| № |
Раздел |
Тема |
Сроки | Планируемые результаты | Деятельность обучающихся | Материально – техническая база ЭОРы | Формы организации образовательного процесса |
| Личностные | Метапредметные | Предметные |
| 1
| «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч) | Инструктаж по т.б «Интерьер кухни, столовой» (2 ч )
|
| Проявление технико-технологического мышления при организации своей деятельности. | Виртуальное и натурное моделирование технических объектов, продуктов и технологических процессов; | Практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности | Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК | Использование пк . презентация «Стили в интерьере» | урок «открытия» нового знания;урок – исследование (урок творчества) |
|
|
| Запуск творческого проекта «Интерьер кухни-столовой» (4 ч) |
| Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; | Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов. | Овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решение творческих задач, моделирование, дизайнерское проектирование | Знакомство с графическими методами работы, расчёт площади кухни, стили в интерьере, оперирование масштабом в грфике. | Использование пк . |
|
| 2 | «Электротехника» (1 ч) | «Бытовые электроприборы» (1 ч ) |
| Формирование целостного мировозрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление позновательной активности в облости предметной технологической деятельности. | Соблюдений норм и правил безопасности позновательно-трудовой деятельности и созидательного труда. | Осознание роли техники технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере. | Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника | Использование пк .презентация «Бытовые электро приборы» | урок – презентация.
|
| 3 | «Кулинария» (14 ч) | «Санитария и гигиена
на кухне» (1 ч ) |
| Формирование основ экологической культуры; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам. | Соблюдение норм и правил безопасности позновательно-трудовой деятельности и созидательного труда. | Выполнение технологических опираций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины;соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правила санитарии и гигиены. | Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов. Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии. Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным | Инструкции по ТБ. | урок общеметодологической направленности. |
|
|
| «Физиология питания» (1 ч ) |
| Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности | Соблюдение норм и правил безопасности позновательно-трудовой деятельности и созидательного труда. | Уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, оценка технологических свойств сырья. | Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания | Использование пк . презентация «Физиология питания» | урок «открытия» нового знания; |
|
|
| «Бутерброды и горячие напитки» (2 ч ) |
| Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности | Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками | Выполнение технологических опираций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины;соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правила санитарии и гигиены. | Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь | Использование кухонного оборудования | практическая работа. |
|
|
| «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»(3 ч) |
| Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности | Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками | Выполнение технологических опираций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины;соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правила санитарии и гигиены. | Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар | Использование кухонного оборудования | практическая работа. |
|
|
| «Блюда из овощей и фруктов» (2 ч ) |
| Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности | Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками | Выполнение технологических опираций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины;соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правила санитарии и гигиены. | Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады | Использование кухонного оборудования Инструменты и приспособления для нарезки. | практическая работа. |
|
|
| «Блюда из яиц» (2 ч ) |
| Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности | Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками | Выполнение технологических опираций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины;соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правила санитарии и гигиены. | Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам. | Кухонное оборудование. Приспособления для взбивания. | практическая работа. |
|
|
| «Приготовление завтрака. Сервировка стола
к завтраку» (2 ч ) |
| Проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности | Оценивание правильности выполнения учебной задачи. Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками | Овладение методами эстетического оформления изделий, стремление внести красоту в домашний быт, установление рабочих отношений в группе. | Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом» | Столовые приборы, элементы декорирования. | Урок – спектакль |
|
|
| Проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» (2ч) |
| Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности | Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов. | Овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решение творческих задач | Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом» | Использование интернет ресурсов, программы Mikrosoft Office Power Point | Урок презентация |
|
| «Создание изделий из текстильных материалов» (22 ч) | «Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения» (4 ч ) |
| Формирование основ экологической культуры; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам. | Соблюдение норм и правил безопасности позновательно-трудовой деятельности и созидательного труда. | Осознание роли техники технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере. | Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований | Коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения Шерстяные волокна и иглы для филтинга. | Интегрированный урок. |
|
|
| «Конструирование швейных изделий» (4 ч ) |
| Формирование ответственного отношения к учёбе, проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности | Проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость, виртуальное и натурное моделирование технических объектов, организация учебного сотрудничества | Развитие умений применять технологии представление, овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации, оценивание своей способности к труду | Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий | Лекало, чертёжные инструменты, проектор. Сантиметровая лента для снятия мерок. | Практическая работа |
|
|
| «Швейная машина» (2 ч ) |
| Формирование ответственного отношения к учёбе, проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности | Оценивание правильности выполнения учебной задачи. Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками | Осознание роли техники технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере. | Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. | Швейное оборудование | урок «открытия» нового знания; |
|
|
| «Приёмы работы на швейной машине» (2ч) |
| Формирование ответственного отношения к учёбе, проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности | Соблюдение норм и правил безопасности позновательно-трудовой деятельности и созидательного труда. | Выполнение технологических опираций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины;соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правила санитарии и гигиены. | Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и представлять информацию об истории швейной машины. Овладевать безопасными приёмами труда | Швейное оборудование | Практическая работа |
|
|
| «Технология изготовления швейных изделий» (2ч ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Запуск творческого проекта «создание изделий из текстильных материалов» (10ч) |
| Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; | Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов. | Овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решение творческих задач, моделирование, дизайнерское проектирование | Создание эскиза будущего изделия, построение чертежа выкройки. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессиями закройщик и портной
| Компьютер, интернет ресурсы для сбора информации, библиотека | Урок открытых мыслей |
|
| «Художественные ремёсла» (8 ч) | «Декоративно-прикладное искусство» (2 ч ) |
| Развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера | Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками | Оценивание своей способности к труду, осознание ответственности за качество результатов труда | Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия. Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России. Посещать краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину | Компьютер, учебник, просмотр презентации «Художественные ремёсла» | урок «открытия» нового знания; |
|
|
| «Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства» (2 ч ) |
| Формирование ответственного отношения к учёбе, проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности | Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками | Подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии. | Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги или на ПК с помощью графического редактора | Цветовой круг, Создание композиции на ПК с помощью графического редактора. | Интегрированный урок |
|
|
| «Лоскутное шитьё» (6 ч ) |
| Развитие эстетического сознания, Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности | Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов. | Подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии. | Изучать различные виды техники лоскутного шитья. Разрабатывать узор для лоскутного шитья на ПК с помощью графического редактора. Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги. Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия. Изготовлять образцы лоскутных узоров. Обсуждать наиболее удачные работы. Находить и представлять информацию об истории лоскутного шитья | Создание композиции на ПК с помощью графического редактора. Учебник технология стр170 | Творческая практическая работа |
|
|
| Запуск проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой» |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
