п/п Тема урока
Основное содержание темы, термины и понятия
Формы работы
Освоение предметных знаний
Познавательные УУД
Регулятивные УУД
Коммуникативные УУД
Личностные
Вводное занятие 2ч
1-2
Вводное занятие. Инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте. (ТБ)
Санитарно-гигиенические нормы
Правила ТБ работы в кабинете обслуживающего труда.
Введение в курс технологии.
Лекция.
Знать правила ТБ, уметь использовать их на практике
Выделяют и формулируют познавательную цель. Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
Составляют план и последовательность действий.
Определяют цели и функции участников, способы взаимодействия.
Проявление эмоционального настроя
Кулинария
3
Кухонная утварь и уход за ней.
Физиология питания
Виды посуды и оборудования на кухне правила ухода.
Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах.
Содержание витаминов в пищевых продуктах, суточная потребность в них.
Теоретическое исследование.
Понятие о процессе пищеварения, витаминах и их влиянии на здоровье человека
.
Устанавливают причинно-следственные связи.
Ставят учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
Адекватно используют речевые средства для дискуссии и аргументации своей позиции.
Экологическое сознание
4-5
Роль овощей в питании. Правила первичной обработки овощей.
Технология приготовления блюд из сырых и варенных овощей.
Виды овощей и содержание в них полезных веществ.
Определение качества овощей и влияние на него экологии.
Практикум.
Иметь представление о правилах первичной обработки овощей всех видов.
Выбирают основания и критерии для сравнения, сериации, классификации объектов.
Ставят учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
Планируют общие способы работы.
Признание ценности здоровья своего и других людей
6-8
Блюда из сырых овощей. Способы и формы нарезки овощей.
Приготовление блюд из овощей.
Блюда из варенных овощей. приготовление блюд из варенных овощей
Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Виды салатов. Современные инструменты и приспособления для работ на кухне, способы и формы нарезки овощей.
Практическая работа.
Знать правила нарезки овощей.
Уметь выполнять правила нарезки овощей, готовить и украшать салат.
Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
Сличают способ и результат своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
Определяют цели и функции участников, способы взаимодействия. Обмениваются знаниями между членами группы для принятия эффективных совместных решений.
Устойчивый познавательный интерес и становление смыслообразующей функции
9-10
Интерьер кухни, столовой Составление меню на завтрак и правила подачи горячих напитков. Сервировка стола и этикет за столом.
Разработка интерьера кухни
Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков, столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола и правила поведения за столом.
Практическая работа. .
Иметь представление о интерьере кухни столовой, правилах подачи горячих напитков, столовых приборах, правилах пользования столовыми приборами и правилах этикета.
правила поведения за столом.
Уметь сервировать стол.
Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
Описывают содержание совершаемых действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
Устойчивый познавательный интерес и становление смыслообразующей функции
11-12
Бутерброды и Классификация. Технология приготовления.
Продукты, используемые для бутербродов. Виды бутербродов, способы их оформления, условия и сроки хранения.
Практическаяработа.
Иметь представление о разновидностях бутербродов способах нарезки продуктов, инструментах и приспособлениях.
Выражают структуру задачи разными средствами.
Сличают способ и результат своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
Развивают умение интегрироваться в группу сверстников и строить продуктивное взаимодействие со сверстниками и взрослыми.
Устойчивый познавательный интерес и становление смыслообразующей функции
13-14
Блюда из яиц, приспособления и оборудование для их приготовления.
Способы определения свежести яиц и их хранения.
Строение яйца.
Способы определения его свежести.
Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для этого.
Практическая работа
Знать технологию приготовления блю из яиц.
Уметь определять свежесть яиц.
Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
Сличают способ и результат своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
Устанавливают рабочие отношения, учатся эффективно сотрудничать и способствовать продуктивной кооперации.
Устойчивый познавательный интерес и становление смыслообразующей функции
15-16
Горячие напитки, виды, технология приготовления приготовления
Виды горячих напитков, история, Способы приготовления. Традиции, Оборудование и приспособления для приготовления горячих напитков
Практическая работа
Знать технологию приготовления чая, кофе. Уметь приготовить чай
Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
. Сличают способ и результат своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона
Устанавливают рабочие отношения, учатся эффективно сотрудничать и способствовать продуктивной кооперации
Устойчивый познавательный интерес и становление смыслообразующей функции
17-18
Способы заготовки продуктов. Правила сбора урожая и его хранения.
Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы заготовки продуктов .Правила сбора и хранения урожая.
Практическая работа.
знать способы заготовок продуктов, правила сбора урожая и пряных трав, условия и сроки хранения заготовок.
Проводят анализ способов решения задачи с точки зрения их рациональности и экономичности.
Определяют последовательность промежуточных целей с учетом конечного результата.
Вступают в диалог, участвуют в коллективном обсуждении проблем, учатся владеть монологической и диалогической формами речи в соответствии с грамматическими и синтаксическими нормами родного языка.
Уменют строить планы
Элементы материаловедения
19-22
Материаловедение. Натуральные растительные волокна. Общие понятия о процессах прядения нитей и ткачества. Свойства тканей из растительных волокон и их ассортимент.
Натуральные растительные волокна и процесс изготовления тканей из них. Основная и уточная нить. Виды переплетений. Свойства тканей из растительных волокон и их ассортимент.
Лабораторное исследование.
Иметь представление о происхождении волокон, процессах их обработки, прядении и ткачества, свойства тканей из них.
Выбирают основания и критерии для сравнения, , классификации объектов.
Ставят учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
Умеют представлять конкретное содержание и сообщать его в письменной и устной форме.
Развивают экологическое сознание
Элементы машиноведения
23-26
.Машиноведение
Швейная машина и ее характеристика Устройство машины.
Виды швейных машин. Технические характеристики и устройство бытовой швейной машины. Виды передач движения приводов швейных машин .Безопасные приемы работы. Подготовка швейной машины к работе, заправка нитей.
Практическая работа.
Иметь понятие о технических характеристиках швейной машины и назначении основных узлов. Уметь организовывать рабочее место и знать правила ТБ. Уметь готовить швейную машину к работе.
Извлекают необходимую информацию из прослушанных текстов различных жанров.
Ставят учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
Умеют представлять конкретное содержание и сообщать его в письменной и устной форме.
Осмысление темы нового материала и основных вопросов подлежащих усвоению
Технология изготовления рабочей одежды
27-30
Организация рабочего места для выполнения ручных работ.
Ручные работы, стежки и строчки. ТБ. Технология выполнения ручных работ.
Организация рабочего места для ручных работ, необходимые принадлежности.
Прямые стежки и строчки, выполняемые ими: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, Понятия : шов, строчка, стежок, длина стежка.
Практическая работа.
знать область применения ручных стежков, уметь их применять.
Выбирают, сопоставляют и обосновывают способы решения задачи.
Ставят учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
Описывают содержание совершаемых действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
Воспринимают и осмысляют учебный материал
31-32
Влажно-тепловые работы. Терминология ВТО
История возникновения утюга. Приемы работы, режимы, терминология ВТО работ
комбинир.
Уметь выполнять простейшие приемы ВТО
Анализируют условия и требования задачи
Ставят учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно
Планируют общие способы работы.
Воспринимают и осмысляют учебный материал
33-38
Технология выполнения машинных швов
Выполнение машинных строчек по намеченным линиям. Регулировка стежка.
ВТО изделий
Выполнение машинных строчек по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.
Практическая работа.
Уметь управлять швейной машиной; строчить по прямой и кривой линиям; делать закрепки и поворачивать шов.
Анализируют условия и требования задачи.
Сличают способ и результат своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
Устанавливают рабочие отношения, учатся эффективно сотрудничать и способствовать продуктивной кооперации.
формирование умения оценивать задачи
Конструирование и моделирование рабочей одежды 4
39-40
Конструирование и моделирование. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.
Чтение чертежа фартука.
Особенности строения фигуры человека. Правила снятия мерок и их условные обозначения.
Практическая работа.
Знать о рабочей одежде и требования к ней.
Знать правила снятия мерок. Уметь снимать и записывать мерки.
Применяют методы информационного поиска, в том числе с помощью компьютерных средств.
Выделяют и осознают то, что уже усвоено и что еще подлежит усвоению, осознают качество и уровень усвоения.
Умеют (или развивают способность) с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
Развитие понимания общекультурного наследия
41-42
Построение чертежа фартука в М 1:4
Правила пользования чертежными инструментами, типы линий, масштаб, правила построения чережа, эскиза.
последовательность построения выкройки фартука.
Практическая работа.
Знать правила пользования чертежными инструментами, построения чертежей и эскизов в масштабе.
Уметь строить чертеж по описанию.
Выбирают вид графической модели, адекватной выделенным смысловым единицам.
Принимают познавательную цель, сохраняют ее при выполнении учебных действий, регулируют весь процесс их выполнения и четко выполняют требования познавательной задачи.
Описывают содержание совершаемых действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
Умение пользоваться полученными знаниями на практике
Технология изготовления рабочей одежды
43-44
Подготовка ткани к раскрою. Способы рационального кроя.
Раскрой.
Правила ТБ при работе с тканями. Способы подготовки ткани и выкройки к раскрою, рациональная раскладка ткани в зависимости от размеров и рисунка. Правила раскроя.
Практическая работа.
Уметь рационально раскладывать ткань, готовить ткань и выкройку к раскрою, находить личевую сторону ткани, производить раскрой. Знать правила ТБ.
Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
Ставят учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено, и того, что еще неизвестно.
Обмениваются знаниями между членами группы для принятия эффективных совместных решений.
Формируется мотивация к обучению и целенаправленной деятельности
45-48
Подготовка деталей к обработке. Обработка деталей кроя ( карманов, нагрудника и нижней части фартука).
Способы обработки нагрудника и нижней части фартука, их зависимость от ткани и фасона.
Практическая работа.
Знать и уметь использовать способы обработки нагрудника и нижней части фартука.
Проводят анализ способов решения задачи с точки зрения их рациональности и экономичности.
Сличают способ и результат своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона. продукта.
Умеют (или развивают способность) с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
Воспринимают и осмысляют учебный материал
49-52
Обработка деталей кроя (накладных деталей, бретелей и пояса)
Способы обработки карманов, бретелей, пояса.
Практическая работа.
Знать способы обработки и уметь их применять при обработке деталей кроя.
Проводят анализ способов решения задачи с точки зрения их рациональности и экономичности.
Сличают способ и результат своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
Устанавливают рабочие отношения, учатся эффективно сотрудничать и способствовать продуктивной кооперации.
Воспринимают и осмысляют учебный материал
53-54
Сборка и отделка изделия. Влажно-тепловая обработка изделия и правила ТБ при утюжильных работах.
Последовательность сборки изделия. Окончательная обработка и отделка изделия. Правила ТБ при утюжильных работах. Критерии оценки качества изделия.
Практическая работа.
Знать последовательность сборки фартука, правила ТБ при утюжильных работах, критерии оценки качества изделия.
Выбирают, сопоставляют и обосновывают способы решения задачи.
Вносят коррективы и дополнения в способ своих действий в случае расхождения эталона, реального действия и его продукта.
Развивают умение интегрироваться в группу сверстников и строить продуктивное взаимодействие со сверстниками и взрослыми.
Воспринимают и осмысляют учебный материал
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Вышивка
55-56
Вышивка как вид декоративно-прикладного искусства и ее применение в народном и современном костюме. Инструменты и материалы. Цвет и его свойства.
Виды декоративного-прикладного искусства. Материалы и инструменты .Цвет и его свойства. Элементы построения узора вышивки( композиция, ритм, орнамент, раппорт).
Теоретическое исследование.
Знать виды декоративно-прикладного искусства; материалы и инструменты для вышивания; свойства цвета и элементы построения вышивки.
Применяют методы информационного поиска, в том числе с помощью компьютерных средств.
Определяют последовательность промежуточных целей с учетом конечного результата.
Умеют (или развивают способность) с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
Осваивают общекультурное наследие
57-58
Выполнение простейших вышивальных швов, способы безузелкового закрепления нити.
Правила посадки и постановки рук при вышивании. Правила ТБ при работе с тканями. Способы закрепления рабочей нити. Техника выполнения швов " вперед иголку", " назад иголку", «стебельчатого» и «тамбурного»
Практическая работа.
Уметь закреплять нить разными способами; выполнять швы " вперед иголку", " назад иголку". стебельчатый и тамбурный швы;
Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
Сличают способ и результат своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
Описывают содержание совершаемых действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
Активизация имевшихся ранее знаний
59-60
Выполнение вышивки «крестом»
Правила заправки ткани в пяльцы. Техника выполнения вышивки «крестом», работа со схемами.
Практическая работа.
Уметь выполнять стежки крестиком; закреплять ткань в пяльцы.
Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
Сличают способ и результат своих действий с заданным эталоном, обнаруживают отклонения и отличия от эталона.
Описывают содержание совершаемых действий с целью ориентировки предметно-практической или иной деятельности.
активное погружение в тему
61-62
Уменьшение и увеличение рисунка. Перевод рисунка на ткань. Свободная вышивка «крестом»
Увеличение и уменьшение рисунка. сПеревод рисунка на ткань.
Мастер-класс.
Знать способы изменения величины рисунка и перевода его на ткань. Уметь выбирать материалы и технику выполнения вышивку по рисунку.
Выражают смысл ситуации различными средствами (рисунки, символы, схемы, знаки).
Определяют последовательность промежуточных целей с учетом конечного результата.
Умеют (или развивают способность) с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
активное погружение в тему
Творческие проектные работы
63-64
Выбор темы проекта.
Организационно-подготовительный этап.
Составление технологической последовательности.
Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы, обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза, подбор материалов и приспособлений, литературы).Составление последовательности выполнения.
. Консультация.
Уметь выбирать посильную и необходимую работу; аргументированно защищать свой выбор; делать эскизы и подбирать материал для выполнения.
. Осуществляют поиск и выделение необходимой информации. Выделяют и формулируют проблему. Самостоятельно создают алгоритмы деятельности при решении проблем творческого и поискового характера.
Определяют последовательность промежуточных целей с учетом конечного результата.
Планируют общие способы работы. Обмениваются знаниями между членами группы для принятия эффективных совместных решений.
Проявляют эмоциональное отношение к учебно-познавательной деятельности.
65-66
Выполнение проекта.
Конструирование, моделирование, изготовление изделий.
Конструирование базовой модели.
Моделирование, изготовление изделий.
Практическая работа.
Уметь конструировать, моделировать, выполнять намеченные работы.
Выбирают наиболее эффективные способы решения задачи в зависимости от конкретных условий.
Самостоятельно формулируют познавательную цель и строят действия в соответствии с ней.
Умеют (или развивают способность) брать на себя инициативу в организации совместного действия. Умеют (или развивают способность) с помощью вопросов добывать недостающую информацию.
Формирование готовности к равноправному сотрудничеству
67-68
Оценка работы и защита проэкта.
Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.
Презентация знаний.
Уметь оценивать выполненную работу и защищать ее.
Анализируют объект, выделяя существенные и несущественные признаки.
Оценивают достигнутый результат. .
С достаточной полнотой и точностью выражают свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации. Адекватно используют речевые средства для дискуссии и аргументации своей позиции. Умеют представлять конкретное содержание и сообщать его в письменной и устной форме. Интересуются чужим мнением и высказывают свое.
Развитие потребности в самореализации, социальном признании
69-70
Итоговое занятие. Выставка творческих работ и достижений учащихся.
Методы самоконтроля и критерии оценки выполненных работ.
Письменный опрос.
Знать пройденный материал и уметь применять полученные знания.
Структурируют знания.
Осознают качество и уровень усвоения.
Умеют представлять конкретное содержание и сообщать его в письменной и устной форме.
Формирование позитивной самооценки
