Учебный материал для курсов барменов Кейтеринг

Автор публикации:

Дата публикации:

Краткое описание: ...


КЕЙТЕРИНГ В ПОМЕЩЕНИИ

[pic]



[pic]



ДОМАШНИЙ КЕЙТЕРИНГ

[pic]



[pic]



РАБОТА БАРМЕНОВ НА ТЕРРИТОРИИ ЗАКАЗЧИКА

[pic]



ОРГАНИЗАЦИЯ ФУРШЕТОВ

[pic]

[pic]

[pic]

[pic]

[pic]

[pic]

[pic]



[pic]

[pic]



[pic]



[pic]

[pic]

















Необходимое оборудование для кейтеринга в помещении:

  • термоконтейнеры, поддерживающие температуру готовых блюд;

  • лотки и гастроёмкости для перевозки и хранения продуктов;

  • мармиты для подогрева супов и вторых блюд;

  • кассеты для транспортировки посуды;

  • тележки и стойки для посудных кассет;

  • столовые приборы, посуда и вспомогательный инвентарь.