Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №1
п. Клетня Брянской области.
«Рассмотрено» На заседании ШМО
Руководитель МО учителей историко-эстетического цикла
_____________/Ермакова М.Д./
ФИО
Протокол№________
от«______»_____________________2016г.
«Согласовано»
Заместитель директора по УВР
___________________/Орлова О.А./
ФИО
«________»____________________2016г.
«Утверждаю»
Директор школы
_____________/Касацкая Н.В./
ФИО
Приказ№_________________
от«______»________________2016г.
Рабочая программа
учебного предмета
«Технология»
6 класс
Разработал учитель технологии
высшей квалификационной категории
Ермакова Мария Дмитриевна
2016-2017 учебный год
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Программа по предмету «Технология» составлена на основе:
Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования (2010г.)
Примерной программы по технологии для учащихся 5-9 классов, М.: Просвещение, 2014 год;
Авторской программы по технологии А. Т. Тищенко, Н. В. Синица, В. Д. Симоненко и рабочей программы по технологии под редакцией А. Т. Тищенко, Н. В. Синица, Издательский центр «Вентана -Граф», 2015год.
Положение о рабочей программе (в соответствии с ФГОС) по учебному предмету МБУ СОШ № 1п.Клетня Брянской области
Для проведения занятий по образовательной области «Технология» Базисным учебным планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне в 6 классах еженедельно отводятся 2 часа учебных занятий при продолжительности учебного года 35 недель (70 часов).
Цель кура:
формирование представлений о технологической культуре производства,
развитие культуры труда подрастающих поколений,
становление системы технических и технологических знаний и умений,
воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности.
Задачи курса:
освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;
формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов,
механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;
развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектноисследовательской деятельности;
воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
воспитание гражданских и патриотических качеств личности;
развитие основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
развитие значения здорового питания для сохранения своего здоровья
Рабочая программа, с целью учета интересов учащихся и возможностей конкретного образовательного учреждения, имеет направление «Технологии ведения дома» и включает следующие разделы: «Технологии домашнего хозяйства», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла», «Технологии творческой и опытнической деятельности».
Основным видом деятельности учащихся, изучающих предмет «Технология» по направлению «Технологии ведения дома», является проектная деятельность. В течение учебного года учащиеся выполняют четыре проекта в рамках содержания четырёх разделов программы: «Оформление интерьера», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов» и «Художественные ремёсла», а к концу учебного года — комплексный творческий проект, объединяющий проекты, выполненные по каждому разделу.
По каждому разделу учащиеся изучают основной теоретический материал, осваивают необходимый минимум технологических операций, которые в дальнейшем позволяют выполнить творческие проекты.
Основным дидактическим средством обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.
Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов.
Новизной данной программы является использование в обучении школьников информационных и коммуникационных технологий, позволяющих расширить кругозор обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе сети Интернет; применение при выполнении творческих проектов текстовых и графических редакторов, компьютерных программ, дающих возможность проектировать интерьеры, выполнять схемы для рукоделия, создавать электронные презентации.
Так же в программе по направлению «Технологии ведения дома» новым является методологический подход, направленный на здоровьесбережение школьников. Эта задача может быть реализована, прежде всего, на занятиях по кулинарии. В данный раздел включены лабораторно-практические работы по определению качества пищевых продуктов органолептическими способами. Занятия данного раздела способствуют формированию ответственного отношения к своему здоровью.
В содержании программы сквозной линией проходит совершенствование навыков экологической культуры и экологической морали, становления и формирования социально трудовой и эстетической компетентности учащихся.
При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приемы труда.
При изучении тем, учащиеся знакомятся с различными профессиями, что позволяет формировать ценностно-ориентационную компетенцию. Всё это позволяет реализовать современные взгляды на предназначение, структуру и содержание технологического образования.
Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение образовательного процесса:
Учебник:
Н.В.Синица, В.Д.Симоненко, «Технология. Технология ведения дома» 6класс, М: «Вентана-Граф», 2014г.
Рабочая тетрадь:
Н.В.Синица, Рабочая тетрадь, «Технология. Технология ведения дома» 6 класс, М: «Вентана-Граф», 2015
Методическое пособие для учителя:
А.Т.Тищенко, Н.В.Синица «Технология» Программа. 5-8 классы, М: «Вентана-Граф», 2015г.
Н.В.Синица «Технология. Технология ведения дома» 6 класс: методическое пособие. М: «Вентана-Граф», 2014г.
Сборники контрольных и тестовых работ:
ПЛАНИРУЕЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета «Технология».
Личностными результатами освоения выпускниками основной школы программы «Технология», направление «Технология ведения дома», являются:
Формирование познавательных интересов и активности при изучении направления «Технологии ведение дома»
Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности
Овладение установками, нормами и правилами организации труда
Осознание необходимости общественно-полезного труда
Формирование бережного отношения к природным и хозяйственным ресурсам
Овладение навыками, установками, нормами и правилами НОТ
Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы программы «Технология», направление «Технология ведения дома», являются:
Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов и механизмов, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники
Умение применять в практической деятельности знаний, полученных при изучении основных наук
Формирование знаний алгоритмизации планирования процессов познавательно-трудовой деятельности
Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов труда
Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой
Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими участниками ОП
Предметными результатами освоения выпускниками основной школы программы «Технология», направление «Технология ведения дома» являются:
В познавательной сфере:
Рациональное использование учебной и дополнительной информации для проектирования и создания объектов труда
Распознавание видов, назначения и материалов, инструментов и приспособлений, применяемых в технологических процессах при изучении разделов «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла»
Владение способами НОТ, формами деятельности, соответствующими культуре труда
В трудовой сфере:
Планирование технологического процесса
Подбор материалов, инструментов и оборудования с учетом характера объекта труда и технологической последовательности
Соблюдение норм и правил безопасности, правил санитарии и гигиены
Контроль промежуточного и конечного результата труда для выявления допущенных ошибок в процессе труда при изучении учебных разделов
В мотивационной сфере:
Оценивание своей способности и готовности к труду
Осознание ответственности за качество результатов труда
Наличие экологической культуры при обосновании выбора объектов труда и выполнении работ
Стремление к экономичности и бережливости в расходовании времени, материалов при выполнении кулинарных и раскройных работ
В эстетической сфере:
Основы дизайнерского проектирования изделия
Моделирование художественного оформления объекта труда при изучении раздела «Конструирование и моделирование фартука»
Эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и НОТ
В коммуникативной сфере:
Формирование рабочей группы для выполнения проекта
Публичная презентация и защита проекта, изделия, продукта труда
Разработка вариантов рекламных образцов
В психофизической сфере
Развитие моторики и координации рук при работе с ручными инструментами и при выполнении операций с помощью машин и механизмов
Достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций
Соблюдение требуемой величины усилий прикладываемых к инструментам с учетом технологических требований
Сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности
В результате обучения учащиеся овладеют:
трудовыми и технологическими знаниями и умениями для создания продуктов труда;
умениями ориентироваться в мире профессий, составлять жизненные и профессиональные планы;
навыками применения распространённых ручных инструментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.
На уроках технологии у обучающихся реализуются следующие УУД:
Регулятивные УУД: принятие учебной цели;
выбор способов деятельности;
планирование организации контроля труда;
организация рабочего места;
выполнение правил гигиены
учебного труда.
Познавательные УУД:
сравнение;
анализ;
систематизация;
мыслительный эксперимент;
практическая работа;
усвоение информации с помощью компьютера;
работа со справочной литературой;
работа с дополнительной литературой
Коммуникативные УУД:
умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.
умение выделять главное из прочитанного;
слушать и слышать собеседника, учителя;
задавать вопросы на понимание, обобщение
Личностные УУД:
Методы формирования УУД
Средствами предмета «Технология» реализуются коммуникативные, результативные, личностные и познавательные универсальные учебные действия (УУД), через следующие методы: метод проектов, исследовательский метод, метод создания проблемной ситуации, дискуссии, игра, метод «мозгового штурма», коллективно-творческие дела (КТД), информационно-компьютерные технологии (ИКТ), здоровьесберегающие технологии и др. Приоритетными из них являются проблемные методы, главный из которых – проектный. Данные методы формирования УУД определяют эффективность образовательного процесса, в частности усвоение знаний и умений; формирование образа мира и основных видов компетенций учащегося, в том числе социальной и личностной компетентности.
Методы воспитания качеств личности
Для реализации данной программы используются следующие методы воспитания качеств личности: метод создания воспитывающих ситуаций, рассказ, беседа, убеждение, лекция, диспут, метод примера, упражнение (приучение), эмоциональное воздействие, поощрение, одобрение, требование, переключение на другие виды деятельности, методы контроля, самоконтроля и самооценки в воспитании. В результате применения данных методов воспитания у учащихся сформировываются основы мировоззрения, умения оценивать события, происходящие в нашей стране и за рубежом; происходит усвоение ими норм морали, знание и соблюдение законов, в том числе правил для учащихся; общественная активность, коллективизм, участие в ученическом самоуправлении; инициатива и самодеятельность воспитанников; эстетическое и физическое развитие.
Формы организации учебной деятельности
Для того, чтобы реализовать содержания учебного материала, используются следующие формы организации учебной деятельности: урок, кружок по учебному предмету «технология», внеклассная работа (олимпиада, конкурсные работы). Причем на всех формах обучения может складываться индивидуальная, парная, групповая, коллективная система обучения.
Данные формы работы повышают эффективность работы ученика, закрепляют и развивают общеучебные навыки и умения самостоятельной работы, активизируют познавательную деятельность, формирует у обучающихся системные знания и личностные качества, повышают качество знаний. На уроках применяются разнообразные обучающие методы, что делает процесс обучения более интересным, позволяет экономить время, дает возможность больше уделить внимания на выработку навыков.
Контроль за уровнем достижений учащихся, критерии оценки
- Технологии домашнего хозяйства.
«Растение в интерьере жилого дома»
Кулинария
Тест «Кулинария»
С.Е.Меркуцкая «УМК технология. Тесты по технологии 5-7 классы», М: «Экзамен», 2009г. с.11-12
«Приготовление воскресного семейного обеда»
Создание изделий из текстильных материалов
Тест «Материаловедение, Машиноведение»
С.Е.Меркуцкая «УМК технология. Тесты по технологии 5-7 классы», М: «Экзамен», 2009г. с.25-27; с.34-36
Тест «Конструирование, Моделирование и изготовление одежды»
С.Е.Меркуцкая «УМК технология. Тесты по технологии 5-7 классы», М: «Экзамен», 2009г. с.54-55
«Наряд для семейного обеда»
Художественные ремёсла
«Вяжем аксессуары крючком или спицами»
Итоговый контроль
Итоговая контрольная работа.
Защита творческого проекта
Система оценки достижений учащихся: пятибалльная, портфолио, проектная работа.
При устной проверке.
Оценка «5» ставится, если учащийся:
полностью усвоил учебный материал;
умеет изложить учебный материал своими словами;
самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;
правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «4» ставится, если учащийся:
в основном усвоил учебный материал;
допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами;
подтверждает ответ конкретными примерами;
правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «3» ставится, если учащийся:
не усвоил существенную часть учебного материала;
допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;
затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;
слабо отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «2» ставится, если учащийся:
почти не усвоил учебный материал;
не может изложить учебный материал своими словами;
не может подтвердить ответ конкретными примерами;
не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.
При выполнении практических работ.
Оценка «5» ставится, если учащийся:
творчески планирует выполнение работы;
самостоятельно и полностью использует знания программного материала;
правильно и аккуратно выполняет задания;
умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями и другими средствами.
Оценка «4» ставится, если учащийся:
правильно планирует выполнение работы;
самостоятельно и полностью использует знания программного материала;
в основном правильно и аккуратно выполняет задания;
умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями и другими средствами.
Оценка «3» ставится, если учащийся:
допускает ошибки при планировании выполнения работы;
не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;
допускает ошибки и не аккуратно выполняет задания;
затрудняется самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями и другими средствами.
Оценка «2» ставится, если учащийся:
не может правильно спланировать выполнение работы;
не может использовать знаний программного материала;
допускает грубые ошибки и не аккуратно выполняет задания;
не может самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями и другими средствами.
При выполнении творческих и проектных работ
Технико-экономические требования Оценка «5»
ставится, если учащийся:
Оценка «4»
ставится, если учащийся:
Оценка «3»
ставится, если учащийся:
Оценка «2»
ставится, если учащийся:
Защита проекта
Обнаруживает полное
соответствие
содержания доклада и
проделанной работы.
Правильно и четко
отвечает на все
поставленные
вопросы. Умеет
самостоятельно
подтвердить
теоретические
положения
конкретными
примерами.
Обнаруживает, в
основном, полное
соответствие
доклада и
проделанной
работы. Правильно
и четко отвечает
почти на все
поставленные
вопросы. Умеет, в основном,
самостоятельно
подтвердить
теоретические
положения
конкретными
примерами
Обнаруживает
неполное
соответствие
доклада и
проделанной
проектной работы.
Не может правильно и четко ответить на отдельные
вопросы.
Затрудняется
самостоятельно
подтвердить
теоретическое
положение
конкретными
примерами.
Обнаруживает незнание большей части
проделанной проектной работы.
Не может правильно и четко ответить на многие вопросы.
Не может подтвердить теоретические положения конкретными примерами.
Оформление проекта
Печатный вариант.
Соответствие
требованиям
последовательности
выполнения проекта.
Грамотное, полное
изложение всех
разделов.
Наличие и качество наглядных
материалов
(иллюстрации,
зарисовки,
фотографии, схемы и т.д.). Соответствие
технологических
разработок
современным
требованиям.
Эстетичность
выполнения.
Печатный вариант.
Соответствие
требованиям
выполнения
проекта.
Грамотное, в
основном, полное
изложение всех
разделов.
Качественное,
неполное количество
наглядных
материалов.
Соответствие
технологических
разработок
современным
требованиям.
Печатный вариант. Неполное соответствие требованиям проекта. Не совсем грамотное изложение разделов. Некачественные наглядные материалы. Неполное соответствие технологических разработок v современным требованиям.
Рукописный
вариант.
Не соответствие
требованиям
выполнения
проекта.
Неграмотное
изложение всех
разделов.
Отсутствие
наглядных
материалов.
Устаревшие
технологии
обработки.
Практичес
кая направлен
ность
Выполненное изделие соответствует и может
использоваться по назначению, предусмотренному при разработке проекта.
Выполненное изделие соответствует и может
использоваться по назначению и допущенные отклонения в проекте не имеют принципиального значения.
Выполненное изделие имеет отклонение от указанного назначения, предусмотренногов проекте, но может использо-ваться в другом практическом применении.
Выполненное изделие не соответствует и не может использоваться по назначению.
Соответст
вие технологии выполнения
Работа выполнена в соответствии с
технологией.
Правильность
подбора
технологических
операций при проектировании
Работа выполнена в соответствии с технологией, отклонение от указанных инструкционных карт не имеют принципиального значения
Работа выполнена с отклонением от технологии, но изделие может быть использовано по назначению
Обработка изделий (детали) выполнена с грубыми отклонениями от технологии, применялись не предусмотренные операции, изделие бракуется
Качество
проектного
изделия
Изделие выполнено в соответствии эскизу чертежа. Размеры выдержаны. Отделка выполнена в соответствии с требованиями предусмотренными в проекте. Эстетический внешний вид изделия
Изделие выполнено в соответствии эскизу, чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого, в основном внешний вид изделия не ухудшается
Изделие выполнено по чертежу и эскизу с небольшими отклонениями, качество отделки удовлетворитель-но, ухудшился внешний вид изделия, но может быть использован по назначению
Изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует эскизу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия
При выполнении тестов, контрольных работ
Основным критерием эффективности усвоения учащимися теоретического материала и умения применить его на практике считают коэффициент усвоения учебного материала — Ку. Он определяется как отношение правильных ответов учащихся в контрольных работах к общему количеству вопросов (по В. П. Беспалько):
где N — количество правильных ответов учащихся на вопросы контрольной работы, теста;
К — общее число вопросов в контрольной работе или тесте.
Если Ку > 0,7, то учебный материал программы обучения считается усвоенным.
Текущие и итоговые знания и умения учащихся оцениваются по пятибалльной системе.
3 — за 70% правильно выполненных заданий (Ку > 0,7),
4 — за 80—90% правильно выполненных заданий (0,8 = Ку < 0,9),
5 — за правильное выполнение всех заданий (Ку > 0,9).
ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
Практика
Контроль
Всего
1
Технология домашнего хозяйства
1,5
1,5
3
1.1
Интерьер жилого дома
0,5
0,5
1
1.2.
Комнатные растения в интерьере
1
1
2
2
Кулинария
6,5
7
0,5
14
2.1
Блюда из рыбы и не рыбных продуктов моря
1,5
2
0,5
4
2.2
Блюда из мяса
2
2
4
2.3
Блюда из птицы
1
1
2
2.4
Заправочные супы
1
1
2
2.5
Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду
1
1
2
3
Создание изделий из текстильных материалов
10,5
10
1,5
22
3.1
Свойства текстильных материалов
1,5
0,5
2
3.2
Конструирование швейных изделий
2
2
4
3.3
Моделирование швейных изделий
1
1
2
3.4
Швейная машина
0,5
1
0,5
2
3.5
Технология изготовления швейных изделий
5,5
6
0,5
12
4
Художественные ремёсла
4
4
8
4.1
Вязание крючком
2
2
4
4.2
Вязание спицами
2
2
4
5
Технологии творческой и опытнической деятельности
1
16
4
21
5.1
Исследовательская и созидательная деятельность
1
16
4
21
ИТОГО:
23,5
38,5
6
68
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
по технологии
«Технологии ведения дома»
6 класс
урока Тема раздела программы, количество отводимых учебных часов
Кол-во часов
Характеристики основных видов
деятельности учащихся
Практические
и
лабораторные работы
Домашнее задание
Дата
План
Факт
6а
6б
6а
6б
1
Вводный урок.Правила ТБ в кабинете технологии
1
Знакомятся с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 6 классе, с инструктажем по ОТ и ТБ в кабинете технологии.
Общие правила ОТ и ТБ в кабинете технологии
2.09
2.09
8.09
2.09
Разделы «Технологии домашнего хозяйства», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 ч)
2
Интерьер жилого дома
1
Находят и представляют информацию об устройстве современного жилого дома, квартиры, комнаты. Делают планировку комнаты подростка с помощью шаблонов и ПК. Выполняют эскизы с целью подбора материалов и цветового решения комнаты. Изучают виды занавесей для окон и выполняют макет оформления окон. Выполняют электронную презентацию по одной из тем: «Виды штор», «Стили оформления интерьера» и др.
П/Р №1 «Декоративное оформление интерьера»
§ 1,2
Вопросы и задания к § 1,2
2.09
2.09
8.09
2.09
3-4
Комнатные растения
в интерьере
2
Выполняют перевалку (пересадку) комнатных растений. Находят и представляют информацию о приёмах размещения комнатных растений, об их происхождении. Понимают значение понятий, связанных с уходом за растениями. Знакомятся с профессией садовник
П/Р №2 «Перевалка (пересадка) комнатных растений»
§ 3-5
9.09
9.09
15.09
9.09
5-6
Творческая проектная деятельность
2
Выполняют и представляют проект по разделу «Интерьер жилого дома»
Стр. 29-32
16.09
16.09
22.09
16.09
Разделы «Кулинария», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (16 ч)
7-8
Блюда из рыбы
2
Определяют свежесть рыбы органолептически-ми методами. Определяют срок годности рыбных консервов. Подбирают инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки рыбы. Планируют последовательность технологических операций по приготовлению рыбных блюд. Оттаивают и выполняют механическую кулинарную обработку свежемороженой рыбы. Выполняют механическую обработку чешуйчатой рыбы. Разделывают солёную рыбу. Осваивают безопасные приёмы труда. Выбирают, готовят блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря. Определяют качество термической обработки рыбных блюд. Сервируют стол и дегустируют готовые блюда. Знакомятся с профессией повар. Находят и представляют информацию о блюдах из рыбы и морепродуктов
Л/ Р №1 «Определение свежести рыбы»
Л/Р №2 «Определение качества термической обработки рыбных блюд»
П/Р №3 «Приготовление блюда из рыбы»
§ 6,7
23.09
23.09
29.09
23.09
9-10
«Блюда из нерыбных продуктов моря»
2
Планируют последовательность технологических операций по приготовлению блюд из морепродуктов. Осваивают безопасные приёмы труда. Выбирают и готовят блюда из нерыбных продуктов моря.
Сервируют стол и дегустируют готовые блюда. Находят и представляют информацию о блюдах из морепродуктов труда. Выбирают и готовят блюда из нерыбных продуктов моря.
Сервируют стол и дегустируют готовые блюда. Находят и представляют информацию о блюдах из морепродуктов
П/Р №4 «Приготовление блюда из морепродуктов»
§8
Задание №8, п.3 в рабочей тетради
29.09
30.09
11-12
Технологи первичной и тепловой обработки мяса
2
Определяют качество мяса органолептическими методами. Подбирают инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки мяса. Планируют последовательность технологических операций по приготовлению мясных блюд.
Находят и представляют информацию о блюдах из мяса, соусах и гарнирах к мясным блюдам
Л/Р №3 «Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов»
§ 9
6.10
7.10
13-14
Приготовление блюд из мяса
2
Выполняют механическую кулинарную обработку мяса. Осваивают безопасные приёмы труда. Выбирают и готовить блюда из мяса. Проводят оценку качества термической обработки мясных блюд.
Сервируют стол и дегустируют готовые блюда.
Л/Р №4 «Определение качества мясных блюд».
П/Р №5 «Приготовление блюда из мяса»
§ 10
13.09
14.10
15-16
Блюда из птицы
2
Определяют качество птицы органолептическими методами. Подбирают инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки птицы. Планируют последовательность технологических операций. Осуществляют механическую кулинарную обработку птицы. Соблюдают безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, инструментами и приспособлениями. Готовят блюда из птицы. Проводят дегустацию блюд из птицы. Сервируют стол и дегустируют готовые блюда. Находят и представляют информацию о блюдах из птицы
П/Р №6 «Приготовление блюда из птицы
§ 11
20.10
21.10
17-18
Заправочные супы
2
Определяют качество продуктов для приготовления супа. Готовят бульон. Готовят и оформляют заправочный суп. Выбирают оптимальный режим работы нагревательных приборов. Определяют консистенцию супа. Соблюдают безопасные приёмы труда при работе с горячей жидкостью. Осваивают приёмы мытья посуды и кухонного инвентаря. Читают технологическую документацию. Соблюдают последовательность приготовления блюд по технологической карте. Осуществляют органолептическую оценку готовых блюд. Овладевают навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады (группы). Находят и представляют информацию о различных супах
П/Р №7 «Приготовление заправочного супа»
§12
Задание №12, п.2 в рабочей тетради
27.10
28.10
19-20
Приготовление обеда.
Сервировка стола к обеду
2
Подбирают столовое бельё для сервировки стола к обеду. Подбирают столовые приборы и посуду для обеда. Составляют меню обеда. Рассчитывают количество и стоимость продуктов для приготовления обеда. Выполняют сервировку стола к обеду, овладевая навыками эстетического оформления стола
П/Р №8 «Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду»
§13
Задание №13, п.2,3 в рабочей тетради
10.11
11.11
21-22
Творческий проект по разделу «Кулинария»
2
Выполняют и представляют проект по разделу «Кулинария»
17.11
18.11
Разделы «Создание изделий из текстильных материалов», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (30 ч)
23-24
Виды и свойства
текстильных материалов из химических волокон
2
Составляют коллекции тканей и нетканых материалов из химических волокон. Исследуют свойства текстильных материалов из химических волокон. Подбирают ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий. Находят и представляют информацию о современных материалах из химических волокон и об их применении в текстиле. Оформляют результаты исследований.
Знакомятся с профессией оператор на производстве химических волокон
Л/Р №5 «Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон»
§14 Задание №14, п.2,3 в рабочей тетради
24.11
25.11
25-26
Конструирова-ние
плечевой одежды с цельнокрое-ным коротким рукавом
2
Снимают мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.
Рассчитывают по формулам отдельные
элементы чертежей швейных изделий.
П/Р №9 «Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом»
§15
1.12
2.12
27-28
Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом
2
Выполняют построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Находят и представляют информацию об истории швейных изделий
§16
8.12
9.12
29-30
Моделирова-ние плечевой одежды
2
Выполняют эскиз проектного изделия. Изучают приёмы моделирования формы выреза горловины.
Изучают приёмы моделирования плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Изучают приёмы моделирования отрезной плечевой одежды. Моделируют проектное швейное изделие. Изготовливают выкройки дополнительных деталей изделия: подкройных обтачек
и т. д. Готовят выкройку проектного изделия к раскрою. Знакомятся с профессией технолог-конструктор швейного производства
П/Р №10 «Моделирование и подготовка выкроек к раскрою»
§17
15.12
16.12
31-32
Раскрой плечевого изделия
2
Выполняют экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивают детали швейного изделия из ткани и прокладки.
П/Р №11 «Раскрой швейного изделия»
§17
22.12
23.12
33-34
Ручные швейные работы
2
Дублируют детали кроя клеевой прокладкой. Выполняют правила безопасной работы утюгом. Изготовливают образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков; примётывание; вымётывание.
П/Р№12«Дублирование деталей клеевой прокладкой»
П/Р №13«Изготовление
образцов ручных швов»
§18-19
12.01
13.01
35-36
Дефекты машинной строчки. Приспособления к швейной машине
2
Изучают устройство машинной иглы. Выполняют замену машинной иглы. Определяют вид дефекта строчки по её виду. Изучают устройство регулятора натяжения верхней нитки. Подготавливают швейную машину
к работе. Выполняют регулирование качества зигзагообразной и прямой строчек с помощью регулятора натяжения верхней нитки.
Выполняют обмётывание петли на швейной машине. Пришивают пуговицу с помощью швейной машины. Овладевают безопасными приёмами работы на швейной машине. Находят и предъявляют информацию о фурнитуре для одежды, об истории пуговиц
П/Р №14 «Устранение дефектов машинной строчки»
П/Р №15 «Применение приспособлений к швейной машине»
§20-21
19.01
20.01
37-38
Машинные работы
2
Изготовливают образцы машинных работ: притачивание и обтачивание. Проводят влажно-тепловую обработку на образцах.
П/Р№16 «Изготовление образцов машинных работ»
§22
26.01
27.01
39-40
Обработка мелких деталей
2
Обрабатывают мелкие детали (мягкий пояс, бретели и др.) проектного изделия обтачным швом.
П/Р №17 «Обработка мелких деталей»
§23
2.02
3.02
41-42
Подготовка и проведение примерки
2
Выполняют подготовку проектного изделия к примерке. Проводят примерку проектного изделия. Устраняют дефекты после примерки.
П/Р №18 «Примерка изделия»
§24
9.02
10.02
43-44
Технология изготовления плечевого изделия
2
Обрабатывают проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществляют самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находят и представляют информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевают безопасными приёмами труда. Знакомятся с профессией закройщик
П/Р № 19 «обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов рукавов»
П/Р №20 «Обработка горловины и застежки проектного изделия»
П/Р №21 «Обработка боковых срезов и отрезного изделия»
П/Р №22 «Обработка нижнего среза изделия, окончательная отделка изделия»
§25-28
16.02
17.02
45-46
47-48
49-50
51-52
Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов»
8
Выполняют и представляют проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов»
23.02
2.03
9.03
16.03
24.02
3.03
10.03
17.03
53-54
Основные виды петель при вязки крючком. Вязание полотна
2
Изучают материалы и инструменты для вязания. Подбирают крючок и нитки для вязания. Вяжут образцы крючком. Зарисовывают и фотографируют наиболее интересные вязаные изделия.
П/Р №23 «Вывязывание полотна из столбиков без накида несколькими способами
§29-31
Задание №31, п.2,3 в рабочей тетради
23.03
24.04
55-56
Вязание по кругу
2
Выполняют образцы плотного вязания по кругу. Знакомятся с профессией вязальщица текстильно-галантерейных изделий. Находят и представляют информацию об истории вязания
П/Р №24 «Выполнение плотного вязания по кругу»
§32
Задание №32, п.2 в рабочей тетради
6.04
7.04
57-58
Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель
2
Подбирают спицы и нитки для вязания. Вяжут образцы спицами. Находят и представляют информацию о народных художественных промыслах, связанных с вязанием спицами.
П/Р №25 «Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями»
§33
Задание №33, п.3 в рабочей тетради
13.04
14.04
59-60
Вязание цветных узоров
2
Создают схемы для вязания с помощью ПК. Вяжут спицами образцы цветных узоров. Находят и представляют информацию о северном цветном узором вязания. Знакомятся с профессией художник в области декоративно-прикладного искусства
П/Р №26 «Разработка схемы жаккардового узора»
§34
20.04
21.04
61-62
Творческий проект по разделу «Художественные ремесла»
4
Знакомятся с примерами творческих проектов шестиклассников. Определяют цель и задачи проектной деятельности.
Выполняют и представляют проект по разделу «Художественные ремесла»
27.04
28.04
63-64
4.05
5.05
65-66
Подготовка к защите творческого проекта
2
Оформляют портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливают электронную презентацию проекта. Составляют доклад для защиты творческого проекта.
11.05
12.05
67-68
Защита творческого проекта
2
Защищают творческий проект
19.05
20.05
69-70
Резервное время
2
25.05
26.05
