Муниципальная бюджетная общеобразовательная школа-интернат
«Общеобразовательная школа-интернат среднего (полного) общего образования № 17.
«Юные спасатели МЧС»
Согласовано. Утверждено.
Метод.совет. Приказ №____от «___»_____2016
Протокол №___ Директор школы-интерната
от «___»___2016 _____(Самойленко Н.Ю.)
Рабочая программа на 2016 – 2017 уч. год
«Технология»
(базовый уровень)
7– 8 класс
Составитель:
Мерзлякова Анжела Ивановна
Учитель технологии, высшая категория
г. Верхняя Салда
Пояснительная записка
Рабочая программа составлена на основании:
* Федерального закона от 29 декабря 2012 года №273- ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
* приказа Министерства образования Российской Федерации от 9 марта 2004 года № 1312 «Об утверждении Федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений РФ, реализующих программы общего образования»,
*приказа Минобразования России от 05.03.2004 N 1089 (ред. от 23.06.2015) "Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования"
*Постановления от 29 ноября 2010 года № 189 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических требований к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», СанПиН 2.4.2.2821-10,
*«Об утверждении Федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений РФ, реализующих программы общего образования»,
*письма Министерства общего и профессионального образования Свердловской области от 17.08.2011 № 01-01/5893 «О внесении изменений в базисный учебный план»,
*Учебного плана школы – интерната, утвержденного Приказом № от 30.08. 2016г.
* примерной программы по технологии (базовый уровень), 7 - 8 классы.
Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда,
формирование гуманистически ориентированного мировоззрения. Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук.
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.
Базовым для направления "Технология. Обслуживающий труд" - разделы "Создание изделий из текстильных и поделочных материалов", "Кулинария", "Электротехнические работы", "Технологии ведения дома", "Черчение и графика", "Современное производство и профессиональное образование".
Изучение технологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей:
- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
- развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ.
Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.
Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.
Общеучебные умения, навыки и способы деятельности
Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности для всех направлений образовательной области «Технология» на этапе основного общего образования являются:
Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них.
Творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.
Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.
Умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»). Выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения.
Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.
Владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива.
Оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.
Требования к уровню подготовки выпускников
В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:
знать/понимать:
- основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;
профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;
уметь:
- рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и
оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных
технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги; построения планов
профессионального образования и трудоустройства.
7 класс
Содержание программы.
Вводное занятие
Загрязнение окружающей среды отходами промышленного производства, ядохимикатами, пестицидами и т.п. и их влияние на качество пищевых продуктов. Пищевые цепи. Добавки к пищевым продуктам (наполнители, консерванты). Производство экологически чистых продуктов. Применение информационных технологий в конструировании и моделировании одежды. Системы автоматического проектирования на базе персональных ЭВМ.
Кулинария
Физиология питания
Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на
пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в
организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через
пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Блюда из вареного и жареного мяса
Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления
пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности
тепловой обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.
Товароведение мясных продуктов. Значение и место мясных блюд в питании.
Виды мясного сырья, его краткая характеристика. Понятие о пищевой ценности мяса
(говядины, свинины, баранины, козлятины, телятины). Схема разделки туши крупного
рогатого скота. Кулинарное использование ее частей. Способы определения качества мяса (по цвету, по запаху, с помощью лакмусовой бумажки и др.).
Сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов.
Первичная обработка мяса. Санитарные условия первичной обработки мяса и
мясных продуктов. Правила оттаивания мороженого мяса. Процессы, происходящие в
свежем мясе и при оттаивании мяса. Способы разделки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использования. Приготовление полуфабрикатов из мяса: крупнокусковых для жаренья и варки (ростбиф, мясо отварное, мясо шпигованное и др.), порционных для жаренья и тушения (бифштекс, лангет, антрекот и др.), мелкокусковых для жаренья и тушения (гуляш, бефстроганов).
Краткая характеристика оборудования и инвентаря, применяемых при первичной
обработке мяса и приготовлении мясных полуфабрикатов. Условия и сроки хранения
полуфабрикатов из мяса и котлетной массы. Приготовление натуральной рубленой массы и полуфабрикатов из нее. Знакомство с составом котлетной массы, соотношением составных частей и их назначением Приготовление котлетной массы с помощью мясорубки. Отработка приемов выбивания, дозировки, формования полуфабрикатов из котлетной массы и их планирование.
Приготовление блюд из вареного и жареного мяса. Правила варки мяса для вторых блюд. Способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов. Блюда из мяса, жаренного порционными, натуральными и панированными кусками. Блюда из рубленого мяса и котлетной массы. Время жаренья и способы определения готовности блюд. Посуда и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд. Принципы отбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Понятие о простых и сложных гарнирах. Требования к качеству готовых блюд. Подача готовых блюд к столу.
Практические работы.
1. Определение качества мяса органолептическим методом.
2. Приготовление натуральной рубленой массы из мяса.
3. Приготовление мясных блюд (по выбору).
4. Приготовление полуфабрикатов из мяса (ромштекс, антрекот и др.)
Кисломолочные продукты и блюда из них
Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, творог, сметана, варенец, ряженка, кумыс, йогурт, мацони и т.д.). Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Приготовление заквасок из чистых бактериальных культур. Применение заквасок в таблетках для приготовления простокваши в домашних условиях. Заквашивание молока с помощью простокваши. Соблюдение технологических условий приготовления простокваши (предварительное кипячение молока, соблюдение температурного режима сквашивания, соблюдение правил гигиены). Условия и сроки хранения простокваши. Процессы, происходящие в молоке под действием кефирных грибков. Технология приготовления кефирной закваски и кефира. Процесс созревания кефира. Использование готового кефира в качестве закваски в домашних условиях.
Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом.
Способы удаления сыворотки. Ассортимент творожных изделий. Употребление творога, приготовленного в домашних условиях. Приготовленного в домашних условиях. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.
Практические работы.
Приготовление одного блюда из творога (по выбору).
Приготовление творога из простокваши.
Органолептическая оценка качества простокваши.
Приготовление обеда в походных условиях
Расчет количества и состава продуктов для похода. Обеспечение сохранности
продуктов. Соблюдение правил санитарии и гигиены в походных условиях. Кухонный и
столовый инвентарь, посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные
источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления
пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.
Экологические мероприятия Индикаторы загрязнения окружающей среды.
Изделия из пресного теста
Состав пресного теста и способы его приготовления. Раскатывание пресного теста.
Инструменты для раскатки теста. Технология приготовления блюд из пресного теста
(лапша, пельмени, вареники, галушки, клецки и т.д.). Способы защипки краев пельменей, вареников, чебуреков и т.п. Основные условия плотной защипки теста. Изменения вкусовых качеств кулинарных изделий из пресного теста путем внесения в него различных добавок (ржаной, рисовой, картофельной муки, сметаны, сыворотки,
подсолнечного масла, овощного или фруктового сока и др.). Правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста. Способы определения готовности, Оформление готовых блюд и подача их к столу.
Практические работы.
Приготовление пресного теста и одного блюда из пресного теста (на выбор).
Сладкие блюда. Блюда из фруктов и ягод. (муссы и желе)
Продукты, необходимые для приготовления муссов и желе (свежие ягоды, фрукты,
фруктово-ягодные соки, фруктовые пюре, сиропы, варенье и др.). Желерующие вещества. Технология приготовления желе и муссов. Оборудование, инструменты, посуда (миксер, соковыжималка, сбивалка и др.). Оформление готовых блюд и подача их к столу.
Практические работы.
Приготовление одного сладкого блюда (по выбору).
Заготовка продуктов. Сладкие заготовки. Способы приготовления, условия и сроки хранения.
Приготовление различныхпродуктов: варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов — в зависимости от предварительной подготовки плодов и способа варки. Характерные свойства готового варенья (целые, кусочками или дольками плоды, прозрачный сироп). Соблюдение рекомендуемых режимов и приемов варки варенья. Правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья. Предварительная сортировка, нарезка и планирование плодов перед варкой. Подготовка тары.
Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья. Концентрация сахара, необходимая для консервации плодов и ягод Способы определения готовности варенья (по состоянию пенки, по распределению ягод в сиропе, по растеканию капли сиропа, по температуре кипения варенья). Правила перекладывания варенья на хранение. Исправление прокисшего варенья.
Технология приготовления джема, повидла, желе, цукатов. Плоды и ягоды, рекомендуемые для их приготовления. Технология приготовления пастеризованного варенья и джема. Условия и сроки их хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром). Посуда и приспособления для первичной обработки ягод и фруктов, приготовление варенья, повидла и др. для закладки их на хранение.
Практические работы.
1. Цукаты из апельсиновых корок.
2. Повидло и мармелад из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов.
3. Черная смородина с сахаром без стерилизации.
Элементы материаловедения
Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон (прочность в сухом и влажном состоянии, сминаемость, воздухопроницаемость). Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Краткие сведения об ассортименте тканей из искусственных волокон. Сложные переплетения нитей в тканях (репс, усиленная саржа, усиленный атлас). Зависимость свойств тканей от вида переплетения.
Лабораторно-практические работы
Определение свойств тканей из искусственных волокон
Элементы машиноведения.
Виды соединения деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения
на кинематических схемах. Допуски и посадки. Влияние допусков на качество и
долговечность механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Порядок сборки и разборки челнока. Устройство механизма двигателя ткани. Приемы закрепления строчки обратным ходом машины.
Назначение и принцип получения простой и зигзагообразной строчки. Обработка
петель и обметывание срезов деталей в стачном шве и в шве вподгибку с открытым
срезом зигзагообразной строчкой.
Практические работы.
1. Закрепление строчки обратным ходом машины.
2.Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.
3. Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины.
Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе чертежа ночной
сорочки
Конструирование ночной сорочки
Виды женского легкого платья и бельевых изделий. Краткие сведения об ассортименте, тканях и отделках, применяемых для их изготовления. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью и бельевым швейным изделиям. Чтение чертежа ночной сорочки. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа ночной сорочки, их условные обозначения. Прибавки на свободу облегания, учитываемые при построении чертежа. Формулы, необходимые для расчета конструкции ночной сорочки. Последовательность построения чертежа основы ночной сорочки в тетради в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.
Моделирование плечевого изделия на основе ночной сорочки
Модели женского платья. Особенности моделирования плечевых изделий
Моделирование платья путем изменения формы выреза горловины, формы рукава, длины изделия. Выбор ткани и отделки изделия. Подготовка выкройки к раскрою. Определение расхода ткани.
Практические работы
1. Снятие мерок и запись результатов измерений.
2. Расчет конструкции ночной сорочки по формулам.
3. Построение основы чертежа ночной сорочки в масштабе 1:4 и в натуральную
величину по своим меркам.
4. Эскизная разработка модели швейного изделия на основе чертежа ночной
сорочки.
5. Моделирование изделия выбранного фасона
6. Подготовка выкройки к раскрою.
Технология обработки плечевого изделия
Назначение швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми
срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного
тесьмой). Конструкции швов, их условное графическое обозначение и технология
выполнения. Применение лапки - запошивателя при выполнении швов вподгибку и
запошивочного.Правила выполнения технологических операций: обрабоки проймы и горловины подкройной обтачкой, кружевом, обработки ластовицы и соединения ее с изделием, обработка застежки планкой, обработки плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски.
Подготовка ткани к раскрою Раскладка выкройки на ткани с направленным
рисунком. Технология раскроя. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей. Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия. Стачивание деталей запошивочным или двойным швом.
Способ обработки выреза горловины подкройной обтачкой. Обработка срезов
рукавов и низа платья швом вподгибку с закрытым срезом, косой обтачкой или тесьмой
Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Требования к качеству готового
изделия.
Практические работы
l. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком и раскрой.
2. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя
3. Обработка деталей кроя.
4. Скалывание и сметывание деталей кроя.
5. Проведение примерки, исправление дефектов.
6. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.
7. Определение качества готового изделия.
8. Отработка техники выполнения стачных и окантовочных швов на лоскутках
ткани.
Технология ведения дома
Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов
комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты.
Размещение растений на подоконниках. на полках, на полу, в подвесных кашпо, на
переносных подставках, на декоративных решетках и т.д.
Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Комнатные вечнозеленые растения
(лимон, апельсин, мандарин, гранат). Огород на подоконнике (помидоры, огурцы, лук,
салат, травы для приправ).
Влияние комнатных растений на микроклимат помещения. Проблема чистого
воздуха. Оформление балконов, лоджий, приусадебных участков. Декоративное
цветоводство.
Эстетические требования к составлению букета. Поэтическое значение цветов и
растений.
Практические работы. Подбор и посадка комнатных декоративных растений.
Электротехнические работы
Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей
электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых приборов. Виды соединений элементов в электрических схемах. Электроустановочные
изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий. Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.
Практические работы.
Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для
выполнения электромонтажных работ.
Выполнение механического оконцевания, соедениня и ответвления проводов.
Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, розетке, вилке.
Рукоделие. Вязание крючком
Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком.
в современной моде.
Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе
(стирка, перемотка, отбеливание, крашение, распускание старого изделия). Условные
обозначения, применяемые при вязании крючком. Приемы работы. правильное положение
рук. Шерстяные. шелковые, синтетические, хлопчатобумажные нитки.
Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и
ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком (столбнк без
накида, столбик с накидом, полустолбик и т.д )
Раппорт узора и его запись. Работа с журналами мод.
Практические работы.
1. Изготовление образцов вязания крючком: воздушная петля, столбик без накида,
столбик с одним накидом, столбик с двумя накидами, пико.
2. Изготовление образцов в уменьшенном масштабе шарфика и спортивной
шапочки
3. Изготовление образцов ажурных узоров.
4. Изготовление ажурного воротника.
5. Зарисовка узоров для вязания крючком.
Творческие проектные работы
1. Конструирование, моделирование и изготовление одежды
2. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья, вязания крючком. Вышивания
крестом.
3. Оформление интерьера (изготовление занавесок, штор, различных декоративных
изделий для оформления кухни).
Календарно-тематическое планирование учебного предмета «Технология» 7 класс.
Работа на БШМ. Устранение неполадок в работе швейной машины
Конструирование и моделирование.
12
Снятие мерок.
13
Построение чертежа ночной сорочки в масштабе 1:4.
Построение чертежа ночной сорочки в натуральную величину по своим меркам.
14
Моделирование ночной сорочки
Технология изготовления изделия
15
Раскладка выкройки на ткани. Раскрой.
16
Прокладывание контурных и контрольных линий на деталях кроя.
17
Обработка деталей кроя
18
Скалывание и сметывание деталей кроя.
19
Примерка. Исправление дефектов.
20-21
Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.
22
Определение качества готового изделия.
Технология ведения дома
23
Эстетика и экология жилища. Основные элементы системы энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации
24
Роль комнатных растений в интерьере.
Электротехнические работы
25
Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы
Рукоделие.
26
Вязание крючком. Материалы и инструменты.
27
Изготовление образцов вязания.
28-29
Изготовление ажурной салфетки.
Проект
30
Этапы проектирования.
31
Конструкторский этап выполнения творческого проекта.
32
Технологический этап выполнения творческого проекта.
33
Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта)
Резерв
Итог: 70
8 класс
Содержание программы
Элементы домашней экономики
Домашняя экономика
Цели и задачи экономики.
Семья – первичная социально-экономическая ячейка общества. Состав семьи. Экономические связи в семье. Недвижимость, личная и коллективная собственность, распределительные отношения в семье. Экономические связи в семье. Экономические связи семьи с другими семьями, предприятиями, государством, обществом. Семейное хозяйство, его составляющие. Финансовая документация семьи.
Цели и задачи экономики семьи.
Бюджет семьи.
Понятие о бюджете семьи. Анализ и планирование семейного бюджета. Источники дохода бюджета семьи: заработная плата и пенсия, доход на капитал, ценные бумаги, от усадебного участка, предпринимательской деятельности. Забота государства о семье и ее бюджете. Роль школьника в увеличении доходной части семейного бюджета и его законном использовании. Профессия бухгалтера. Расходы семьи. Постоянные и переменные расходы. Экономия средств. Ограниченность ресурсов семьи, рост потребностей. Распределение бюджета. Расходы на питание. Физиологически обоснованные нормы расхода продуктов питания на человека, семью. Меню семьи. Учет биологических требований к питанию семьи и ее экономических возможностей.
Менеджмент в семейной экономике
Осуществление учета, планирования, организации и контроля в семейной экономике. Самоменеджмент каждого члена семьи — залог его успеха в жизни. Производство товаров и услуг в условиях семьи. Рациональное использование ресурсов семьи. Физический и интеллектуальный труд. Забота каждого члена семьи о благополучии всех. Экономические возможности и экономические потребности семьи. Покупка товаров и услуг. Правила покупки товаров и услуг. Анализ рекламы. Изучение конъюнктуры рынка. Реклама товаров на упаковках. Зашита прав потребителей. Инструкции пользования товарами и услугами. Вложение семейных средств в банки, ценные бумаги и т. п.
Предпринимательство: сущность, цели, задачи
Нравственные и деловые качества предпринимателя. Стратегия предпринимательства. Тесты на выявление и оценку предрасположенности к предпринимательской деятельности. Организационно-правовые формы предпринимательства в России: индивидуальное частное предпринимательство с ограниченной ответственностью, акционерные общества закрытого и открытого типов. Основные сферы предпринимательской деятельности: финансы, торговля, производство, услуги.
Практические работы (одна на выбор).
реклама продукции
учет расходов и доходов
дизайн и упаковка продукции
разработка фирменного знака
оформление меню и др.
Кулинария
Меню
Планирование рационального питания. Пищевые продукты как источник белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей. Хранение пищевых продуктов. Домашняя заготовка пищевых продуктов. Кулинарная обработка различных видов продуктов.
Блюда национальной кухни. Уральская кухня.
Понятие – национальная кухня. Традиционные национальные (региональные) блюда.
Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека. Экологическая оценка технологий.
Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов.
Практические работы
Составление меню на день
Черчение и графика
Конструкторская и технологическая документация
Организация рабочего места для выполнения графических работ. Использование условно-графических символов и обозначений для отображения формы, структуры объектов и процессов на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Понятие о системах конструкторской, технологической документации и гостах, видах документации. Чтение чертежей, схем, технологических карт.
Техника черчения и правила выполнения чертежей
Выполнение чертежных и графических работ от руки, с использованием чертежных инструментов, приспособлений и средств компьютерной поддержки. Копирование и тиражирование графической документации. Применение компьютерных технологий выполнения графических работ. Использование стандартных графических объектов и конструирование графических объектов: выделение, объединение, геометрические преобразования фрагментов. Построение чертежа и технического рисунка.
Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ.
Технология ведения дома
Экология жилища.
Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Организация рабочего места для выполнения санитарно-технических работ. Планирование работ, подбор и использование материалов, инструментов, приспособлений и оснастки при выполнении санитарно-технических работ. Соблюдение правил безопасного труда и правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации. Простейший ремонт элементов систем водоснабжения и канализации.
Ремонт помещений.
Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Подбор строительно-отделочных материалов. Оснащение рабочего места для ремонта и отделки помещений. Применение основных инструментов для ремонтно-отделочных работ. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Подготовка поверхностей помещения к отделке. Нанесение на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев и пленок. Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены.
Профессии, связанные с ремонтом помещений.
Электротехнические работы
Электротехнические работы.
Подключение бытовых приемников электрической энергии. Работа счетчика электрической энергии. Возможность одновременного включения нескольких бытовых приборов в сеть с учетом их мощности. пути экономии электрической энергии. Устройство и принцип работы бытового электрического утюга с элементами автоматики. Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Правила безопасной работы с электроустановками и при выполнении электромонтажных работ.
Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
Практические работы.
Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ.
Определение расхода и стоимости электроэнергии за месяц.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
Машиноведение и материаловедение
Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий.
Работа с готовыми выкройками по журналам.
Копирование готовых выкроек. Изменение формы выкроек с учетом индивидуальных особенностей фигуры.
Технология изготовления швейного изделия.
Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой. Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов. Устройство, регулировка и обслуживание бытовых швейных машин. Современные материалы, текстильное и швейное оборудование.
Проведение примерки. Выявление дефектов при изготовлении швейных изделий и способы их устранения. Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани. Контроль и оценка готового изделия.
Творческие проектные работы
Обоснование темы творческого проекта. Поиск и изучение информации по проблеме. Разработка вариантов решения проблемы, подготовка необходимой документации с использованием ПК. Выполнение проекта и анализ результатов работы. Оформление пояснительной записки и проведение презентации.
Конструирование, моделирование и изготовление одежды (по выбору)
Современное производство и профессиональное образование
Современное производство
Сферы современного производства. Основные составляющие производства. Разделение труда на производстве. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Приоритетные направления развития техники и технологий. Понятие о специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
Профессиональное образование
Пути получения профессионального образования. Виды учреждений профессионального образования. Региональный рынок труда и образовательных услуг. Учет качеств личности при выборе профессии. Поиск информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства.
Рукоделие
Вышивка крестом.
Материалы и оборудование для вышивки. Приемы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения счетных ручных стежков. Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. использование ПК в вышивке крестом.
Практическая работа
Выполнение образцов вышивки крестом.
Календарно-тематическое планирование учебного предмета «Технология» 8 класс
урока Название раздела и темы
Дата проведения
Аргументация изменений
План
Факт
Элементы домашней экономики
1
Домашняя экономика
2
Бюджет семьи.
3
Менеджмент в семейной экономике
4
Предпринимательство: сущность, цели, задачи
Кулинария
5
Меню
6
Блюда национальной кухни. Уральская кухня.
Черчение и графика
7
Конструкторская и технологическая документация
8
Техника черчения и правила выполнения чертежей
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
9
Машиноведение и материаловедение
10-11
Работа с готовыми выкройками по журналам.
12,13, 14,15,
Технология изготовления швейного изделия
Творческие проектные работы
16-17
Основные этапы проектирования. Поисковый этап.
18,19,20,
21.22,23
Технологический этап
24,25
Заключительный этап. Защита проекта.
Технология ведения дома
26
Экология жилища.
27
Ремонт помещений.
Электротехнические работы
28
Электротехнические работы.
Современное производство и профессиональное образование
29
Современное производство
30
Профессиональное образование
Рукоделие
31
Вышивка крестом.
32
Технология вышивки крестом. Использование компьютера при вышивании.
33,34,35
Выполнение образцов вышивки крестом
Результаты обучения
В результате изучения раздела "Создание изделий из текстильных и поделочных материалов" ученик должен:
знать/понимать:
- назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов;
уметь:
- выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными
материалами;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни
для:
- изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.
В результате изучения раздела "Кулинария" ученик должен:
знать/понимать:
- влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;
уметь:
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления
приготовленных блюд.
В результате изучения раздела "Электротехнические работы" ученик должен:
знать/понимать:
- назначение и виды устройств защиты бытовых электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой техники; пути экономии электрической энергии в быту;
уметь:
- объяснять работу простых электрических устройств по их принципиальным или функциональным схемам; рассчитывать стоимость потребляемой электрической энергии; включать в электрическую цепь маломощный двигатель с напряжением до 42 В;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- безопасной эксплуатации электротехнических и электробытовых приборов; оценки возможности подключения различных потребителей электрической энергии к квартирной проводке и определения нагрузки сети при их одновременном использовании; осуществления сборки электрических цепей простых электротехнических устройств по схемам
В результате изучения раздела "Технологии ведения дома" ученик должен:
знать/понимать:
- характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;
уметь:
- планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов,
оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенических средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуальной защиты и гигиены
В результате изучения раздела "Черчение и графика" ученик должен:
знать/понимать:
- технологические понятия: графическая документация, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок, схема, стандартизация;
уметь:
- выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств компьютерной поддержки; составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений и
компьютерной техники; чтения и выполнения чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и изделий.
В результате изучения раздела "Современное производство и профессиональное образование" ученик должен:
знать/понимать:
- сферы современного производства; разделение труда на производстве; понятие о специальности и квалификации работника; факторы, влияющие на уровень оплаты труда; пути получения профессионального образования; необходимость учета требований к качествам личности при выборе профессии;
уметь:
- находить информацию о региональных учреждениях профессионального образования, путях получения профессионального образования и трудоустройства; сопоставлять свои способности и возможности с требованиями профессии; использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
- построения планов профессиональной карьеры, выбора пути продолжения образования или трудоустройства.
.
Литература.
Учебно-методическое обеспечение программы:
-«Технология. 7 класс» В.Д.Симоненко, М: «Просвещение»,2008г.
-«Технология. 8 класс» В.Д.Симоненко, М: «Просвещение»,2002г.
- А.К.Бешенков «Методика обучения технологии. 5-9 классы», Москва: Дрофа, 2004г.
- И.А.Сасова.Сборник проектов. 5 класс. Москва: «Вентага-Граф, 2004г.
- В.М.Казакевич. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии.М.: Дрофа, 2000
-«Методика обучения технологии. 5-9 классы» А.К.Бешенков, Москва: Дрофа, 2004г.
-Метод проектов в технологическом образовании школьников. И.А.Сасова. Москва: «Вентага-Граф, 2003г.
Учебные пособия для учащихся:
-«Технология обработки ткани 7-9 кл.» В.Н.Чернякова, М: «Просвещение», 1998г.
Чернякова В.Н. Рабочая тетрадь 5-9 кл.. Творческий проект по технологии обработки ткани.-М.: Просвещение, 2004
-«Методика обучения технологии. 5-9 классы» А.К.Бешенков, Москва: Дрофа, 2004г.
-Метод проектов в технологическом образовании школьников. И.А.Сасова. Москва: «Вентага-Граф, 2003г.
