Рабочая программа по технологии ФГОС 5 класс (девочки)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа рабочего поселка Мухен муниципального района имени Лазо Хабаровского края

«Рассмотрено»

Руководитель

методического

объединения учителей

естественно-математического и технологического циклов

________/Кушнарь Л. А./

Протокол №

от «__» ____________2015 г

«Согласовано»

Заместитель

директора по УВР

________/Сизых Л. А/

«__» ____________2015 г

«Утверждаю»

Директор школы

__________/Лазорко О.Г./

Приказ № ____

от «__» ____________2015 г

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ТЕХНОЛОГИЯ

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА

базовый уровень

ДЛЯ 5 КЛАССА

НА 2015/2016 УЧЕБНЫЙ ГОД

Составитель программы:

учитель

Бондарь Оксана Валерьевна

2015 г.

Пояснительная записка

Рабочая программа по учебному предмету «Технология» по направлению «Технологии ведения дома» для 5 класса составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и требований к результатам освоения основной образовательной программы основного общего образования, представленных в Федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования второго поколения (2010 г.) в соответствии с нормативными документами:

Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 N 273- ФЗ
Федеральный Государственный образовательный стандарт основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 17.12.10 №1897)
[link]

Технические средства обучения:

Компьютер, мультимедийный проектор, экран проекционный, МФУ, цифровой фотоаппарат.

Учебно-практическое оборудование:

Аудиторная доска с магнитной поверхностью набором приспособлений для закрепления демонстрационного материала, гладильные доски, манекен учебный, швейные машины, электроплиты.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Рассмотрено»

Руководитель

методического

объединения учителей

естественно-математического и технологического циклов

________/Кушнарь Л. А./

Протокол №

от «__» ____________2015 г

«Согласовано»

Заместитель

директора по УВР

________/Сизых Л. А/

«__» ____________2015 г

«Утверждаю»

Директор школы

__________/Лазорко О.Г./

Приказ № ____

от «__» ____________2015 г

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

ТЕХНОЛОГИЯ

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА

базовый уровень

ДЛЯ 5 КЛАССА

НА 2015/2016 УЧЕБНЫЙ ГОД

Составитель календарно-

тематического планирования:

учитель Бондарь Оксана Валерьевна

2015 г.

Календарно – тематическое планирование по технологии в 5 классе

№

Дата

урока

Тема урока

Тип

урока

Виды деятельности

(элементы содержания, контроль)

Планируемые результаты

Технологии

Решаемые проблемы

Предметные

Метапредметные УУД

Личностные УУД

план

факт

«Технологии творческой и опытнической деятельности. Исследовательская и созидательная деятельность» 1 ч.

Проектная деятельность на уроках техноло

гии

Урок «откры

тия нового знания»

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий, мотивация к учебной деятельности: формулирование цели изучения предмета «Технология». Беседа о содержании предмета «Технология», этапах проектирования. Самостоятельная работа: выполне ние эскизов проектов. Контроль и самоконтроль (работа в группе): анализ вариантов эскизов проектов

Знания: о цели и задачах изучения предмета, этапах проектной деятельности.

Умения: анализировать варианты проектов по предложенным критериям

Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассужде ний, определение понятий, сопоставление, анализ.

Регулятивные: целепола гание, планирование, реф лексия, волевая регуляция.

Коммуникативные: диа лог, сотрудничество, умение задавать вопросы

Формирование мотивации и самомотивации изучения предме та,познавательного интереса, проект ной деятельности

Проектной деятельности, личност но ориенти рованного обучения, поэтапного формирования умст венных действий, групповой работы

Что такое

проект? Каковы особен ности

деятельности? Какова цель проекта?

«Технологии домашнего хозяйства» 2 ч.+ «Электротехника» 1 ч.

«Технологии творческой и опытнической деятельности. Исследовательская и созидательная деятельность» 4 ч.

2,3

Интерьер и планировка

кухни-столовой.

Практичес

кая работа № 1 «Плани ровка кухни»

Урок обще

методологической направленности

Формирование у учащихся деятель ностных способностей и способнос тей к структурированию и система тизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, ана лиз учебной ситуации и моделирова ние этапов изучения нового материа ла. Проблемная беседа с использованием электронных образовательных ресурсов (ЭОР), материала учебника о понятии интерьер, требованиях к интерьеру, способах размещения мебели, оборудования на кухне, ва риантах планировки. Самостоятельная работа: выполне ние практической работы «Планировка кухни» в масштабе 1:20. Контроль и самоконтроль: выполнение разноуровневых зада ний в рабочей тетради. Рефлексия

Знания: о требованиях к интерьеру кухни, вариантах планировки, способах размещения оборудования.

Умения: выполнять план кухни в масштабе

Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассужде ний, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлек сия, волевая регуляция. Коммуникативные: диалог, сотрудничество

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, эстетических чувств,смыслообра зование, нравст венно-эстетическая ориентация

Развивающего и проблемно

го обуче ния, личностно ориенти рованного обучения, формирования умст венных действий, информационно-коммуникационные

В чём заключаются особенности интерьера кухни? Планировки кухни?

Бытовые приборы на кухне.

Практичес

кая работа № 2 «Изучение потребнос

ти в быто вых элект роприборах на кухне»

Урок обще

методологической направленности

Формирование у учащихся деятель ностных способностей и способнос тей к структурированию и система тизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, ана лиз учебной ситуации и моделирова ние этапов изучения нового материа ла. Проблемная беседа с использованием электронных образовательных ресурсов (ЭОР), материала учебника о видах, принципе действия и правил эксплуатации бытовых электроприборов. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне». Контроль и самоконтроль: выполнение разноуровневых зада ний в рабочей тетради. Рефлексия

Знания: о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов.

Умения: изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне

Познавательные: умение вести исследовательскую деятельность, построение цепи рассуждений, сопоставление, анализ, смысловое чтение. Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планирова ние, рефлексия, волевая регуляция. Коммуникативные: диа лог, проявление инициати вы, сотрудничество

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообра зование, развитие готовности к самостоятельным действиям

Развивающего и проблемно

го обуче ния, формирования умст венных действий, информационно-коммуникационные

Какие бытовые электроприборы необходимы на кухне?

5,6

Творческий проект «Планиро

вание кух ни-столо вой»

Урок рефлексии

Формирование у учащихся способ ностей к рефлексии коррекционно-контрольного типа и реализация кор рекционной нормы: фиксирование собственных затруднений в деятель ности, выявление их причин, построе ние и реализация проекта выхода из затруднения. Формулирование цели и проблемы проекта «Планирование кухни-столовой» (какая существует проблема, как ее можно решить?). Исследование проблемы, обсуждение возможных способов решения, выполнение проекта с самоконтролем и самооценкой собственной деятель ности и результата. Определение способов выполнения дифференцированного домашнего задания: исследование проблемы, работа с литературой, цифровой информацией, выполнение проекта (эскиз, коллаж, компьютерная графика)

Знания: о целях и задачах, этапах проектирования. Умения: выполнять проект по теме «Интерьер»

Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассужде ний, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение. Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планирова ние, рефлексия, волевая регуляция. Коммуникативные: диа лог, проявление инициати вы, сотрудничество

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразова

ние, реализация творческого потен циала, развитие готовности к самостоятельным действиям, разви тие трудолюбия

Проектной деятельности, информационно-коммуникационные

Какой должна быть кухня моей мечты?

7,8

Защита проекта «Планиро

вание кух ни-столо вой»

Урок развивающего конт роля

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функ ции: контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям. Выступле ние с защитой проекта, анализ результатов проектной деятельности, самооценка и оценка других учащихся по предложенным критериям. Выявление и анализ затруднений, проблем, обсуждение и проектирование способов решения

Знания: о правилах защиты проекта. Умения: защищать проект, анализиро- вать результат проектной деятельности по предложенным критериям

Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений.

Регулятивные: рефлексия, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество, умения слушать и выступать

Формирование самомотивации при защите проек та, смыслообра-зования, реализа ция творческого потенциала, разви тие готовности к самостоятельным действиям, само оценки, умствен ных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации

Проектной деятельнос

ти, самораз вития личности

В чем новизна моего проекта «Кухня моей мечты»?

«Создание изделий из текстильных материалов» 28 ч.

«Технологии творческой и опытнической деятельности. Исследовательская и созидательная деятельность» 6 ч.

9,10

Производство текстиль ных мате риалов Практическая рабо

та № 3 «Определение лице вой и изна ночной сторон ткани». Практическая рабо

та № 4 «Определение направления доле вой нити в ткани»

Урок «откры

тия нового знания»

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий: определение це ли урока, актуализация знаний уча щихся о ткани и волокнах, изучение классификации текстильных воло кон, способов получения тканей из хлопка и льна. Самостоятельная работа: выполнение практических работ. Контроль усвоения знаний. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о видах и свойствах текстиль ных волокон, пря дильном и ткацком производствах, спо собах определения изнаночной и лицевой сторон ткани, направления доле вой нити.

Умения: опреде лять лицевую и изнаночную сторо ны ткани, направ ление долевой нити

Познавательные: сопоставле ние, рассуждение, классифи цикация, умение объяснять процессы, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации. Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планирова ние, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диа лог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации изуче ния темы, смысло образование, разви тие готовности к самостоятельным действиям, проявле ние технико-техно логического и экономического мышления

Развивающего и проб лемного обучения, личностно ориенти рованного обучения, информационно-ком муникационные

Как класс сифицируют текс тильные волокна? Из каких растений получают волокна и ткани? Каковы способы получения тканей из воло кон расти тельного происхождения?

11, 12

Свойства текстильных материалов. Практичес

кая работа № 5 «Изучение свойств тканей из хлопка и льна». Проект «Фартук для работы на кухне»

Урок общеметодоло

гической направ

ленности

Формирование у учащихся деятель ностных способностей и способнос тей к структурированию и системати зации изучаемого предметного содер жания. Актуализация знаний учащих ся: проверка домашнего задания. Формулирование цели урока, опреде ление тематики новых знаний. Актуа лизация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Беседа с использованием материале учебника, ЭОР: история фартука, виды и функ ции фартука в современном костюме. Определение цели проекта. Выполне ние практической работы «Изучение свойств тканей из хлопка и льна». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о свойствах текстильных материалов, свойствах хлопчатобумажных и льняных тканей, этапах проект ной деятельности. Умения: определять по свойствам тка ней вид тканей, составлять план выполнения проекта

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор спосо бов решения задачи, поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать.

Регулятные: целеполагание, анализ ситуации и модели рование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организа ция учебного сотрудничества

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готов ности к самостоя тельным действии ям, проявление технико-техноло гического и эконо мического мыш ления, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности

Саморазви

тия личнос ти, проект ной деяте льности, информационно-ком муникационные

Какова цель проекта? Каковы этапы выполнения проекта? Какие есть ограничения?

13,14

Конструирование швейных изделий. Определение размеров швейного изделия. Практическая работа № 6 «Снятие мерок для построения чертежа»

Урок «откры

тия нового знания»

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий: формулирование цели урока, определение плана изуче ния нового материала. Беседа с использованием материалов учебни ка, ЭОР: правила снятия мерок для построения швейного изделия. Выполнение практической работы в паре «Снятие мерок для построения чертежа фартука». Взаимоконтроль. Контроль учителя. Определение диф ференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: об общих правилах снятия мерок для построе ния чертежа швей ного изделия, прави лах измерения и условных обозначениях.

Умения: снимать мерки с фигуры человека, записывать их

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор спосо бов решения задачи, пост роение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами. Регулятивные: целеполага ние, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, учебное сотрудничество

Формирование мотивации и само мотивации изуче ния темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, толерантности

Проблемного и разви вающего обучения, личностно ориентированного обучения, информационно-коммуникационные

Какие мерки необходимо снять для построе

ния чертежа фартука?

15,16

Построение чертежа швейного изделия. Практичес

кая работа № 7 «Изготовление выкрой ки»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятель ностных способностей и способнос тей к структурированию и система тизации изучаемого предметного содержания. Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвое нию нового материала, анализ учеб ной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Беседа с использованием материалов учебника: правила построения чертежа в масштабе 1: 4, в натуральную величину. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Изготовление выкройки». Определе ние дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: общие правила построе ния чертежей швейного изделия.

Умения: изготавли вать выкройку

Познавательные: выбор способов решения задачи, построение цепи рассужде ний, поиск информации, работа с графической информацией.

Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка, целеудержа ние.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готов ности к само стоятельным действиям, разви тие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологичес кого и экономичес кого мышления

Развиваю

щего и личностно ориентиро

ванного обучения

Как построить чертеж швейного изделия?

117,18

Раскрой швейного изделия. Практичес кая работа № 8 «Раскрой швейного изделия»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого содержания. Актуализация знаний учащихся: про верка домашнего задания. Формулиро вание цели урока, определение тема тики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготов ка мышления к усвоению нового мате риала, анализ учебной ситуации и мо делирование этапов изучения нового материала. Беседа с использованием материалов учебника: правила и прие мы раскроя швейного изделия, прави ла безопасных приемов работы с булавками, ножницами. Самостоя тельная работа: выполнение практи ческой работы «Раскрой швейного изделия». Самооценка по предложен ным критериям. Определение диффе ренцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о последова тельности и прие мах раскроя швей ного изделия.

Умения: выполнять подготовку ткани к раскрою, раскладку выкроек на ткани, выкраивать детали швейного изделия, оценить качество кроя по предложенным критериям

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор спосо бов решения задачи, пост роение цепи рассуждений, работа по алгоритму (плану).

Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планирова ние, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка, целеудержание. Коммуникативные: диалог, монолог

Формирование мо тивации и самомо тивации изучения темы, смыслообра зование, развитие

готовности к самос тоятельным дейст виям, развитие тру долюбия и ответственности за ка чество своей дея тельности, прояв ление технико-тех нологического и экономического мышления

Развиваю

щего и личностно ориентиро

ванного обучения

Как правильно подготовить ткань к раскрою? Как выкроить детали швейного изделия?

119,20

Швейные ручные работы.

Практичес кая работа № 9 «Выполне

ние образцов ручных работ»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания. Формулиро вание цели урока, определение тема тики новых знаний. Актуализация зна ний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Беседа с использованием материалов учебника: правила и приемы ручных работ, правила безопасной работы ручной иглой, ножницами. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Выполнение образцов ручных работ». Самооценка по предложен ным критериям. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о требова ниях к выполнению ручных работ, тер минологии ручных работ, правилах бе зопасной работы ручной иглой, нож ницами.

Умения: выполнять ручные работы, оце нить качество кроя по предложенным критериям, соблю дать правила безопасного пользова ния иглой, ножница ми

Познавательные: сопос тавление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, прогно зирование.

Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диа лог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации изуче ния темы, развитие готовности к самос тоятельным дейст виям, развитие тру долюбия и ответственности за ка чество своей дея тельности, прояв ление технико-технологического и экономического мышления

Развиваю

щего и личностно ориентиро

ванного обучения

Как правильно выполнять ручные работы?

221,22

Швейная машина. Практическая работа № 10 «Подготовка швейной машины к работе»

Урок «открытия» нового знания

Формирование у учащихся деятель ностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению но вого материала, анализ учебной ситуа ции и моделирование этапов изучения нового материала. Беседа с использова нием материалов учебника: устройство швейной машины, организация рабо чего места для выполнения швейных работ, правила безопасных приемов работы на швейной машине. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Подготовка швейной машины к работе». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о видах приводов швейной машины, устройст ве швейной маши ны, как подгото вить швейную ма шину к работе, правилах безопас ной работы на швейной машине.

Умения: подготовить швейную машину к работе, выполнять правила безопасной работы на швейной машине

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор спосо бов решения задачи, уме ние работать по алгоритму (плану).

Регулятивные: целеполагание, анализ си туации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диа лог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации изуче ния темы, развитие готовности к самос тоятельным дейст виям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей дея тельности, проявле ние технико-техно логического и экономического мышления

Развивающего и личностно ориентированного обучения

Как правильно подгото

вить швейную машину к работе?

223,24

Приемы работы на швейной машине. Практическая работа № 11 «Исследова

ние работы регулирую

щих механиз мов»

Урок «открытия» нового знания

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Проверка домашнего задания, повторение правил безопасной работы на швейной машине. Знакомство с основными приёмами работы и регу лирующими механизмами. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Исследование работы регулирующих механизмов». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о приёмах работы на швей ной машине и регуляторах

Умения: регулировать длину стежка, выполнять закрепки и устранять простейшие неполадки

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлек сия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации изуче ния темы, развитие готовности к самос тоятельным дейст виям, развитие тру долюбия и ответственности за ка чество своей дея тельности, прояв ление технико-технологического и экономического мышления

Развиваю

щего и личностно ориентированного обучения

Зачем швейной машине регулято

ры?

225,26

Виды машин ных швов. ВТО. Терминоло

гия, техноло гия выполне ния. Практи ческая рабо та № 12 «Выполне ние образ цов машин ных швов и их ВТО»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и системати зации изучаемого предметного содер жания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвое нию нового материала, анализ учеб ной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Знакомст во с основными операциями при машинной обработке изделия, видами швов, терминологией. Беседа с испо льзованием материалов учебника: устройство утюга, приемы ВТО, правила безопасной работы утюгом. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Выполнение образцов машинных швов и их ВТО». Контроль. Тестирование по теме «Швейные машинные работы». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о класси фикации машин ных швов, об уст ройстве утюга, приемах ВТО, правилах безопас ной работы утю гом.

Умения: выполнять образ цы швов и ВТО

Познавательные: сопос тавление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, реф лексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовнос ти к самостояте льным действиям, развитие трудолю бия и ответствен ности за качество своей деятельности, проявление технико-технологичес кого и экономичес кого мышления

Развивающего и личностно ориентированного обучения

Какие машинные швы необходимо знать, чтобы выпол

нить проект?

Каковы правила выполнения ВТО? Какие термины нужно знать?

27, 28

Выполнение проекта «Фартук для работы на кухне». Тех нология изго товления швейного изделия

Урок общеметодологи-ческой направленности

к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Определение цели проекта, выполне ние обоснования проекта. Беседа с использованием материалов учебника: технология пошива фартука.

Самостоятельная работа: выполнение моделирования фартука. Контроль моделирования. Определение диффе ренцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о техноло гии изготовления швейного изделия, планировании проектной деяте льности.

Умения: составлять план изготовления швейного изделия

Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планирова ние, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации учебной деятельности, смыс лообразование, саморазвитие, реалии зация творческого потенциала, разви тие готовности к самостоятельным действиям

Развиваю

щего и лич ностно ориентированного обучения, проектной деятельности

Как сшить фартук? Каковы этапы и технология изготовления швейного изделия?

29,30

Обработка накладного кармана. Практическая работа № 13 «Обработка накладного кармана»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способнос тей к структурированию и системати зации изучаемого предметного содер жания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвое нию нового материала, анализ учеб ной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Изучение технологии обработки накладного кармана. Выполнение практической работы «Обработка накладного кармана», контроль и самоконтроль по представленным критериям. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о техноло гии обработки нак ладного кармана.

Умения: обработать и пришить к фарту ку накладной кар ман, оценить качест во работы по предс тавленным крите риям

Познавательные: сопос тавление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации изуче ния темы, развитие готовности к самос тоятельным дейст виям, развитие тру долюбия и ответст венности за качест во своей деятель ности, проявление технико-технологи ческого и экономи ческого мышления

Развиваю

щего и лич ностно ориентированного обучения, информационно-коммуникационные

Как обработать и пришить накладной карман?

331,32

Обработка нижнего и боковых срезов фартука. Практическая работа № 14 «Обработка срезов фартука»

Урок общеметодологи-ческой направленности

к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Изучение технологии обработки нижнего и боковых срезов фартука. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Обработка срезов фартука», контроль и само контроль по представленным крите риям. Определение дифференциро ванного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о техноло гии обработки нижнего и боковых срезов фартука, правилах безопас ной работы на швейной машине. Умения: обрабатывать швом вподгибку с закры тым срезом нижний и боковые срезы фартука

Познавательные: сопос тавление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану).

Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации изуче ния темы, развитие готовности к самос тоятельным дейст виям, развитие тру долюбия и ответст венности за качест во своей деятель ности, проявление технико-технологи

ческого и экономи ческого мышления

Развиваю

щего и лич ностно ориентированного обучения

Как обрабатывать срезы фартука швом вподгиб

ку с закры тым срезом?

333,34

Обработка верхнего сре за фартука. Практическая работа № 15 «Обработка верхнего сре за фартука притачным поясом».

Подготовка

проекта к защите

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и система тизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Изучение технологии обработки верх него среза фартука, изготовления пояса. Самостоятельная работа: выпол нение практической работы «Обра ботка верхнего среза фартука притач ным поясом», контроль и самоконт роль по представленным критериям. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о техноло гии пошива пояса, обработки верхне го среза фартука притачным поясом.

Умения: обрабаты вать верхний срез фартука притачным поясом

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану).

Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации изуче ния темы, развитие готовности к самос тоятельным дейст виям, развитие тру долюбия и ответст венности за качест во своей деятель ности, проявление технико-технологи ческого и экономи ческого мышления

Развивающего и личностно ориентированного обучения, проектной деятельности

Как обрабатывать верхний срез фартука?

335,36

Защита проекта «Фартук для работы на кухне»

Урок рефлексии

Знания: о правилах защиты проекта. Умения: защищать проект, анализировать достоинства и недостатки вариантов проектов по предло женным критериям

Познавательные: сопостав ление, анализ, умение делать выводы.

Регулятивные: целеполагание, рефлексия, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, дис куссия, сотрудничество, умения слушать и выступать

Развитие готовности к самостоятельным действиям, реализа ция творческого по тенциала в предмет но-продуктивной деятельности, нравст венно-эстетическая ориентация, само оценка умственных и физических способн остей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации

Проектной деятельности, самораз вития личности

Каковы достоинства и не достатки моего проекта?

«Художественные ремёсла» 8 ч.

«Технологии творческой и опытнической деятельности. Исследовательская и созидательная деятельность» 6 ч.

337

Декоративно-прикладное искусство. Декоративно-прикладное изделие для кухни

Урок «открытия» нового знания

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий: мотивация к учебной деятельности. Формулирова ние цели урока, определение темати ки новых знаний. Актуализация зна ний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового мате риала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: виды декоративно-прикладного искусства народов России (региона). Мотивация на выполнение проекта в технике лоскутной пластики. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о видах декоративно-прикладного искусства.

Умения: различать виды декоративно-прикладного искусства, составлять план выполнения проекта

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работ ать по алгоритму (плану).

Регулятивные: целеполагание, анализ ситуа ции и моделирование, плани рование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, гражданская идентичность, патриотизм, развитие готовности к самостоятельным действиям, реализа ция творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности

Саморазвития личнос ти, инфор мационно-коммуникационные, проектной деятельнос

ти

Какие виды декоративно-прикладного искусства знакомы?

338

Основы композиции при созда нии предме тов декора тивно-прик ладного искусства. Практичес

кая работа № 16 «Зарисовка природных мотивов с натуры, их стилизация»

Урок общеметодологи-ческой направленности

к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Беседа с использованием матери

алов учебника, ЭОР: виды, правила и средства композиции. Составление плана реализации проекта. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Зарисовка природных мотивов с натуры, их стилизация». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о правилах, приемах и средствах композиции, этапах проектной деятель- ности.

Умения: выполнять эскизы стилизован ных изображений

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор способов решения задачи, умения де лать выводы, прогнозировать. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование моти вации и самомотива ции выполнения проекта, смыслообра зование, развитие готовности к самос тоятельным дейст виям, реализация творческого потен циала в предметно-продуктивной дея тельности, развитие трудолюбия и ответ ственности за кА чество своей деятельности, прояв

ление технико-технологического и экономического мышления

Развивающего и личностно ориентированного обучения, проектной деятельности, информационно-коммуникационные

Что такое композиция, ее виды и средства?

39,40

Орнамент. Цветовые сочетания в орнаменте.

Практичес

кая работа № 17 «Создание графической композиции, орнамента»

Урок «открытия» нового знания

Формулирование цели урока. Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания. Беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: виды, символика, цветовые сочетания в орнаменте. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Создание графической компо зиции, орнамента». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о понятии орнамент, видах, цветовых сочета ниях, символике орнаментов. Умения: выполнять эскизы орнамен тов для изделия из лоскутов

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор спосо бов решения задачи, уме ния делать выводы, прогно зировать, работать по алгоритму (плану).

Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации выпол нения проекта, смыслообразование, развитие готовнос ти к самостоятель ным действиям, реа лизация творчес кого потенциала в предметно-продуктивной деятель ности, развитие трудолюбия и ответ ственности за ка чество своей деятельности, прояв ление технико-тех нологического и экономического мышления

Что такое орнамент? Какие цветовые сочетания являются гармоничными?

41,42

Лоскутное шитьё. Традиционные узоры. Практичес

кая работа № 18 «Изготовле

ние образцов лоскутных узоров»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвое нию нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: история лоскутного шитья, его виды. Изучение технологии, изготов ление шаблонов. Контроль и само контроль. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Изготовление образцов лоскутных узоров». Определение дифференциро ванного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о видах и технологиях лоскутного шитья.

Умения: выполнять образцы лоскутного по шаблонам

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор спосо бов решения задачи, уме ния делать выводы, прогнозировать. Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование моти вации и самомотива ции выполнения проекта, смыслооб разование, развитие готовности к самос тоятельным дейст виям, реализация творческого потен циала в предметно-продуктивной дея тельности, развитие трудолюбия и ответ ственности за ка чество своей деятельности, прояв ление технико-технологического и экономического мышления

Развивающего и личностно ориентированного обучения, информационно-коммуникационные

Какие традиционные узоры существуют в лоскутном шитье?

43,44

Технология изготовле

ния лоскут ного изде лия.

Практичес

кая работа № 19 «Изготовле

ние проект ного изделия в технике лоскутного шитья»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятельност ных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, опреде ление тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усво ению нового материала, анализ учеб ной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Определение техники лоскутного шитья, наиболее отвечающей замыслу проектного изделия. Изучение технологии, изготовление шаблонов. Актуализация знаний о технологиях изготовления изделий из лоскутов, повторение правил безопасной работы на швейной машине. Самостоятельная работа: выполнение изделий. Контроль и самоконтроль. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о техноло гии изготовления изделия из лоску тов.

Умения: изготавли вать изделия из лоскутов

Познавательные: сопостав ление, умение работать по алгоритму (плану).

Регулятивные: целеполага ние, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации выпол нения проекта, смыслообразование, развитие готов ности к самостоя тельным действиям, реализация творчес кого потенциала в предметно-продуктивной деятельнос ти, развитие трудо любия и ответствен ности за качество своей деятельности, проявление техни ко-технологичес кого и экономического мышления

Какова техноло гия изготов ления изделия из лоскутов?

45,46

Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни-столовой». Обоснование проекта

Урок рефлексии

Формирование у учащихся способностей к рефлексии коррекционно-контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксирование собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения). Формулирование цели и проблемы проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой» (какая существует проблема, как ее можно решить?). Исследование проблемы, обсуждение возможных способов решения, выполнение проекта с самоконтролем и самооценкой собственной деятельности и результата. Анализ идей проекта, выявление ограничений, обоснование проекта. Консультирование учащихся. Определение дифференциро ванного домашнего задания. Опред ле ние способов выполнения домашнего задания: исследование проблемы, работа с литературой, цифровой информацией, выполнение проекта (эскиз, коллаж, компьютерная графика). Рефлексия

Знания: об этапах выполнения проекта.

Умения: выполнять обоснование проекта

Познавательные: сопостав ление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планирова ние, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации выпол нения проекта, смыслообразование, развитие готовнос ти к самостоятель ным действиям, реализация творчес кого потенциала в предметно-продуктивной деятельнос ти, развитие трудо любия и ответствен ности за качество своей деятельности, проявление техни ко-технологичес кого и экономического мышления

Саморазвития личности, проектной деятельности

Какова цель проекта? Какую проблему будем решать? Каковы этапы проекта? Какие ограничения?

Выполнение проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой». Практическая работа № 20 «Стачивание деталей»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятельност ных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Сообщение цели урока. Выполнение изделия с соблюдением технологии изготовления, правил безопасной работы. Консультирование учащихся по проектной работе. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о техноло гии изготовления изделия.

Умения: шить изделие из лоску тов, соблюдать правила безопасной работы

Познавательные: сопоставление, выбор способов решения задачи, умение работать по алгоритму (технологичес кой карте).

Регулятивные; целеполага ние, анализ ситуации и моделирование, планирова ние, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации выпол нения проекта, смыслообразование, развитие готов ности к самостоя тельным действиям, реализация твор ческого потенциала в предметно-продук тивной деятельнос ти, развитие трудо любия и ответствен ности за качество своей деятельности, проявление техни ко-технологичес кого и экономического мышления

Саморазвития личнос ти, проект ной дея тельности

Как правильно шить изделие из лоскутов?

Подготовка проекта к защите

Урок развивающего контроля

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, уме ний оценивать по обоснованным крите риям). Анализ результатов проектной дея тельности, выявление и анализ затрудне ний, проблем. Завершение изготовления изделия, расчет стоимости затрат, составле ние доклада к защите проекта. Консультиро вание учащихся. Определение дифферен цированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о правилах и требованиях к докладу защиты проекта.

Умения: выполнять расчет затрат на изготовление проек та, составлять доклад защиты проекта

Познавательные: сопоставле ние, анализ, умение делать выводы.

Регулятивные: целеполага ние, анализ ситуации и мо делирование, планирование, рефлексия, волевая регуля ция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог

Формирование мо тивации и самомо тивации выполне ния проекта, смыс лообразование, раз витие готовности к самостоятельным действиям, реалии зация творческого потенциала в пред метно-продуктив ной деятельности, самооценка умст венных и физичес ких способностей для труда в различ ных сферах с пози ций будущей социализации

Саморазвития личности, проектной деятельности

Соблюдалась ли техноло

гия лоскут ного шитья?

49,50

Защита

проекта

«Лоскутное

изделие

для кухни-столовой»

Урок рефлексии

Знания: о правилах защиты проекта. Умения: анализировать достоин ства и недостатки проекта по предло женным крите риям, выступать с защитой проекта

Познавательные: сопостав ление, умение делать выводы.

Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планирова ние, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, дискуссия, сотрудничество, умения слушать и выступать

Формирование мотивации и само мотивации выпол нения проекта, смыслообразование, развитие готов ности к самостоя тельным действиям, реализация творчес кого потенциала в предметно-продуктивной деятельнос ти, самооценка умственных и физических способ ностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации

Саморазвития личности, проектной деятельности

В чем особенность проекта? Каковы достоинства и недос татки проекта? Что получилось? Что не уда лось выпол нить? Почему?

«Кулинария» 14 ч.

«Технологии творческой и опытнической деятельности. Исследовательская и созидательная деятельность» 4 ч.

Санитария и гигиена на кухне. Прак тическая работа №21 «Подготовка посуды и инвентаря к приготовле

нию пищи»

Урок «открытия» нового знания

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий, мотивация к учеб ной деятельности. Формулирование цели урока: определение тематики новых знаний. Актуализация жизнен ного опыта учащихся, актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материа ла, анализ учебной ситуации и модели рование этапов изучения нового матери ала: работа с учебником, изучение материала ЭОР — беседа о санитарно-гигиенических требованиях к помещению кухни, приготовлению, хранению пищи. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Подготовка посуды и инвента ря к приготовлению пищи». Рефлексия

Знания: о санитарно-гигиенических требованиях, правилах мытья посуды, безопасных прие мах работы на кухне.

Умения: соблюдать правила мытья посуды, безопасной работы на кухне

Познавательные: сопостав ление, рассуждение, анализ, классификация, смысловое чтение.

Регулятивные: целеполага ние, анализ ситуации и моде лирование, планирование, рефлексия, волевая регуля ция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, умения слушать и выступать

Формирование мо тивации и самомо тивации изучения темы, экологичес кого сознания, смыслообразование, развитие трудолю бия и ответствен ности за качество своей деятельности

Развивающего и проблем

ного обуче ния, лич ностно ориентированного обучения, информационно-коммуникационные

Каковы санитарно-гигиенические требова

ния к помещению кухни, приготовлению и хране нию пищи?

Физиология питания. Практичес кая работа № 22 «Составле

ние инди видуально

го режима питания и дневного рациона на основе пищевой пирамиды»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятель ностных способностей и способностей к структурированию и система тизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока: определение тематики новых знаний. Мотивация изучения темы: пословицы о правильном питании. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвое нию нового материала, анализ учеб ной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала: питание как физиологическая потребность людей, пищевые вещества, витамины. Анализ пищевой пирамиды с использованием ЭОР. Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Составление индивидуального режима питания и дневного рациона на основе пищевой пирамиды». Контроль и самоконтроль: выполнение разноуровневых заданий. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о значении белков, жиров, угле- водов, воды для жиз недеятельности лю- дей, роли витаминов. Умения: анализиро- вать пищевую пи- рамиду, составлять меню

Познавательные: сопостав ление, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации. Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и само мотивации изуче ния темы, экологи ческого сознания, смыслообразование

Развиваю

щего и проблем ного обучения, личностно ориентиро

ванного обучения, информационно-коммуникационные

Что нужно знать каждому о правилах здорового питания?

53,54

Бутерброды и горячие напитки. Практичес кая рабо

та № 23 «Приготовление бутер бродов и горячих напитков»

Урок общеметодологи-ческой направленности

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и система тизации изучаемого предметного содержания. Мотивация изучения темы: просмотр презентации, ЭОР. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Проблем ная беседа с использованием мате риала ЭОР, учебника: определение «бутерброд», «горячий напиток», типы бутербродов, технология приготовления; история чая, кофе (выращивание, сорта, технология приготовления). Самостоятельная работа: выполнение практической работы «Приготовление бутербродов и горячих напитков», составление технологических карт. Контроль и самоконтроль: выполнение разноуров невых заданий. Определение диффе ренцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о видах бутербродов, горячих напитках, техноло гии приготовления, значении хлеба в питании человека. Умения: готовить бутерброды, напит ки, составлять техно логические карты приготовления напитков

Познавательные: сопостав ление, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации, смысловое чтение, работа с таблицами.

Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные:диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мо тивации и самомо тивации изучения темы, экологичес кого сознания, смыслообразование, реализация творчес кого потенциала, развитие трудолю бия и ответствен ности за качество своей деятельности

Развиваю

щего и проблем ного обучения, личностно ориентиро

ванного обучения, информационно-коммуникационные

Какие бывают виды бутербродов? Какова техноло

гия их приготов

ления? Какие бывают горячие напитки? Какова технология их приготов ления?

55,56

Блюда из круп, бобо вых, мака ронных изделий. Практичес кая работа № 24 «Приготов

ление блюда из крупы или макарон

ных изделий»

Урок общеметодологи-ческой направленности

и разви вающего контроля

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и система тизации изучаемого предметного содержания. Мотивация изучения темы: просмотр презентации, леген ды, загадки о крупах, бобовых. Фор мулирование цели урока, определе ние тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала: значе ние круп и бобовых, макаронных изделий в питании человека; пище вая ценность; определение злаковых растений и видов круп; технология приготовления блюд из круп, бобо вых (беседа с использованием мате риалов учебника, ЭОР). Повторение «Правил безопасной работы на кухне», проверка готовности бригад к выполнению практической работы. Выполнение практической работы «Приготовление блюда из крупы или макаронных изделий», оценка и само оценка качества блюда. Рефлексия результатов выполнения групповой практической работы

Знания: о видах круп, бобовых, мака ронных изделий, технологии их при готовления, требова ниях к качеству готового блюда.

Умения: выполнять механическую кули нарную обработку круп, бобовых, читать маркировку, штриховые коды на упаковках, гото

вить блюда из крупы или макарон ных изделий

Познавательные: сопостав ление, рассуждение, анализ, классификация, построение цепи рассужде ний, поиск информации, работа с таблицами. Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, , организация учебного сотрудничества, толерантность

Формирование мо тивации и самомо тивации изучения темы, экологичес кого сознания, смыслообразование, реализация твор ческого потенциа ла, овладение уста новками, развитие трудолюбия и ответ ственности за качество своей деятельности, навыков работы в группе, готовности и способности вести диалог и достигать взаимопонимания

Развиваю

щего и проблем ного обучения, личностно ориентиро

ванного обучения, информационно-коммуникационные, групповой работы

Какие бывают виды круп, бобовых, макарон

ных изделий? Каково их значение в питании людей? Каковы особен

ности их приготов

ления?

57,58

Блюда из сырых овощей и фруктов.

Практичес кая работа

№ 25 «Приготов

ление и оформле ние салата из сырых овощей»

Урок общеметодологи-ческой направленности

и разви вающего контроля

Формирование у учащихся деятель ностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Мотивация изучения темы: загадки об овощах. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвое нию нового материала, анализ учеб ной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Проблем ная беседа с использованием мате риалов учебника, ЭОР о видах ово щей, значении овощей в питании человека, пищевой ценности овощей, правилах механической кулинарной обработки овощей. Самостоятельная работа: составление технологической карты приготовления салата из сырых овощей. Взаимопроверка. Выполнение практической работы «Приготовление и оформление салата из сырых ово щей», оценка и самооценка качества блюда. Рефлексия результатов выпол нения групповой практической работы

Знания: о пищевой ценности овощей и фруктов, способах хранения, механической обработки и нарезки, техноло гии приготовления блюд из сырых ово щей, требованиях к качеству готовых блюд.

Умения: выполнять механическую ку линарную обра ботку сырых ово щей, составлять технологическую карту салата из сы рых овощей, гото вить салат из сырых овощей, соблюдая правила безопасной работы

Коммуникативные: диалог, , монолог, организация учебного сотрудничества, толерантность

Формирование нравственно-этической ориентации, познавательного интереса, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, навыков работы в группе, готовности и способности вести диалог и достигать взаимопонимания

Развиваю

щего и проблем ного обучения, личностно ориентиро

ванного обучения, информационно-коммуникационные, групповой работы

Какие виды овощей вы знаете? Какова роль овощей в питании человека? Как правильно обрабо

тать овощи?

Каковы требова

ния к качеству блюд?

59,60

Блюда из вареных овощей.

Практичес кая работа № 26 «Приготов

ление и оформле

ние блюда из варёных овощей»

Урок общеметодологи-ческой направленности

и разви вающего контроля

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Проблемная беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: способы тепловой кулинарной обработки овощей, правила тепловой кулинарной обработки, технология приготовления блюд из вареных овощей. Выполнение практической работы «Приготовление и оформление блюда из варёных ово щей», оценка и самооценка качества блюда. Рефлексия результатов выполнения групповой практической работы

Знания: о способах тепловой кулинарной обработки овощей, технологии приготовления блюд из вареных овощей, требованиях к качеству готовых блюд. Умения: выполнять тепловую кулинарную обработку овощей, гото вить блюдо из варёных овощей, соблюдая правила безопасной работы

Коммуникативные: диалог, , монолог, организация учебного сотрудничества, толерантность

Развиваю

щего и проблем ного обучения, личностно ориентиро

ванного обучения, информационно-коммуникационные, групповой работы

Какие способы тепловой обработки овощей вы знаете? Как сохранить витамины при тепловой обработке? Какова технология приготовления блюд из вареных овощей?

61,62

Блюда из яиц. Прак тическая работа № 27

«Определение свежес ти яиц. При готовление блюда из яиц»

Урок общеметодологи-ческой направленности

и разви вающего контроля

Формирование у учащихся деятель-ностных способностей и способностей к структурированию и система тизации изучаемого предметного содержания. Мотивация изучения темы: загадки о яйце. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготов ка мышления к усвоению нового мате риала, анализ учебной ситуации и мо делирование этапов изучения нового материала. Проблемная беседа с использованием материалов учебника и ЭОР: строение яйца, питательная ценность яиц, определение свежести, способы приготовления яиц. Выполне ние практической работы «Определе ние свежести яиц. Приготовление блюда из яиц», оценка и самооценка качества блюда. Рефлексия результа тов выполнения групповой практи ческой работы

Знания: о значении яиц в питании человека, об использовании яиц в кулинарии, о способах определения свежести яиц.

Умения: определять свежесть яиц, готовить блюда из яиц

Познавательные: сопостав ление, рассуждение, ана лиз, классификация, построение цепи рассужде ний, поиск информации, работа с таблицами. Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, , монолог, организация учебного сотрудничества, толерантность

Развиваю

щего и проблем ного обучения, личностно ориентиро

ванного обучения, информационно-коммуникационные, групповой работы

Каково значение яиц в питании человека? Как прави льно приготовить яйца и блюда из них?

63,64

Приготовление завтра ка. Серви ровка стола к завтраку.

Практичес кая работа

№ 28 «Сервиров

ка стола к завтраку. Складывание салфе ток».

Урок общеметодологи-ческой направленности

Выполнение практической работы «Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток». Контроль и самоконтроль: выполнение разноуров невых заданий. Рефлексия

Знания: о калорий ности продуктов, правилах сервировки стола

Умения: сервировать стол к завтраку, складывать салфетку

Познавательные: анализ, выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творчес кого потенциала, овладение установ ками, нормами и правилами научной организации умствен ного и физического труда

Развиваю

щего и проблем ного обучения, личностно ориентиро

ванного обучения, информационно-коммуникационные,

Как правильно сервировать стол к завтраку? Как рассчи

тать калорийность продук

тов? Как сложить салфетку? Как вести себя за столом?

65,66

Творческий проект «Приготов

ление воск ресного завтрака для всей семьи».

Создание портфолио, разработ

ка электрон ной презен тации

Урок развивающего контроля

доклада к защите, подготовка порт фолио с проектными материалами, электронной презентации. Консуль тирование учащихся. Определение диффе ренцированного домашнего задания. Рефлексия

Знания: о целях и задачах, этапах проектирования. Умения: выполнять проект по теме «Приготовление воскресного завт рака для всей семьи», электронную презентацию, составлять доклад защиты проекта

Познавательные: сопостав ление, анализ, умение делать выводы. Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планиро вание, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог

Формирование мо тивации и самомо тивации выполне ния проекта, смыс лообразование, раз витие готовности к самостоятельным действиям, реализа ция творческого по тенциала в предмет но-продуктивной деятельности, само оценка умственных и физических спо собностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации

Проектной деятельности, инфор мационно-коммуника ционные, саморазвития личности

Что приго товить на завтрак всей семье?

67,68

Защита

проекта

«Приготовление воск ресного завтрака для всей семьи»

Урок рефлексии

Знания: о правилах защиты проекта. Умения: анализировать достоинства и недостатки проекта по предложенным критериям, выступать с защитой проекта

Познавательные: сопостав ление, умение делать выводы.

Регулятивные: целепола гание, анализ ситуации и моделирование, планирова ние, рефлексия, волевая регуляция, оценка и само оценка.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, дискуссия, сотрудничество, умения слушать и выступать

Формирование мо тивации и самомоти вации выполнения проекта, смысло образование, разви тие готовности к самостоятельным действиям, реализа ция творческого потенциала в пред метно-продуктив ной деятельности, самооценка умст венных и физичес ких способностей для труда в различ ных сферах с позиций будущей социализации

Саморазвития личности, проектной деятельности

В чем особенность проекта? Каковы достоинства и недостатки проекта? Что получилось? Что не удалось выполнить? Почему?

Приложение 2

Технологические карты образовательного процесса

Применение педагогических технологий предполагает гарантированный результат достижения учебных целей. Наметить диагностируемые результаты (формирование структурных компонентов самоорганизации учебной деятельности) можно, используя технологическую карту образовательного процесса.

Технологическая карта вошла в постиндустриальное образование как логическое воплощение технологизации учебного процесса, позволяя осуществлять проектирование, прогнозирование, контроль усвоения учебного материала не только отдельного урока, но и темы, раздела, курса, так как совмещает тематическое и поурочное планирование.

Технологическая карта урока представлена исследователями Т.М. Давыденко, Г.Л. Копотевой, Г.К. Селевко, Т.И. Шамовой и др. как форма обобщенно-графического планирования педагогического взаимодействия учителя и обучающихся, выражение сценария урока, основа его проектирования, средство представления индивидуальных методов работы.

В технологической карте образовательного процесса, используемой для управления учебной деятельностью, предусматривается планирование системы уроков по теме или разделу.

Технологическая карта образовательного процесса содержит следующие структурные компоненты:

взаимосвязанные диагностируемые цели, позволяющие сделать вывод об их достижении;
определение типов уроков в рамках изучаемого раздела;

оборудование;
деятельность учителя;
формы контроля учителя;
деятельность учащихся по реализации учебных целей и самоконтролю;
домашнее задание.

В технологических картах образовательного процесса использована типология уроков, предлагаемая Л.Г. Петерсон.

1. Урок «открытия» нового знания
Деятельностная цель: формирование у учащихся

умений построения и реализации новых знаний (понятий, способов действий, и т. д.).

Содержательная цель: закрепление и при необходимости коррекция изученных понятий, алгоритмов и т. д.

2. Урок рефлексии

Деятельностная цель: формирование у учащихся способностей к рефлексии коррекционно-контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксирование собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения и т. д.).

Содержательная цель: закрепление и при необходимости коррекция изученных понятий, алгоритмов и т. д.

3. Урок общеметодологической направленности
Деятельностная цель: формирование у учащихся

деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания.

Содержательная цель: построение обобщенных деятельностных норм и выявление теоретических основ развития содержательно-методических линий курсов.

4. Урок развивающего контроля
Деятельностная цель: формирование у учащихся

умений к осуществлению контрольной функции.

Содержательная цель: контроль и самоконтроль изученных понятий, алгоритмов и т. д.

Приложение 3

Технологические карты урока для учащегося (рабочие тетради)

Дидактическое обеспечение, являющееся одним из условий процесса формирования предметных и метапредметных результатов на уроках технологии, систематизировано и представлено в виде рабочих тетрадей, разработанных в соответствии с требованиями программы образовательной области «Технология». Темы уроков раскрыты в рабочих тетрадях как система заданий и представляют собой технологические карты урока для учащегося, коррелирующиеся с технологическими картами урока для педагога. Они позволяют контролировать процесс формирования знаний по изучаемой теме урока и диагностировать уровень сформированности УУД.

Содержание технологических карт урока для учащегося соответствует структурным компонентам самоорганизации учебной деятельности (ориентировочно-целевой, диагностический, проектировочный, деятельностный, рефлексивный) и представлено в виде блоков.

Блоки технологической карты урока для учащегося

I блок - содержит словарь темы, помогающий определить содержание темы и сформулировать цель урока, и целевой компонент — задание, предлагающее учащемуся в соответствии с обозначенной темой урока сформулировать цель учебной деятельности (с помощью учителя, если необходимо): 1) что необходимо знать и уметь в результате изучения данной темы; 2) цель изучения темы, имеющая личностное значение для учащегося. Анализ формулировки цели учебной деятельности, выполненный учащимся, позволяет диагностировать уровень сформированности умения целеполагания

II блок — «Моделирование, планирование, деятельность» - содержит задания, направленные на формирование умений планирования, закрепления основных понятий, повторение материала. Записи, выполненные учащимися, представляют изученный материал в виде опорного плана-конспекта изученной темы. Диагностика уровней сформированности умений самоорганизации осуществляется в результате анализа тестов и заданий, направленных на формирование умений
планирования, и анализа продуктов деятельности.

III блок - «Контроль и самоконтроль» - содержит дидактический материал, способствующий формированию умений самоконтроля: тестовые задания (взаимопроверка и самопроверка), практические работы (сопоставление с образцом), карты для самостоятельного контроля качества, разноуровневые задания, позволяющие диагностировать уровень и качество усвоения
знаний и уровень умения самоконтроля учащегося.

Формированию умения рефлексии определено ведущее место: рефлексивный компонент присутствует во всех блоках технологической карты урока для учащегося.

IVблок - «Рефлексия» - по итогам изучения темы урока учащемуся предлагается проанализировать содержание урока, сопоставить уровень собственных знаний и умений с определенной целью урока. Учащимся предлагается подумать, ответить на вопросы и записать, что они узнали и чему научились в результате изучения данной темы, дописать предложение «Мне понравилось...», поставить себе оценку за изучение темы. Диагностика уровней сформированности умения рефлексии осуществляется по итогам анализа записей учащегося.

Самостоятельно оценить уровень усвоения учебного материала поможет информационная карточка с правилами.

Алгоритм изучения нового материала

Прочитай внимательно название темы урока.
Подумай, что тебе уже известно по данной теме (актуализация знаний).
Подумай, чему ты научишься, изучая данную тему (целеполагание).
Составь план изучения данной темы (планирование).
Выслушай внимательно объяснения учителя, изучи содержание параграфа, не стесняйся задавать вопросы и высказывать свою точку зрения. Возможно, ты знаешь что-то важное и интересное по изучаемой теме (изучение нового материала).
Подумай, достигнута ли цель урока. Что нового ты узнала? Чему научилась? (Рефлексия). Запиши в тетради: «Я знаю...», «Я умею...».
Поставь себе отметку:

«5» — если знаешь, что означают слова в «Словаре темы», и можешь ответить на все вопросы в конце параграфа;
«4» - если знаешь почти все ответы;

•«3» - если не можешь ответить на половину вопросов.

Отдельная строчка в рабочей тетради «Совет моей...», находящаяся за рамками основной темы, заполняется учащимися по желанию. На этой строке они записывают советы по теме урока мамы, бабушки или знакомых. Эта запись также часть усиления мотивации изучения темы.

Технологическая карта образовательного процесса, составленная учителем, коррелирует с содержанием рабочей тетради. Учащиеся (под руководством учителя на первых уроках, а далее самостоятельно) заполняют ее.

Учитель объявляет тему урока, а далее предлагает подумать, что в итоге изучения темы должны знать и уметь учащиеся, т. е. какова цель урока. Учащиеся довольно быстро определяют ее, так как перед ними рабочая тетрадь с подсказками («Словарь темы» и непосредственно план-конспект урока).

Итак, учащиеся формулируют цель урока, а учитель корректирует ее запись. Например: «знать, что такое функциональная зона, типы светильников и их размещение; уметь грамотно размещать светильники в интерьере, определять функциональные зоны». Такую (или почти такую) запись должны сделать учащиеся под руководством учителя.

Далее каждому учащемуся предлагается определить, для чего нужно именно ему изучение данной темы: «Я изучаю эту тему, чтобы... уметь оформлять интерьер кухни (может быть и такой вариант), жить в красивой и уютной комнате и т. д.». Здесь учителю не следует придирчиво относиться к сделанной записи, ведь это самомотивация учащегося — для чего ему нужны и полезны сведения по теме урока.

Возможно, первый опыт по определению цели урока займет много времени, но затем этот этап урока длится не более 1 мин.

Далее урок имеет классическую структуру: актуализация знаний по теме, изучение нового материала... По ходу обсуждения учащиеся заполняют свободные строчки в рабочей тетради, например: «Интерьер — это внутреннее пространство дома, складывающееся из планировки квартиры, внутреннего убранства помещений, их связи между собой, с оборудованием, мебелью и декоративным оформлением».

Объяснение нового материала можно провести по-разному:

классическая беседа - в ее ходе учащиеся делают короткие записи в тетради: «Требования к интерьеру... Планировка кухни... Варианты планировки кухни... Цветовые сочетания...» (учащиеся дописывают на свободных строчках);
беседа с использованием ЭОР (электронный образовательный ресурс) или презентации, учебника, иллюстративного материала — учащиеся, закрепляя материал, самостоятельно делают записи в тетради;
самостоятельная работа — можно предложить учащимся самостоятельно найти нужную информацию в учебнике и сделать записи в тетради, затем фронтальный опрос и проверка записей или ответы отдельных учеников.

Таким образом, используя заготовки в рабочей тетради, можно выстроить урок по своему усмотрению, но результат всегда определен заранее — учащиеся, понимая цель урока, достаточно мотивированы, оттого уровень усвоения материала урока, как правило, высокий. Формируются умения целеполагания, планирования, анализа текста учебника, волевая регуляция, умения находить информацию, делать краткие записи и выводы.

На уроках технологии очень важно не забыть о контроле уровня знаний учащихся. Для проверки знаний разработаны тесты и задания, которые позволяют учителю оценить уровень усвоения материала, выявить пробелы в знаниях.

Уровень сформированности самоконтроля, самооценки позволяют выявить разноуровневые задания, которые также размещены в соответствии с темой в рабочей тетради. Задания четырех уровней сложности предполагают самостоятельный выбор учащимся задания, представляющего наибольший интерес и определяемого им как выполнимое, т. е. соответствующего самооценке собственных знаний. Этот дидактический материал позволяет учащемуся выбрать задание, выполнить его во время урока или когда он пожелает, но обязательно.

Блок «Разноуровневые задания» в рабочей тетради содержит четыре задания для учащихся на проверку степени усвоения знаний и умений:

• 1 уровень — воспроизведение усвоенного материала на репродуктивном уровне;

2 уровень - понимание материала и умение применить полученные знания в стандартной ситуации (описанной в учебнике);
3 уровень - понимание материала и умение применить полученные знания на практике;
4 уровень — умение применить знания в нестандартной ситуации.

Результат наблюдения за осознанным выбором задания — определение уровня сформированности умений самооценки, рефлексии, волевых качеств личности.

Разноуровневые задания на карточках

Выбери и выполни любое задание.

Какие элементы декора характерны для стиля «кантри»?
Какие отделочные материалы использованы в отделке кухни у тебя дома? Почему именно такие материалы?

Бабушка много готовит для большой семьи и очень устает. Как сэкономить силы и время при работе на кухне?

4. Твои знакомые считают, что их кухня неуютная из-за того, что окна выходят на северную сторону.
Можешь ли ты им что-то посоветовать?

Такие карточки позволяют учителю проверить уровень усвоения знаний по теме и самоорганизации учащегося, а учащемуся - самостоятельно выбрать вопрос, тем самым оценив свои силы и возможности в рамках темы, и самостоятельно ответить на него.

В конце урока - закрепление материала и рефлексия. Учащиеся должны ответить на вопросы.

Цель урока достигнута? (Да.)
Какой вывод вы можете сделать? (Грамотное оформление интерьера очень важно для комфортной жизни людей.)
Дополните предложения.

Мне понравилось... (записи могут быть разными, например: как оформлять интерьер кухни, обсуждение функциональных зон...)
Я знаю...
Я умею...

(Учащиеся обращаются к цели урока и определяют для себя, что они узнали и чему научились.)

• Моя отметка...

В процессе изучения темы на одном листе рабочей тетради будет составлен план-конспект урока, для повторения материала урока учащиеся быстро смогут находить нужную информацию.

Приложение 4

Приёмы формирования регулятивных УУД на уроках технологии

С учетом структурных компонентов самоорганизации учебной деятельности (целеполагание, моделирование и анализ ситуации, планирование, волевая регуляция, рефлексия) определены показатели, по которым можно судить о сформированности умений самоорганизации, и уровни (от 0 до 3), характеризующие степень овладения учащимися умениями самоорганизации учебной деятельности:

• 0 — отсутствие умения;

• 1 — слабое умение, опора на помощь учителя;
• 2 — умение выражено, но не во всех учебных ситуациях учащийся действует самостоятельно;

• 3 — умение полностью сформировано.

Приемы формирования целеполагания

1. Учитель сообщает тему урока: «Механическая тепловая обработка мяса» и предлагает учащимся определить, что же они будут знать и уметь в результате изучения данной темы. Данная тема достаточно «прозрачна» для понимания, поэтому учащиеся не затрудняются ответить: «знать, как правильно осуществлять механическую и тепловую обработку мяса, виды тепловой обработки; уметь выполнять механическую и тепловую обработку мяса (уметь готовить блюда из мяса)». Самомотивация: «Я изучаю эту тему, чтобы вкусно готовить мясные блюда».

Тема урока «Физиология питания. Минеральные вещества» сложна для понимания учащимися. Учитель может предложить им попробовать определить, что изучают в рамках данной темы. Если учащиеся затрудняются с ответом, можно обратиться к словарю темы: «минеральные вещества, макроэлементы, микроэлементы». Учащиеся 6 класса могут сообразить, что речь пойдет о правильном питании человека и роли минеральных веществ. Цель урока может звучать так: «знать о роли микро- и макроэлементов в питании; уметь составить меню с правильным соотношением микро- и макроэлементов».
Тема урока «Блюда из круп и бобовых». Необходимо знать, как готовить, и уметь готовить блюда из круп и бобовых. Учителю необходимо указать учащимся на особую пользу круп и бобовых в питании, с помощью вопросов он должен подвести к главной цели урока — пониманию учащимися важности сбалансированного питания полезными для здоровья людей продуктами. Примерные вопросы: какие полезные вещества содержатся в крупах и бобовых? почему обязательно включать каши в свой рацион?

Уточняем цель урока: «знать о значении круп и бобовых в питании, технологию приготовления блюд из круп и бобовых; уметь готовить блюда из круп и бобовых, соблюдая технологию и максимально сохраняя полезные вещества».

Уровни сформированности целеполагания:

0 — неприятие учебного задания;
1 — самостоятельное целеполагание отсутствует, принимается учебная цель, сформулированная учителем;
2 - цель учебной деятельности иногда ставится самостоятельно, иногда с помощью учителя; самостоятельно сформулированная цель не всегда адекватна учебному материалу;
3 — самостоятельное и соответствующее учебному материалу целеполагание, умение обосновать постановку данной цели.

Показатели сформированности целеполагания:

цели становятся более конкретными, определенными;
целеполагание сопровождается планированием времени, ресурсов, средств достижения;
формируется понимание цели-перспективы;
учащийся самостоятельно умеет сформулировать цель деятельности, грамотно обосновать ее и способен к дальнейшей корректировке действий в соответствии с поставленной целью.

Приемы формирования умения анализировать и моделировать свою деятельность

Следующим этапом после осознания цели деятельности является диагностический: анализ учебной ситуации и моделирование хода развития событий. Учащиеся должны проанализировать и систематизировать знания, умения, навыки, способы действий, усвоенные ранее, и, актуализировав их, продумать модель будущей деятельности.

Уровни сформированности умения анализировать учебную ситуацию и моделировать:

0 — отсутствие умения анализа учебного материала;
1 - слабое умение анализировать учебную ситуацию, отсутствие самостоятельного моделирования деятельности;
2 - анализ учебной ситуации и моделирование с помощью учителя или одноклассников, поиск решения методом перебора (проб и ошибок);
3 — самостоятельный анализ ситуации и самостоятельное умение представить оптимальную модель деятельности.

Следовательно, показателем сформированности умения моделирования будет умение самостоятельно выбрать из имеющегося арсенала умений оптимальный способ действий для решения данной учебной задачи.

Умение определить оптимальный способ действий формируется в процессе изучения различных тем, выполнения каких-либо изделий и в ходе проектной деятельности. Умение анализировать и определять, каким образом можно достичь заданного результата, цели, формируется сначала на бессознательном уровне по принципу «делай как я». Затем при выполнении самостоятельных работ учащийся находится в ситуации осознанного выбора способа действия.

В выборе способа деятельности поможет уже сформулированная цель урока, вопросы учителя: для чего это делается? как это сделать лучше? какие способы достижения данной цели вы знаете? какие знания и умения необходимы? что вы уже умеете?

Приемы формирования умения планировать свою деятельность

Умение планировать формируется в разных видах деятельности на уроках технологии: следование инструкционной карте, самостоятельное составление инструкционных карт.

Учащиеся следуют плану, представленному в инструкционной карте, выполняя какую-либо работу (вышивку, изделие, блюдо), и приучаются к деятельности по инструкции, плану, схеме. Они начинают понимать важность соблюдения очередности технологического процесса, и, когда им предстоит самостоятельно составить схему технологического процесса или описать ход работы, то сначала с помощью учителя, а затем самостоятельно они достаточно грамотно справляются с таким видом учебной работы.

Формировать умение планировать собственную учебную деятельность, ход изучения учебного материала можно, используя рабочие тетради, в которых учебный материал уже выстроен так, чтобы цель урока была достигнута, и представлен учащимся в конспективном виде. По мере изучения материала следует обратить внимание учащихся на логику изучения той или иной темы.

Если рабочие тетради не используются, можно предложить составить план или план-конспект параграфа с последующей проверкой и фронтальным опросом.

Возможность научить планировать учебную деятельность представляется в ходе работы над проектами, можно также предложить учащимся составить план изучения темы самостоятельно, используя вопрос-подсказку: чтобы достичь поставленной цели урока, какие этапы получения знаний и умений вы должны пройти?

Например, тема урока «Кисломолочные продукты и блюда из них». Цель — знать, какие бывают кисломолочные продукты, технологию приготовления блюд из кисломолочных продуктов; уметь правильно готовить блюда из кисломолочных продуктов. План изучения темы: узнать, какие бывают виды кисломолочных продуктов, в чем польза кисломолочных продуктов, какие блюда и как можно приготовить из кисломолочных продуктов; сделать вывод по теме урока.

Возможно, первый опыт будет не слишком удачным, но уже в 7 классе учащиеся вполне осознанно и грамотно составляют подобный план изучения темы.

Уровни сформированности умения планировать:

0 - неумение составить план;
1 - самостоятельное планирование отсутствует, выполняется план, предложенный учителем;
2 — составление плана деятельности с помощью учителя или одноклассников, составление плана по образцу;
3 — самостоятельное планирование предстоящей деятельности, умение составить логичный план, каждый этап которого направлен на достижение цели деятельности и не разрушает достигнутое на предыдущем этапе.

Показатель сформированности — умение составить план деятельности, соответствующий поставленной цели, а также выбрать оптимальные способы действий или найти оригинальные решения для реализации плана.

Приемы формирования волевой регуляции, целеустремленности, навыков контроля и оценки своей деятельности

Осознанная цель и понимание, для чего и почему важны те или иные знания и умения, делает любую работу значимой для учащегося, интересной. Под воздействием цели, за которой стоят личностно значимые познавательные или социальные мотивы, происходит самоорганизация учащегося. Он привлекает для получения задуманного результата все накопленные знания, весь опыт, полученный в школе и вне школы, использует разнообразные навыки и приемы для выполнения поставленной задачи. При этом запускаются психологические механизмы: становится устойчивым произвольное внимание, усвоение учебного материала происходит более успешно, память легче и надежнее удерживает информацию. Происходит саморегуляция психических процессов, от уровня сформированности которых, а также от знания учащимися своих психологических особенностей и умения их использовать в организации работы с различными учебными предметами зависит успешность учебной деятельности.

Следовательно, для успешной деятельности необходимы осознанная мотивация (для чего необходимо знать теоретические сведения по теме и научиться выполнять практическую работу), четко сформулированная цель урока, определенные (уточненные) способы достижения цели, план достижения цели и понимание предстоящего успеха деятельности, ощущение «ближайшей радости» от полученного результата.

Учителю необходимо создать условия для того, чтобы учащиеся испытывали как можно больше положительных эмоций при изучении тем курса «Технология»: смешные ситуации, задания в игровой форме, игровые проекты, соревнования, викторины, наглядность материала, разнообразие дидактического материала, интерактивные презентации, выставки работ, поощрение, похвала, стимулирование в разной форме — все это создает обстановку учения с увлечением, когда каждый учащийся стремится показать все лучшее, на что он способен.

Уровни сформированности:

0 — неумение довести работу до результативного завершения;
1 — выполнение задания на низком уровне качества; возможно незавершение деятельности, или выполнение учебных действий в большей мере под руководством и контролем учителя с небольшой долей самостоятельности;
2 — выполнение учебного задания частично под руководством учителя, проявление большей самостоятельности и волевых усилий, желание сделать работу качественно;
3 — выполнение задания полностью самостоятельно, в соответствии с намеченной целью, с осознанным выполнением пунктов плана, доведение работы до высокого уровня качества.

Показатель сформированности — умение самостоятельно осуществлять волевую регуляцию, самоконтроль, самооценку и самокоррекцию выполнения каждого пункта плана (тогда результат действий будет соответствовать поставленной цели). Умение довести начатое до завершения, желание выполнить работу с наивысшим качеством.

Приемы формирования умения самооценки (рефлексии)

Рефлексией должны сопровождаться все этапы процесса самоорганизации учебной деятельности, так как главное требование — осознанность — выполняется только при овладении рефлексивным мышлением.

Понимание мотива деятельности (личностно или общественно значимого) позволяет определить личностно значимую цель деятельности. «Зачем я это делаю? Почему, для чего это мне нужно? Какой значимый результат я получу?» — на эти вопросы предстоит ответить учащемуся в начале любой деятельности, в том числе и учебной.

Анализ ситуации сопровождается самоанализом: что я знаю и умею, что я могу предъявить в данной ситуации, какие способы действий приведут к решению проблемы и достижению цели?

Осознанное планирование осуществляется с оглядкой на цель деятельности и возможные способы и методы, используемые для достижения цели. «Какие ограничения и возможности имеются (материальные и личностного плана)?», «Как наилучшим образом поэтапно реализовать задуманное, не разрушая уже достигнутого?», «Какие этапы плана наиболее значимы?» — эти и другие вопросы задают себе учащиеся при самостоятельном составлении плана деятельности.

Рефлексия целереализации способствует формированию самоконтроля и самооценки хода и результатов деятельности. Волевая регуляция, необходимая для выполнения плана в соответствии с поставленной целью, требует отлаженного механизма по самоконтролю и оцениванию выполнения каждого пункта плана. «Что уже мной достигнуто и что еще предстоит сделать?», «Какие мои личностные качества способствуют, а какие мешают реализации плана?», «Насколько качественно мной выполнена работа, все ли запланированное сделано?» — вопросы, на которые предстоит ответить субъекту обучения в процессе деятельности.

Рефлексия результатов деятельности (рефлексия как структурный компонент самоорганизации) включает умение анализировать результаты деятельности, сопоставлять с целью и, критически осмыслив, дать самооценку проделанной работе. «Достигнута ли цель деятельности?», «Что позволяет утверждать, что цель достигнута?», «Какие способы использовались и насколько они эффективны?», «Как можно было бы достичь лучших результатов?» — вопросы для самоанализа результата деятельности.

Уровни сформированности рефлексии:

0 —отсутствие умения рефлексивной самооценки;
1 — самооценка не всегда адекватная, неумение сопоставить цель деятельности с реально полученным результатом;
2 - достаточно грамотное соотнесение результата деятельности с целью, а также выбор адекватных критериев оценивания;
3 — самостоятельная обоснованная оценка результата деятельности, самокоррекция, самостоятельное выявление достоинств и недостатков планирования и способа деятельности.

Показатель сформированности — умение самостоятельно оценить ход выполнения и результаты деятельности с помощью адекватных критериев, умение анализировать достоинства и недостатки выбранных способов деятельности, самокоррекция планирования и результата деятельности.

Приложение 5

Паспорт проектной работы

В рабочих тетрадях размещены паспорта проектной работы учащихся («Кухня моей мечты», «Воскресный завтрак для всей семьи», «Фартук для работы на кухне», «Лоскутное изделие для кухни-столовой»), так как проектная деятельность учащихся является неотъемлемой частью современного учебного процесса.

Формирование культуры проектирования как одного из компонентов технологической культуры - главная задача предмета «Технология». Учебное проектирование позволяет формировать умения решать возникающие проблемы, ставить цель, планировать и действовать соответственно плану, осуществлять самооценку и самоконтроль, работать в команде, проводить исследование, поиск и анализ разнообразной информации. Способность к самостоятельному усвоению новых знаний и умений — качество личности, которые позволяют личности быть успешной в современном мире.

Учебное проектирование как педагогическая технология позволяет выстраивать образовательный процесс в рамках системно-деятельностного подхода, осуществлять связь обучения с жизнью. В преподавании технологии как учебного предмета оно запланировано как реализация ряда проектов в рамках школьной программы. Учащиеся на протяжении учебного года выполняют учебные проекты по разным темам обучения (интерьер жилого дома, кулинария, конструирование и моделирование, художественные ремесла).

Учебный проект как дидактическое средство позволяет обучать целенаправленной деятельности по решению проблемы (задачи), личностно или/и социально значимой для учащегося, самостоятельности в нахождении способов деятельности, самоконтролю, рефлексии, самоорганизации учебной деятельности.

Цель учебного проекта с позиции учащегося — это ряд возможностей: реализовать свой замысел самостоятельно, с учетом собственных сил (саморегуляция), проверить себя, свои способности, самореализоваться при демонстрации результата деятельности.

Классификации типов проектов представлены исследователями Е. Полат, К.Н. Поливановой, И.С. Сергеевым, А.А. Филимоновым и выполнены по разным основаниям:

• по доминирующей деятельности — исследовательский проект включает в себя обоснование актуальности темы, выдвижение гипотезы, определение задач, выполнение исследования, эксперимент, анализ результатов, практико-ориентированный - нацелен на решение социально или личностно значимой задачи с заранее определенным продуктом, творческий — предполагает нетрадиционный подход к решению проблемы и оформлению результатов (театральная постановка, произведение изобразительного или декоративно-прикладного искусства и т. д.), ролевой — результат не всегда предсказуем;

по содержанию — монопроекты (в рамках одного предмета), межпредметные, надпредметные;
по характеру контактов — внутриклассные, внутришкольные, региональные, межрегиональные, международные;
по количеству участников — персональные, групповые;
по продолжительности — мини-проекты (срок выполнения укладывается в 1 урок), краткосрочные (4—6 уроков), среднесрочные (недельные), долгосрочные (годичные).

Требования к учебному проекту, как интегративно-му средству развития, обучения и воспитания, особые:

наличие социально и/или личностно значимой проблемы (задачи). В рамках образовательной области «Технология» проблема чаще всего связана с практической реализацией знаний и умений, освоенных на уроке. Решением проблемы будет определенный продукт - изделие, реже презентация или исследовательская работа. Для конкретизации конечной цели - продукта проектирования необходимо проанализировать разные варианты. «Мозговой штурм» — метод, позволяющий выявить варианты решения проблемы, которые затем подвергают анализу. Из предложенных вариантов выбирают максимально отвечающий цели проекта, а также соответствующий возможностям реализации: следует учесть ограничение по времени, личностные факторы (знания, способности, умения, навыки), материальную и техническую базу;
планирование деятельности по реализации проекта (изготовление продукта) осуществляется в определенных временных рамках (на учебные проекты отводится определенное количество учебных часов), поэтому желательно сразу указывать даты выполнения того или иного пункта плана, конкретную дату защиты проекта. Первым пунктом реализации любого проекта всегда является сбор и обработка информации по проблеме. Учителю желательно заранее подготовить список литературы, перечень сайтов или непосредственно сами источники информации, так как не все учащиеся способны самостоятельно находить нужную информацию. При выполнении первых учебных проектов необходимо показать учащимся способы работы с источниками информации (журналами, технологическими картами и т. п.);
выполнение эскиза, наброска, схемы, макета продукта, составление технологической карты, включающей в себя список материалов, инструментов и приспособлений, ход работы, схему или чертеж выполнения работы (если необходимо);
анализ работы, подготовка к защите и защита проекта. Как правило, защита проекта не вызывает затруднений, если цель работы была четко определена, зафиксирован ход размышлений, анализа будущей деятельности, прописаны все пункты плана, т. е. создано портфолио проекта — папка, в которой собраны все материалы проекта. Задача учащегося - проанализировать ход своей деятельности, способ достижения цели, готовый продукт и дать самооценку проделанной работе. В защиту проекта включается также обсуждение, оценка по разработанным критериям работ одноклассниц, выставка проектов.

Критерии оценки проектов, учитывая специфику готового продукта (изделие, стенд, реферат, праздник, игра и т. д.), выдвигаются по качеству продукта и подготовленной документации, а также принимается во внимание процесс защиты проекта.

Рассмотрим последовательность действий учителя и учащихся при выполнении индивидуального творческого проекта и формирующиеся при этом умения и способы учебных действий, составляющие основу самоорганизации учебной деятельности.

Очередность этапов проектной деятельности игнорировать нельзя (однако есть варианты).

I этап. Поиск и обоснование проблемы

Учитель осуществляет управление ситуацией выбора: создает ситуацию формирования потребности и мотива выполнения проекта, участвует в обсуждении тем и целей проекта, стимулирует поиск новых решений.

Учащиеся обсуждают темы проекта; учитывая свои личностные потребности и возможности, объективные обстоятельства, самостоятельно выбирают тему, формулируют цель. Для этого этапа характерно самоуправление и самоопределение учащихся.

Формируются положительная учебная мотивация, познавательная активность, творческая инициатива, принятие на себя ответственности, инициативность.

С идеями для проекта проблем не будет, если использовать методику «Мозговой штурм»: учащиеся предлагают множество вариантов, которые вызывают положительный эмоциональный отклик, — это решает вопрос с мотивацией. Задача учителя на этом этапе заключается в помощи при анализе предложенных вариантов. Необходимо определить наиболее реалистичный: учесть время, отведенное на проект, материальные затраты, способности и умения каждого учащегося. Из списка вычеркивают слишком затратные идеи (энергия, материальные и временные ресурсы). Затем предлагается выполнить эскиз/(-ы) идеи, которая решает возникшую проблему. В это время целесообразно индивидуально с каждым учащимся обсудить замысел проекта.

II этап. Определение цели проекта

Уточним цели каждого конкретного проекта (цель записывают в тетрадь).

Учитель помогает в формулировке цели проекта, если есть запрос учащихся.

Учащиеся могут самостоятельно сформулировать цель проекта.

Формируются функция самостоятельного целепо-лагания учащихся, самооценка умственных и физических способностей.

Ill этап. Составление плана реализации проекта

Учитель координирует составление плана, консультирует учащихся, стимулирует, советует, помогает, наблюдает.

Учащиеся самостоятельно составляют план выполнения проекта. Формируются умение планировать свою деятельность, самоконтроль, самооценка.

Задача учителя — определить сроки защиты проекта. Допустим, на проект отводится 8 ч: 2 ч — на I—III этапы, 4 ч на выполнение проекта и 2 ч на защиту. Учащиеся должны записать втетрадь даты и что конкретно на каждом уроке будет сделано: проект ограничен во времени, и каждая ученица должна распределить свои действия так, чтобы вовремя сдать работу.

IV этап. Выполнение проекта

Учитель управляет реализацией замысла, консультирует учащихся, стимулирует, советует, помогает, наблюдает, контролирует соблюдение норм и правил безопасного труда.

Учащиеся самостоятельно воплощают свой замысел.

Формируются технологическая грамотность, культура и организация труда, волевая регуляция, самоконтроль, самооценка, умение работать по плану, целеудер-жание, умение работать с информацией.

Этот этап включает определение материалов и инструментов, составление технологической карты, выполнение эскиза и изготовление изделия. Учитель на каждом уроке уточняет, что по плану должно быть сделано, и контролирует выполнение (по наблюдениям, такой контроль необходим только за слабоуспевающими учащимися при выполнении ими первых проектов).

Y этап. Подготовка документации и защита проекта

Учитель координирует подготовку защиты проекта, консультирует учащихся, стимулирует, советует, помогает.

На этом этапе от учителя требуется особый контроль: некоторые учащиеся, выполнив проект, «ставят точку» — им недостает волевых усилий подготовить его защиту.

От учителя также зависит то, насколько учащийся полно и осознанно проанализирует положительные и отрицательные моменты самого процесса проектирования и его результат, т. е. рефлексия. Предметом рефлексии должны стать анализ соответствия замысла и цели проекта его результату, анализ развития проектирования и способов реализации проекта. Для полноценной рефлексии должна быть отработана система осмысления — вопросы, на которые предстоит ответить.

Учащиеся осуществляют подготовку проекта к презентации, защите.

Формируются волевая регуляция, самоконтроль, рефлексия.

VI этап. Защита проекта

Учитель управляет оцениванием проекта, участвует в совместной оценке и анализе проекта, создает «ситуацию успеха» для каждого учащегося.

Учащиеся участвуют в коллективной оценке и анализе проекта.

Формируются самооценка, самоконтроль, умение анализировать, коммуникативные навыки, толерантность к мнению других.

Защита проекта — это праздник, и учащиеся должны его почувствовать. Они демонстрируют готовые изделия и комментируют: каков был замысел, цель, план работы, какие использовались материалы, поясняют технологию изготовления, анализируют качество выполнения работы. После каждого выступления обязательно высказываются слушатели. Очень хорошо проходит обсуждение проектов, если каждый начинает со слов «мне понравилось...», и только после положительного отзыва задают вопросы и указывают на недостатки. Учитель также комментирует и подводит итог обсуждения.

Оценки за проект выставляются коллективно: учащиеся в бланке с критериями оценки проекта во время выступления одноклассниц проставляют баллы (за основу взяты критерии оценки проектной деятельности О. И. Нагель: первая отметка — качество работы, соответствие цели проекта, его требованиям, вторая — оформление защиты проекта, качество доклада, ответы на вопросы).

В заключение — выставка работ. Работы должны быть обязательно подписаны — указание авторства стимулирует ответственность за результат. Учащиеся младших классов всегда с интересом изучают работы старшеклассников («и мы когда-нибудь так сможем!») и приводят на выставку старших братьев и сестер, классных руководителей, чтобы показать свои работы.

На уроках технологии можно использовать не только индивидуальные творческие проекты, но и групповые, а также игровые и исследовательские.

Творческие проекты выполняются в рамках тем по декоративно-прикладному творчеству, проектированию и изготовлению швейных изделий, интерьеру жилого дома. Групповые игровые проекты — по темам «Кулинария», «Элементы этикета». Исследовательские проекты, темы которых возникают на уроках, выполняются во внеурочное время, так как требуют больших временных затрат.

За учебный год можно выполнить с учащимися от 4 до 6 проектов. Это большая нагрузка для учителя (проще дать вышивку по шаблону, чем с каждым выполнять расчет узора), но она требуется только в 5—6 классах, в 7 уже более половины учащихся не нуждаются в контроле, а в 8 классе просят не вмешиваться в творческий процесс.

Все, что связано с учебным проектированием, является новым для 5-классников, поэтому им необходимо объяснить правила памяток «Алгоритм проектной деятельности», «Правила защиты проекта», «Требования к проекту», «Критерии оценки проекта», которые позволяют понять цель и этапы выполнения проекта для решения какой-либо возникшей личной проблемы.

Учащимся очень интересно работать для воображаемого заказчика. «Алгоритм работы с воображаемым заказчиком» — это карточка с правилами.

Алгоритм работы с воображаемым заказчиком по теме «Интерьер дома»

Определите, кто ваш заказчик: пол, возраст, род занятий, увлечения.
Подумайте, какая комната подходит этому человеку и почему.

3. Определите цель работы над проектом. Что мог бы заказать вам данный клиент?

Какую мебель, светильники, растения, бытовую технику и другие предметы интерьера необходимо разместить в данной комнате?
Как можно показать род деятельности и увлечения заказчика?
Выполните проект, учитывая потребности заказчика.
Дайте оценку проделанной работе. Понравится ли ваш проект заказчику? Что в нем особенного? Что особенно удалось? Что не получилось? Почему?

Групповой проект (3—5 человек) требует особой подготовки, поэтому необходимо предварительно ознакомить учеников с памяткой, содержащей правила работы в команде.

Памятка «Правила работы в команде»

Проявляйте уважение к мнению каждого члена команды.
Определите цель проекта.
Проведите «мозговую атаку» — предложите как можно больше идей.
Выберите наиболее удачную идею и составьте план ее реализации.
Определите обязанности каждого члена команды (ответственные за эскиз, за обоснование проекта, за защиту проекта).
Выполните каждый свою часть работы так, чтобы цель работы не исказилась в эскизе или защите проекта.
Оцените работу каждого члена команды.

Управляемость технологии учебного проектирования дает возможность прогнозировать результаты деятельности по целеполаганию, планированию процесса обучения, возможность диагностировать каждый этап работы над проектом, варьировать методы и способы обучения для коррекции результатов.

Наибольшего эффекта в управлении проектом можно достичь, если использовать в работе технологические карты образовательного процесса, а также паспорт проекта.

Паспорт проекта позволяет:

учителю — систематизировать работу учащегося над проектом, отработать алгоритм выполнения проекта, управлять самоорганизацией учебной деятельности, отслеживать уровень формирования умений целеполагания, планирования, рефлексии;
учащимся — самостоятельно, используя алгоритм действий и вопросы, записанные в технологической карте проекта, определить цель своего проекта, сформулировать задачи, спланировать реализацию замысла и грамотно проанализировать результаты проекта.

Учащимся 5-6 классов, как правило, довольно сложно сделать обоснование проекта, описать ход своих рассуждений, заполнить технологическую карту и грамотно проанализировать результат работы. Паспорт проекта позволяет успешно выполнить защиту проекта каждому учащемуся, это способствует проявлению положительных эмоций, радости от результативного труда, создает ситуацию успеха для каждого учащегося, чтобы в дальнейшем учащиеся также с удовольствием выполняли учебные проекты.

Таким образом, технологизация учебного процесса (применение педагогических технологий, использование технологических карт урока, рабочих тетрадей, включающих технологические карты урока для учащегося, паспорт проекта, разноуровневые задания) позволяет достичь диагностируемые цели урока: формировать предметные и метапредметные результаты обучения у учащихся на уроках технологии.