Печенье из песочного теста

[pic]

Состав. Норма продуктов.

1. Мука – 3 стакана

2. Яйца – 2 шт.

3. Масло (или маргарин) – 250 грамм

4. Сахар – ¼ стакана

5. Сода (или разрыхлитель) – на кончике ножа

6. Ванильный сахар – ½ пакетика

Способ приготовления:

1. Муку просейте через сито.

2. Масло (или маргарин) разомните так, чтобы оно стало мягким, но не растекалось.

3. Яйца взбейте с сахаром, для этого отделите белки от желтка. Белки поставьте в холодильник на то время, пока вы растираете желтки с сахаром. Растирайте их до тех пор, пока смесь не побелеет, а сахар не растворится. Затем взбейте белки в крутую пену и соедините с растертыми желтками. (Если у вас есть блендера, то делайте этот пункт, а если нет его, то не отделяйте белки от желтков взбивайте все вместе).

4. Соедините размягченное масло и взбитые яйца, все перемешайте, чтобы образовалась однородная масса.

5. В полученную массу добавьте соду (или разрыхлитель), муку и ванильный сахар. Тесто должно быть очень крутым. (Перед тем как добавлять соду, погасите ее уксусом, но его надо всего капельку).

6. Готовое тесто при помощи столовой и чайной ложки выкладываем тесто на противень, но противень маслом смазывать не нужно. Если мы его смажем, то тесто расплывется и получаться не печенье, а оладья.

7. Как только выложили тесто на противень то посыпаем маком.

8. Ставим печенье в духовку на 15- 20 мин., при t 200 – 240 градусов.

Результат! [pic]

Детям очень понравилось мое печенье. Даже попросили добавки. Я в первый раз сам испек печенье.

[pic] [pic]