Календарно-тематическое планирование.
Направление «Технологии ведения дома»
5 класс (70ч, 2ч-резервное время)
1.
Технологии в жизни человека и общества (2 часа)
1. Вводное занятие. Инструктаж по ТБ.
2.Технология в жизни человека и общества. Виды человеческой деятельности.
1
1
Различать продукты природного мира и рукотворного. Приводить примеры влияния технологии на общество и общества на технологию. Выявлять влияние технологии на естественный мир.
Регулятивные УУД:принятие учебной цели; выбор способов деятельности; планирование организации контроля труда; организация рабочего места; выполнение правил гигиены учебного труда.
Познавательные УУД: сравнение; анализ; систематизация; мыслительный эксперимент; практическая работа; усвоение информации с помощью компьютера; работа со справочной литературой; работа с дополнительной литературой.
Коммуникативные УУД: умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п. умение выделять главное из прочитанного; слушать и слышать собеседника, учителя;
задавать вопросы на понимание, обобщение.
Личностные УУД: самопознание; самооценка; личная ответственность; адекватное реагирование на трудности.
2.
Основы проектирования. Исследовательская и созидательная деятельность (8часов)
3. Основные компоненты проекта. Определение потребностей.
4. Анализ потребностей человека. Краткая формулировка задачи.
5. Оценка возможностей. Разработка критериев.
6. Набор первоначальных идей, изображение их в виде эскизов.
7. Проработка одной или нескольких идей. Разработка технологической карты.
8. Изготовление и испытание изделия в реальных условиях.
9. Оценка процесса и результатов проектирования.
10. Оценка изделия пользователем и самооценка учеником.
1
1
1
1
1
1
1
1
Обосновывать основные компоненты проекта. Проводить исследования потребностей людей (опрос, интервью). Оценивать интеллектуальные, материальные и финансовые возможности выполнения проекта. Проводить первоначальный набор идей по выполнению проекта. Выбирать лучшую идею. Разрабатывать простейшие технологические карты для выполнения проекта. Проводить сбор информации для выполнения проекта. Пользоваться библиотечной сетью каталогов. Использовать компьютерные базы данных. Изучать изделия, подобные запланированным в проекте. Разрабатывать критерии для оценки проектируемого изделия. Готовить устные сообщения о проектировании и изготовлении продукта труда. Демонстрировать реальные продукты коллективной и индивидуальной. проектной деятельности. Использовать ПК для презентации проекта.
Регулятивные УУД: определение последовательности промежуточных целей с учетом конечного результата; определение наиболее рациональных способов выполнения проекта; умение формулировать и удерживать учебную задачу; умение работать с информацией, предложенной в технологической карте.
Познавательные УУД: выбор наиболее эффективных способов решения задачи (оригинальность); работа со справочной и с дополнительной литературой при выполнении проекта; анализировать последовательность компонентов учебного проекта.
Коммуникативные УУД: находить конструктивные способы решения проблемных ситуаций; умение выделить главное из справочной и дополнительной литературы.
Личностные УУД: испытывать потребность в творческой деятельности и реализации собственных замыслов; уметь выполнять самооценку на основе критерия успешности учебной деятельности.
3.
4.
Создание изделий из текстильных материалов (18 часов)
Художественные ремесла (6)
11. Текстильные волокна и ткани. Классификация тканей и их свойства.
12. Организация рабочего места и правила безопасного труда при работе на швейной машине.
13. Машиноведение. Подготовка швейной машины к работе.
14. Заправка нитей. Регулировка длины стежка.
15. Виды ручных и машинных швов.
16. Инструменты и приспособления для швейных работ. Выбор ниток и игл.
17. Определение потребности в изделиях, выполненных в лоскутной технике.
18. Краткая формулировка задачи. Проведение исследований по выбору ткани.
19. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Разработка критериев для изготовления изделия.
20. Выбор лучшей идеи. Составление технологической карты.
21. Назначение различных швейных изделий.
22. Основные стили в одежде и современные направления в моде.
23 Понятие о конструировании и моделировании одежды.
24. Снятие мерок и построение чертежа простейшей выкройки. Производство швейных изделий.
25. Раскрой деталей прихватки в лоскутной технике.
26. Раскрой деталей прихватки в лоскутной технике.
27. Пр/р №1 «Стачивание деталей прихватки».
28. Пр/р №1 «Стачивание деталей прихватки».
29 Изготовление проектного изделия.
30. Декоративная отделка изделия.
31. Работа над проектом. Экологическое и экономическое обоснование.
32. Контроль качества и самооценка.
33. Проект №1 «Прихватка». Защита проекта.
34. Проект №1 «Прихватка». Защита проекта.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Выбирать способы графического отображения объекта или процесса. Выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств компьютерной поддержки. Составлять учебные технологические карты. Соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей. Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения и искусственных волокон. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Знакомиться с профессиями оператор текстильного производства и ткач. Читать и составлять схемы, технологические карты, комплексные чертежи и эскизы несложных деталей и сборочных единиц. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить информацию об истории ткачества и швейных изделий. Проводить дизайн-анализ швейных изделий. Изучать устройство бытовой швейной машины с ручным и электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе. Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по прямой линии и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и в конце строчки с использованием клавиш шитья назад. Овладевать безопасными приёмами труда. Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Строить чертёж швейного изделия в масштабе. Копировать готовую выкройку. Находить информацию об истории швейных изделий. Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Учитывать припуски на швы. Выкраивать детали швейного изделия. Изготовлять образцы ручных работ. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Выполнять проект по изготовлению простого швейного изделия. Овладевать безопасными приёмами труда.
Регулятивные УУД: соблюдение правил ТБ и СГН; планировать, контролировать и выполнять действие по заданному образцу, правилу, с использованием норм; планировать результаты своей деятельности и предвосхищать свои ошибки; начинать и заканчивать свои действия в нужный момент.
Познавательные УУД: осуществлять поиск необходимой информации, которая нужна для изготовления швейного изделия; обосновывать этапы решения учебной задачи; производить анализ и преобразование информации; владеть общими приемами ручных и машинных работ; осуществлять выбор наиболее эффективного способа решения задачи исходя из конкретных условий. Коммуникативные УУД: желание вступать в контакт с окружающими (мотивация общения «Я хочу!»); знание норм и правил, которым необходимо следовать при общении с окружающими; умение организовывать общение, включающее умение слушать собеседника, умение решать конфликтные ситуации.
Личностные УУД: уровень развития морального сознания; присвоение моральных норм, выступающим регулятором морального поведения; полноту ориентации учащихся на моральное содержание ситуации.
5
6.
7.
Кулинария (28часов)
Технология ведения домашнего хозяйства (6 часов)
Электротехника (2часа)
35. Знакомство с интерьером помещения. Требования к кухне.
36. Оборудование и посуда для кулинарных работ.
37.Правила санитарии, гигиены и безопасной работы на кухне.
38. Общие сведения о пище. Питательные вещества.
39. Способы хранения продуктов питания.
40. Выбор меню для воскресного завтрака.
41. Виды бутербродов. Особенности приготовления.
42.Способы нарезки продуктов для бутербродов.
43. Требования к качеству готовых бутербродов.
44. Пр/р №3 «Бутерброды».
45. Пр/р №4 «Бутерброды».
46. Значение яиц в питании.
47. Требования к качеству блюд из яиц.
48.Способы приготовления блюд из яиц.
49. Пр/р №5 «Яичница».
50. Пр/р№6 «Блюда из яиц».
51. Пищевая ценность овощей.
52. Санитарно-гигиенические требования к обработке продуктов для салатов.
53. Рецепты витаминных салатов. Выполнение части проекта.
54. Пр/р №7 «Приготовление салатов из свежих овощей».
55. Пр/р №8 « Приготовление салатов из вареных овощей».
56. Горячие напитки.
57. Инвентарь и посуда для приготовления чая, кофе, какао. Первая помощь при ожогах.
58. к горячим напиткам.
59. Пр/р №9 «Приготовление чая».
60. Пр/р 10 «Приготовление какао».
61. Сервировка стола к завтраку. Правила поведения за столом.
62. Проект №2 «Горячий напиток к завтраку». Оценка и самооценка проекта.
63.Правила и средства ухода за одеждой и обувью. Ремонт одежды.
64. Интерьер жилых помещений.
65.Технология ухода за жилым помещением.
66.Интерьер жилых помещений.
67. Работа над проектом.
68. Проект №3 «Планирование интерьера кухни». Защита проекта.
69. Бытовые светильники. Различные виды ламп.
70. Бытовые электроприборы. Правила безопасного пользования.
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Находить и представлять информацию об устройстве кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК
Находить информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды. Приготовлять и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб в жарочном шкафу или тостере. Приготовлять горячие напитки (чай, кофе, какао). Находить информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Знакомиться с профессией повар. Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить информацию о способах хранения яиц без холодильник. Определять доброкачественность овощей и фруктов. Выполнять кулинарную обработку овощей и фруктов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Составлять технологические карты для приготовления блюд. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологическим картам. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Находить информацию об овощах, применяемых в кулинарии. Составлять меню завтрака с учётом пожеланий и состояния здоровья членов семьи. Определять количество и стоимость продуктов, необходимых для воскресного завтрака семьи. Приготовлять блюда для завтрака. Оценивать полученные результаты. Подбирать столовое бельё, столовые приборы и посуду для сервировки стола к завтраку. Выполнять сервировку стола к завтраку. Соблюдать правила поведения за столом.
Поддерживать в чистоте одежду и обувь. Пришивать пуговицы, крючки ит.д. Оценивать микроклимат в помещении. Разрабатывать план размещения осветительных и бытовых приборов. Разрабатывать варианты размещения мебели. Закреплять детали интерьера (настенные предметы, стенды, полочки, картины). Разрабатывать эскизы оформления стен декоративными элементами. Создавать предметы для эстетического оформления жилых помещении. Находить и представлять информацию об устройстве кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК
Регулятивные УУД: соблюдение правил ТБ и СГН;планировать, контролировать и выполнять действие по заданному образцу, правилу, с использованием норм;планировать результаты своей деятельности и предвосхищать свои ошибки; начинать и заканчивать свои действия в нужный момент.
Познавательные УУД:
осуществлять поиск необходимой информации, которая нужна для приготовления блюд; обосновывать этапы решения учебной задачи; производить анализ и преобразование информации; владеть общим приемом приготовления пищи; осуществлять выбор наиболее эффективного способа решения задачи исходя из конкретных условий.
Коммуникативные УУД: желание вступать в контакт с окружающими (мотивация общения «Я хочу!»); знание норм и правил, которым необходимо следовать при общении с окружающими; умение организовывать общение, включающее умение слушать собеседника, умение решать конфликтные ситуации.
Личностные УУД: уровень развития морального сознания; присвоение моральных норм, выступающим регулятором морального поведения; полноту ориентации учащихся на моральное содержание ситуации.
Регулятивные УУД:
соблюдение правил ТБ и СГН; планировать, контролировать и выполнять действие по заданному образцу, правилу, с использованием норм; планировать результаты своей деятельности и предвосхищать свои ошибки; начинать и заканчивать свои действия в нужный момент.
Познавательные УУД:
осуществлять поиск необходимой информации, которая нужна для изготовления швейного изделия; обосновывать этапы решения учебной задачи; производить анализ и преобразование информации; владеть общими приемами ручных и машинных работ; осуществлять выбор наиболее эффективного способа решения задачи исходя из конкретных условий.
Коммуникативные УУД:
желание вступать в контакт с окружающими (мотивация общения «Я хочу!»); знание норм и правил, которым необходимо следовать при общении с окружающими; умение организовывать общение, включающее умение слушать собеседника, умение решать конфликтные ситуации.
Личностные УУД:
уровень развития морального сознания; присвоение моральных норм, выступающим регулятором морального поведения; полноту ориентации учащихся на моральное содержание ситуации.
