Технологическая карта
ФИО учителя: Матвеева Елена Магомедовна.
Место работы: МБОУ г. Астрахани «СОШ №57».
Предмет: Технология.
Класс: 5.
Учебник: В.Д. Симоненко «Технология» 5 кл.
Целевые установки на достижение результата:
Тема урока
Виды контроля
Содержание
Тема 1: «Кулинария» (14 ч)
Планируемые результаты освоения раздела.
Предметные:
планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;
стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ; в эстетической сфере:
Метапредметные.
Регулятивные УУД:
самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;
соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
Познавательные УУД:
Коммуникативные УУД:
формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.
Личностные:
составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;
экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
1
Вводный инструктаж по технике безопасности.
Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу.
2
Физиология питания
3
4
Бутерброды и горячие напитки
Практическая работа «Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку».
5
6
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
Практическая работа: «Приготовление манной каши».
7
8
Блюда из овощей.
Практическая работа: «Приготовление салата – летний».
9
10
Блюда из фруктов.
Практическая работа: «Приготовление десерта из фруктов»
11
12
Блюда из яиц.
Практическая работа: «Приготовление омлета».
13
14
Приготовление завтрака.
Практическая работа: «Сервировка стола к завтраку».
Обобщение и систематизация знаний по материалам раздела 1.
Формы организации работы: Коллективная (фронтальная), индивидуальная.
Оборудование: стационарный компьютер, проектор, оборудование для приготовления пищи.
Дидактический материал: тематическое и поурочное планирование к учебнику В.Д. Симоненко «Технология», презентации, учебник «Технология» для 5-х классов общеобразовательных школ под общей редакцией В.Д. Симоненко – М.: Просвещение, 2012.
Технологическая карта
ФИО учителя: Матвеева Елена Магомедовна.
Место работы: МБОУ г. Астрахани «СОШ №57».
Предмет: Технология.
Класс: 5.
Учебник: В.Д. Симоненко «Технология» 5 кл.
Целевые установки на достижение результата:
Тема урока
Виды контроля
Содержание
Тема 1: «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)
Планируемые результаты освоения раздела.
Предметные:
овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;
формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;
стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ; в эстетической сфере:
Метапредметные.
Регулятивные УУД:
самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;
соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
Познавательные УУД:
Коммуникативные УУД:
формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.
Личностные:
планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;
представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы.
1
2
Интерьер кухни, столовой.
Практическая работа: «Выполнение эскиза интерьера кухни».
Формы организации работы: Коллективная (фронтальная), индивидуальная.
Оборудование: стационарный компьютер, проектор.
Дидактический материал: тематическое и поурочное планирование к учебнику В.Д. Симоненко «Технология», презентации, учебник «Технология» для 5-х классов общеобразовательных школ под общей редакцией В.Д. Симоненко – М.: Просвещение, 2012.
