[pic]

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа по технологии ориентирована на учащихся 6-х общеобразовательных классов и реализуется на основе следующих документов:

1. Федеральный Закон РФ «Об образовании в РФ» от 29.12.2012 г. №273

2.Федеральный компонент государственного стандарта общего образования, утвержденный приказом Минобразования России от 05.03.2004 г. №1089 «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования»

3. Примерные программы основного общего образования по технологии (письмо Департамента государственной политики в образовании Министерства образования и науки РФ от 07.06.2005 г. № 03-1263)

4. Приказ Министерства образования и науки РФ от 31.0314г. № 253 г. «Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию, на 2014-2015 учебный год»

5. Требования к оснащению образовательного процесса в соответствии с содержанием учебных предметов компонента государственного стандарта общего образования

6. Положения о рабочей программе педагога МБОУ «СОШ №89 с углубленным изучением отдельных предметов»

7. Учебного плана МБОУ «СОШ №89 с углубленным изучением отдельных предметов» на 2014-2015

Рабочая программа по технологии рассчитана на базовое изучение предмета, ориентирована на учащихся 6-х общеобразовательных классов.

На изучение курса отводится 2ч в неделю, всего 68ч в год

Программа разработана на основе авторской общеобразовательной программы по технологии под редакцией В. Д. Симоненко М.: Вентана-Граф, 2010, соответствующей Федеральному компоненту государственного стандарта общего образования, рекомендованная Министерством образования и науки РФ.

Изучение технологии на базовом уровне основного общего образования направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
развитие познавательных интересов, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
получение опыта применения технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Формирование технологической культуры в первую очередь подразумевает овладение учащимися общетрудовыми и жизненно важными умениями и навыками, так необходимыми в семье, коллективе, современном обществе, поэтому основная задача, решение которой предполагается при изучении курса «Технология», - это приобретение жизненно важных умений.

Использование метода проектов позволяет на деле реализовать деятельностный подход в трудовом обучении учащихся и интегрировать знания и умения, полученные ими при изучении предмета технологии на разных этапах обучения.

Изменения, внесенные в авторскую программу

1. Расширены ключевые разделы машиноведение, материаловедение, кулинария. Однако, такие разделы как «технология изготовления изделий из лоскутов», «уход за одеждой», «технологии ведения дома» включены соответственно в вышеперечисленные разделы. В рамках изучения раздела практические и теоретические занятия предполагаемые авторской программой реализуются в полной мере.

2. Рабочая программа дополнена занятиями с учетом национально-регионального компонента и органично вписывается в изучение следующих разделов: кулинария, рукоделие, конструирование и моделирование.

Срок реализации рабочей учебной программы – один учебный год.

Общая характеристика предмета

Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование у школьников трудовой и технологической культуры, системы технологических знаний и умений, воспитание у них трудовых, гражданских и патриотических качеств личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, развитие у них гуманистически ориентированного мировоззрения. Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук. В основной школе технология изучается с 5 по 8 класс. Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. В школе «Технология» - интегративная образовательная область, синтезирующая научные знания из математики, физики, химии и биологии и показывающая их использование в промышленности, энергетике, связи, сельском хозяйстве, транспорте и других направлениях деятельности человека. Поэтому изучение образовательной области «Технология», предусматривающей творческое развитие учащихся в рамках системы проектов, позволит молодежи приобрести общетрудовые знания и умения, а также обеспечит ей интеллектуальное, физическое, этическое и эстетическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям.

Для реализации программы выбран учебник: Технология: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений (вариант для девочек).6 класс – 4-е изд., перераб., авторы Ю.В.Крупская, Н.И.Лебедева, Л.В.Литикова и др./ Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2010, соответствующий Федеральному компоненту государственного стандарта общего образования, рекомендованный Министерством образования и науки Российской Федерации к использованию в образовательном процессе в общеобразовательных учреждениях на 2014-2015 учебный год.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

Общеобразовательная

Технология: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений (вариант для девочек) 6 класс

Ю.В.Крупская, Н.И.Лебедева, Л.В.Литикова и др./ Под ред. В.Д. Симоненко

2010

Вентана-Граф

Описание места учебного предмета

в учебном плане

Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования 238 часов для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе в 6 классе 68 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю.

На контрольные работы выделено 3часа, на лабораторно-практические работы 2 часа.

Содержание предмета

I. Введение.2 ч

Что изучает предметная область «Технология» в 6 классе, материалы, инструменты, расходные материалы, необходимые на уроках.

Санитария, гигиена, санитарно-гигиенические требования, правила техники безопасности, приемы безопасной работы, алгоритм соблюдения правил безопасной работы.

II.Кулинария 12 ч

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях. Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Блюда из молока и кисломолочных продуктов. Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и хим. состав молока. Способы определения качества молока. Условия и сроки его хранения. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов Технология приготовления молочных супов, каш и блюд из кисломолочных продуктов.

Блюда из круп. Виды круп. Подготовка круп к варке. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш. Соотношение крупы и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Блюда из макаронных изделий. Виды макаронных изделий. Подготовка макаронных изделий к варке. Правила варки макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке.

Значение блюд из круп в удмуртской национальной кухне. Блюда из молока и молочных продуктов в удмуртской, русской и татарской кухонь. Кисломолочные напитки в удмуртской, русской и татарской кухнях.

III. Материаловедение 6 ч

Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства волокон, нитей и тканей на их основе. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани и другие свойства ткани. Дефекты ткани.

IV. Конструирование и моделирование 10 ч

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической и клиньевой юбок. Правила снятия мерок. Прибавки. Построение основы чертежа (1 : 4) (1 : 1). Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Чертежный шрифт. Правила нанесения размеров на чертеже. Построение лекальных кривых. Способы моделирования конических и клиньевых юбок. Форма, силуэт, стиль.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Моделирование юбки (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Подготовка выкройки к раскрою.

V. Рукоделие 6 ч

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Орнамент. Применение орнаментальной вышивки в народном удмуртском, русском, татарском и современном костюме. коЗнакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Организация рабочего места для ручного шитья. Способы перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология выполнения счетных вышивальных швов: шва «крест». Способы безузлового закрепления рабочей нити.

VI.Машиноведение 10 ч

VII.Изготовление швейного изделия 18 ч

Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос на ткань контурных и контрольных линий. Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка, выравнивание низа, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей. Обработка застежки. Способы обработки верхнего и нижнего срезов. Художественное оформление изделия. Особенности влажно – тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей. Контроль и оценка качества готового изделия.

VIII. Культура дома 4 ч

Понятие композиции в интерьере. Характерные особенности жилища. Освещение жилого дома. Декоративное оформление помещения тканями.

Значение и виды уборок помещения. Применение бытовой техники. Мытье окон и дверей. Гигиена жилища.

Требования к уровню подготовки выпускников

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

Знать/ понимать

основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.

Уметь

рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги.

Требования по разделам технологической подготовки

В результате изучения технологии ученик в зависимости от изучаемого раздела должен:

Изготовление швейного изделия

Знать/понимать

назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.

Уметь

выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертеж фартука; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять художественное оформление швейного изделия; проводить примерку изделия; выполнять вышивку.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Кулинария

Знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.

Уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую обработку овощей; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

Технологии ведения дома

Знать/понимать

характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники;

Уметь

соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.

Требования к уровню подготовки учащихся 6 классов

Учащиеся должны знать:

Санитарные требование к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;

Общие сведенья о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма, о кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока; способы определения качества молока, способы сохранения свежести молока, технологию приготовления молочных супов и каш;

Правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовлении блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношений крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;

Способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков.

Особенности применения круп, молока и молочных продуктов в национальных кухнях.

Правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим инструментом, с электрооборудованием, электронагревательными приборами.

Способы получения натуральных волокон животного происхождения, получения нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях, нитей и тканей на их основе, свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения.

Принципы действия механизмов преобразования движения, их обозначения на кинематических схемах, назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины.

Композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивки, холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета.

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к поясным изделиям в женской одежде, материалы и отделки, применяемые при отделке юбок, основные конструкции юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования конических и клиньевых юбок, правила подготовки выкройки к раскрою. Назначения, конструкция, условные графические обозначения и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, накладного с двумя закрытыми срезами, основные технологические приемы обработки юбки.

Правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки юбки.

Особенности интерьера, основные операции по гигиене жилища

Учащиеся должны уметь:

Работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими химическими веществами, мыть посуду, применять моющие дезинфицирующие средства для мытья посуды.

Определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд.

Проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий, варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия.

Приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики.

Готовить ужин, сервировать стол к ужину, принимать гостей. Готовить блюда удмуртской кухни.

Определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани.

Регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину.

Подбирать одежду к традиционным праздникам, строить симметричный узор, орнамент в квадрате, в полосе, определять размер и место узора на изделии, подбирать нитки по цвету, тональности, насыщенности, выполнять счетные швы и свободную вышивку по рисованному контуру.

Подбирать ткань и отделку для изготовления юбки, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи прямой, конической и клиньевой юбок, моделировать конические и клиньевые юбки, подготавливать выкройки юбок к раскрою.

Выполнять на швейной машине настрочный шов, расстрочной швы, обрабатывать клиньевую и коническую юбки (обработка пояса юбки корсажной тесьмой, обработка застежки тесьмой «молния», застежки на крючки и петли, обработка низа юбки ручным и машинными способами, обметывание швов).

Готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку на ткани, раскраивать прямую, коническую и клиньевую юбки, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия.

Критерии оценивания учащихся 5-9 классов

п.п

оценки

Знание учебного материала

Точность обработки изделия

Норма времени выполнения

Правильность выполнения трудовых приемов

Организация рабочего времени

Соблюдение правил дисциплины и т/б

«5»

Ответы отличаются глубокими знанием учебного материала, свидетельствуют о способности самостоятельно находить причинно-следственные зависимости и связь с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах 1/3 допуска

Норма времени меньше или равна установленной

Абсолютная правильность выполнения трудовых операций

Учащийся показал грамотное соблюдение правил организации рабочего места

Нарушений дисциплины и правил т/б в процессе занятия учителем замечено не было

«4»

В ответах допускаются незначительные неточности, учащиеся почти самостоятельно находят причинно-следственные зависимости в учебном материале, связи его с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах ½ поля допуска

Норма времени превышает установленного на 10-15 %

Имеют место отдельные случаи неправильного выполнения трудовых приемов, которые после замечания учителя не повторяются

Имели место отдельные случаи нарушения правил организации рабочего места, которое после замечания учителя не повторяются

Имели место отдельные случаи нарушения дисциплины и т/б, которые после замечания учителя не повторяются

«3»

В ответах допускаются неточности, исправляемые только с помощью учителя, учащиеся не могут сами выделить в учебном материале причинно-следственные связи, связать его с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах поля допуска

Норма времени превышает установленную на 20% и более

Имеют место случаи неправильного выполнения трудовых приемов, часть из которых после замечания учителя повторяются снова

Имели место случаи неправильной организации рабочего места, которые после замечания учителя повторяются снова

Имели место нарушения дисциплины и правил т/б, которые после замечания учителя повторялись снова

«2»

Ответы свидетельствуют о значительном незнании учебного материала, учащийся не может без учителя найти в нем причинно-следственные связи, относящиеся к классу простейших

Точность изделия выходит за пределы поля допуска

Учащийся не справился с заданием в течении бюджета времени урока

Почти все трудовые приемы выполняются не верно и не исправляются после замечания

Почти весь урок наблюдались нарушения правил организации рабочего места

Имели место многократные случаи нарушения правил т/б и дисциплины

Оценка швейного изделия производится по следующим параметрам:

- Качество и аккуратность выполнения изделия.

- Соблюдение нормы времени.

- Соблюдение технологии.

- Организация рабочего места.

- Соблюдение правил техники безопасности.

Оценка «5» ставится тогда, когда все вышеназванные требования соблюдаются,

Оценка « 4» — когда 1 или 2 критерия не выполнены.

Оценка « 3» выставляется, если нарушены 3 критерия,

Оценка «2» когда работа совсем не отвечает предъявленным к ней требованиям или брак, допущенный в работе, исправить невозможно,если работа не представлена по неуважительным причинам.

По материалам журналов «Школа и производство» №8/2012

Критерии оценки творческого проекта учащихся

Критерии оценивания

Баллы

1.1 Общее оформление

1.2 Актуальность. Обоснование проблемы, формулировка темы проекта

1.3 Сбор информации по теме проекта, анализ прототипов

0,5

1.4 Анализ возможных идей, выбор оптимальной идеи

1.5 Выбор технологии изготовления изделия

1.6 Экономическая и экологическая оценка будущего изделия и технологии его изготовления

1.7 Разработка конструкторской документации, качество графики.

1.8 Описание изготовления изделия (технологическая карта)

1.9 Описание окончательного варианта изделия

0,5

1.10 Эстетическая оценка выбранного изделия

0,5

1.11 Экономическая и экологическая оценка выполненного (готового) изделия.

0,5

1.12 Реклама изделия

2.1 Оригинальность конструкции

2.2 Качество изделия

2.3 Соответствие изделия проекту

2.4 Практическая значимость

3.1 Формулировка проблемы и темы проекта

3.2 Анализ прототипов и обоснование выбранной идеи

3.3 Описание технологии изготовления изделия

3.4 Четкость и ясность изложения

3.5 Глубина знаний и эрудиция

3.6 Время изложения (7-8 мин)

3.7 Самооценка

3.8 Ответы на вопросы

ИТОГО:

По материалам Методических рекомендаций по разработке требований к проведению школьного и муниципального этапов всероссийской олимпиады школьников по технологии в 2012/2013 учебном году

Учебно-тематический план

п/п

Наименование разделов и тем

Кол-во часов

Результаты

обучения

Виды контроля

ИКТ

электронные ресурсы

I. Введение.

Введение. Правила техники безопасности.

Знать правила ТБ, санитарно-гигиенические требования

опрос

II.Кулинария

Физиология питания.

Молоко и молочные продукты, их значение в питании.

Знать Санитарные требование к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;

Особенности применения круп, молока и молочных продуктов в национальных кухнях.

Уметь: Работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими химическими веществами, мыть посуду, применять моющие дезинфицирующие средства для мытья посуды.

Определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд. Проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий, варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия.

Приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики.

Готовить ужин, сервировать стол к ужину, принимать гостей. Готовить блюда удмуртской кухни.

опрос

ММП

Крупы, мука, макаронные изделия, их значение в питании. Рыба и морепродукты.

Фронтальный опрос, оценивание практической работы

ММП

Приготовление блюд из молочных продуктов. Приготовление сырников.

Фронтальный опрос, оценивание практической работы

ММП

Приготовление блюд из муки. Приготовление блинчиков.

Комбинированный опрос

Приготовление блюд из муки. Приготовление пирога яблочного.

Фронтальный опрос

Сладкие блюда. Сервировка стола к ужину. Контрольная работа.

Опрос, оценивание практической работы

II. Рукоделие.

Орнамент в вышивке. Технология вышивки крестом.

Знать: Композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивки, холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета, удмуртский орнамент, русский орнамент.

Уметь: составлять орнамент, выполнять вышивку в технике «крест» по разным схемам, составлять композицию, подбирать цвета для вышивки, выполнять окончательную обработку вышитого изделия.

ММП

Традиции вышивки крестом у разных народов. Технология вышивки крестом.

Изготовление изделия с вышивкой в технике «крест». Окончательная обработка изделия с вышивкой.

III.Материаловедение

Волокна животного происхождения. Сравнительная характеристика свойств.

Знать: Способы получения натуральных волокон животного происхождения, получения нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях, нитей и тканей на их основе, свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения.

Уметь: Определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани. Определять вид ткани, определять вид ткацкого переплетения.

Фронтальный опрос

учебный фильм «Технология» раздел «Материаловедение. Ткачество»

Свойства тканей.

Л. п. р. «Определение вида ткани»

Опрос, оценивание Лпр № 1

Ткацкие переплетения. Л. п. р. «Определение вида ткацкого переплетения». Контрольный тест.

Опрос, оценивание Лпр № 2

IV.Машиноведение

Регуляторы на швейной машине.

Неполадки в работе швейной машины.

Знать: Принципы действия механизмов преобразования движения, их обозначения на кинематических схемах, назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины, устройство машинной иглы, неполадки в работе швейной машины

Уметь: устанавливать машинную иглу, устранять простейшие неисправности швейной машины, выполнять образцы настрочного и расстрочного швов

ММП

Устройство и установка машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины

Опрос, оценивание практической работы

Выполнение образцов машинных швов. Настрочной, расстрочной швы.

оценивание практической работы, контрольная работа

Уход за швейной машиной.

Контрольная работа

V.Конструирование и моделирование

Измерение фигуры человека и запись результатов. Классификация юбок.

Знать: Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к поясным изделиям в женской одежде, материалы и отделки, применяемые при отделке юбок, основные конструкции юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования прямых, конических и клиньевых юбок Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к поясным изделиям в женской одежде, материалы и отделки, применяемые при отделке юбок, основные конструкции юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования прямых, конических и клиньевых юбок.

Уметь: Подбирать ткань и отделку для изготовления юбки, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи прямых конической и клиньевой юбок, моделировать прямую, конические и клиньевые юбки, подготавливать выкройки юбок к раскрою.

Оценивание практической работы

Построение чертежа прямой юбки в М 1:4.

Построение чертежа прямой юбки в М 1:1.

Оценивание практической работы

Построение чертежа клиньевой и конической юбок в М 1:4.

Оценивание практической работы

Моделирование прямой юбки в М 1:4.Моделирование прямой юбки в М 1:1.

Оценивание практической работы

ММП

Подготовка выкройки к раскрою.

Контрольная работа

VI. Изготовление швейного изделия Обработка вытачек, складок

Знать: Правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки юбки, терминологию и технические условия выполнения ручных, машинных и утюжильных работ.

Уметь: обрабатывать клиньевую и коническую юбки (обработка пояса юбки корсажной тесьмой, обработка застежки тесьмой «молния», застежки на крючки и петли, обработка низа юбки ручным и машинными способами, обметывание швов).

Готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку на ткани, раскраивать коническую и клиньевую юбки, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия.

Оценивание практической работы

Способы обработки застежек поясного изделия. Обработка застежки.

Оценивание практической работы

Способы обработки верхнего среза поясного изделия. Обработка верхнего среза притачным поясом.

Оценивание практической работы

Творческое проектирование. Раскрой юбки.

Оценивание практической работы, Контрольная работа.

Творческое проектирование. Подготовка деталей кроя к обработке, подготовка юбки к примерке.

Оценивание практической работы

Творческое проектирование. Проведение примерки и исправление дефектов.

Оценивание практической работы

Творческое проектирование. Выполнение технологических операций.

Оценивание практической работы

Творческое проектирование. Выполнение технологических операций.

Оценивание практической работы

Творческое проектирование. Выполнение технологических операций.

Оценивание практической работы

VII. Культура дома.

Творческий проект «Интерьер жилого дома». Композиция в интерьере.

Знать: Понятие композиции в интерьере. Характерные особенности жилища. Освещение жилого дома. Декоративное оформление помещения тканями.

Значение и виды уборок помещения. Применение бытовой техники. Мытье окон и дверей. Гигиена жилища.

Уметь: Защищать творческие проекты

ММП

Особенности интерьера. Гигиена жилища.

Оценивание практической работы

ММП

Защита творческих проектов.

График контрольных работ, зачетов, проектных работ, проверочных работ

материально-техническое обеспечение

1.Библиотечный фонд (книгопечатная продукция)

Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования // Вестник образования. -2010. -№2.

Примерная программа основного общего образования по направлению Технология. Обслуживающий труд.

Учебники по технологии для 5 класса

Научно-популярная и техническая литература по темам учебной программы.

Методические пособия для учителя (рекомендации к проведению уроков)

Литература для реализации национального- регионального компонента
Методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских

Стандарт основного общего образования по технологии

Программа начального и основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд.» 5-9 классы. Авторы: Хохлова М.В., Самородский П.С., Синица Н.В., Симоненко В.Д.– М.: Вентана - Граф, 2010г.

Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Авторы: Крупская Ю.В., Лебедева Н.И., Литикова Л.В. и др. / Под. ред. Симоненко В.Д./ Вентана-Граф, 2010г .

Журналы «Бурда» 1998-2014

- Требования к оснащению образовательного процесса в соответствии с содержательным наполнением учебных предметов федерального компонента государственного стандарта общего образования.

2. Печатные пособия

Таблицы (плакаты) по безопасности труда ко всем разделам технологической подготовки

Таблицы (плакаты) по основным темам всех разделов каждого направления технологической подготовки учащихся

Раздаточные дидактические материалы по темам всех разделов каждого направления технологической подготовки учащихся

Раздаточные контрольные задания

Комплект пособий

Таблицы (плакаты) по основным темам всех разделов программы

- Технологические карты по всем разделам каждого направления;

- Инструкционные карты по всем разделам каждого направления;

- Раздаточный дидактический материал по всем разделам каждого направления;

- Тестовые задания по всем разделам каждого направления;

-Карточки-задания по теме «Интерьер жилого дома», «Конструирование и моделирование швейных изделий»,

- Тестовые задания всероссийских олимпиад

3. Информационно-коммуникационные средства

Мультимедийные моделирующие и обучающие программы, электронные учебники по основным разделам технологии.

Электронные библиотеки и базы данных по основным разделам технологии.

Интернет-ресурсы по основным разделам технологии.

Подборка ММпрезентаций по всем разделам программы

- Тестовые задания по теме «Материаловедение», «Интерьер жилого дома», «Проектирование и изготовление швейных изделий»

Образовательный сайт "Непрерывная подготовка учителя технологии"

[link]

4.Экранно-звуковые пособия

Видеофильмы по основным разделам и темам программы

Видеофильмы по современным направлениям развития технологий, материального производства и сферы услуг.

5.Технические средства обучения

Мультимедийный компьютер (1шт.)

Принтер-(1шт)

Мультимедийный проектор «EPSON» (1шт.)

Ксерокс-1 шт.

Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование

Аптечка

Аптечка -1 шт.

Раздел: Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Стол рабочий универсальный
Машина швейная бытовая универсальная
Оверлок
Комплект оборудования и приспособлений для влажно-тепловой обработки
Комплект инструментов и приспособлений для ручных швейных работ
Комплект инструментов и приспособлений для машинных швейных работ
Комплект инструментов и приспособлений для вышивания
Комплект для вязания крючком
Комплект для вязания на спицах
Набор шаблонов швейных изделий в М 1:4 для моделирования
Набор приспособлений для раскроя косых беек
Набор санитарно-гигиенического оборудования для швейной мастерской

Стол рабочий универсальный -1шт.

Машина швейная бытовая универсальная-10шт.

Краеобметочная машина бытовая-1шт.

Краеобметочная машина промышленная-1шт

Распошивальная машина -1 шт.

Гладильная доска-1шт.

Утюг-1шт

Набор игл швейных-10 шт., швейные нитки-20 шт, ножницы-15шт., портновские булавки-100 шт., пуговицы, образцы ткани- 1 альбом ассортимент тканей, портновский мелки-10 шт., наперстки-10шт.

Швейные нитки, образцы ткани, отвертки, набор машинных игл.

Комплект инструментов и приспособлений для вышивания

( пяльцы 15шт., нитки мулине-15шт.)

Крючки-15шт., нитки для вязания крючком- 1 шт.

Спицы 2 шт.

Набор шаблонов швейных изделий в М 1:4 для моделирования ( по 10 шт.)

Набор санитарно-гигиенического оборудования для швейной мастерской- 1шт.

Сантиметровые ленты 15шт., линейки закройщика – 15шт. миллиметровая бумага- 1 рул., калька-1 рул.

Раздел: Кулинария

Санитарно-гигиеническое оборудование кухни и столовой
Фильтр для воды
Холодильник
Печь СВЧ
Весы настольные
Комплект кухонного оборудования на бригаду (мойка, плита, рабочий стол, шкаф, сушка для посуды)
Электроплиты
Набор кухонного электрооборудования
Набор инструментов и приспособлений для механической обработки продуктов

Комплект кухонной посуды для тепловой обработки пищевых продуктов
Набор инструментов и приспособлений для тепловой обработки пищевых продуктов

Комплект столовой посуды для тепловой обработки пищевых продуктов

Набор инструментов и приспособлений для разделки теста

Комплект разделочных досок
Набор мисок эмалированных

Набор столовой посуды из нержавеющей стали

Санитарно-гигиеническое оборудование кухни и столовой-1 шт.

Холодильник «Бирюса»

Печь СВЧ ( 1 шт.)

Мойка-2, плита электрическая-2, рабочий стол-2, шкаф-8шт., сушка для посуды-2 шт., стол для сервировки – 4шт

миксер-1 шт.

Ножи-16 шт., тёрка-2 шт., консервный ключ-2шт.

Кастрюли эмалированные 4 л. ( 2шт.), 2 л.-2шт., 1л.-2 шт. сковорода-2 шт.

Ложки столовые -15 шт., поварские лопатки – 4шт., мерный стакан пласт.-2шт., дуршлаг-2шт., вилки-9шт., половник-2шт., шумовки-2шт.

Чайный сервиз – 2 шт.,. тарелки - глубокие стол.-14шт., десертные- 17шт., пирожковые – 21шт., мелкие столовые- 14 шт, десерт.-7 шт., фарфор.-2шт., стекл.-2шт., миски пластмассовые-14 шт,., заварник -2шт., чашки форфоровые – 6шт.

скалка -3 шт, набор кондитерских насадок-2 шт, венчик для взбивания-2шт., форма для печенья-2шт., разделочные доски- деревянные 6шт.

миски эмалированные -6 шт.,

коллекции (разработанные):

крупы

макаронные изделия

пряности

Раздел: Материаловедение

Образцы тканей, Коллекция химических волокон-1шт.,., коллекция волокон из шёлка-1шт., изо льна – 1шт., коллекция волокон «Хлопок»-2шт. коллекция волокон «шерсть»-2шт. лупа-15шт,

Разработанные комплекты для лабораторно-практических работ

Разработанный авторский развивающий комплект- тренажер по материаловедению «Ткацкие переплетения»

Раздел: Ремонт одежды

фурнитура (крючки, кнопки, пуговицы, молнии, пряжки)

маркировочные ленты от одежды (этикетки, маркировка)

Раздел: Рукоделие

Разработанный авторский универсальный комплект для демонстрации трудовых приемов вышивания (для разных видов вышивки).

Разработанный авторский универсальный комплект для композиционных приемов в создании изделий декоративно-прикладного искусства

Специализированная учебная мебель

Натуральные объекты

Коллекции изучаемых материалов

Расходные материалы

Маркерная доска-1 шт.

Компьютерный стол -1 шт.

Лабораторные шкафы для хранения инструментов, приборов, деталей-2шт., шкафы- 3шт.

Место учителя-2 шт.

Ученические лабораторные столы 2-х местные с комплектом стульев

Натуральные образцы изготавливаемых изделий для практических работ, образцы и пособия поузловой обработки (разработанные комплекты и пособия)

Контрольно-измерительные материалы

Контрольная работа №1 Проверка знаний по теме «Кулинария».

1.Рожки и звездочки относятся:

а) к трубчатым макаронным изделиям;

б) к видам вермишели;

в) к макаронным засыпкам;

г) к крупам;

д) к видам лапши

Ответ: в)

2. В кулинарии рыба по месту обитания делится на:

а) морскую;

б) речную;

в) озерную;

г) океаническую;

д) копченую

Ответ: а), б)

3. К доброкачественным крупам относятся:

а) крупа с посторонними примесями;

б) крупа, имеющая запах;

в) крупа без пятен;

г) крупа без мусора;

д) крупа, состоящая из крупинок одинакового размера

Ответ: в), г), д)

4. Каши можно варить:

а) не молоке;

б) на воде;

в) на бульоне;

г) на киселе;

д) на компоте

Ответ: а), б), в)

5. Отметьте знаком «+» элемент, необходимый для роста костей и зубов.

а) натрий;

б) йод;

в) калий;

г) кальций;

д) магний

Ответ: г)

6. Напишите название витамина, который повышает сопротивление организма инфекционным заболевям._______________________________________________________

Ответ: Витамин С.

7. Укажите последовательность механической (первичной) обработки овощей.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Ответ: Сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка.

8. Перечислите признаки, по которым можно определить свежесть молока.

запах, консистенция. В домашних условиях свежесть

молока можно проверить кипячением:

в свежем молоке не образуются

хлопья ( молоко не сворачивается).

9. При стерилизации банку с консервируемыми продуктами ставят в емкость

с кипящей водой
с холодной водой
с водой, температура которой близка к температуре банки
температура воды не имеет значения

Ответ: С водой, температура которой

близка к температуре банки.

10. Укажите способы размораживания мяса и рыбы:

а) в микроволновой печи,

б)____________________

в)____________________

Ответ: в естественных условиях, в холодной воде

11. Укажите цифрами последовательность приготовления каши:

а) довести жидкость до кипения,

б) уменьшить нагрев,

в) провести первичную обработку крупы,

г) добавить в кипящую жидкость соль,

д) варить до готовности,

е) всыпать подготовленную крупу.

Ответ:1-в; 2-а;3-г;4-е;5-б;6-д.

12. Перечислите блюда из творога, не требующие тепловой обработки:

а) творог со сметаной,

б) запеканка,

в) сырники,

г) пудинг,

д) творожная масса.

Ответ: а, д

13. Что Марко Поло привёз из Китая в Европу?

Ответ: макароны

14. Из перечисленных приспособлений выберите необходимые для очистки рыбы:

а) нож кухонный, б) ножницы, в) мясорубка, г) скребок, д) терка,

е) рыбочистка.

Ответ: а, б, г,е

15. Укажите последовательность операций по уходу за посудой:

а) вымыть столовую посуду,

б) вымыть кухонную посуду,

в) очистить посуду от остатков пищи,

г) сушить на сушилке,

д) вымыть чайную посуду,

Ответ: 1-в, 2-д, 3-а, 4-б,5-г

16. Закончите предложение.

Стерилизация— это процесс...

Ответ: нагревания продуктов до температуры 80-85 ⁰ С

17. К доброкачественным крупам относятся:

а) крупа с посторонними примесями;

б) крупа, имеющая запах;

в) крупа без пятен;

г) крупа без мусора;

д) крупа, состоящая из крупинок одинакового размера.

Ответ: г

_____________________________________________________

Критерии оценивания работы:

5-9 баллов – оценка «3»

10- 14 баллов – оценка «4»

15-17 баллов – оценка «5»

Контрольный тест 3 Проверка знаний по теме «Конструирование и моделирование»

Юбки по конструкции бывают:

а) прямые;

б) клиньевые;

в) диагональные;

г) конические;

д) расширенные;

е) зауженные

Ответ: а), б), г)

Размер женских юбок определяется:

а) по обхвату шеи;

б) по обхвату груди;

в) по обхвату бедер;

г) по обхвату талии;

д) по росту

Ответ: в)

В процессе моделирования, вытачки могут быть преобразованы:

а) в швы;

б) в рельефы;

в) в фалды;

г) в складки;

д) в карманы

Ответ: а), б), в), г)

Прибавка - это

а) величина, необходимая при обработке изделия машинными швами, выраженная в сантиметрах и учитываемая при раскрое;

б) величина, прибавляемая к размеру мерки на свободное облегание одежды;

Ответ: б)

5. Внешнее очертание одежды - это

а) покрой

б) стиль

в) фасон

г) силуэт

Ответ: г

6. Мерка, которая не нужна для построения чертежа основы прямой юбки

а) Ст

б) Сб

в) СгII

г) Дтс

д) Дсп

е) Дсб

Ответ: в

7. Понёва как часть русского костюма замужних женщин – это

а) юбка,

б) рубаха,

г) головной убор

Ответ: а

8. Найдите ответы на вопрос: для чего снимают мерки, вписанные в таблице? Впишите номера ответов против каждой мерки.

Мерки

Назначение мерок

Ст

Сб

Дст.

Ди

Ответ:

Для определения положения линии талии
Для определения ширины юбки
Для расчета длины пояса
Для определения длины изделия.

Критерии оценивания работы:

3-5 баллов – оценка «3»

5- 7 баллов – оценка «4»

7-8 баллов – оценка «5»

Контрольный тест №3 Проверка знаний по теме «Машиноведение».

Длинный желобок иглы при ее установке в иглодержатель должен быть повернут:

а) влево;

б) вправо;

в) на работающего за машиной;

г) в сторону челнока;

д) со стороны заправки верхней нити

Ответ: б), д)

Поломка машинной иглы может произойти, если:

а) игла имеет ржавый налет;

б) игла погнута;

в) игла вставлена в иглодержатель до упора;

г) игла вставлена в иглодержатель не до упора;

д) шпульный колпачок вставлен в челночное устройство не до упора

Ответ: б), г), д)

Обрыв нижней нити может произойти по причине:

а) неправильного положения прижимной лапки;

б) сильного натяжения нижней нити;

в) неправильной заправки нижней нити;

г) неправильной заправки верхней нити;

д) использование нити плохого качества

Ответ: б), в), д)

Чем больше номер машинной иглы, тем ……… сама игла:

а) толще;

б) тоньше;

Ответ: а

5. Укажите цифрами в левом столбце правильную последовательность действий при начале работы на швейной машине с ножным приводом.

А. Опустить прижимную лапку

Б. Вставить шпульку в шпульный колпачок

В. Заправить верхнюю нить

Г. Вытянуть нижнюю нить наверх через отверстие в игольной пластине

Д. Придерживая верхнюю и нижнюю нити левой рукой, сделать 2 — 3 стежка, поворачивая на себя правой рукой маховое колесо

Е. Плавно нажимать ногами на педаль для получения требуемой скорости шитья

Ж. Вставить шпульный колпачок в челночное устройство

Ответ: 1 - Б, 2 - Ж, 3 - В, 4 - Г, 5 - А, 6 - Д, 7 - Е.

Вынимать вилку из розетки нужно:

а) сухими руками, держась за сетевой шнур;

б) в диэлектрических перчатках, держась за сетевой шнур;

в) влажными руками, держась за сетевой шнур;

г) сухими руками, держась за корпус вилки.

Ответ: г)

Платформа швейной машины включает детали:

а) маховое колесо;

б) регулятор стежка;

в) задвижная пластина.

Ответ: в)

Установочный палец – это деталь:

а) шпульки;

б) шпульного колпачка;

в) челночного устройства.

Ответ: б)

Номера самой толстой и самой тонкой игл:

а) № 120 и 80;

б) № 110 и 65;

в) № 120 и 65.

Ответ: в)

Критерии оценивания работы:

2- 4 баллов – оценка «3»

4- 7 баллов – оценка «4»

8- 9 баллов – оценка «5»

Планирование по технологии (6 класс)

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности

Требования по разделам технологической подготовки

Кулинария

Технологии ведения дома

Критерии оценивания учащихся 5-9 классов

Особенности интерьера. Гигиена жилища.