| р/с |
| Өткізілетін тақырыптар | Сағаты | Мерзімі | Негізгі ұғым | Оқытудың жоспарланған нәтижесі | Үйге тапсырма |
| І |
| Тағам әзірлеу технологиясы |
|
|
|
|
|
| 1 | 1 | Қазақстан халықтарыныңдәстүрлі тағамдары. Дастарқан жабдықтау түрлері. Сарамандық жұмыс «Дастарқан түскі асқа жабдықтау. Түскі ас мәзірін құру» | 1 |
| Қазақстанның аспаздық дәстүрлері туралы түсінік беру | Қазақ халқының асханасындағы негізгі тағамдарды білуі | 4 бет |
| 2 | 2 | Балық және өнімдерінің тағамдық құндылығы туралы түсінік.Балықты аспаздық пайдалану мүміндіктері. | 1 |
| Балық және теңіз өнімдері және олардыүй тоңазытқышында сақтау | Балық сапасына қойылатын талаптар.Жас және тұздалған балықты өңдеу жолдарын үйрену | 16 бет |
| 3 | 3 | Балықты жылумен өңдеу тәсілдері.Жартылай дайын өнімдерді әзірлеу. Сарамандық жұмыс «Картоп қосып пісірілген балық» | 1 |
| Жылумен өңдеу түрлері және қайнатудың мәнісін түсіндіру | Дайын тағамдардың сапасына қойылатын талаптар | 21 бет |
| 4 | 4 | Ұннан жасалынған өнімдер. Ұн өнімдерін дайындауға арналған негізгі азық – түліктер. Сарамандық жұмыс «Қаймақ немесе тосап қосылған құймақ» | 1 |
| Ұн өнімдерін дайындауға арналған негізгі азық – түліктер туралы.Ашытқылы және ашытқысыз қамыр | Қамырдан өнімдер әзірлеу барысы және Аспаздық жұмыс кезінде қауіпсіздік ережелерін білуі. | 27 бет |
| ІІ |
| Мата түрлерімен танысу. Химиялық талшықтардан тігілген киім күтімі |
|
|
|
|
|
| 5 | 1 | Химиялық талшықтар, олардың қасиеттері. Химиялық талшықтарды өндірутехнологиясы. | 1 |
| Жібек және жүн талшықтарының қасиеті туралы.Химиялық талшықтарды алуыжәне топқа бөлінуі | Жасанды және синтетикалық талшықтарды өндіру үшін шикізатты қолдануы | 33 бет |
| 6 | 2 | Химиялық талшықтардан тігілген киім күтімі. Зертханалық – сарамандық жұмыс «Химиялық талшықтардан жасалған маталардың түрін анықтау. | 1 |
| Маталарға күтім жасау бойынша халықаралық белгілер 7- сурет бойынша түсіндіру | 9 – кесте бойынша жұмыс жүргізуі | 36 бет |
| ІІІ |
| Тігін машинасымен жұмыс жасау |
|
|
|
|
|
| 7 | 1 | Машина тігістерінің түрлері:біріктіру, шет, әрлеу. | 1 |
| Тігістерідің түрлерін атау және машина тігістерінің орындауға қойылатын техникалық талаптар | Машина тігістерін орындауға қойылатын техникалық талаптарды білуі | 40 бет |
| 8 | 2 | Сарамандық жұмыс «Машина тігістері үлгілерін орындау» | 1 |
| Тігістерді тігіп көрсету және атауларын білу | Тігілген үлгілерді шығармашылық папкаға желіммен жапсырып атауларын жазу | 42 бет |
| ІV |
| Киімді жобалау және дайындау. |
|
|
|
|
|
| 9 | 1 | Заманауи киім және оғанқойылатын талаптар.Қазақстан халықтарының ұлттық киімі. Қазақ халқының ұлттық киімі. | 1 |
| Киімді кию тәсіліне қарай иықты және белдікті болып бөлінуі | Киімдегі силуэт дегенді тану. Киімді кию тәсіліне қарай иықты және белдікті болып бөлінуі | 45 бет |
| 10 | 2 | Жеңі тұтас пішілген иықты бұйымның пішімін дайындау. Сарамандық жұмыс «Пішім сызбасын сызу үшін өлшем алу» | 1 |
| Жені тұтас пішілгениықты бұйым сызба негізін құрастыруға арналған өлшемдер 11 – кесте бойынша түсінік беру | 12 – кесте бойынша жұмыс жасау | 52 бет |
| 11 | 3 | Сарамандық жұмыс «Жеңі тұтас пішілген иықты бұйымның сызба негізін құрастыру» | 1 |
| Құрылымдық (конструктивтік) сызықтардың анықтамасын түсіндіру. | Еркін қонымдылық үшін берілген қосымшаларды білуі. | 55 бет |
| 12 | 4 | Жеңі тұтас пішілген иықты бұйымды модельдеу ерекшеліктері. Сарамандық жұмыс «Жеңі тұтас пішілген иықты бұйым тігуге жұмсалатын мата мөлшерін есептеу» | 1 |
| Модельдеу және тәсілдерімен танстыру. | Жеңі тұтас пішілген иықты бұйым тігуге қажетті мата мөлшерін есептей білуі | 60 бет |
| 13 | 5 | Мата және бұйымның әрлеуін таңдау. Сарамандық жұмыс «Матаға пішімді орналастыру. Бұйымды пішу» | 1 |
| Дайын бұйымның сапасын тексеру жолдарын түсіндіру | Бұйымдарды өлеу, дайындау,оларды жөндеу | 67 бет |
| 14 | 6 | Бұйымды өлшеп көруге дайындау. Сарамандық жұмыс «Өлшеп көру,кемшіліктерін жөндеу» | 1 |
| Өлшеп көрудің мақсаты және бұйымды өлшеп көруге дайындау реттілігі | Иықты бұйымда кездесетін ақаулар және оларды жөндеу тәсілдерін 14 – кестемен жұмыс | 69 бет |
| 15 | 7 | Сарамандық жұмыс «Жейде бөлшектерін қосарлы тігіспен біріктіру» | 1 |
| Бөлшектерді қосарлы тігіспен біріктірілуі | Нұсқаулық картамен жұмыс | 72 бет |
| 16 | 8 | Сарамандық жұмыс «Мойын ойындысы қиығын пішімдік әдіппен өңдеу» | 1 |
| Әдіппен өдеу жолдары | Бекітудің ең тиімді жолдары | 70 бет |
