Рабочая программа по технологии 6-8 класс

Краснодарский край, г.Сочи

Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение

средняя общеобразовательная школа №28 г. Сочи

УТВЕРЖДЕНО

решение педсовета протокол №1

от ________________20__ года

Председатель педсовета

______________М.В.Мартынова

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

По ТЕХНОЛОГИИ

Уровень образования (класс): основное общее образование. 6 – 8 класс

Количество часов: 170 уровень: базовый

Учитель: Павловская Наталья Анатольевна

Рабочая программа разработана на основе программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд»

Авторы программы: Хохлова М.В., Самородский П.С., Синица Н.В., Симоненко В.Д.

Москва. Издательство центр «Вента – Граф» 2013г.

1. Пояснительная записка. Рабочая программа составлена на основе программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» 6 - 8 класс, автор В.Д.Симоненко., Москва, Вентана-Граф, 2013г.

Основная форма обучения – учебно – практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно – практические , учебно – практические работы.

Изучение технологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей:

- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;

- развитие познавательных интересов, технологического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных, организаторских способностей;

- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

- получение опыта применения политических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

2. Общая характеристика учебного предмета.

Примерная программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе.

Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения. Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук. В основной школе «Технология» изучается с 5-го по 8-ой класс данной ступени обучения. Отсутствие технологии в федеральном компоненте по новому Базисному учебному плану в 9-ом классе не позволяет обеспечить преемственность перехода учащихся от основного к профильному, профессиональному обучению, трудовой деятельности и непрерывному самообразованию. Для обеспечения непрерывности технологической подготовки в системе общего и профессионального образования рекомендовано дополнительно выделить из регионального компонента и компонента образовательного учреждения дополнительно один час в неделю в 8-ом классе и 2 часа в неделю в 9-ом класс При этом национально-региональные особенности содержания могут быть представлены в программе соответствующими технологиями, видами и объектами труда.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных программ изучается в рамках одного из трех направлений: «Технология. Технический труд», «Технология.

Обслуживающий труд», «Технология. Сельскохозяйственный труд (агротехнологии)».

Независимо от изучаемых технологий, содержанием программы по направлению «Технология.

Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

•культура и эстетика труда;

•получение, обработка, хранение и использование информации;

•основы черчения, графики, дизайна;

•элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

•знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов учащимися;

•влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

•проектная деятельность;

•история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы

«Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов». Программа обязательно

включают в себя также разделы «Электротехнические работы», «Технологии ведения дома», «Черчение

и графика», «Современное производство и профессиональное образование».

Исходя из необходимости учета потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки, конкретный учебный материал для включения в программу должен отбираться с учетом следующих положений:

• распространенность изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и

отражение в них современных научно-технических достижений;

• возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность;

• выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

• возможность реализации общетрудовой, политехнической и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;

• возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы дается в конце каждого года обучения. Вместе с тем, методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

3. Место предмета в базисном учебном плане.

Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования 245 часов для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология», в том числе: в 6 и 7 классах по 70 часов, из расчета 2 часа в неделю, в 8 классе – 35 часов.

В соответствии со школьным учебным планом: в 6 и 7 классах по 68 часов, из расчета 2 часа в неделю, в 8 классе 34 часа. Сокращение часов произошло за счет сокращения часов блока «Проектирование и изготовление изделий»

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

Знать/понимать основные технологические понятия, назначение и технологические свойства материалов, назначение и устройство применяемы ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования, виды, приемы, и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

Уметь рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроля качества используемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием основных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: для получения технико – технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов или продуктов с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением измерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуг; построения планов профессионального образования и трудоустройства.

Таблица тематического распределения часов

Таблица тематического распределения часов в 6 классе

Таблица тематического распределения часов в 7 классе:

Таблица тематического распределения часов в 8 классе:

авторская

Рабочая программа

Вводный урок

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

2.1

Декоративно-прикладное творчество.

2.2.

Вышивка гладью.

Технологии ведения дома.

3.1

Семейная экономика.

Электротехнические работы.

4.1

Электрический ток. Потребители. Источники. Инструменты..

4.2

Проектирование изделий

Проектирование и изготовление изделий.

Количество практических работ.

итого

4. Содержание учебного предмета

Тема 1. Вводный урок.

6 класс

Теоретические сведения. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 6 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарно – гигиенические требования. Организация учебного процесса.

Практические работы. Знакомство с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология». Знакомство с библиотечкой кабинета.

7 класс

Теоретические сведения. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 7 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарно – гигиенические требования. Организация учебного процесса.

8 класс

Теоретические сведения. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 8 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарно – гигиенические требования. Организация учебного процесса.

Тема 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

2.1. Швейные материалы.

6 класс

Теоретические сведения. Натуральные волокна животного происхождения. Способы их получения, первичная обработка. Виды шерстяных и шелковых тканей. Признаки определения волокнистого состава тканей из натуральных волокон. Виды ткацких переплетений.

Механические и гигиенические свойства тканей из волокон животного происхождения. Прокладочные материалы. Способы их соединения с тканью. Понятие «фурнитура». Виды фурнитуры.

Практические работы. Определение сырьевого состава материалов и изучение их свойств. Выбор материалов и фурнитуры для проектного изделия.

Варианты объектов труда. Образцы шелковых и шерстяных тканей, прокладочных материалов и фурнитуры.

7 класс

Теоретические сведения. Виды, свойства химических волокон и тканей из них. Нетканые материалы. Термоклеевые прокладочные материалы. Выбор материалов для изготовления плечевого изделия с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств.

Варианты объектов труда. Образцы тканей из химических волокон, нетканых материалов. Прокладочные материалы.

2.2. Бытовая швейная машина.

6 класс

Теоретические сведения. Регуляторы натяжения верхней и нижней ниток. Причины возникновения и способы устранения дефектов машинной строчки. Устройство и установка машинной иглы. Правила подбора машинной иглы и ниток в зависимости от вида ткани. Уход за швейной машиной.

Практические работы. Регулировка качества машинной строчки. Установка машинной иглы. Подбор иглы и ниток в зависимости от вида ткани. Очистка швейной машины.

Варианты объектов труда. Бытовая швейная машина. Машинная игла. Образцы машинной строчки.

7 класс

Теоретические сведения. Применение зигзагообразной строчки для обметывания срезов и выполнения аппликации. Применение приспособлений к швейной машине: обметывание петель, пришивание пуговиц, подшивание потайным швом, штопка. Выкраивание и стачивание косых беек.

Практические работы. Применение приспособлений к швейной машине: Изготовление образцов машинных швов.

Варианты объектов труда. Бытовая швейная машина. Приспособления к швейной машине. Образцы строчек.

2.3. Конструирование и моделирование

6 класс

Теоретические сведения. Понятие «одежда», «проектирование», «конструирование». Эстетические, гигиенические, эксплуатационные требования к одежде. Ассортимент женской одежды. Мерки, необходимые для построения основы чертежа юбки. Правила снятия мерок. Последовательность построения чертежей. Юбок. Способы моделирования юбок. Подготовка выкройки к раскрою. Способы контроля качества выкройки.

Практические работы. Снятие мерок. Изготовление выкройки проектного изделия. Моделирование выкройки. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда. Чертежи и выкройки проектного швейного изделия.

7 класс

Теоретические сведения. Силуэт и стиль в одежде. Экономические требования, предъявляемые к одежде. Виды и характеристика плечевых изделий. Мерки для изготовления основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Правила снятия мерок. Способы моделирования. Способы контроля качества. Расчет количества ткани.

Практические работы. Снятие мерок. Изготовление выкройки проектного швейного изделия одним из способов. Моделирование выкройки. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда. Чертеж и выкройка плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Выкройки швейных изделий из журналов мод.

2.4. Раскройные работы.

6 класс

Теоретические сведения. Способы раскладки выкройки юбки на ткани в зависимости от модели, ширины ткани и направленности рисунка. Припуски на швы. Способы контроля качества разметки и раскроя.

Практические работы. Выкраивание деталей кроя для изготовления образцов швов и узлов. Раскладка выкройки проектного изделия на ткани. Выкраивание проектного изделия.

Варианты объектов труда. Ткань. Выкройки. Клеевой прокладочный материал.

7 класс

Теоретические сведения. Способы раскладки выкроек плечевого изделия на ткани в зависимости от модели и ширины. Ткани. Экономические сведения. Припуски на швы. Способы контроля качества разметки и раскроя. Состав деятельности по раскрою швейного изделия.

Практические работы. Выкраивание деталей кроя для изготовления образцов швов и узлов. Раскладка швейного изделия на ткани. Выкраивание проектного изделия.

Варианты объектов труда. Ткань. Выкройки. Клеевой прокладочный материал.

2.5. Технология швейных работ

6 класс

Теоретические сведения. Технология выполнения машинных операций: притачивание деталей, застрачивание шва, складок, вытачек, настрачивание деталей, подшивание деталей.

Технология выполнения операций влажно-тепловой обработки: сутюживание, отпаривание.

Технология обработки вытачек, складок, застежки молнии, верхнего среза юбки.

Типовая последовательность изготовления юбки с проведение примерки. Приданию изделию окончательной формы. Способы контроля качества.. расчет материальных затрат.

Критерии оценки изделия. Оценка изделия по критериям. Выявление дефектов. Пути их устранения. Расчет стоимости изделия.

Практические работы. Изготовление образцов машинных швов. Выполнение влажно-тепловых работ. Изготовление образцов узлов и деталей швейного изделия.

Изготовление проектного изделия по индивидуальным меркам. Придание окончательной формы изделию. Расчет материальных затрат. Презентация творческого проекта.

Варианты объектов труда. Образцы машинных швов, узлов и деталей швейного изделия. Проектное изделие.

7 класс

Теоретические сведения. Технология выполнения ручных операций: выметывание, высекание среза детали.

Технология выполнения машинных операций: растрачивание шва, настрачивание шва, обтачивание деталей; окантовывание детали.

Технология выполнения операций влажно-тепловой обработки: дублирование деталей изделия, оттягивание деталей.

Технология обработки вытачек, плечевых и боковых швов, срезов подкройной обтачкой, косой бейкой, соединение лифа с юбкой.

Типовая последовательность изготовления плечевого изделия с поведением примерки. Придание изделию окончательной формы. Способы контроля качества готового изделия. Расчет материальных затрат на изготовление изделия.

Практические работы. Изготовление образцов машинных швов. Выполнение влажно-тепловых работ. Изготовление образцов узлов и деталей.

Изготовление проектного изделия по индивидуальному плану. Придание окончательной формы изделию. Расчет материальных затрат. Презентация творческого проекта.

Варианты объектов труда. Образцы ручных стежков и строчек, машинных швов, деталей изделия. Проектное изделие.

2.6 Декоративно – прикладное творчество

6 класс

Теоретические сведения. История вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Организация рабочего места. Подготовка материалов к работе. Подбор пряжи в зависимости от требований к изделию. Приемы вязания спицами. Убавление и прибавление петель.

Народная вышивка счетными швами. Современные центры народных промыслов по вышивке. Материалы и инструменты для вышивки счетными швами. Схемы для вышивки. Подготовка к вышиванию. Приемы выполнения счетных швов.

Использование компьютера в вышивке. Изготовление схем для вышивки с помощью ПЭВМ.

Технологическая последовательность создания декоративного вязаного изделия или оформленного вышивкой.

Профессии, связанные с технологиями обработки текстильных материалов и изготовление швейных изделий.

Этапы работы над творческим заданием. Способы окончательной обработки декоративного изделия.

Практические работы. Освоение приемов вязания на спицах или вышивки счетными швами. Использование схем для вязания и вышивки по авторским рисункам вручную или с помощью ПЭВМ. Создание идеи для выполнения творческого задания. Выполнение эскиза модели авторского декоративного изделия. Изготовление декоративного изделия. Окончательная обработка изделия.

Варианты объектов труда. Образцы вязок. Образцы счетной вышивки. Вязанные на спицах изделия. Вышитые изделия.

7 класс

Теоретические сведения. Материалы и инструменты для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Положение крючка в руке. Основные виды петель и приемы их выполнения: начальная и воздушная, цепочка из воздушных петель, соединительный столбик, столбик с одним, двумя, тремя накидами. Условные обозначения петель. Схемы для вязания. Применение ПЭВМ для вязания.

Вязание полотна рядами. Основные способы вывязывания петель. Плотность вязания. Плотное и ажурное вязание по кругу.

Искусство ручного ткачества. Материалы, применяемые для изготовления ковров и гобеленов. Правила безопасной работы. Оборудование для ручного ткачества. Основные приемы ручного ткачества..

Технология создания декоративного вязанного или тканого изделия. Этапы работы над творческим заданием. Способы окончательной обработки изделия.

Практические работы. Основные приемы вязания крючком. Изготовление схем и рисунков для вязания и ткачества вручную. Создание идеи для выполнения творческого проекта. Изготовление декоративного изделия. Окончательная обработка изделия.

Варианты объектов труда. Образцы вязок. Образцы ткачества. Вязанные крючком изделия. Тканые изделия.

8 класс

Теоретические сведения. Природа творчества. Художественное творчество. Художественная вышивка гладью. Материалы и инструменты, приспособления для вышивки гладью. История и современность народных промыслов. Применение и технология выполнения владимирских швов, белой, атласной и штриховой глади, двусторонней глади без настила, художественной глади, швов «узелки», «рококо».

Понятия «натюрморт», «пейзаж». Подбор материалов для вышивания натюрморта и пейзажа. выполнение творческих работ с помощью вышивальной техники.

Практические работы. Выбор материалов, инструментов и приспособлений для вышивки гладью. Подготовка ткани к вышивке. Стилизация узоров для вышивки. Выполнение элементов и вышивание узора в технике владимирского шитья, белой глади, художественной гладью, швами «узелок» и «рококо». Изготовление декоративного изделия. Окончательная отделка изделия.

Варианты объектов труда. Образцы вышивки гладью. Панно. Блузка.. наволочка. Салфетки.

3. Кулинария

3.1. Культура питания.

6 класс

Теоретические сведения. Понятия «минеральные вещества», «макроэлементы», «микроэлементы», их содержание в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности человека. Источники основных минеральных веществ. Суточная потребность в минеральных веществах.

Практические работы. Составление меню, удовлетворяющего суточную потребность организма в минеральных веществах.

Варианты объектов труда. Меню.

7 класс

Теоретические сведения. Понятие «микроорганизмы». Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения микроорганизмов в организм человека. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

Варианты объектов труда. Кухонная посуда и инвентарь.

3.2. технология приготовления блюд.

6 класс

Теоретические сведения.

Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Домашние животные, молоко которых используется в питании человека. Виды молока и молочных продуктов. Критерии определения качества молочных продуктов. Первичная обработка молока (кипячение, пастеризация, стерилизация). Технология приготовления супов и каш. Требования к качеству готовых блюд.

Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря для организма человека. Признаки доброкачественности рыбы и сроки хранения рыбных продуктов и консервов. Шифр на консервных банках. Краткая характеристика мяса живой, охлажденной, мороженной и соленой рыбы. Правила оттаивания мороженой рыбы. Последовательность механической обработки рыбы. Способы разделки рыбы в зависимости от ее размеров. Разделка соленой рыбы. Инструменты и приспособления для обработки рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Правила безопасного пользования бытовыми приборами. Виды панировки, кляр. Способы тепловой обработки рыбы. Приготовление блюд из котлетной массы. Кулинарное использование нерыбных продуктов моря: креветок. Кальмаров, мидий и т.п. требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.

Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка круп к варке. Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Соотношение в них крупы и жидкости. Запеканки, пудинги, котлеты, биточки. Технология их приготовления. Подготовка и варка фасоли, гороха, сои, чечевицы. Способы варки макаронных изделий. Количество жидкости и время варки макаронных изделий и бобовых. Посуда и инвентарь. Способы определения их готовности. Подача блюд к столу.

Пищевая ценность и механическая обработка муки. Отличительные особенности в рецептуре и способах приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Блины с припеком. Технология выпечки. Посуда и инвентарь для приготовления теста и выпечки. Подача изделий к столу.

Роль сладких блюд в питании. Продукты для их приготовления. Ассортимент сладких блюд. Желирующее вещество- крахмал, его виды и свойства. Технология приготовления киселя и компотов. Условия хранения витаминов при тепловой обработке фруктов и ягод. Прохладительные напитки.

Практические работы. Приготовление блюд из молока. Оттаивание и первичная обработка свежемороженой рыбы. Приготовление блюд из рыбы, круп, бобовых и макаронных изделий, блюд из жидкого теста: блинов, блинчиков и оладий., сладких блюд. Дегустация блюд. Оценка качества.

7 класс.

Теоретические сведения. Значение мяса в питании человека. Домашние животные, мясо которых используется в питании человека. Виды мяса. Критерии определения качества мясных продуктов. Механическая обработка мяса. Тепловая обработка мяса. Технология приготовления мясных блюд. Подача к столу.

Кисломолочных продукты, их пищевая ценность и значение для организма человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Сроки хранения кисломолочных продуктов. Приготовление творога в домашних условиях. Приготовление блюд из творога. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи блюд к столу.

Посуда и инвентарь для приготовления теста и выпечки. Продукты для приготовления мучных изделий. Виды пресного теста. Отличительные особенности в рецептуре и способах приготовления пресного, бисквитного, слоеного и песочного теста.

Значение сладких блюд в питании человека. Продукты для их приготовления. Ассортимент сладких блюд.. технология приготовления желе, мусса, суфле..

Практические работы. Приготовление блюд из мяса, творога, теста, сладких блюд. Дегустация блюд. Оценка качества.

Варианты объектов труда.. блюда из мяса: борщ, жаркое. Блюда из творога: сырники, ленивые вареники. Блюда из теста: печенье, пирог. Сладкие блюда: желе, мусс.

3.3. домашние заготовки

6 класс

Теоретические сведения. Способы заготовки продуктов впрок с помощью соли. Подготовка продуктов к солению, мочению. Способы соления и мочения овощей, ягод. Условия и сроки хранения.

Практические работы. Подготовка к солению или мочению овощей, ягод, пряных трав.

Варианты объектов труда. Огурцы, помидоры, морковь, лук, ягоды, пряные травы.

7 класс

Теоретические сведения. Основные технологические процессы при подготовке к консервированию. Приготовление сахарного сиропа. Пастеризация и укупорка консервов. Консервирование с сахаром.

Практические работы. Приготовление варенья, джема или цукатов.

Варианты объектов труда. Варенье цукаты.

3.4. Творческое задание

6 класс

Приготовление ужина

Теоретические сведения. Меню ужина. Расчет количества и состава продуктов. Приготовление ужина. Особенности сервировки стола к ужину. Набор столовых приборов и посуды к ужину. Правила приглашения и приема гостей. Освещение и оформление ужина. Прием и дарение цветов, подарков. Этика и такт во взаимоотношениях в семье.

Практические работы. Приготовление ужина. Сервировка стола. Дегустация блюд. Оценка качества.

7 класс

Приготовление сладкого стола

Теоретические сведения. Меню сладкого стола. Расчет количества и состава продуктов. Приготовление сладкого стола. Особенности сервировки сладкого стола. Набор столовых приборов и посуды. Культура поведения за столом. Правила пользования столовыми приборами, салфетками.

Практические работы. Приготовление сладкого стола. Сервировка стола. Дегустация блюд. Оценка качества.

Варианты объектов труда. Меню сладкого стола. Блюда для сладкого стола..

4. Черчение и графика

6 класс

Теоретические сведения. Условно-графическое обозначение изображения. Формы, структуры объектов и процессов. Условные графические обозначения деталей и изделий на рисунках, эскизах. Чертежах, схемах.

Практические работы. Выполнение чертежных и графических работ с использованием чертежных инструментов, простановка размеров деталей на чертежах и эскизах в соответствии с требованиями стандарта.

Варианты объектов труда. Эскизы. Чертежи. Схемы.

7 класс

Теоретические сведения. Понятие о системах конструкторской, технологической документации и ГОСТах, видах документации.

Практические работы. Выполнение чертежных работ с использованием чертежных инструментов и приспособлений, простановка размеров деталей на чертежах и эскизах в соответствии с требованиями стандарта.

Варианты объектов труда. Эскизы, чертежи швейных изделий. Схемы. Технические рисунки деталей и изделий.

5. Технологии ведения дома.

5.1. Уход за одеждой и обувью

6 класс

Теоретические сведения. Уход за одеждой из шерстяных тканей и шелковых. Химическая чистка изделий.. Значение символов, встречающихся на ярлыках одежды. Ремонт одежды. Уход за обувью.

Практические работы. Расшифровка символов на ярлыках одежды из шерсти и шелка.

Варианты объектов труда. Ярлыки от одежды из шерстяных и шелковых тканей. Образцы ремонта одежды.

7 класс

Теоретические сведения. Уход за одеждой из искусственных и синтетических тканей. Значение символов на ярлыках одежды.

Практические работы. Расшифровка символов, встречающихся на ярлыках одежды из химических волокон.

Варианты объектов труда. Ярлыки от одежды из искусственных и синтетических тканей.

5.2. Интерьер жилых помещений.

6 класс

Теоретические сведения. Понятие композиции в интерьере. Характерные особенности жилища. Освещение жилого дома.

Понятие коллекции, коллекционирования. Виды коллекций. Домашняя библиотека. Систематизация и хранение коллекций и книг. Картины, размещение их на стенах. Декоративное оформление помещения тканями.

Значение и виды уборок помещений. Применение бытовой техники. Мытье окон и дверей. Гигиена жилища.

Практические работы. Изготовление макетов оформления тканями окон и дверей. Генеральная уборка кабинета технологии.

Варианты объектов труда. Макет окна. Кабинет технологии. Бытовая техника.

7 класс

Теоретические сведения. Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за растениями. Разновидности комнатных растений. Комнатные растения в интерьере квартиры.

Понятие «ландшафтный дизайн». Разновидности растений для оформления приусадебного участка. Размещение растений.. уход за растениями, размножение растений…

Практические работы. Пересадка (перевалка) растений. Уход за растениями в кабинете технологии, классной комнате, холлах школы.

Варианты объектов труда. Комнатные растения в кабинете технологии, классной комнате, холлах школы.

5.3. Санитарно – технические работы..

6 класс

Теоретические сведения. Устройство и принцип действия простейшего водопроводного крана. Виды смесителей. Устройство и принцип действия умывальника. Материал для изготовления его деталей. Неисправности в работе смесителя и способы их устранения. Профессии, связанные с обслуживанием систем водоснабжения. Правила безопасной работы при ремонте санитарно – технического оборудования.

Практические работы. Изучение и ремонт смесителя и вентильной головки.

Варианты объектов труда. Смеситель и вентильная головка.

5.4. Ремонтно – отделочные работы.

7 класс

Теоретические сведения. Основы технологии оклейки помещения обоями. Виды обоев и обойного клея. Варианты оклейки стен обоями. Основы технологии малярных работ. Виды красок и инструментов. Нанесение рисунков с помощью трафаретов. Организация рабочего места. Основы технологии плиточных работ. Правила безопасного труда. Профессии, связанные с ремонтно – техническими работами.

Практические работы. Изучение видов обоев и технологии оклейки ими помещений. Изучение технологий малярных работ. Ознакомление с технологией плиточных работ.

Варианты объектов труда. Обои. Облицовочная плитка.

5.5. Семейная экономика

8 класс

Теоретические сведения. Понятие «семья». Роль семьи в государстве. Основные функции семьи. Семейная экономика как наука, ее задачи. Виды доходов и расходов семьи. Источники доходов школьников.

Понятие «предпринимательская деятельность», «личное предпринимательство», «прибыль», «лицензия», «патент». Формы семейного предпринимательства, факторы , влияющие на них.

Понятие «потребность». Потребности функциональные, ложные, материальные, духовные, физиологические, социальные. Потребности в безопасности и самореализации. Пирамида потребностей. Уровень благосостояния семьи. Классификация покупок. Анализ необходимости покупки. Потребительский портрет вещи. Правила покупки.

Понятие «информация о товарах». Источники информации о товарах и услугах. Понятие «сертификация». Задачи сертификации. Виды сертификатов.

Понятия «маркировка», «этикетка», «вкладыш». Виды торговых знаков. Штриховое кодирование и его функции. Информация, заложенная в штрихкоде.

Понятия «культура питания». Сбалансированное, рациональное питание. Правила покупки продуктов питания. Учет потребления продуктов питания в семье, домашняя расходная книга.

Способы сбережения денежных средств. Личный бюджет школьника. Учетная книга школьника.

Приусадебный участок. Его влияние на семейный бюджет. Варианты использования приусадебного участка в целях предпринимательства. Правила расчета стоимости продукции садового участка.

Практические работы. Определение видов расходов семьи.

Составление перечня товаров и услуг – источников доходов школьников.

Расчет затрат на приобретение необходимого для учащегося 8 класса вещей. Определение положительных и отрицательных потребительских качеств вещей.

Анализ сертификата соответствия на купленный товар.

Разработка этикетки на купленный товар. Определение по штрихкоду страны – изготовителя. Сравнение предметов по различным признакам.

Составление списков расходов семьи. Разработка проекта снижения затрат на снижение коммунальных услуг.

Оценка затрат на питание семьи на неделю. Определение пути снижения затрат на питание.

Составление бухгалтерской книги расходов школьников.

Варианты объектов труда. Сертификат соответствия на товар. Этикетка на товар. Список расходов семьи. Проект снижения затрат на оплату коммунальных услуг. Бухгалтерская книга расходов школьника.

6. Электротехнические работы

8 класс

Теоретические сведения. Виды энергии. Правила безопасной работы с электрооборудованием. Источники электроэнергии. Электрический ток. Проводники тока и изоляторы. Приемники электроэнергии. Электрическая цепь, ее элементы, их условное обозначение. Принципиальная и монтажная схемы. Понятие «комплектующая арматура».

Параметры потребителей и источников электроэнергии. Типы электроизмерительных приборов. Организация рабочего места для электротехнических работ. Электромонтажные инструменты. Правила безопасного труда на уроках Электротехнологии.

Назначение и устройство электрических проводов. Электроизоляционные материалы. Виды соединения проводов.

Устройство и применение электромагнитов в технике. Электромагнитное реле, его устройство.

Виды электроосветительных приборов. История их изобретения. Принцип действия. Люминесцентное и неоновое освещение.

Классы и типы электронагревательных приборов. Устройство и требования к нагревательным элементам. Правила безопасного пользования бытовыми приборами.

Назначение электрических двигателей.

Развитие электроэнергетики. Возобновляемые виды топлива. Термоядерное горючее. Использование водорода. Электромобиль. Энергия солнца и ветра. Энергосбережение.

Практические работы. Изучение элементов электрической цепи, их условное обозначение.

Определение по параметрам электросчетчика максимально допустимой мощности квартирной электросети.

Сборка электрической цепи с элементами управления и защиты. Изготовление пробника.

Изучение устройства и принципа действия электроутюга с терморегулятором.

Изучение устройства двигателя постоянного тока.

Варианты объектов труда. Электропровода. Изоляционные материалы. Электроутюг. Термореле.

7. Проектирование и изготовление изделий.

6 класс

Теоретические сведения. Ассортимент женской одежды. Понятие «художественное моделирование». Зависимость модели от эстетических, экологических требований, народных традиций. Анализ моделей из банка творческих проектов. Требования к готовому изделию.

Практические работы. Выдвижение идей для выполнения учебного проекта. Выполнение эскиза авторской модели или модели из банка идей. Выделение элементов модели и связей между ними.

Варианты объектов труда. Творческие проекты.

7 класс

Теоретические сведения. Проектирование личностно или общественно значимых изделий с использованием конструкционных или поделочных материалов. Алгоритм проектной деятельности. Анализ изделий из банка идей объектов для творческих проектов. Требования к готовому изделию.

Практические работы. Выдвижение идей для выполнения учебного проекта. Анализ моделей-аналогов из банка идей. Выбор модели проектного изделия.

Варианты объектов труда. Творческие проекты.

8 класс

Теоретические сведения. Составляющие проектирования. Выбор темы по соответствующим критериям. Дизайн-спецификация и дизайн-анализ проектируемого изделия. Планирование процесса создания изделия. Разработка чертежа изделия. Оценка стоимости готового изделия. Выполнение проекта. Защита проекта.

Практические работы. Выдвижение идей для выполнения учебного проекта. Выполнение творческого проекта.

Варианты объектов труда. Творческие проекты.

3. Список рекомендуемой учебно-методической литературы:

Список литературы для учащихся:

1. В.Д.Симоненко. Учебник, Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Москва., Вентана-Граф, 2009г.

2. В.Д.Симоненко. Рабочая тетрадь. 6 класс вариант для девочек. Москва., Вентана-Граф, 2013г.

Список литературы для учителя:

1. Технология: программы начального и основного общего образования/(М.В. Хохлова, П.С.Самородский, Н.В.Синица и др.).- М.:Вентана-Граф.2010.-

2.Технология. 6 класс (вариант для девочек): поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д.Симоненко/авт.-сост.О.В.Павлова, Г.П.Попова. – 2-е изд.,стереотип. – Волгоград: Учитель,2008.

3. ЛюИ.Горнова. Студия декоративно-прикладного творчества: программы, организация работы, рекомендации.- Волгоград: Учитель, 2008.-250с.

4. Е.А.Гурбина. Технология: поурочные планы по разделу «Вязание», 5-7 классы.-Волгоград: Учитель, 2007.-200с.

5. Е.А.Гурбина. Обучение мастерству рукоделия: конспекты занятий по темам: бсер, пэчворк, изготовление игрушек. 5-8 классы – Волгоград: Учитель, 2008.-137с.

6. Донателла Чоти. Стильные сумочки своими руками/ пер.с итал. – М.: Мой мир ГмбХ и Ко. КГ, 2007.

7. А.В.Жадеева, канд. Пед. Наук, А.В. Пяткова. Технология. Творческие проекты: организация работы. – Волгоград: Учитель, 2012.-88 с.

8. О.Н.Маркелова автор-составитель, Технология, Организация кружковой работы в школе. Конспекты занятий по темам «Аппликация из щепы», «Инкрустация из соломки», «Монотипия и флористика», 2-е издание, стереотипное,- Волгоград: Учитель, 2012.–184 с.

9. О.А.Нессонова. Технология, 5-9 классы. Организация проектной деятельности. – Волгоград: Учитель, 2009.-207 с. ил.

10. С.И.Приреченкова, Э.Ю. Глушкова. Уроки труда. 6 класс. Макраме. Вышивание: поурочные планы – Волгоград: Учитель, 2007 -62 с.

11. В.Д.Симоненко. Рабочая тетрадь. 6 класс вариант для девочек. Москва., Вентана-Граф, 2013г

12. Спирито М. Красивые вещи своими руками/ Пер. с итал. – М.: Мой Мир ГмбХ и Ко. КГ, 2007.

13. С.П.Шурупов. Технология. 5-8 классы. Деловые и ролевые игры на уроке: рекомендации, конспекты уроков. – Волгоград: Учитель, 2013.-127 с.

Сайты учителей технологии:

http6||user/rol.ru

http6||tehnologia.narod..ru

http6||trudovik.narod.ru

Согласовано Согласовано

Протокол заседания МО заместитель директора по УМР

учителей эстетического цикла ______________В.В.Редькина

«_____»_____________20__г.

От «_____»_____________20__г. №_____

__________________Н.А.Павловская