Пояснительная записка
Рабочая программа учебного курса технологии для 5 класса (далее рабочая программа) составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, Примерной программы основного общего образования по технологии и программы курса технологии для учащихся 5 класса- Технология: программы начального и основного общего образования/ (Хохлова М.В., Самородский П.С, Синица Н.В. и др.).-М.:Вентана-Граф, 2010 .
Место предмета в учебном плане
Программа реализуется в 5 классе в объеме 2ч в неделю, 68 часов в год (34 учебные недели).
Универсальность технологии как методологического базиса общего образования состоит в том, что любая деятельность — профессиональная, учебная, созидательная, преобразующая — должна осуществляться технологически, т. е. таким путем, который гарантирует достижение запланированного результата, причем кратчайшим и наиболее экономичным путем.
Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет молодым людям возможность бесконфликтно войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, которая называется техносферой и является главной составляющей окружающей человека действительности. Искусственная среда — техносфера — опосредует взаимодействие людей друг с другом, со сферой природы и с социумом.
Для проведения занятий по образовательной области «Технология».
Базисным учебным планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне в 5 классах еженедельно отводятся два часа учебных занятий при продолжительности учебного года 34 недели.
Базовыми для программы являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Растениеводство». Программа включает в себя также раздел «Технологии ведения дома», «Черчение и графика», «Проектная деятельность».
Изменение в содержании .
С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательного учреждения, местных социально-экономических условий в содержание образовательной программы были внесены изменения , убраны часы (2 часа) по направлению «Сельскохозяйственные технологии» (агротехнологии – растениеводство, весенние работы), т.к программа рассчитана на 70 часов, а у нас всего 34 учебные недели (68 часов). Программа составлена с учетом сезонности сельскохозяйственных работ. В связи с перераспределением времени между указанными разделами уменьшается объем и сложность практических работ с сохранением всех информационных составляющих минимума содержания обучения технологии.
Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда.
Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы.
Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.
В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.
Планируемые (предметные) результаты освоения учебного предмета
формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда;
практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя;
развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания;
формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;
овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;
в трудовой сфере:
планирование технологического процесса и процесса труда;
овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм;
документирование результатов труда и проектной деятельности;
оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности;
формирование представлений о мире профессий;
в эстетической сфере:
овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий;
умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества;
практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности;
в физиолого-психологической сфере:
Раздел «Растениеводство»
Выпускник научится:
Правилам безопасной работы. Организации рабочего места. планировать осенние работы на учебно-опытном участке и в личном подсобном хозяйстве, выбирать культуры, планировать их размещение на участке с учетом севооборота, выбирать технологию, инструменты, орудия и выполнять основные технологические приемы выращивания растений и уборки урожая с учетом правил безопасного труда и охраны окружающей
Раздел «Кулинария»
Выпускник научится:
самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
Выпускник получит возможность научиться:
составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;
экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;
выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.
Раздел «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»
Выпускник научится:
изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.
Выпускник получит возможность научиться:
выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;
определять и исправлять дефекты швейных изделий;
выполнять художественную отделку швейных изделий;
изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
определять основные стили одежды и современные направления моды.
Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»
Выпускник научится:
планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта; что такое учебный проект, основные компоненты проекта, определять потребности людей и общества, проводить опрос для определения потребностей, осуществлять дизайн-анализ изделия, обосновывать выбор изделия для проекта, проводить самооценку результатов планирования и выполнения проекта, оценивать качество изделия.
представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
Выпускник получит возможность научиться:
организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение»
.Выпускник научится:
построению двух-трёх вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.
Выпускник получит возможность научиться:
планировать профессиональную карьеру;
рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;
ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;
оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.
Содержание программы 5 класс
Растениеводство. (16 ч.)
Направления растениеводства. Технологии производства продукции растениеводства. Ведущие овощные и цветочно-декоративные культуры региона, их биологические и хозяйственные особенности. Способы размножения растений. Понятия: однолетние, двулетние и многолетние растения, сорт. Размножение семенами, подготовка семян к посеву.
Почва, ее плодородие, охрана почв. Обработка почвы, необходимое оборудование и инструменты, посевы и посадки. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Приёмы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила посева и посадок.
Приёмы ухода за растениями, фенологические наблюдения. Использование удобрений. Понятие об экологической чистоте продукции растениеводства. Механизация растениеводства.
Требования к уровню подготовки обучающихся в соответствии с ФГОС:
Личностные: Формирование сельскохозяйственной грамотности. Профессиональное самоопределение.
Предметные: Выбирать культуры, планировать их размещение на участке. Выполнять основные технологические приёмы выращивания растений и уборки урожая с учетом правил безопасного труда и охраны окружающей среды, проводить опыты и фенологические наблюдения.
Метапредметные: Анализировать и планировать предстоящую работу на учебно-опытном участке весенний и осенний период. Оценивать выполненную работу и анализировать допущенные ошибки.
Перечень контрольных мероприятий:
Осенний период. Практическая работа. Изучение сельскохозяйственных растений в осенний период. Уборка и учет урожая овощей. Анализ допущенных ошибок. Осенняя обработка почвы с внесением удобрений.
Весенний период. Практическая работа. Планирование весенних работ на учебно–опытном участке, выбор культур, планирование их размещения на участке. Определения качества семян, подготовка семян к посеву. Выбор способа подготовки почвы, внесение удобрений, выбор инструментов. Разметка и поделка гряд. Посев и посадка сельскохозяйственных культур с закладкой опытов. Мульчирование посевов. Уход за растениями. Проведение фенологических наблюдений.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. (28ч)
Швейные материалы .(2 ч)
Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Общие понятия о процессе прядения и пряжи. Основная и уточные нити. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства ткани из натуральных волокон.
Технологии ведения дома (4 ч.)
Износостойкость ткани. Способы ремонта одежды. Уход за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей. Удаление пятен с одежды. Условия хранения шерстяных и меховых изделий. Применение химических и природных средств защиты от моли и других насекомых.
Создание изделий из текстильных материалов (18 ч)
Организация рабочего места при выполнение ручных работ. Инструменты и приспособления, применяемые для выполнения ручных работ. Терминология, применяемая при выполнении ручных работ. Виды ручных стежков и строчек.
История создания швейной машины. Бытовая швейная машина. Виды приводов швейных машин. Приемы безопасной работы на швейной машине.
Терминология, применяемая при выполнении машинных работ. Виды машинных швов.
Краткие сведения из истории одежды. Виды рабочей одежды. Эксплуатационные и гигиенические требования, предъявляемые к рабочей одежде. Ткани, применяемые при изготовлении рабочей одежды.
Фигура человека и ее измерение. Основные точки и линии измерения. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука.
Расчетные формулы. Построение чертежа фартука в М 1:4 по своим меркам в рабочих тетрадях и в натуральную величину.
Особенности моделирования рабочей одежды. Выбор модели фартука. Подготовка выкройки к раскрою.
Подготовка ткани к раскрою. Раскрой фартука.
Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке.
Последовательность изготовления обтачного шва концов пояса и бретелей.
Правила обработки накладных карманов. Определение месторасположения карманов. Накалывание, наметывание и настрачивание карманов на нижнюю часть фартука.
Выбор наиболее рационального способа оформления срезов для данного вида ткани с учетом ее свойств.
Соединение деталей фартука. Художественная отделка изделия.
ВТО. Правила безопасности при ВТО. Определение качества готового изделия.
Экономические расчеты. Затраты на материалы.
Декоративно-прикладное творчество. (8 ч)
Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики.
Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.
Практическая работа: Изготовление прихватки из лоскутов.
Технологии исследовательской и опытнической деятельности
(Проектная деятельность) (11 ч.)
Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация.
Кулинария. (6ч)
Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению.
Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Кухонная утварь и уход за ней. Понятие о пищевой ценности овощей. Классификация овощей. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей.
Блюда из сырых и вареных овощей. Виды салатов. Первичная обработка овощей.
Значение и виды тепловой обработки продуктов. Способы варки овощей. Оборудование, посуда, инвентарь для варки овощей. Технология приготовления блюд из отварных овощей.
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц.
Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Технология приготовления бутербродов. Требование к качеству готовых бутербродов. Виды горячих напитков. Способы приготовления горячих напитков.
Сервировка стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Правила подачи горячих напитков. Правила пользования столовыми приборами. Способы складывания салфеток. Культура поведения за столом.
Черчение и графика (2ч)
Способы графического изображения изделия. Понятие «эскиз», «чертеж», «технический рисунок». Виды чертежей. Материалы, инструменты, приспособления для построения чертежа. Масштаб. Организация рабочего места и правила безопасного выполнения чертежных работ.
Универсальные учебные действия при изучении предмета «Технология»
УУД являются обязательным компонентом содержания любого учебного предмета (см. раздел Основной образовательной программы). В соответствии с ФГОС в программе представлено 4 вида УУД: личностные, регулятивные, познавательные, коммуникативные.
Личностные УУД:
- действие смыслообразования (интерес, мотивация);
- действие нравственно-этического оценивания («что такое хорошо, что такое плохо»);
- формирование личного, эмоционального отношения к себе и окружающему миру;
- формирование интереса к себе и окружающему миру (когда ребёнок задаёт вопросы);
- эмоциональное осознание себя и окружающего мира;
- формирование позитивного отношения к себе и окружающему миру;
- формирования желания выполнять учебные действия;
- использование фантазии, воображения при выполнении учебных действий.
В сфере личностных УУД будут сформированы:
- внутренняя позиция школьника;
- личностная мотивация учебной деятельности;
- ориентация на моральные нормы и их выполнение.
Познавательные УУД:
Общеучебные универсальные действия:
- самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели;
- поиск и выделение необходимой информации; применение методов информационного поиска, в том числе с помощью компьютерных средств;
- структурирование знаний;
- выбор наиболее эффективных способов решения задач в зависимости от конкретных условий.
Универсальные логические действия:
- имеют наиболее общий (всеобщий) характер и направлены на установление связей и отношений в любой области знания;
- способность и умение учащихся производить простые логические действия (анализ, синтез, сравнение, обобщение и др.);
- составные логические операции (построение отрицания, утверждение и опровержение как построение рассуждения с использованием различных логических схем).
В сфере развития познавательных УУД ученики научатся:
- использовать знако-символические средства, в том числе овладеют действием моделирования;
- овладеют широким спектром логических действий и операций, включая общий прием решения задач.
Коммуникативные УУД:
- планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками – определение цели, функций участников, способов взаимодействия;
- постановка вопросов – инициативное сотрудничество в поиске и сборе информации;
- разрешение конфликтов – выявление, идентификация проблемы, поиск и оценка альтернативных способов разрешения конфликта, принятие решения и его реализация;
- умения с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации; владение монологической и диалогической формами речи в соответствии с грамматическими и синтаксическими нормами родного языка;
- формирование умения объяснять свой выбор, строить фразы, отвечать на поставленный вопрос, аргументировать;
- формирование вербальных способов коммуникации (вижу, слышу, слушаю, отвечаю, спрашиваю);
- формирование невербальных способов коммуникации – посредством контакта глаз, мимики, жестов, позы, интонации и т.п.);
- формирование умения работать в парах и малых группах;
- формирование опосредованной коммуникации (использование знаков и символов).
В сфере коммуникативных УУД ученики смогут:
- учитывать позицию собеседника (партнера);
- организовать и осуществить сотрудничество и кооперацию с учителем и сверстниками;
- адекватно передавать информацию;
- отображать предметное содержание и условия деятельности в речи.
Регулятивные УУД:
- целеполагание;
- планирование;
- прогнозирование;
- контроль в форме сличения способа действия и его результата с заданным эталоном;
- коррекция;
- оценка;
- волевая саморегуляция как способность к мобилизации сил и энергии; способность к волевому усилию – к выбору в ситуации мотивационного конфликта и преодолению препятствий.
В сфере регулятивных УУД ученики смогут овладеть всеми типами учебных действий, включая способность принимать и сохранять учебную цель и задачу, планировать её реализацию, в том числе во внутреннем плане, контролировать и оценивать свои действия, вносить соответствующие коррективы в их выполнение.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;
организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;
изготовления или ремонта изделий из различных материалов;
создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений;
контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов;
обеспечения безопасности труда;
оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги.
Литература для учителя:
Баженов В.И. Материаловедение швейного производства. М.: Легкая Индустрия. 1972.
Бушелева В. В. Поговорим о воспитании. Петрозаводск, «Карелия», 1991.
Дунцова К. Г. Этикет за столом. М., 1990.
Егорова Р. И. Учись шить. М., 1989.
Ерзенкова II. В. Искусство красиво одеваться. Рига, 1992.
Ерзенкова Н.В. Шьем-перешиваем Пенза, «Ваш дом». 1992
Еременко Т. И. Иголка-волшебница. М.: 1988
История костюма. Ростов н/Д, 1993.
Каминская Н. М. История костюма. М., 1986.
Кашкарова Е.Д. Руководство по рукоделию. М., 1993.
Киреева Е. В. История костюма. М., 1976.
Козлова Т. В. Моделирование и художественное офор мление женской и детской одежды. М., 1990.
Кулинарные секреты. Л., Лениздат, 1988.
Ковалев Н.И. Русская кухня. Ленинград, «ИМА-пресс» 1991
Ковалев, В. М., Могильный, Н. П. Рецепты русской кухни. -М.: Мир, 1991.
Лукьянова Т. В. Перешиваем, шьем и вышиваем. М., 1993.
Лыба С. Прием гостей. Липецк, 1992.
Максимова М. Вышивка. Первые шаги. М., 1997.
Метод проектов в технологическом образовании школьников (методические рекомендации) / авт. – сост. Е.Н. Кравцова, А.И. Шкирман, - Белгород: изд-во БРИПКиППС, 2008.
Они И. Спасибо, пожалуйста, здравствуйте. Л., Лениз дат— «Человек», 1991.
Панкеев, И. А. Обычаи и традиции русского народа. - 2-е изд. -М: ОМА-пресс, 1999
Пимонова Т.И. Практическое руководство по шитью и рукоделию.
Белгород, Крестьянское дело, 1994.
Практическая энциклопедия русской кухни. – Челябинск: Изд-во Василия Курбацких, 2005.
Правила этикета - Краткий справочник под ред. Л. Васильевой-Гангус. М., Дельта-МКС, 1992.
Скопцова М.Й Технология: Учебное пособие по обслуживающему труду для учениц 5-8-х классов. – Ростов-на-Дону: изд-во «Феникс», 1997.
Технология. 5 класс (для девочек) : Поурочные планы / Авт.- сост. И.В. Бобунова, - Волгоград: Учитель, 2003.
Технология. 5 кл.: поуроч. планы по учеб. под ред. В. Д. Си моненко / авт.-сост. О. В. Павлова, Г. П. Попова. - Волгоград: Учи тель, 2007.
Труханова А.Т. Технология женской и детской одежды: учебник для проф. учеб. Заведений. – 3-е изд., стер. М.: Высш. Шк., Изд. центр «Академия», 2001.
Труханова Т. Иллюстрированное пособие по техноло гии легкой одежды. М.: Высш. шк., 2000.
Ханус С. Как шить? М.: Легпром-бытиздат. 1991
Ханус С. Секреты кроя и шитья. М.: «Легкая и пищевая промышл». 1984.
Шаффер Клер Б. Энциклопедия быстрого шитья. М.: Аквариум, 1994.
Шитье для женщин. М.: ООО «Фирма» изд-во ACT, 2000.
Шитье и рукоделие: энциклопедия. - М.: БСЭ, 1994.
Энциклопедия русской и европейской кухни (в трех кни гах). Сост. Криворосов Р. В., Алешхевич В. И. СПб., 1993.
Журнал «Школа и производство» 2000 - 2010
Журнал «Бурда»
ЦИФРОВЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ
Кулинария. Дело вкуса. [Электронный ресурс].ООО «Руссобит Паблишинг», 2000.
Энциклопедия интерьеров. [Электронный ресурс].ООО «Медиа-сервис», 2000.
Изонить. Вышивка по картону. [Электронный ресурс]. Alisa Studio, 2002.
Мультимедийная энциклопедия. Секреты красоты. [Электронный ресурс]. ООО «Руссобит Паблишинг», 2004.
Текстильное творчество. [Электронный ресурс]. ООО «Терра», Новосибиррск, 2005.
Декоративные композиции. [Электронный ресурс]. ООО «Студия компас», 2005
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия. [Электронный ресурс]. ООО «Кирилл и Мефодий», 2004
Коллекция схем для вышивки крестом. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2005
Самоучитель. Дизайн интерьеров. [Электронный ресурс].ООО «Бизнес софт», 2006.
Вышивка по картону. [Электронный ресурс]. Alisa Studio, 2002.
Энциклопедия здорового питания. [Электронный ресурс]. ООО «Медиа-сервис», 2000.
Вышивка крестом. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2004.
Уроки рукоделия. Вязание на спицах. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2004.
Практическая энциклопедия садовода. [Электронный ресурс]. Компания «Одиссей», 2006.
Цветочная фантазия. [Электронный ресурс]. ООО «АРК - Систем», 2006.
Уроки рукоделия. Пэчворк и квилт. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2007.
