Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

Кантемировская основная общеобразовательная школа

Кантемировского муниципального района

Воронежской области

"Утверждаю"

Директор школы _________

Боброва Н.В.

Приказ № от " " 2016 г.

"Согласовано"

Заместитель директора школы по УВР___________

Украинская Е.П.

Рассмотрена на заседании

кафедры/МО

Протокол №

от " " 2016 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПО ТЕХНОЛОГИИ

В 5 КЛАССЕ

Разработала: учитель технологии

Семенкова Н.Г.

2016 -2017 учебный год

1.Пояснительная записка

Рабочая программа по технологии для обучающихся 5 класса создана на основе следующих нормативных документов:

- Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования (Утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «17» декабря 2010 г. № 1897)

- Примерной программы по технологии для 5-9 классов Москва «Просвещение» 2011г.

Рабочая программа по предмету «Технология» составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и требований к результатам освоения основной общеобразовательной программы основного общего образования, представленных в федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования второго поколения.

Рабочая программа по курсу «Технология» содействует сохранению единого образовательного пространства России, не сковывая творческой инициативы учителей и методистов. Она предоставляет широкие возможности для реализации различных подходов к построению авторского учебного курса с учетом позиции и творческого потенциала педагога, индивидуальных способностей, интересов и потребностей учащихся материальной базы общеобразовательных учреждений, местных социально-экономических условий, национальных традиций характера рынка труда.

Рабочая программа по курсу «Технология» выполняет следующие функции:
* информационно-семантическое нормирование учебного процесса. Это обеспечивает детерминированный объем, четкую тематическую дифференциацию содержания обучения и задает распределение времени по разделам содержания;
* организационно-плановое построение содержания. Определяется примерная последовательность изучения содержания технологии в основной школе и его распределение с учетом возрастных особенностей учащихся;
* общеметодическое руководство. Задаются требования к материально-техническому обеспечению учебного процесса, предоставляются общи рекомендации по проведению различных видов занятий.
Цели: основной целью учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности определяет общие цели учебного предмета «Технология».

Предмет обеспечивает формирование представления о технологической культуре производство, развитие, культуры труда подрастающего поколения. Становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств в личности.

Технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условии рынка труда, механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами в распространенном быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; научиться применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основной науки.

Рабочая программа предмета «Технология» составлена с учетом полученных учащимися при обучении в начальной школе технологических знаний и опыта трудовой деятельности.

Задачи курса:

-Осветить технологическое, социальное, политическое и культурное развитие России и мира, показать их общие черты и различия;

-Охарактеризовать наиболее яркие личности России и мира, их роль в истории и культуре;

-Показать возникновение и развитие идей и институтов, вошедших в жизнь современного человека и гражданина.

-Сформировать открытое технологическое мышление: умение видеть развитие общественных процессов (определять причины и прогнозировать следствия).

2. Общая характеристика учебного предмета

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных программ по технологии изучается в рамках одного из трех направлений: «Индустриальная технология», «Технология ведения дома» и «Сельскохозяйственные технологии» (агротехнологии, технологии животноводства).

Выбор направления обучения учащихся не должен проводиться по половому признаку, а должен исходить из образовательных потребностей и интересов учащихся.

При разработке авторских программ по технологии возможно построение комбинированного содержания при различных сочетаниях разделов и тем трех названных направлений. Содержание разделов и тем, объем времени, задаваемые комбинированной авторской программой, должны соответствовать данной примерной программе.

Независимо от вида изучаемых технологий содержанием примерной программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

Общими во всех направлениях программы являются разделы «Технологии исследовательской и опытнической деятельности» и «Современное производство и профессиональное образование». Их содержание определяется соответствующими технологическими направлениями (индустриальные технологии).

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующий раздел по учебному плану может даваться в конце каждого года обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении продукта труда или того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи (его потребительной стоимости).

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов. Все виды практических работ в примерной программе направлены на освоение различных технологий.

М М3. Описание места учебного предмета в учебном плане

В соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования учебный предмет технология изучается в 5 классе 2 часа в неделю, всего в течении учебного года 35 учебных недель, а именно 70 часов. (согласно Примерной программы основного общего образования по технологии).

Из них 20 часов (70% учебного времени) проводятся в урочной форме. В целях индивидуализации и дифференциации прцесса обучения 30% учебных занятий (20 уроков) из общего количества отведено на изучение внутрипредметного модуля «Творческая мастерская».

Изучение модуля предполагается в различных формах и видах неурочной деятельности: урок творческая мастерская, уроки Марии искусницы, урок – исследовательская лаборатория и т д.

4. Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета

Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технологии» являются:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации
и стратификации;
становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;

планирование образовательной и профессиональной карьеры;

осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;
бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
проявление технике - технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда.

Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технологии» являются:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения
учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих
стандартного применения одного из них;

проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия
или технологического процесса;

поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;

приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

• использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или
общественно значимую потребительную стоимость;

• согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

объективное оценивание вклада своей познавательно - трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;
оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических
ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;
диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

• обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технологии» являются:

В познавательной сфере:

• рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;
владение алгоритмами и методами решения организационных и технике-технологических задач;

классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;
распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических
процессах;
владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и
инструктивной информации;
применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;
владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

• применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

планирование технологического процесса и процесса труда;
подбор «материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;
подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально; энергетических ресурсов;
проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;
выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их
применения;

контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;

выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
документирование результатов труда и проектной деятельности;

расчет себестоимости продукта труда;

примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.

В мотивационной сфере:

оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального;
выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;
согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

• осознание ответственности за качество результатов труда;

наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;
моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;
разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;
эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации
труда;
рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

В коммуникативной сфере:

• формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих
членов трудового коллектива;

выбор знаковых систем и средств, для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;
оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;

публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;
разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;
потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

В физиологе - психологической сфере:

развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с
помощью машин и механизмов;
достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом технологических требований;
сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.
владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;
распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;
применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

5. Содержание учебного предмета

п.п

Раздел, тема

Кол-во часов

5 кл.

Кулинария

Создание изделий из текстильных материалов

Художественные ремесла

Оформление интерьера

Комнатные растения

Творческие проекты

Всего

Раздел 1: Кулинария

Тема № 1. Санитария и гигиена

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

2. Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.

Тема № 2. Физиология питания

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах.

Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.

Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.

Составление рациона здорового питания с применением компьютерных программ.

Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты; органолептические и лабораторные экспресс методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.
Поиск рецептов блюд, отвечающих принципам рационального питания.
Составление меню из малокалорийных продуктов.

Тема № 3. Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление

готовых блюд.

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.

Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.

Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.

Требования к качеству готовых напитков.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Приготовление блюда из яиц.

2. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

3. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Тема № 4. Блюда из овощей

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние ее на качество и сохранность продуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.

Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей.

Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.

Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.

2. Приготовление салата из сырых овощей.

3. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

4. Приготовление блюда из вареных овощей.

Тема №5. «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.

Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы "B".

Способы варки макаронных изделий.

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши.

2. Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Тема №6. «Сервировка стола. Этикет»

Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.

Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.

Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.

Приглашения и поздравительные открытки.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

Оформление стола к празднику.
Организация фуршета.

Раздел № 7: Технологии творческой и опытнической деятельности

Знакомство с творческими проектами обучающихся, их содержанием, последовательностью выполнения и основными пунктами работы.

Раздел № 2: Создание изделий из текстильных материалов

Тема №1. Свойства текстильных материалов

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

Свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых материалов (механические, физические, технологические, эксплуатационные). Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Изучение свойств нитей основы и утка.

2. Определение лицевой и изнаночной стороны, направления долевой нити в ткани.

3. Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

4. Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.

Тема №2. Элементы машиноведения

Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Характеристики и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.

Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.

Устройство челнока универсальной швейной машины. Порядок разборки и сборки механизма челнока. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы устранения. Уход за швейной машиной.

Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Включение и выключение махового колеса. Намотка нитки на шпульку.

2. Заправка верхней и нижней нитей.

3. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины.

4. Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.

5. Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.

6. Устранение неполадок в работе швейной машины.

7. Чистка и смазка швейной машины

Тема №3. Конструирование швейных изделий

Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды.

Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Особенности строения мужской, женской и детской фигуры. Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки и линии измерения фигуры человека.

Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Выполнение эскизных зарисовок национальных костюмов.

2. Эскизная разработка модели спортивной одежды на основе чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом на основе цветовых контрастов.

3. Снятие мерок и запись результатов измерений.

4. Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Тема № 4. Моделирование швейных изделий

Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий.

Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие.

Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Способы копирования выкройки из журналов. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.

Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с применением компьютерных программ.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Моделирование изделия.

2. Расчет количества ткани на изделие.

3. Копирование выкройки из журнала мод, проверка и коррекция выкройки с учетом своих мерок и особенностей фигуры.

4. Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.

Тема № 5. Технология изготовления швейных изделий

Ручные стежки и строчки. Конструкция и технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Правила выполнения следующих технологических операций:

1. обработка деталей кроя;

2. обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, проймы и горловины;

3. обметывание швов ручным и машинным способами;

4. обработка вытачек с учетом их расположения на деталях изделия;

5. обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;

6. обработки низа швейного изделия ручным и машинным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных и химических волокон. Контроль качества готового изделия.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов.

2. Подшивание низа изделия потайными подшивочными стежками.

3. Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани.

4. Выполнение раскладки выкроек на различных тканях.

5. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

6. Обработка деталей кроя.

7. Скалывание и сметывание деталей кроя.

8. Проведение примерки, исправление дефектов.

9. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

10. Влажно-тепловая обработка изделия.

11. Определение качества готового изделия.

Раздел № 3: Художественные ремёсла

Тема №1. Декоративно-прикладное искусство

Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, росписи по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Тема №2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства (не менее 2 часов)

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции.

Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства.

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм.

Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Цветовые сочетания в орнаменте. Виды орнаментов. Возможности графических редакторов персональных компьютеров в создании эскизов, орнаментов, элементов композиций, в изучении сочетания различных цветов.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.

2. Выполнение эскизов орнаментов для платка, резьбы по дереву и др.

3. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.

4. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по природным мотивам.

Тема №3. Орнамент. Символика орнамента. Цветовые сочетания в орнаменте

Знакомство с орнаментами и их видами, вариантами размещения на предметах и цветовой гамме.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Изготовление шаблонов цветового круга на плотной бумаге (треугольник, квадрат, шестиугольник).

Тема №4. Лоскутное шитье

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов. Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

1. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник).

2. Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Раздел № 4: Оформление интерьера. Тема №1. Интерьер кухни, столовой

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ

Выполнение эскиза интерьера кухни, детского уголка.

Раздел № 5 Электротехника. Тема №2. Бытовые электроприборы на кухне

Общие сведения о содержании кухни в чистоте, наполняемости её электрическими приборами и значимости их для человека в облегчении труда и экономии времени для приготовления пищи.

Тема №3.Творческий проект «Планировка кухни – столовой»

Самостоятельное выполнение проекта выбранной кухни – столовый с соблюдением поэтапной работы указанной в проекте

6. Тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности

Темы урока.

К/ч

Основные элементы содержания урока.

Характеристика основных видов деятельности учащихся (на уровне универсальных учебных действий: личностной, регулятивной, коммуникативной, познавательной).

Вводный инструктаж (2)

1-2

Вводный инструктаж по ТБ, правилам поведения в кабинете, санитарно-гигиенические требования.

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов.

Овладеть навыками личной гигиены при работе в кабинете Иметь представления о посуде для кабинета и моющих средствах, научиться их различать.

Взаимодействовать в группе при решении учебных задач.

Творческая проектная деятельность (2)

3-4

Что такое творческие проекты.

Этапы выполнения проекта.

Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализации.

Сформировать представления о последовательности работы над проектом.

Участвовать в проектах социальной направленности.

Оформление интерьера (2)

5-6

Интерьер и планировка кухни – столовой.

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Современные стили в интерьере. Создание интерьера с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно – гигиенических требований.

Находить и представлять информации.

Понимать, что называется чертежом, рисунком, эскизом; проекции и виды интерьеров.

Электротехника (2)

7-8

Бытовые и электрические приборы на кухне.

Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту. Бытовая электротехника. Электроустановочные изделия. Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Пути экономии электрической энергии.

Сформировать навыки о: бытовых приборах на кухне.

Безопасно выполнять операции по работе с электротехническими приборами.

Технология исследовательской и опытнической деятельности (2)

9-10*

Творческий проект «Планирование кухни - столовой».

Урок - путешествие в страну дизайна и декора.

Сформировать представления о последовательности работы над проектом.
Участвовать в проектах социальной направленности.

Кулинария

11 -12

Санитария и гигиена на кухне.

Общие правила безопасных приемов санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов.

Научить: выполнять простейшие операции работы с моющим средством, безопасно выполнять приемы труда.

Понимать назначение и приспособлений для обработке продуктов питания.

13-14*

Физиология питание.

Урок - экскурсия

Понятие о процессе пищеварения, об усвоении пищи; условия способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока, желчи в пищеварении, общие сведения о питательных веществах.

Изучать основы физиологии питания человека.

Понимать: правила оказания первой помощи.

Работать в малых группах по дифференцированным заданиям.

15-16*

Технология приготовления бутербродов, горячие напитки.

Урок - путешествие по дальним странам Китай, Индия

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Виды горячих напитков. Правила хранения чая. Требования к качеству готовых напитков.

Сформировать навыки о выполнении основных операций в приготовлении чая, бутербродов, и определения свежести яиц.

Понимать: правила выполнения и последовательности в приготовлении чая и бутербродов.

Работать в малых группах по дифференцированным заданиям.

17-18

Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления каш. Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых. Способ варки макаронных изделий. Посуда и инвентарь, применяемых при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Знать навыки работы с бобовыми макаронными изделиями.
Сформировать представления об организации рабочего места

Участвовать в коллективном обсуждении задачах урока..

19-20*

Технология приготовления блюд из овощей и фруктов.

Урок – игра «Отгадай и запиши»

Виды овощей и фруктов используемых в кулинарии. Содержание в овощах и фруктах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Сформировать представление о назначение операции резания и зачистки; назначение и устройство ручных инструментов для выполнения операции.
Научить: подбирать инструмент и выполнять нарезку овощей и фруктов.

21-22*

Тепловая кулинарная обработка овощей.

Урок – сказка

«Это маленькая страна»

Изменение содержания витаминов при термической обработке овощей. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству готовых блюд.

Сформировать представления об основных свойствах вареных овощей. Научиться их готовить.

Сформировать представление о назначении операции обработки овощей.

23-24*

Технология приготовления блюд из яиц.

Урок – экскурсия на птице фабрику.

. Технология приготовления блюд с яйцами. Требования к качеству готовых блюд.

Сформировать представления об основных свойствах яиц. Научиться их готовить.

Сформировать представление о назначении операции приготовления яиц.

25-26

Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфетки. Правила пользования столовыми приборами. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом и этикет.

Сформировать представление о назначение сервировки стола.
Научить: правильно пользоваться столовыми приборами и поведению за столом при приеме пищи.

Технология исследовательской и опытнической деятельности

27-28*

Творческий проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»

Урок – презентация «Страна – для маленькой семьи»

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

29-30*

Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства

Урок – путешествие «Текстильная фабрика»

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон. Свойства тканей, нитей. Сравнительные характеристики тканей из натуральных волокон.

Сформировать представления о машинах и механизмах по изготовлению натуральных волокон.
Научить учащихся выполнять технологические операции.

31*-32

Изготовление выкроек Урок – экскурсия «Швейная мастерская»

Основная и уточная линии в тканях. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетения нитей в тканях. Работа с журналами мод.

Понимать Правила

Организации рабочего места для работы.
Знать инструменты и оснастка для работы при изготовлении выкроек.
Научить правильным приёмам работы с ножницами, лекалом, мелом, правила безопасной работы на данном виде оборудовании.

33-34

Раскрой швейного изделия.

Свойства тканей, нитей. Сравнительные характеристики тканей. Правильное расположение выкроек на ткани.

Научить учащихся правильно подготовить, обрабатываемое изделие для нанесения чертежа.
Отработка алгоритма защиты презентационного изделия.

35*-36

Швейные ручные работы

Урок – лаборатория

Классификация ручных швов по назначению. Организация рабочего места для ручных работ. Правила безопасной работы при ручной обработке изделия.

Сформировать представления у детей о основных ручных операциях обработки ткани.
Иметь представления и навык по определению разных видах работ.
Принимать непосредственное участие в обработке отдельных элементов выкройки.

37*-38

Элементы машиноведения.

Урок – соревнование «Чья работа лучше?»

Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации.

Характеристики и области применения швейных машин.

Сформировать представления у учащихся о швейных машинах.

Научить понимать работу швейной машины.

Высказывать и аргументировать свою технологическую операцию.

39*-40

Основные операции при машинной обработке изделия.

Урок – экскурсия

«В далекие времена»

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине

Научить учащихся правильно работы на швейной машине
Работа на швейной машине

41-42

Влажно – тепловая обработка ткани

Организация рабочего места для выполнения влажно – тепловых работ. Правила безопасной работы с утюгом.

43*-44

Машинные швы

Урок – лаборатория

Научить учащихся правильно работы на швейной машине.
Работа на швейной машине.

45*-52

Технология изготовления швейного изделия

Урок – лаборатория

Правила выполнения операций:

- обработка деталей кроя;

-обработка застёжек, карманов, поясов, бретелей, проймы и горловины;

- обметывание швов ручным и машинными способами;

-обработка вытачек с учетов их расположения на деталях изделия;

- обработка верхнего края поясного изделия с притачным поясом;

- обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

Стачивание машинным швом и окончательная отделка изделия.

Научить учащихся правильно работы на швейной машине и знать ручные работы.

Ручные работы и работа на швейной машине.

Технология исследовательской и опытнической деятельности (2)

53-54

Творческий проект «Наряд для завтрака»

Художественные ремёсла (10)

55*-56

Декоративно-прикладное искусство.

Урок – путешествие

«К далеким берегам»

Знакомство с различными видами декоративно – прикладного искусства, искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям.

Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.

Выяснить представление о значении народных промыслов в жизни народа.

Научить: вносить предложения по выполнению декоративных работ.
Следить за состоянием работ выполняемых.

57*-58

Основы композиции при создании предметов декоративно – прикладного искусства.

Урок – путешествие «За знаниями»

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статические и динамические композиции.

Понятие о ритмической и пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции. Статические и динамические композиции.

Сформировать представление о композиции в орнаментах.
Иметь представление о значении композиции в орнаментах.

Работа в группах: взаимодействие, диалог.

59-60

Орнамент. Символика в орнаменте. Цветовое сочетание в орнаменте.

Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Цветовые сочетания в орнаменте.

Выполнять основные технологические операций при выполнении орнамента.

Овладеть навыками по отделке изделия.

61* -64*

Лоскутное шитьё.

Урок - игра

Сформировать понятие о: видах технологий лоскутного изделия.
Научить учащихся разбираться в выполнении лоскутной работы.

Технология исследовательской и опытнической деятельности (6ч)

65-66*

Технология изготовления лоскутного изделия

Урок - презентация

Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды. Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов для работы. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента.

67-68

Разработка конструкторско- технической документации

Описание проекта

Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализации.

Сформировать представления о аналогии внешних форм изделия, понимать функциональное подобие творческого изделия.
Уметь разбираться в конструкторской документации.

69*-70

Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни - столовой»

Урок - дискуссия

Как защитить творческий проект

Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализации.

Практическая необходимость и использование проекта в быту.

Сформировать понятие о: видах технологий лоскутного изделия. Научить учащихся разбираться в выполнении лоскутной работы и представлять готовое изделие. Уметь обосновывать практическое использование и безопасность изделия. Находить необходимую информацию в печатных и Интернете.

7. Описание учебно - методического и материально – технического обеспечения образовательного процесса

Технология: Обслуживающий труд. 5 кл, :учебник / О.А.Кожина, Е.Н.Кудакова, С.Э.Маркуцкая и др.- М.:Дрофа,2014г.
Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы: проект. – 2-е изд. – М.:Просвещение,2011.

Сопроводительные материалы и пособия для учителя:

Дополнительная литература:

1.Блохин, А.А. Риски введения Федерального государственного образовательного стандарта общего образования нового поколения / А.А. Блохин, С.В. Монахов // Педагогика. – 2009. – № 4. – С. 69-76.

2. технология 5-9 классы. Организация проектной деятельности / авт.-сост. О.А.Нессонова и др. – Волгоград:Учитель, 2009.

3. Виноградова, Н.Ф. Как в учебно-методическом комплексе «Начальная школа XXI века» реализуется стандарт второго поколения / Н.Ф. Виноградова // Начальное образование. – 2009. – № 6. – С. 14-18.

К техническим средствам обучения, которые могут эффективно использоваться на уроках изобразительного искусства, относятся компьютер, DVD-плеер, телевизор, интерактивная доска и др.

При использовании компьютера возможен:

- поиск дополнительной информации в Интернете для ответа на продуктивные вопросы;

– создание текста доклада;

– статистическая обработка данных искусствоведческих исследований (количественный анализ событий, отдельных фактов и т.п.);

– создание мультимедийных презентаций (текстов с рисунками, фотографиями и т.д.), в том числе для представления результатов исследовательской и проектной деятельности.

При использовании компьютера учащиеся применяют полученные на уроках информатики инструментальные знания (например, умения работать с текстовыми, графическими редакторами и т.д.), тем самым у них формируется готовность и привычка к практическому применению новых информационных технологий.

Технические средства на уроках изобразительного искусства широко привлекаются также при подготовке проектов (компьютер).

8. Планируемые результаты изучения учебного предмета

Формирование УУД у обучающихся 5 классов

Личностные универсальные учебные действия

- знание о своей эстетической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций, культуры, знание о народах и этнических группах России;

- освоение общекультурного наследия в России и общемирового культурного наследия;

- экологическое создание, признание высокой ценности жизни во всех её проявлениях; знание основных принципов и правил отношения к природе; знание основ здорового образа жизни и здоровьесберегающих технологий; правил поведения в чрезвычайных ситуациях;

- гражданский патриотизм, любовь к Родине, чувство гордости за свою страну;

- уважение к истории, культурным и историческим памятникам;

- уважение к другим народам России и мира и принятии их межэтническая толерантность, готовность к равному сотрудничеству;

- уважение к личности и её достоинства, доброжелательное отношение к окружающим, нетерпимость к любым видам насилия и готовность противостоять им;

- потребность в самовыражении и моральные чувства - чувство гордости при следовании нормам, переживание стыда и вины при их нарушении.

Регулятивные универсальные учебные действия

Учащиеся научатся:

- целеполаганию, включая постановку новых целей, преобразование практической задачи в познавательную;

- самостоятельно анализировать условия достижения цели на основе учёта выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале;

- планировать пути достижения целей;

- устанавливать целевые приоритеты;

Учащиеся получат возможность научиться:

- самостоятельно ставить новые учебные цели и задачи;

- выделять альтернативные способы достижения цели и выбирать наиболее эффективные способ;

- основам саморегуляции в учебной познавательной деятельности в форме осознанного упражнения своим поведением и деятельностью, направленной на достижение поставленных целей;

- адекватно оценивать свои возможности достижения цели определённой сложности в различных сферах самостоятельной деятельности;

- прилагать волевые усилия и преодолевать трудности и препятствия на пути достижения целей.

Учащиеся должны знать:

возможности использования ЭВМ в информационных технологиях;
негативные последствия влияния общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;
основы семейного уюта;
правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющими, режущими инструментами и электробытовыми приборами;
основные требования по уходу за одеждой;
общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов;
пищевые ценности молока, рыбы, круп и макаронных изделий;
правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;
общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод;
правила сервировки стола;
значение композиции в интерьере;
основы семейного уюта;
способы получения натуральных волокон животного происхождения, получение нитей из этих волокон;
принцип действия и назначение регуляторов в швейной машине;
композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивке, способы увеличения и уменьшения рисунка;

эксплуатационные, гигиенические, эстетические требования к наряду для завтрака, материалы, применяемые при изготовлении фартука, основные конструкции фартука, правила снятия мерок и их условное обозначение;

назначение, конструкция, условное обозначение и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом и с одним закрытым срезом, накладного с двумя закрытыми срезами;
правила выполнения чертежей;
правила подготовки ткани к раскрою;
экономную раскладку выкройки на ткани;
технологию пошива поясного изделия;
основные требования по уходу за одеждой и обувью;
санитарно-гигиенические к предметам и средствам ухода за волосами; требования к прическе.

Учащиеся должны уметь:

создавать уют помещения с помощью декоративных тканей;
работать с бытовыми электроприборами, моющими и чистящими химическими средствами;
регулировать качество машинной строчки;
подбирать модель, ткань и отделку для изготовления поясного швейного изделия;
пришивать фурнитуру, подшивать низ изделия;
готовить простейшие блюда из молока, круп и макаронных изделий;
сервировать стол и подавать блюда к столу;
работать с кухонным оборудованием, инструментами;
проводить первичную обработку круп, бобовых, макаронных изделий, варить крупяные рассыпчатые, жидкие и вязкие каши, готовить запеканки, крупеники, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;
готовить завтрак, сервировать стол к завтраку, принимать гостей;
выполнять эскизы интерьера кухни - столовой комнаты, проводить сухую и влажную уборку;
определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;
регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину;
подбирать одежду к традиционным праздникам, строить симметричные узоры, орнамент

в квадрате, полосе, определять размер и место узора на изделии, подбирать нитки по рисованному контуру;

подбирать ткань и отделку для изготовления фартука, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи, моделировать фартук, подготавливать выкройки фартука к раскрою;
выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым и с одним закрытым срезами, обрабатывать низ фартука;
готовить ткань к раскрою, выполнять экономную работу по размещению выкройки, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия;
выполнять простейший ремонт подкладки и карманов, отпарывать и пришивать фурнитуру, подшивать низ фартука тесьмой.