Задания всероссийской олимпиады школьников
Школьный этап
5 класс
Найдите соответствие минеральных веществ и продуктов:
1. Натрий 2. Йод
3. Фосфор
4. Кальций
5. Фтор
6. Железо
А. Поваренная соль
Б. Гранаты
В. Морепродукты
Г. Молочные продукты
Д. Рыба
Е. Морская капуста
2. Выберите из перечисленных, блюда из молока и молочных продуктов:
А) манная каша
Б) бутерброды
В) винегрет
Г) котлеты
Д) блины
Е) запеканка творожная
3. Обозначьте последовательность первичной обработки рыбы:
А) промывание,
Б) очистка,
В) удаление внутренностей,
Г) пластование,
Д) нарезание.
4. Соотнесите вид крупы с консистенцией каши:
1. Пшенная 2. Манная
3. Гречневая
4. Овсяная
5. Рисовая
6. Ячневая
А) рассыпчатая
Б) жидкая
В) вязкая
5. Вставьте пропущенную часть фразы:
1. Желирующим веществом для киселей является __________.
2. Компот готовят из ________, ________, _________ плодов и ягод.
3. Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, _______________.
6. Стол к ужину рекомендуют накрывать:
а) белой скатертью;
б) белой скатертью с прозрачной клеенкой;
в) цветной клеенкой;
г) цветной скатертью.
7. При выборе и оформлении жилища особое внимание уделяют трем основным качествам интерьера: 1)________2)_______ 3)________
8. Совмещение общего и местного освещения отдельных зон помещений небольшой площади это: А) общее освещение; Б) комбинированное; В) декоративное.
9. Занавеси на окне из ткани, которые разнообразно и свободно драпируются, называются:
А) портьеры; Б) гардины; В) жалюзи.
10. Перечислите виды уборки.
Правильные ответы:
1-а; 2-е; 3-д; 4-г; 5-в; 6-б. 2. а, д, е. 3 - б, в, а, г, д. 4. 1-а, в; 2-б,в; 3-а; 4-б,в; 5-а,б; 6-а.
5. Желатин; свежих, мороженных, сухих 6. г;
7. функциональные, гигиенические, эстетические. 8. б; 9.б; 10. ежедневная, еженедельная, генеральная.
6класс Вариант 1
1. Мороженую рыбу следует оттаивать:
a) в теплой воде; б) в холодной воде; в) в микроволновой печи; г) в духовом шкафу;
д) на столе при комнатной температуре?
2. Волокна растительного и животного происхождения относятся к волокнам:
а) искусственным; б) синтетическим; в) натуральным.
3. Волокна растительного происхождения это:
а) лен б) шерсть в) шелк г) хлопок
4. Как называется неосыпающийся край ткани?
а) кромка б) шов в) срез
5. Долевая нить при растяжении:
a) растягивается б) не изменяет свою длину в) скручивается
6. Длинный желобок иглы при ее установке в иглодержателе должен быть повернут:
а) влево; б) вправо; в) на работающего за машиной; г) в сторону челнока;
д) со стороны заправки верхней нитки.
7. Юбки по конструкции бывают;
а) прямые; б) клиньевые; в) диагональные; г) конические; д) расширенные; е) зауженные.
8. В процессе моделирования вытачки на прямой юбке могут быть преобразованы:
а) в швы; б) в рельефы; в) в фалды; г) в складки; д) в карманы.
9. Расширение прямой юбки по линии низа может быть выполнено:
а) увеличением ширины заднего полотнища; б) увеличением ширины переднего полотнища
в) закрытием вытачек по линии талии; г) дополнительными разрезами
Вариант 2
1. При заготовке рыбы на длительное хранение, ее:
а) солят; б) варят; в) жарят; г) коптят; д) замораживают; е) маринуют
2. Природный цвет волокон шерсти бывает:
а) белый; б) черный; в) оранжевый; г) коричневый; д) серый.
3. Односторонние складки у юбки закрепляют машинным швом:
а) накладным; б) запошивочным; в) стачным; г) в подгибку с закрытым срезом;
д) настрочным.
4. Какие мерки при измерении фигуры записывают полностью
а) мерки длины б) мерки ширины
5. Крупы перед тепловой обработкой:
а) перебирают б) измельчают в) промывают
6. Однолетнее растение, дающее волокно в виде ваты:
а) хлопок б) крапива в) одуванчик
7. Как проверить доброкачественность (свежесть) молока?
а) кипячением б) замораживанием в) процеживанием
8. Поломка швейной иглы может произойти, если:
а) игла имеет ржавый налет; б) игла погнута; в) игла вставлена в иглодержатель до упора;
г) игла вставлена в иглодержатель не до упора; д) шпульный колпачок вставлен в челночное устройство не до упора.
9. Размер женской одежды определяет мерка:
а) ширины груди б) полуобхват талии в) полуобхват бедер г) длина спины до талии
д) полуобхват груди
Ключ
Вариант 1 1. д) 2. в) 3. а), г) 4. а) 5. б) 6 б), д) 7. а), б), г) 8. а), б), в), г) 9. в), г)
Вариант 2
1. а), б), г). д), е) 2. а), б), г), д) 3. д) 4. а) 5. а), в) 6. а) 7. а) 8. б), г), д) 9. д)
7 класс Вариант 1
1. Контрольные линии на деталях кроя прокладывают стежками:
а) сметочными; б) копировальными; в) косыми.
2. При выкраивании косой бейки ее долевую нить располагают:
а) под углом 30° к долевой нити; б) поперек бейки; в) под углом 45° к долевой нити;
г) вдоль бейки.
3. Наиболее подходящими для изготовления летнего платья являются ткани:
а) шерстяная; б) льняная; в) хлопчатобумажная; г) синтетическая; д) искусственная.
4. При раскрое изделия необходимо учитывать:
а) расположение рисунка на ткани; б) направление нитей основы; в) ширину ткани;
г) величину припусков на швы; д) направление ворса.
5. Текстильные волокна делятся на натуральные и:
а) растительные; б) минеральные; в) химические; г) синтетические; д) искусственные.
6. К швейным изделиям плечевой группы относятся:
а) юбка-брюки; б) сарафан; в) платье; г) комбинезон; д) жилет.
7. На основе стачного шва можно выполнить следующие машинные швы:
а) расстрочной; б) обтачной; в) в подгибку с закрытым срезом; г) настрочной; д) накладной.
8. Ширина ткани - это: а) расстояние, равное длине уточной нити; б) расстояние от кромки до кромки; в) расстояние, равное длине основной нити.
9. Какой из перечисленных видов теста не является пресным?
а) бисквитное; б) слоеное; в) дрожжевое безопарное.
Вариант 2
1. При выкраивании подкройной обтачки ее долевую нить располагают:
а) вдоль обтачки; б) поперек обтачки; в) под углом 45°; г) по направлению долевой нити основной детали; д) перпендикулярно долевой нити основной детали.
2. Укажите правильную последовательность технологии обработки плечевого изделия:
а) примерка изделия; б) обработка основных деталей, их соединение в узлы;
в) обработка нижнего среза; г) окончательная влажно-тепловая обработка изделия;
д) уточнение деталей после примерки.
3. Нити основы перекрывают две нити утка через одну нить в ткацком переплетении:
а) полотняном б) сатиновом в) саржевом г) атласном
4. Нити, проходящие поперек основы ткани, называются:
а) уток б) долевая нить в) продольная нить г) челночная нить
5. К искусственным волокнам относятся:
а) нитрошелк; б) вискозный шелк; в) ацетатный шелк; г) нейлон; д) капрон.
6. Лицевую сторону ткани можно определить: а) б) в) г) д)
7. Установите соответствие между видом машинного шва и его условным обозначением.
[pic]
Настрочной шов а)
Накладной шов б)
Расстрочной шов в)
8. Какой из перечисленных видов теста не является пресным?
а) бисквитное; б) слоеное; в) дрожжевое безопарное.
9. При раскрое ткани пользуются ножницами:
а) маникюрными; б) садовыми; в) канцелярскими; г) портновскими.
Ключ
Вариант 1 1. б) 2. в) 3. б), в) 4. а), б), в), г), д) 5. в) 6 б), в), г), д) 7. а), б), г) 8. б) 9. в)
Вариант 2 1. г 2. 1 б), 2 а), 3 д), 4 в), 5 г) 3. в) 4. а), г) 5. а), б), в)
6. а) по яркости и четкости рисунка; б) по наличию блеска; в) по наличию ворса; г) по небольшому количеству технических узелков; д) по аккуратной кромке.
7. 1 в), 2 а), 3 б) 8. в) 9. г)
8 -9классы Вариант 1
1. При изготовлении фартука применяются машинные швы:
а) накладной; б) запошивочный; в) стачной; г) в подгибку с закрытым срезом; д) расстрочной.
2. Снятие мерки "Полуобхват талии" выполняется: а) по самому узкому месту туловища
б) от линии талии до желаемой длины в) горизонтально, вокруг туловища по линии бедер.
3. Моделирование – это:
а) выполнение расчета и построение чертежа б) создание различных фасонов
в) снятие мерок
4. Влажно-тепловая обработка швейного изделия это:
а) стирка б) глажение в) чистка
5. На какой способ варки яиц требуется 2 минуты:
а) в «мешочек» 6) всмятку в) вкрутую
6. При приготовлении блюд из яиц их разбивают:
а) в посуду, в которой готовят, сразу 6) в отдельную посуду в) это не имеет значения
7. При снятии мерок записывают полностью (не делят пополам) величины:
а) Ди; б) Ст; в) Сб; г) Сш.
8. Снятие мерки «полуобхват талии» выполняется:
а) горизонтально сзади на уровне талии между наиболее вдавленными точками на боковой поверхности туловища; б) горизонтально вокруг туловища на уровне талии;
в) горизонтально вокруг туловища на уроне талии на полном выдохе.
9. Волокна растительного происхождения получают из:
а) крапивы; б) льна; в) шерсти; г) хлопка; д) шелка.
Вариант 2
1. Укажите правильную последовательность технологических операций при изготовлении фартука.
а) обработать накладные карманы и бретели, срезы фартука; б) сметать детали фартука;
в) подготовить ткань к раскрою; г) стачать детали фартука; д) выполнить окончательную влажно-тепловую обработку; е) разложить выкройку фартука на ткани; ж) раскроить ткань.
2. Как правильно записывается мерка "Полуобхват бедер" а) Сб б) СБ а) сб
3. Процесс получения ткани из ниток путем их переплетения называется:
а) прядением б) ткачеством в) отделкой
4. Как записывется мерка "Полуобхват талии". а) ст б) Ст в) СТ
5. Что такое меню? а) сервировка стола б) перечень блюд предлагаемых гостю
в) способ заготовки продуктов
6. Овоскоп - это прибор для определения:
а) целостности скорлупы 6) свежести яиц в) вареное яйцо или сырое?
7. Впишите нужное слово. Мерки снимают с _____стороны фигуры.
8. К гигиеническим свойствам тканей относятся:
а) прочность; б) намокаемость; в) драпируемость; г) воздухопроницаемость; д) пылеемкость.
9. Ткань, окрашенная в один цвет, называется:
а) окрашенная; б) однотонная; в) гладкокрашеная; г) отбеленная; д) цветная.
Ключ
Вариант 1 1. а); в); г). 2. а) 3. б) 4. б) 5. а) 6 б) 7. а) 8. б) 9. а), б), г)
Вариант 2
1. 1 в); 2 е); З ж); 4 а); 5 6); 6 г); 7 д).
2. а) 3. б) 4. б) 5. б) 6. 6)
7. правой.
б); 9 в)
