Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Софьинская средняя общеобразовательная школа
Утверждаю
Директор МБОУ Софьинской
средней общеобразовательной школы
_____________И.А. Волхонская
«____»________________2016 г.
Рабочая программа
«Технология. Технологии ведения дома»
(базовый уровень)
5 класс
Составитель: Боброва Елена Владимировна
учитель технологии
2016 год
Содержание
1. Пояснительная записка
1.1. Цели и задачи учебного предмета
1.2. Изменения и дополнения в программе
1.3. Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета
1.4. Планируемые результаты изучения учебного предмета
2. Содержание учебного предмета
3. Тематическое планирование учебного предмета
4. Календарно-тематическое планирование учебного предмета
Пояснительная записка
Рабочая программа «Технология. Технологии ведения дома» 5 класс составлена на основе:
- Федерального государственного образовательного стандарта, 2010;
- Примерной основной образовательной программы образовательного учреждения (направление технология ведения дома), 2011;
- Примерной программы по учебным предметам. Технология. 5—9 классы. (Стандарты второго поколения), 2010;
- Федерального перечня учебников на 2015-2016 г., рекомендованных и допущенных к использованию в образовательном процессе в ОУ;
- авторской программы по технологии: Технология: программа: 5-8 классы / А. Т. Тищенко, Н. В. Синица, В. Д. Симоненко.- М.: «Вентана-Граф», 2015.
- Рабочей программы по технологии(Технологии ведения дома). 5 класс / Сост. О.Н. Логвинова. – М.: ВАКО, 2014.
С использованием следующих нормативно-правовых актов:
- Федерального закона Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации".
- Концепции духовно-нравственного воспитания и развития личности гражданина России (2009г.).
- Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. № 189 г. Москва «Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», зарегистрировано в Минюсте РФ 3 марта 2011 г., регистрационный № 19993.
- Основной образовательной программы основного общего образования МБОУ Софьинской сош.
- Положения о рабочей программе учебного предмета, курса, дисциплины в МБОУ Софьинской сош.
Согласно базисному учебному плану образовательного учреждения на изучение предмета отводится 2 ч в неделю, итого 68 ч за учебный год. Предусмотрены практические работы и творческие проекты по каждому разделу.
Данная рабочая программа ориентирована на использование учебника Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко «Технология. Технологии ведения дома. 5 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений» (М.: Вентана-Граф) и рабочей тетради Н.В. Синицы, входящих в образовательную систему «Алгоритм успеха».
1. 1. Цели и задачи учебного предмета
К основным целям образовательной области «Технология. Технологии ведения дома» в 5 классе относятся:
-формирование представление о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;
- освоение технологического подхода, как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;
- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;
- развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Достижение вышеуказанных целей осуществляется через решение следующих задач:
- освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения, учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
- освоение компетенций (учебно-познавательной, коммуникативной, рефлексивной, личностного саморазвития, информационно-технологической, ценностно-смысловой, проектно-исследовательской.
1.2. Изменения и дополнения в программе
1. Школа относится к сельской, поэтому в ней реализуется направление «Сельскохозяйственные технологии» - в общем объеме 16 часов (Технологии растениеводства. Осенние работы(8 часов); Технологии растениеводства. Весенние работы (8 часов)). Данный объем часов обеспечивается за счет сокращения часов, отведенных на изучение материала по разделам - Создание изделий из текстильных материалов (20часов); Художественные ремесла (10 часов).
Новым в данном варианте программы является:
технологическая направленность обучения, т. е. формирование у школьников представления о выращивании растений как целостном технологическом процессе получения продукции;
цель обучения — формирование у школьников сельскохозяйственной грамотности, которая подразумевает освоение технологий получения двух-трех видов наиболее распространенной в регионе растениеводческой продукции в условиях школьного учебно-опытного участка или личного подсобного хозяйства. Направленность содержания обучения на реализацию предусмотренной стандартом второго поколения программы воспитания и социализации учащихся. Для этого предусмотрено расширение учебно-материальной базы обучения за счет личных подсобных хозяйств родителей учащихся и выполнение социально ориентированных сельскохозяйственных проектов. Это будет способствовать ознакомлению школьников с социально-экономическими проблемами современного села, формированию ценностных ориентаций учащихся.
Занятия по растениеводству проводятся на базе школьного учебно-опытного участка. Школьный учебно-опытный участок содержит отделы плодово-ягодных растений, цветники и клумбы, хозблок для хранения инвентаря и удобрений, малогабаритной сельхозтехники. При работе школьников на участке особое внимание следует уделять соблюдению правил санитарии и гигиены, электро- и пожарной безопасности, безопасных приемов труда при выполнении технологических операций, соответствию размеров используемого ручного инструмента возрастным особенностям учащихся.
2. Темы - Черчение и графика. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Чтение чертежа из раздела Черчение и графика(2 ч.) изучаются в теме Построение чертежа швейного изделия(2ч.)
В связи с перераспределением времени между указанными разделами уменьшается объем и сложность практических работ с сохранением всех информационных составляющих минимума содержания обучения технологии.
1.3. Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета
Личностные результаты:
- проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности;
- мотивация учебной деятельности;
- овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
- самоопределение в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
- смыслообразование (установление связи между мотивом и целью учебной деятельности);
- самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;
- нравственно-эстетическая ориентация;
- реализация творческого потенциала в духовной и предметно-продуктивной деятельности;
- развитие готовности к самостоятельным действиям;
- развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
- гражданская идентичность (знание своей этической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное принятие своей этнической идентичности);
- проявление технико-технологического и экономического мышления;
- экологическое сознание (знание основ здорового образа жизни, здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях, бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам).
Учебная деятельность на уроках технологии, имеющая практико-ориентированную направленность предполагает освоение учащимися совокупности знаний по теории (понятия и термины), практике (способы и технологии выполнения изделий), способам осуществления учебной деятельности (применение инструкций, выполнение изделия в соответствии с правилами и технологиями), что обусловливает необходимость формирования широкого спектра УУД.
Метапредметные результаты:
познавательные УУД:
- алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
- определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
-самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
- моделирование технических объектов и технологических процессов;
- выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;
- диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
- общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение, построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез, и их обоснование);
- исследовательские и проектные действия;
- осуществление поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;
- выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;
- формирование определений понятий;
- соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда;
- соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.
коммуникативные УУД:
- формирование рабочей группы для выполнения технического проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
- выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;
- оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих стандартов;
- публичная презентация и защита проекта технического изделия;
- разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;
- потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.
регулятивные УУД:
- целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе;
-самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокорекция, волевая регуляция, рефлексия);
- саморегуляция.
Предметные результаты:
- осуществлять поиск и рационально использовать необходимую информацию в области оформления помещения, кулинарии и обработки тканей для проектирования и создания объектов труда;
- разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;
- работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячей жидкостью, проводить первичную обработку овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;
- определять в ткани долевую нить, лицевую и изнаночную стороны;
- наматывать нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки регулировать длину стежка);
- выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной в разутюжку, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым срезом;
- читать и строить чертеж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройки к раскрою;
- выполнять обработку накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швов в подгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия;
- подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку, фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой, использовать прокладочные материалы.
1.4 Планируемые результаты изучения учебного предмета
По завершении учебного года обучающийся научится:
- разъяснять содержание понятий «технология», «технологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект» и адекватно пользоваться этими понятиями;
- характеризовать рекламу как средство формирования потребностей;
- осуществляет сохранение информации в формах описания, схемы, эскиза, фотографии;
- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, яиц, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
- изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий (сарафан, юбка на кулиски, фартук) пользуясь технологической документацией; выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий;
- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта; представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
Обучающийся получит возможность научиться:
- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом; выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;
- определять и исправлять дефекты швейных изделий; выполнять художественную отделку швейных изделий; изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке.
- осуществляет выбор товара в модельной ситуации;
-посещать занятия дополнительного образования по предмету.
2. Содержание учебного предмета
Раздел 1. Технологии растениеводства. Осенние работы (8 ч.)
Растениеводство и его структура.
Направления растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего села, на пришкольном участке. Понятие о технологии производства продукции растениеводства и ее основных элементах.
Способы размножения растений. Понятия: однолетние, двулетние и многолетние растения, сорт. Размножение семенами, подготовка семян к посеву. Почва — основное средство сельскохозяйственного производства. Характеристика основных типов почв, понятие «плодородие почвы».
Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила посевов и посадок.
Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Основные приемы ухода за растениями.
Проведение фенологических наблюдений. Использование органических удобрений с учетом требований безопасного труда, охраны здоровья и окружающей среды. Технологии и средства защиты растений от болезней и вредителей. Понятие об экологической чистоте продукции растениеводства.
Виды и применение севооборотов. Понятие «урожай», «урожайность». Учет урожайности. Осенняя обработка почвы. Ручные орудия для обработки почвы. Подготовка к зиме теплолюбивых растений. Способы хранения урожая овощей, клубней и луковиц многолетних растений, семенников двулетних овощных культур. Подзимние посевы и посадки.
Раздел 2. Проектная деятельность (1 ч).
Основные теоретические сведения: понятие о проектной деятельности, творческих проектах, этапах их подготовки и реализации.
Практические работы.
Выполнение эскизов проектов.
Раздел 3. Оформление интерьера (5 ч.)
Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера произведениями декоративно-прикладного искусства. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Размещение оборудования на кухне.
Творческий проект «Кухня моей мечты». Этапы проектирования, цель и задачи проектной деятельности.
Практические работы. Творческий проект «Кухня моей мечты». Выполнение эскиза интерьера кухни. Защита проекта.
Раздел 4. Кулинария (16 ч.)
Санитария и гигиена (1 ч).
Основные теоретические сведения. Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Санитарно-гигиеническое требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Правила мытья посуды. Безопасные приемы работы на кухне.
Практические работы. Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.
Здоровое питание (1 ч).
Основные теоретические сведения. Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Пищевая пирамида. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Практические работы. Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Работа с пищевой пирамидой.
Бутерброды. Горячие напитки (2 ч.)
Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.
Практические работы. Составление технологических карт приготовления бутербродов. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (4 ч.)
Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы B. Причины увеличения веса и объема при варке. Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий; приготовление блюда. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий. Чтение маркировки, штриховых кодов на упаковке.
Блюда из овощей и фруктов (4 ч.)
Основные теоретические сведения. Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей, содержание нитратов. Назначение, виды и технология механической и тепловой кулинарной обработки овощей. Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки.
Практические работы.
Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.
Блюда из яиц (1 ч.)
Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Способы варки яиц.
Практические работы.
Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюд из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц.
Сервировка стола к завтраку (1 ч.)
Творческий проект «Воскресный завтрак для всей семьи» (2 ч.)
Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Правила защиты проекта.
Практические работы.
Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами. Защита проекта.
Раздел 5. Создание изделий из текстильных материалов (20 ч.)
Производство текстильных материалов. (2ч)
Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Долевая (основная) и поперечная (уточная) нити, кромка и ширина ткани. Ткацкие переплетения. Лицевая и изнаночная сторона ткани.
Свойства текстильных материалов (2 ч.)
Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.
Практические работы.
Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.
Конструирование швейных изделий (1 ч.)
Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Последовательность и приемы раскроя швейного изделия.
Построение чертежа швейного изделия (2 ч.)
Черчение и графика Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Чтение чертежа. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий.
Раскрой швейного изделия изделия (1 ч.)
Практические работы. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1: 4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.
Швейные ручные работы( 1 ч.)
Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных стежков и строчек. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Терминология ручных работ.
Практическая работа.
Изготовление образцов ручных стежков и строчек.
Подготовка швейной машины к работе (2 ч.)
Основные теоретические сведения. История швейной машины. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.
Приемы работы на швейной машине (1 ч.)
Безопасные приемы труда при работе на швейной машине.
Швейные машинные работы. Влажно-тепловая обработка(1 ч.)
Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.
Практические работы.
Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Терминология швейных работ. Выполнение образцов швов.
Выполнение проекта «Фартук для работы на кухне» (6 ч.)
Основные теоретические сведения по разработке проекта
Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Технология пошива фартука, обработка кармана, нижнего, боковых, верхнего срезов, обработка пояса. Художественная отделка изделия
Защита проекта «Фартук для работы на кухне» (1ч.)
Практические работы.
Организация рабочего места. Подбор инструментов и материалов. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия. Защита проекта.
Раздел 6. Художественные ремесла (10 ч.)
Декоративно-прикладное изделие для кухни (1 ч.)
Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества.
Основы композиции при создании предметов декоративно-прикладного искусства (1 ч.)
Композиция, знакомство с видами лоскутной пластики.
Орнамент. Цветовые сочетания в орнаменте (1 ч.)
Цвет в лоскутном шитье. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты
Лоскутное шитье. Технология лоскутного шитья (2 ч.)
Технология изготовления прихватки из лоскутков. Материалы, инструменты, оборудование.
Выполнение проекта. Подготовка доклада к защите проекта «Лоскутное изделие для кухни» (4ч.)
Защита проекта «Лоскутное изделие для кухни» (1ч.)
Практические работы.
Зарисовка традиционных орнаментов лоскутной пластики, определение колорита и материалов для шитья изделия. Организация рабочего места. Выполнение эскизов прихватки по шаблонам. Защита проекта.
Раздел 7. Технологии растениеводства. Весенние работы (8 ч.)
Технологии выращивания растений рассадным способом и в защищенном грунте. Особенности выращивания основных овощных и цветочно-декоративных культур региона рассадным способом и в защищенном грунте.
Виды защищенного грунта. Современные укрывные материалы, состав почвосмесей, подкормки. Защита растений от болезней и вредителей.
3. Тематическое планирование учебного предмета
Разделы и темы Кол-во часов
Кол-во
практических работ
Раздел 1. Технологии растениеводства.
Осенние работы
8
3
Раздел 2. Проектная деятельность
1
0
Раздел 3. Оформление интерьера
5
0
Раздел 4. Кулинария
16
3
Раздел 5. Создание изделий из текстильных материалов
20
10
Раздел 6. Художественные ремесла
10
2
Раздел 7. Технологии растениеводства.
Весенние работы
8
3
Всего:
68
21
4. Календарно-тематическое планирование учебного предмета
№ урока Тема
Кол-во часов
Тип урока
Характеристика
основных видов учебной деятельности
Дата
план
факт
Раздел 1. Технологии растениеводства. Осенние работы
8
1
Вводное занятие.
Проверочный тест № 1
1
Урок развивающего контроля
Ответить на вопросы теста.
Определить индивидуальный уровень знаний по предмету
05.09
2
Инструктаж по Т\Б на уроках технологии.
Правила Т\Б при работе на пришкольном участке.
Растениеводство и его структура
1
Урок «открытия» нового знания
Определять основную цель и конкретные задачи учебного предмета
« Технология» в 5 классе.
Соблюдать правила внутреннего распорядка при работе в кабинете технологии.
Выполнять правила Т\Б работы
на учебно-опытном участке. Определять основные отрасли сельского хозяйства.
Характеризовать задачи с/х производства.
Раскрывать понятие «аграрные технологии», «технологии производства продукции растениеводства», основные элементы технологии производства продукции растениеводства.
Характеризовать направления растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своей деревни, на пришкольном участке.
05.09
3-4
Основные приемы ухода за растениями
2
Урок «открытия» нового знания
Раскрывать понятие «сельскохозяйственные культуры». Описывать сельскохозяйственные растения.
Ориентироваться в многообразии с/х растений.
Изучить с/х растения, растущие на уоу в осенний период.
Перечислять растения и продолжительность их жизни.
Соблюдать приемы посадок растений осенью
и ухаживать за ними.
Выполнять подзимние посевы и посадки.
12.09
12.09
5
Виды и применение севооборотов. Понятие
урожай. Урожайность.
1
Урок «открытия» нового знания
Перечислять овощные культуры, сорта
семена, способы их посадки, виды и применение севооборотов.
Раскрывать понятия: «урожай», «урожайность».
19.09
6
Практическая работа
№ 1.
Учет урожайности
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Выполнять уборку овощей. Вести учет урожайности и закладывать их на хранение
19.09
7
Осенняя обработка почвы.
Практическая работа
№ 2.
Ручные орудия для обработки почвы.
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Характеризовать основные типы почв.
Раскрывать понятия: «плодородие почвы, «система обработки почвы».
П\р № 2.
Демонстрировать правила использования ручных орудий для обработки почвы. Производить осеннюю обработку почвы.
26.09
8
Практическая работа
№ 3.
Описание типов почв на уоу
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
П\р № 3.
Рассказать о составе почвы, макроэлементах: (азот, фосфор, калий) и микроэлементах.
Правильно применять удобрения.
26.09
Раздел 2. Проектная деятельность
1
9
Проектная деятельность на уроках «Технологии»
1
Урок «открытия» нового знания
Раскрывать понятие: «проект»
Определять основную цель проектной деятельности.
Характеризовать основные этапы проекта.
03.10
Раздел 3. Оформление интерьера
5
10
Интерьер
кухни - столовой.
Оборудование кухни
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Раскрывать понятие об интерьере. Характеризовать требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические).
Описывать современные стили в оформлении кухни требования к планировке кухни.
Выполнять проектирование кухни на ПК.
03.10
11
Бытовые электроприборы
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Раскрывать потребность в бытовых электроприборах на кухне.
Находить и представлять информацию об истории электроприборов.
Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.
10.10
12
Творческий проект «Кухня моей мечты»
1
Урок рефлексии
Определять цели, задачи, основные этапы проекта.
Находить и представлять информацию об устройстве и планировке современной кухни.
Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК.
10.10
13-14
Защита проекта «Кухня моей мечты»
2
Урок развивающего контроля
Защищать проект.
Анализировать результат проектной деятельности пот предложенным критериям.
17.10
17.10
Раздел 4. Кулинария
16
15
Санитария и гигиена
на кухне
1
Урок «открытия» нового знания
Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов.
Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии.
Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью.
Оказывать первую помощь при порезах и ожогах.
24.10
16
Здоровое питание
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Характеризовать правила здорового питания.
Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Составлять индивидуальный режим питания.
24.10
17
Бутерброды и
горячие напитки
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.
Знакомиться с профессией пекарь
Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки.
07.11
18
Бутерброды и
горячие напитки.
Практическая работа
№ 4.
«Технология приготовления бутербродов и чая»
1
Урок развивающего контроля
П\р № 1
Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао) и бутерброды.
Дегустировать бутерброды и горячие напитки.
07.11
19-20
Блюда из круп, бобовых,
макаронных
изделий
2
Урок общеметодологи-ческой направленности
Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий.
14.11
14.11
21-22
Блюда из круп, бобовых,
макаронных
изделий.
Практическая работа
№ 5.
«Приготовление блюд из крупы или макаронных изделий»
2
Урок развивающего контроля
Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий.
Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
Знакомиться с профессией повар.
21.11
21.11
23
Блюда из сырых овощей и фруктов
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Составлять технологическую карту салата из сырых овощей.
28.11
24
Блюда из вареных овощей
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов.
28.11
25-26
Практическая работа
№ 6
«Приготовление салатов из сырых и вареных овощей»
2
Урок развивающего контроля
Составлять технологическую карту салата из сырых овощей.
Готовить салаты из сырых и вареных овощей.
Соблюдать правила безопасной работы на кухне.
05.12
05.12
27
Блюда из яиц
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам
12.12
28
Сервировка стола
к завтраку.
Творческий проект по разделу «Кулинария» - «Воскресный завтрак в моей семье»
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки.
Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников.
12.12
29-30
Групповой проект «Воскресный завтрак для всей семьи»
2
Урок рефлексии
Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Кулинария». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект
19.12
19.12
Раздел 5. Создание изделий из текстильных материалов.
20
31
Производство текстильных материалов.
Практическая работа № 7
«Определение лицевой и изнаночной стороны ткани»
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать характеристики коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям.
Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину.
П\р №1
Определять лицевую и изнаночную стороны ткани.
.
26.12
32
Практическая работа № 8
«Определение направления долевой нити в ткани»
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Определять направление долевой нити в ткани
26.12
33-34
Свойства текстильных
материалов из волокон растительного происхождения.
Практическая работа
№ 9
«Изучение свойств тканей из хлопка и льна.
Проект «Фартук для работы на кухне»
2
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать свойства текстильных материалов Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач.
П\р №м3
Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Определять вид ткани.
Оформлять результаты исследований.
Составлять план выполнения проекта.
Находить и представлять информацию об истории швейных изделий.
16.01
16.01
35
Конструирование швейных изделий.
Определение размеров швейного изделия.
Практическая работа
№ 10
«Снятие мерок для построения чертежа проектного изделия»
1
Урок «открытия» нового знания
Описывать общие правила снятия, и правила измерения и условные обозначения мерок.
П\р № 4
Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.
23.01
36-37
Черчение и графика.
Построение чертежа швейного изделия.
Практическая работа
№ 11
«Построение чертежа швейного изделия»
2
Урок общеметодологи-ческой направленности
Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Чтение чертежа.
П\р № 5
Строить чертёж швейного изделия в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку.
23.01
30.01
38
Раскрой швейного изделия.
Практическая работа
№ 12
«Раскрой швейного изделия»
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать приемы раскроя швейного изделия.
Знакомиться с профессией закройщик.
П\р № 6
Выполнять подготовку ткани к раскрою, раскладку выкроек на ткани.
Выкраивать детали швейного изделия.
Оценивать качество кроя по предложенным критериям.
30.01
39
Швейные ручные работы
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Выполнять правила безопасной работы с ручными иглами, портновскими булавками, ножницами. Раскрывать понятие о стежке, строчке, шве.
Знакомиться с профессией портной. Выполнять ручные работы: прямой стежок, предохранение срезов от осыпания — ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).
06.02
40-41
Подготовка швейной машины к работе
2
Урок «открытия» нового знания
Находить и представлять информацию об истории швейной машины Характеризовать виды приводов швейной машины.
Описывать устройство современной бытовой швейной машины.
Выполнять правила безопасной работы на швейной машине. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх.
06.02
13.02
42
Приемы работы на швейной машине.
Практическая работа
№ 13
«Выполнение образцов машинных швов»
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
П\р № 7
Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад.
13.02
43
Швейные машинные работы.
Влажно-тепловая обработка
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание.
20.02
44
Выполнение проекта «Фартук для работы на кухне».
Технология изготовления швейного изделия
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать технологию изготовления швейного изделия.
Составлять план изготовления швейного изделия.
Планировать проектную деятельность.
20.02
45
Обработка накладного карман.
Практическая работа
№ 14
«Обработка накладного карман»
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
П\р № 8
Описывать технологию обработки накладного кармана.
Обработать и пришить к фартуку накладной карман.
Оценить качество работы по предложенным критериям.
27.02
46-47
Обработка нижнего и боковых срезов фартука.
Практическая работа
№ 15
«Обработка нижнего и боковых срезов фартука»
2
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать технологию обработки нижнего и боковых срезов фартука
П\р № 9
Обработать швом вподгибку с закрытым срезом нижний и боковые срезы фартука.
27.02
06. 03
48-49
Обработка верхнего среза фартука притачным поясом.
Практическая работа
№ 16
«Обработка верхнего среза фартука притачным поясом»
2
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать технологию пошива пояса и обработку верхнего среза фартука притачным поясом.
П\р № 10
Обработать верхний срез фартука притачным поясом
06.03
13.03
50
Защита проекта
«Фартук для работы на кухне».
1
Урок рефлексии
Защищать проект согласно правилам защиты проекта. Анализировать результаты проекты.
13.03
Раздел 6. Художественные ремесла
10
51
Декоративно-прикладное изделие для кухни
1
Урок «открытия» нового знания
Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России. Посещать краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения изделий в старину.
Составлять план проекта.
20.03
52
Основы композиции при создании предметов декоративно0прикладного искусства
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать правила, приемы, средства, композиции. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги.
Составлять план реализации проекта изделии из лоскутов.
20.03
53
Орнамент.
Цветовые сочетания в орнаменте
1
Урок «открытия» нового знания
Характеризовать понятия: орнамента, символика в орнаменте.
Описывать цветовые сочетания в орнаменте, ахроматические и хроматические цвета, основные и дополнительные, тёплые и холодные цвета. Составлять гармонические цветовые композиции и Выполнять эскизы орнаментов для изделия из лоскутов.
03.04
54
Лоскутное шитьё. Технология лоскутного шитья
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать различные виды техники лоскутного шитья.
Разрабатывать узоры для лоскутного шитья.
Изготавливать шаблоны.
03.04
55
Лоскутное шитьё. Технология лоскутного шитья.
Практическая работа
№ 17
«Изготовление образца изделия из лоскутов»
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать технологию изготовления изделия из лоскутов.
П\р № 1
Изготавливать изделия из лоскутов.
10.04
56, 57,
Лоскутное шитьё. Обоснование проекта.
Выполнение проекта.
2
Урок общеметодологи-ческой направленности
Описывать основные этапы проекта.
10.04
17.04
58,59
Практическая работа
№ 18
«Стачивание деталей изделия»
2
Урок общеметодологи-ческой направленности
Шить изделие из лоскутов, соблюдая правила безопасной работы.
17.04
24.04
60
Защита проекта «Лоскутное изделие для кухни»
1
Урок рефлексии
Защищать проект согласно правилам защиты проекта. Анализировать результаты проекты
24.04
Раздел 7. Технологии растениеводства. Весенние работы
8
61,62
Способы выращивания овощных культур.
2
Урок «открытия» нового знания
Характеризовать способы выращивания овощных культур,
Описывать необходимое оборудование и инструменты, правила посевов и посадок. выполнить правила посадки мелких семян.
08.05
08.05
63
Практическая работа
№ 19
«Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд»
1
Урок развивающего контроля
П\р № 1
Производить весеннюю обработку почвы.
Планировать и осуществлять разбивку грядок и клумб на уоу.
15.05
64
Виды удобрений, и их применение
1
Урок «открытия» нового знания
Описывать виды удобрений их их применение в сельском хозяйстве.
15.05
65
Практическая работа
№ 20
«Внесение удобрений (компост), выбор инструментов»
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
П\р № 2
Провести внесение органических удобрений в почву на уоу.
Использовать органические удобрения с учетом требований безопасного труда, охраны здоровья и окружающей среды.
22.05
66
Технологии и средства защиты растений от болезней и вредителей
1
Урок «открытия» нового знания
Раскрывать понятие:
«экологическая чистота продукции растениеводства – первичные источники заболеваний растений.
Описывать способы борьбы с болезнями растений
22.05
67
Практическая работа
№ 21
«Посев и посадка овощей цветочно-декоративных растений и уход за ними»
1
Урок общеметодологи-ческой направленности
П\р № 3
Выполнять правильную посадку растений (учитывая густоту посадки, крупные семена высевают по одному, стараясь расположить их равномерно, слегка вдавливают, чтобы обеспечить хороший контакт с почвой, сверху семена присыпают песком.)
29.05
68
Защита проекта
«Декоративная клумба». Итоговый урок
1
Урок рефлексии
Защищать проект согласно правилам защиты проекта. Анализировать результаты проекты
Анализировать результаты своей учебной деятельности по предмету за год.
29.05
Согласовано
Заместитель директора по УВР
_________ Грачева Е.А.
«____» __________________2016 г.
Согласовано
на заседании ШМО учителей эстетического,
физического и технологического развития
Протокол от «____» __________________2016 г. №___
