям;
Вхождение в тему урока, целеполагание
Объявление темы урока. Слайд 1,2
Постановка цели – определение человеком того, что ему нужно
- что главное?
- как делать (план действий)?
- когда (время начала и когда результат)?
- контроль (как увидим, что процесс идет, как узнаем, что цель достигнута?)
Люди, которые ставят себе цели в жизни, оказываются эффективнее тех, кто действует без цели!
1.Сообщение целей (анализируют, формулируют цели).
Доказать взаимосвязь между природными условиями разных регионов (стран) и десертами и оценить практическое значение этих знаний
2. Планирование учащимися достижения намеченной цели (высказывают, какими способами шли к достижению цели).
Регулятивные:
Целеполагание как постановка учебной задачи, пути достижения цели
Познавательные:
самостоятельно определять цели своего обучения, планировать пути достижения целей, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач;
Коммуникативные:
Умение высказать свое мнение и учитывать другое мнение.
Защита презентаций
Просмотр презентаций, оценка выступления и содержания представленного материала.
1 группа, исследование по теме «Фрукты»
2 группа, исследование по теме «Напитки»
3 группа, исследование по теме «Десерты»
4 группа, исследование по теме «Специи»
После каждой защиты учащиеся подводят итог, отвечают на вопросы учеников, учителей.
Коммуникативные:
Умение с полнотой и точность представлять презентацию, владение монологической и диалогической формами речи.
Географический практикум
Слайд 3.Работа по группам:
Ученикам необходимо выявить взаимосвязь между природными условиями разных стран (регионов) и десертами.
На основе выданного пакета раздаточного материала составить ЛОК (иллюстративный материал в виде фото, географических карт, изображений специй, продуктов).
Учащиеся должны составить четыре ЛОК, соответствующих исследовательской тематики каждой группы.
Провести защиту ЛОК (демонстрация на магнитной доске).
1.Обсуджают и выявляют взаимосвязь между природными условиями разных регионов (стран) и десертами
2.Планируют и обсуждают группами полученные задания, принимают окончательное решение.
3.Используя материалы раздаточного пакета составляют ЛОК (иллюстративный материал в виде фото, географических карт, изображений специй, продуктов, напитков) соответствующих исследовательской тематики каждой группы.
4.Проводят защиту ЛОК (демонстрация на магнитной доске).
Познавательные:
определять понятия, создавать обобщения, устанавливать аналогии, устанавливать причинно-следственные связи, строить логические рассуждения.
Регулятивные:
организовывать учебное сотрудничество со сверстниками,
планирование, выбор способов действия, разделение функций между участниками группы
Коммуникативные:
формировать коммуникативную компетентность в общении, работая в группе, в процессе исследовательской, творческой деятельности;
Кулинарный практикум
Слайд 4.Работа по группам:
Представление д/з, практикум.
Формулировка задания, инструктаж ТБ.
Решение задачи «Географический десерт».
Каждой группе учащихся предлагается готовое цветное желе с контуром какой-либо страны (довольно узнаваемой и известной), на ней отмечено положение столицы, на блюде указано расположение частей света.
Задача ребят – определить название страны (возможно использование политической карты мира, карт атласов). Декоративно оформить блюдо фруктами, ягодами, кокосовой стружкой и др.
Представление домашнего задания:
- технология изготовление многослойного десерта (демонстрация желе, презентация, группа 1);
- приготовления желе (демонстрация, видеоролик,
(группа 3);
2. Группы (2,4) получают набор фруктов, специй, ягод, инструментов для украшения блюда «Желейная страна».
4. Защита готового блюда (обосновать выбранные ингредиенты и вид оформления).
Регулятивные:
организовывать учебное сотрудничество со сверстниками,
планирование, выбор способов действия, разделение функций между участниками группы
Коммуникативные:
формировать коммуникативную компетентность в общении, работая в группе, паре, уметь объяснять свой выбор в процессе практической, творческой деятельности;
Итог урока
Слайд5. Ответы учащихся на итоговые вопросы:
-Удалось ли доказать взаимосвязь между природными условиями разных регионов (стран) и десертами ?
-Как вы можете оценить практическое значение этих знаний?
- какими путями достигали цель?
- достигли ли мы ее?
Отвечают на вопросы
Личностные:
Приобретение новых знаний и возможность применять их в своей жизни
Рефлексия
Слайд 6.Учащиеся отвечают на вопросы.
1. Достигли ли мы цели?
2.Какиме способы использовались при достижении цели?
3.Что нового вы узнали из данного проекта?
4. Что хотелось бы добавить или сократить (исключить) из проекта?
5. Интересно ли было готовить проект?
6. Какие виды деятельности понравились на этапе подготовки и на уроке?
7. Какие трудности испытали за данный период?
8. Хотелось бы проводить подобные уроки?
Отвечают на вопросы.
Обмениваются мнениями, высказывают свои пожелания, советы.
Регулятивные:
оценивают результаты совей работы
Коммуникативные:
аргументация своей точки зрения, умение взглянуть на ситуацию с другой позиции, принятие мнения других
Взаимооценка и самооценка
Слайд 7
Учителя фиксируют оценки детей и объявляют дополнительные баллы отдельным учащимся по итогам работы в течение проекта.
Учащиеся обсуждают и заполняют листы самооценки и взаимооценки согласно критериям: распределение функций (заданий) внутри предметной группы, работа в группе, географический практикум, кулинарный практикум, публичная защита итогового продукта.
Личностные:
Способность к самооценке и взаимооценке, согласно выдвинутым критериям, умение излагать свои мысли, способность к рассуждению
Домашнее задание
Вы познакомились с определенным количеством десертов, фруктов, специй, напитков, с условиями их нахождения и странами, где они распространены. Но много ли вы можете назвать примеров сочетания их всех? А может в атласе 7 класса есть такая специальная тематическая карта, которая называется «Географический десерт»? К, сожалению, нет.
Наш проект - исследовательский, а значит - он должен иметь продолжение. Что бы вы могли предложить?
Учащиеся высказывают свое мнение, пожелание по данному домашнему заданию, предлагают продолжить его в 8 классе и создать (совместно с учителями информатики) интерактивную карту «Географические десерты».
Коммуникативные:
умение вести дискуссию, развитие мышления, планирование учебного сотрудничества
Дегустация
Слайд 8. Практическое задание - сервировать столы для дегустации десертов.
Дегустация приготовленных десертов.
