Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Гимназия № 17
г. Белорецк муниципального района Белорецкий район Республики Башкортостан
Согласовано
НМС гимназии
Протокол № 1
от « 30 » августа 2016г
Руководитель НМС _____________________
О.М. Масленникова
Утверждаю
директор
МАОУ Гимназия № 17 ______________________
А.В. Соколов
Приказ № 116
от « 30 » августа 2016г
Рабочая программа
по технологии
5 класс
Программу составила
учитель технологии
Митюшкина Ксения Сергеевна
Белорецк
2016
Пояснительная записка
Рабочая программа по предмету «Технология. Обслуживающий труд» для учащихся 5-6 классов составлена в соответствии с требованиями ФГОС ООО второго поколения на основе Примерной программы по учебным предметам Технология 5-9 классы: проект.- М.: Просвещение, 2010г. - (Стандарты второго поколения) и авторской программы Технология: программа: 5-8 классы, А. Т. Тищенко, Н.В. Синица, М.: «Вентана-Граф», система «Алгоритм успеха», 2012г. ФГОС.
Планируемые результаты обучения.
Обучение в основной школе является второй ступенью пропедевтического технологического образования. Одной из важнейших задач этой ступени является подготовка обучающихся к осознанному и ответственному выбору жизненного и профессионального пути. В результате, обучающиеся должны научиться, самостоятельно формулировать цели и определять пути их достижения, использовать приобретенный в школе опыт деятельности в реальной жизни, за рамками учебного процесса.
Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.
Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;
планирование образовательной и профессиональной карьеры;
бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.
Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:
алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;
самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий;
приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;
использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;
согласование и координация совместной познавательно - трудовой деятельности с другими ее участниками;
объективное оценивание вклада своей познавательно – трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;
диагностика результатов познавательно–трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
соблюдение норм и правил безопасности познавательно – трудовой деятельности и созидательного труда.
Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:
В познавательной сфере:
рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;
распознание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;
владения кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;
применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологического процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности.
В трудовой сфере:
планирование технологического процесса и процесса труда;
подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;
контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов.
В мотивационной сфере:
оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно–трудовой деятельности;
осознание ответственности за качество результатов труда;
наличие экологической культуры при обосновании объектов труда и выполнении работ;
стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.
В эстетической сфере:
моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;
эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;
рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.
В коммуникативной сфере:
формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;
публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги.
В физиолого-психологической сфере:
развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;
достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.
Содержание курса
Рабочая программа включает в себя следующие разделы: «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла», «Оформление интерьера», «Технологии творческой проектной деятельности».
5 класс
Раздел «Технологии творческой проектной деятельности» (15ч).
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность.
Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализации.
Темы лабораторно-практических работ:
Планирование кухни-столовой;
Изготовление изделия в технике лоскутного шитья;
Изготовление фартука для уроков кулинарии;
Приготовление воскресного завтрака для всей семьи.
Основные виды деятельности.
Выполнять лабораторные и практические работы. Соблюдать правильное выполнение проекта. Знакомиться с примерами творческих проектов. Определять цель и задачи проектной деятельности.
Раздел « Оформление интерьера» (2ч).
Тема 1. Интерьер кухни, столовой.
Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления. Особенности интерьера, отвечающие укладу русского и башкирского народов
Тема лабораторно-практической работы:
Планировка кухни.
Проверочная работа:
Тест «Что такое интерьер кухни».
Основные виды деятельности.
Найти и предоставить информацию об интерьере в виде реферата. Создать интерьер кухни с помощь ПК. Выполнить эскизы с целью подбора материалов и цветового решения кухни. Выполнить задание: виды зон кухни и правильно организовать их на своей кухне (зарисовать). Выполнить электронную презентацию. Написать проверочный тест по теме.
Раздел « Создание изделий из текстильных материалов» (24ч).
Тема 1. Свойства текстильных материалов.
Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.
Темы лабораторно – практических работ:
Изучение свойств нитей основы и утка;
Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани;
Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна.
Тема 2. Элементы машиноведения.
Классификация машин швейного производства. Характеристика и области применения современных швейных и вышивальных машин с программным управлением. Бытовая швейная машина, её технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Челночное устройство универсальной швейной машины.
Темы лабораторно – практических работ:
Намотка нитки на шпульку;
Заправка верхней и нижней нитей;
Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины;
Технология выполнения машинных швов, их условное графическое обозначения.
Тема 3. Конструирование швейных изделий.
Краткие сведения из истории одежды. История русского и башкирского костюмов. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды. Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки и линии измерения фигуры. Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.
Темы лабораторно-практических работ:
Снятие мерок и запись результатов измерений;
Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.
Тема 4. Моделирование швейных изделий.
Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие. Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие.
Темы лабораторно-практических работ:
Моделирование изделия;
Расчет количества ткани на изделие;
Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.
Тема 5. Технология изготовления швейных изделий.
Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Правила выполнения следующих технологических операций: обработка деталей кроя; обработка карманов, поясов, бретелей; обметывание швов ручным и машинным способами; обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом; обработка низа швейного изделия ручными и машинными способами; сборка изделия; стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия; приемы влажно-тепловой обработки ткани из натуральных волокон. Контроль качества готового изделия.
Темы лабораторно-практических работ:
Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани;
Выполнение раскладки выкроек на различных тканях;
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя;
Обработка деталей кроя;
Скалывание и сметывание деталей кроя;
Стачивание деталей и выполнение отделочных работ;
Влажно-тепловая обработка изделия;
Определение качества готового изделия.
Проверочная работа:
Тест «Создание изделия из текстильных материалов».
Основные виды деятельности.
Составить коллекцию натуральных тканей. Исследовать свойства текстильных материалов из натуральных волокон. Подобрать ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий и вклеить их в тетрадь. Найти и предоставить информацию в виде доклада о современных материалах из натуральных волокон и об их применении в текстиле. Оформить виды ткацких переплетений, зарисовав их в тетрадь. Найти подробную информацию о профессиях оператор прядильного производства и ткач. Составить схему виды швейных машин. Распечатать и вклеить в тетрадь устройство швейной машины. Практика по подготовке швейной машины к работе. Применять правила ТБ. Выполнить образцы прямых швов. Найти в интернете информацию о иглах в зависимости от толщины ткани. Узнать краткие сведения из истории одежды или написать реферат по этой теме. Устный опрос: типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Снять мерки и применить их в построении чертежа основы швейного изделия. Рассчитывать формулы для построения чертежа основы изделия. Выбрать ткань для изготовления фартука и определить количество ткани на изделие. Поиск информации в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани. Опрос понятий ручные инструменты и приспособления, в каких видах работ они применяются. Выполнить перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Выполнить обработку кармана, пояса, бретелей, низа швейного изделия ручными и машинными способами, боковых срезов. Сделать влажно-тепловую обработку ткани из натуральных волокон. Пройти контроль качества готового изделия. Выполнить лабораторно-практические работы и написать итоговый тест по теме.
Раздел « Художественные ремесла» (12ч).
Тема 1. Декоративно-прикладное искусство.
Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Элементы старинного рукоделия. Национальные виды декоративно-прикладного искусства. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.
Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.
Экскурсия в музей.
Тема 2. Лоскутное шитье.
Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды. Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.
Темы лабораторно-практических работ:
Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги;
Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.
Тема3. Вышивание.
Краткие исторические сведения о вышивании. Инструменты и материалы для вышивания. Подготовка к работе. Технология выполнения простейших вышивальных швов: « вперед иголку»; « назад иголку»; стебельчатый шов; тамбурный шов; шов козлик; петельный шов.
Способы закрепления рабочей нити.
Темы лабораторно-практических работ:
Выполнение разных видов вышивальных швов;
Вышивание изделий: салфетки, фартук, прихватки.
Проверочная работа:
Тест «Художественные ремесла».
Основные виды деятельности.
Посетить музеи города связанные с ДПИ и познакомится наглядно с видами ДПИ. Узнать об инструментах и приспособлениях применяемых в следующих художественные ремеслах: лоскутное шитье и вышивание – информацию записать в тетрадь. Приготовить доклад о творчестве народных умельцев. Рефераты о традициях, обрядах, семейных праздниках. Выполнить изделие в технике лоскутного шитья. Выполнить простейшие швы. Вышить салфетку. Выполнить лабораторно-практические работы и тест.
Раздел « Кулинария» (14ч).
Тема 1.Санитария и гигиена.
Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качеств и предупреждения пищевых отравлений. Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.
Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.
Темы лабораторно-практических работ:
Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды;
Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.
Тема 2. Физиология питания.
Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; общие сведения о питательных веществах. Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ. Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах.
Темы лабораторно-практических работ:
Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания;
Составление меню из малокалорийных продуктов.
Тема 3. Блюда из яиц.
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.
Темы лабораторно-практических работ:
Приготовление блюда из яиц.
Тема 4. Бутерброды и горячие напитки.
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания. Сорта кофе и какао. Устройство для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.
Требования к качеству готовых напитков.
Темы лабораторно-практических работ:
Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов;
Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
Тема 5. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Кулинарные приёмы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В. Блюда национальной кухни. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.
Темы практических работ:
Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши;
Приготовление гарнира из макаронных изделий.
Тема 6. Блюда из овощей.
Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах полезных веществ, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние её на качество и сохранность продуктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения. Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов. Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов. Преимущества и недостатки различных способов варки овощей. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
Темы лабораторно-практических работ:
Определение доброкачественности овощей по внешнему виду;
Приготовление салата из сырых овощей;
Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов;
Приготовление блюда из вареных овощей.
Тема 7. Сервировка стола. Этикет.
Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита. Приглашения и поздравительные открытки. Дни или праздники культуры русского и башкирского народов.
Темы лабораторно-практических работ:
Оформление стола к завтраку.
Проверочная работа:
Тест «Кулинария».
Основные виды деятельности
Записать в тетрадь и применять санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Прочитать памятку правила личной гигиены и мытья посуды. Написать информацию о современных моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды. На практике применить безопасные приемы работы с кухонным оборудованием и инструментами. Вклеить памятку « Оказание первой помощи при ожогах и порезах». Узнать понятия о процессе пищеварения, о питательных веществах, о калорийности пищи и т.д.- устный опрос. Составить схему рационального питания. Доклад о роли витаминов. Информация что такое яйца, как их хранить- пересказ. Составить таблицу способы определения свежести. На практике приготовить блюда из яиц и со вкусом оформить. Ответить на вопросы, какие продукты используются для приготовления бутербродов. На практике освоить способы нарезки продуктов. Поэкспериментировать с условиями и сроками их хранения- сделать лабораторную работу. Доклад о видах горячих напитков. Найти историю чая, и какие виды бывают. На практике приготовить горячие напитки и узнать о сроках их хранения.
Опрос, что такое крупы, бобовые и макаронные изделия. Выполнить кулинарные приёмы приготовления. На практике запомнить, какую посуду нужно использовать при варке каш, бобовых и макаронных изделий. Распределить в таблицу виды овощей и содержании в них полезных веществ, витаминов. Составить схему сохранности продуктов. Записать методы определения качества овощей. Применить правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей на практике. Нарезать овощи различными формами. Мамин рецепт приготовления салатов из сырых и отварных овощей и их оформление, приготовить дома. Законспектировать виды тепловой кулинарной обработки продуктов. Запомнить особенности сервировки стола к завтраку и выполнить на практике сервировку стола. Записать правила пользования столовыми приборами. Знать правила поведения за столом, как правильно принимать гостей – сделать презентацию. Выполнить на картоне приглашения к торжеству. Выполнить лабораторно-практические работы и тест по теме.
Календарно-тематическое планирование
5 класс
Вводное занятие.
1
Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте.
Содержание и задачи курса
Изучение нового материала.
1 неделя
2
1
Творческая проектная деятельность.
3-4
«Оформление интерьера» (2ч).
2
Интерьер кухни, оборудование.
Практическая работа.
2 неделя
5-6
«Технологии творческой проектной деятельности» (2 ч).
2
Проект «Планирование кухни-столовой».
Проверочная работа
Тест «Что такое интерьер кухни».
3 неделя
7-8
«Создание изделий из текстильных материалов» (24 ч).
2
Запуск проекта «Фартук для работы на кухне».
Натуральные волокна. Производство ткани.
Лабораторная работа.
4 неделя
9-10
2
Текстильные материалы и их свойства.
Лабораторная работа.
5 неделя
11-12
2
Виды рабочей одежды и требования к ней. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.
6 неделя
13-14
2
Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Построение чертежа выкройки фартука.
Практическая работа.
7 неделя
15-16
2
Моделирование
Фартука.
8 неделя
17-18
2
Подготовка ткани
к раскрою. Раскрой фартука.
Практическая работа.
9 неделя
19-20
2
Организация рабочего места для ручных работ. Выполнение ручных стежков, строчек
и швов.
Практическая работа.
10 неделя
21-22
2
Швейная машина. Подготовка швейной машины к работе. Выполнение машинных строчек по намеченным линиям.
Лабораторная работа.
11 неделя
23-24
2
Краевые и соединительные швы.
Влажно-тепловая обработка ткани.
Практическая работа.
12 неделя
25-26
2
Технология изготовления швейных изделий. Обработка нагрудника и нижней части фартука.
Практическая работа.
13 неделя
27-28
2
Обработка накладных карманов, бретелей и пояса.
Практическая работа.
14 неделя
29-30
2
Сборка и отделка изделия. Влажно-тепловая обработка изделия.
Практическая работа.
Проверочная работа.
Тест «Создание изделия из текстильных материалов».
15 неделя
31-34
«Технологии творческой проектной деятельности» (4 ч)
4
Исследовательская и созидательная деятельность
Творческий проект «Фартук для работы на кухне».
Практическая работа.
16 неделя,
17 неделя
35-36
Раздел «Художественные ремёсла» (12 ч)
2
Декоративно-прикладное искусство.
Экскурсия в музеи города.
18 неделя
37-38
2
Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства.
Практическая работа.
19 неделя
39-40
2
Вышивка как вид ДПИ и её применение в народном и современном костюме.
Инструменты и материалы.
Практическая работа.
20 неделя
41-42
2
Простейшие вышивальные швы: стебельчатый и тамбурный.
Свободная вышивка по рисованному контуру.
Практическая работа.
21 неделя
43-44
2
Запуск проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой».
Лоскутное шитьё.
22 неделя
45-46
2
Технология изготовления лоскутного изделия
Практическая работа.
Проверочная работа. Тест «Художественные ремесла».
23 неделя
47-50
«Технологии творческой проектной деятельности» (4 ч)
4
Исследовательская и созидательная деятельность.
Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни-столовой».
Практическая работа.
24 неделя,
25 неделя
51-52
«Кулинария» (14 ч)
2
Санитария и гигиена. Физиология питания.
26 неделя
53-54
2
Бутерброды и горячие напитки.
Практическая работа.
27 неделя
55-56
2
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
Практическая работа.
28 неделя
57-58
2
Технология приготовления блюд из овощей и фруктов.
Практическая работа.
29 неделя
59-60
2
Тепловая кулинарная обработка овощей.
Практическая работа.
30 неделя
61-62
2
Блюда из яиц.
Практическая работа.
31 неделя
63-64
2
Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.
Практическая работа.
Проверочная работа. Тест «Кулинария».
32 неделя
65-68
«Технологии творческой проектной деятельности» (4 ч)
4
Исследовательская и созидательная деятельность.
Творческий проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи».
Работа над проектом.
Защита проекта.
Итоговый контроль по всем пройденным темам за год.
33 неделя,
34 неделя
Проверочная № 1 «Что такое интерьер кухни».
1. Внутренний мир дома, складывающийся из отдельных вещей:
А) Кладовая Б) Интерьер
2. Оформление помещения определённым образом организованное и благоустроенное:
А) Стиль Б) Отделка
3. Помещение, которое используется для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи:
А) Кухня Б) Столовая
[pic]
4. Какое размещение мебели и оборудования изображено на рисунке:
А) Однорядное
Б) Линейное
В) Угловое
5. Самый экологичный стиль:
А) Хай-тек Б) Минимализм В) Кантри
6. Какое размещение мебели и оборудования изображено на рисунке: [pic]
А) Угловое
Б) П-образное
В) Линейное
7. Какое размещение мебели и оборудования изображено на рисунке: [pic]
А) Паралельное
Б) Однорядное
В) Угловое
8. Какое размещение мебели и оборудования изображено на рисунке: [pic]
А) П-образное
Б) Угловое
В) Паралельное
9. Зона рационального размещения кухонного оборудования:
А) Кухня-ниша Б) Кухня-столовая В) Рабочий треугольник
10. Увеличить срок хранения продуктов и готовых блюд – функция …
А) Микроволновой печи
Б) Мультиварки
В) Холодильника
11. В микроволновой печи разогревают еду в посуде из:
А) Стекла Б) Металла
12) Какие холодильники предназначены для хранения продуктов в течение нескольких часов:
А) Холодильники-морозильники
Б) Среднетемпературные
В) Низкотемпературные
Проверочная № 2 «Создание изделий из текстильных материалов»
1) Основные размеры фигуры человека, полученные путем ее измерения – это:
А) мерки
Б) исходные данные
В) данные о человеке
2) Мерки с человека снимаются при помощи:
А) шнурка
Б) линейки
В) сантиметровой ленты
3) Мерки с девушек снимают по … стороне:
А) правой
Б) левой
В) не имеет значения
4) Мерка полуобхват талии обозначается:
А) Сб
Б) Пт
В) Ст
5) Конструирование – это … :
А) создание выкройки
Б) построение чертежа выкройки
В) процесс изменение чертежа выкройки в соответствии с выбранной моделью
6) Процесс изменения чертежа основы изделия в соответствии с эскизом:
А) художественное моделирование
Б) конструирование
В) техническое моделирование
7) Для расчета ширины фартука используется мерка…:
А) полуобхват бедер
Б) полуобхват талии
В) длина изделия
8) Расположить в правильной последовательности этапы создания выкройки фартука:
А) техническое моделирование
Б) конструирование
В) художественное моделирование
9) Соотнести понятия к их определениям:
А) художественное моделирование -
Б) конструирование -
В) техническое моделирование -
1) процесс изменения чертежа основы изделия в соответствии с эскизом
2) создание эскиза модели изделия
3) построение чертежа выкройки изделия
10) Соотнести элементы технического моделирования фартука к их изображениям:
А) изменение формы деталей
Б) расклешение нижней части фартука
В) слияние деталей
1) 2) 3) [pic] [pic] [pic]
11) Соотнести названия мерок и их обозначения:
А) полуобхват бедер
Б) полуобхват талии
В) длина изделия
1) Сб
2) Пт
3) Ст
12) Соотнести обозначения мерок и их правила снятия:
А) Сб Б) Пт В) Ст
1) измеряется по самому узкому месту туловища
2) измеряется по линии бедер горизонтально
3) измеряется от линии талии до желаемой длины
13) Соотнести предложенные изделия к соответствующей ткани:
А) праздничный фартук
Б) повседневный фартук
В) рабочий фартук
1) темная ткань с рисунком
2) темная однотонная ткань
3) яркая ткань с печатным рисунком
14) Соотнести эскиз к его выполненному техническому моделированию: [pic] [pic]
А) Б) В) [pic]
1) 2) 3) [pic] [pic] [pic]
Проверочная № 3 «Художественные ремесла»
1) С какого века стало развиваться лоскутное шитье в России?
А) 18 век Б) 17 век
В) 19 век Г) 20 век
2) В какой среде зародилось лоскутное шитье?
А) в городской Б) в крестьянской
В) в рабочей Г) в купеческой
3) В каких годах 20 века вошел в обиход фольклорный стиль?
А) 70-х Б) 60-х
В) 80-х Г) 50-х
4) Какой предмет домашнего обихода долгое время считался частью приданного?
А) лоскутное одеяло Б) коврики из лоскутов
В) коврики из уголков Г) прихватки
5) В какой стране лоскутное шитье имеет статус национального искусства?
А) в Англии Б) в Америке
В) в России Г) в Швеции
6) Расшифруйте ДПИ ___________________________________________________
7) Значение латинского слова dekoro в русском языке
8) Орнамент – это узор, основанный на повторе и чередовании составляющих его элементов А) да Б) нет
В) свой ответ____________________________________________________________________
9) Три основных цвета:
А) зеленый, красный , желтый В) синий , желтый, зеленый
Б) желтый, красный, синий
10) Допиши формулы получения дополнительных цветов
красный + синий =
красный + желтый =
желтый + синий =
11) Круг, в котором расположены основные и дополнительные цвета.
12) Раскрась гармоническую цветовую композицию из трех цветов.
Проверочная № 4 «Кулинария»
К видам первичной обработки овощей относятся:
А) сушка Б) нарезка В) переборка
Г) промывание Д) чистка
Салатными заправками являются:
А) майонез Б) сметана
В) уксусная кислота Г) растительное масло
К столовым приборам не относится:
А) ложка Б) дуршлаг
В) вилка Г) нож
4) Для жарения картофель нарезают:
А) брусочками Б) кубиками В) бочонками
Г) соломкой Д) кружочками
5) Кулинария – это
А) искусство приготовления вкусной и питательной пищи
Б) наука о вкусной и питательной пищи
В) покупка вкусной и питательной пищи
6) Назовите жирорастворимые витамины
А) витамин А Г) витамин D
Б) витамин В Д) витамин Е
В) витамин С Е) витамин К
7) Салаты бывают:
А) овощные Г) хлебные
Б) мясные Д) фруктовые
В) рыбные Е) смешанные
8) Сэндвич – это
А) бутерброд из поджаренного хлеба
Б) бутерброд , прикрытый сверху кусочком хлеба
В) бутерброд с горячей начинкой
9) Какой капусты не бывает?
А) савойской Б) люксембургской
В) брюссельской Г) германской
10) В кокой последовательности нужно оказывать первую помощь при порезах:
А) наложить стерильную повязку
Б) смазать кожу вокруг раны настойкой йода [pic]
В) промыть рану под струёй кипячёной воды, затем раствором перекиси водорода или марганцевокислого калия [pic]
11) Один из источников энергии для организма, содержащийся в крупах, муке, картофеле
12) Напиток из зёрен тропического шоколадного дерева Итоговая контрольная работа - гипер-тест
/\
Ручной шов при вышивке:
- стачной
- сметочный
- соединительный
+ нет правильного ответа
\/
/\
Операции влажно-тепловой обработки:
- приутюживание
- разутюживание
- заутюживание
+ все правильно
\/
/\
Скажите, какой этап заправки верхней нити в швейной машине происходит самым последним:
- регулятор натяжения верхней нити
- рычаг нитенаправителя, нитенаправитель
+ нитенаправитель, игла
- катушечный стержень,нитенаправитель
\/
/\
К группе родственных цветов относятся:
+ зелено-желтый и сине-зелёный
- зелено-синий и желто-красный
- сине-красный и желто-зелёный
- зелено-желтый и красно-синий
\/
/\
Линия применяемая для построения чертежа:
- сплошная, тонкая
+ сплошная, основная
- штриховая
- пунктирная
\/
/\
нить утка в ткани:
- проходит вдоль кромки
- растягивается меньше основы
- характеризуется более звонким звуком при резком растяжеиии
+ более пушистая
\/
/\
У какого машинного шва срез подгибают дважды и застрачивают:
- стачной взаутюжку
+ вподгибку с закрытым срезом
- вподгибку с открытым срезом
- соединительный
\/
/\
Гигроскопичность у хлопчато-бумажных тканей:
- слабая
- средняя
+ высокая
- ниже, чем у шелковых
\/
/\
Процесс разработки чертежа изделия:
- выкройка
- эскиз
+ моделирование
- конструирование
\/
/\
К клубнеплодам относится:
- свекла
- пастернак
+ картофель
- чеснок
\/
/\
Срок хранения заправленых салатов в холодильнике - не более:
- 6 часов
- 12 часов
+ 8 часов
- 9 часов
\/
/\
Источником кальция являются:
+ молоко и молочные продукты
- фрукты
- хлеб
- жиры
\/
/\
Проект - это:
- макет вновь создаваемого изделия
- выполненный образец изделия
+ Комплексная работа от идеи до реализации в продукции
- документация, сопровождающая новое изделие
\/
/\
Внутренние строчки выполняются нитками:
- любого цвета
- отделочными
- не имеет значения
+ в цвет основной ткани
\/
/\
Временное ниточное соединение кармана с фартуком:
+ приметывание
- подшивание
- обметывание
- сметывание
\/
/\
Серый цвет относится к группе цветов:
+ ахроматических
- хроматических
- меланхолических
- искусственных
\/
/\
Конструирование -это:
+ построение основы изделия
- создание образа изделия на бумаге
- выполнение технологических карт
- выполнение экономических расчетов
\/
/\
Термин при влажно-тепловой обработке?
- погладить
- наутюжить
- увлажнить
+ отутюжить
\/
/\
Причина обрыва верхней нити:
+ сильное натяжение верхней нити
- сильное натяжение нижней нити
- неправильная заправка нижней нити
- верхняя нить не заправлениа в нитенаправитель
\/
/\
При сервировке стола нож кладут:
+ справа, лезвием к тарелке
- слева, лезвием к тарелке
- слева, лезвием от тарелки
- справа, лезвием от тарелки
\/
/\
Ткань из натурального волокна:
- дедерон
- штапель
+ ситец
- капрон
\/
/\
Цвет не относящийся к основным:
- синий
- красный
- желтый
+ оранжевый
\/
/\
К первичной обработке овощей относится операция
+ нарезка
- сбор урожая
- припускание
- обжаривание
\/
/\
Переплетение, подходящие для вышивки крестом:
+ полотняное
- саржевое
- атласное
- сатиновое
\/
/\
Исключите лишнее слово:
- вязальщица
- швея
+ технолог
- мотальщица
\/
/\
Все текстильные волокна делятся на волокна:
- растительного и животного происхождения
- искуственные и натуральные
+ натуральные и химические
- искуственные и синтетические
\/
/\
Канапе берут:
+ за вилочку-шпажку
- лопаточкой
- руками
- вилкой и ножом
\/
