Календарно-тематическое планирование 5 класс
п/п
Тема урока
Кол-во часов
Тип урока
Элементы содержания
Деятельность учащихся (УУД)
Планируемые результаты
(предметные, личностные, метапредметные)
Вид контроля, измерители
Дата проведения
класс
План
Факт
Раздел 1. Технологии ведения дома (3 часа)
Запуск первого проекта «Планирование кухни-столовой».
1
Вводный инструктаж, правила поведения в мастерской.
Творческая проектная деятельность.
1
1
Новый материал (объяснение)
Содержание и задачи курса «Технология».
Правила пожарной безопасности. Правила эвакуации из кабинета технологии. Правила внутреннего распорядка.
Содержание курса технологии за 5 класс. Требования, предъявляемые на уроках технологии.
Понятие творческой проектной деятельности. Цель проектной деятельности, задачи. Этапы выполнения проекта: поисковый, технологический, заключительный
Изучить правила внутреннего распорядка, инструкцию по охране труда, правила пожарной безопасности на уроках технологии.
Познакомиться понятием «творческая проектная деятельность», этапами выполнения творческого проекта.
Добывать новые знания в процессе наблюдений, рассуждений и обсуждений материалов учебника, выполнения пробных поисковых упражнений.
Проявляют познавательный интерес к изучению предмета; применяют правила делового сотрудничества.
Выражение устойчивой учебно-познавательной мотивации учения
опрос
5а
5б
5в
5г
5д
07.09.15
2
Эстетика и экология жилища
1
Комбинированный
Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.
Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.
Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления
Находить и представлять информацию по истории интерьера народов мира.
Знакомиться с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру.
Выполнять эскизы интерьера кухни, столовой, кухни-столовой.
Выполнять эскизы элементов декоративного оформления столовой.
Предметные Организация
рабочего места
с учетом
требований
эргономики
Моделирование
Художественного оформления
Объекта.
Планирование
образовательной и профессиональной карьеры
Выражение устойчивой учебно-познавательной мотивации учения.
Развитие эстетических чувств
Опрос
5а
5б
5в
5г
5д
Раздел 2. Электротехника (1 час)
3
Бытовые электроприборы на кухне.
1
Комбинированный
Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.
Осознавать роль электрической энергии в нашей жизни и необходимость ее экономии.
Опрос
5а
5б
5в
5г
5д
Раздел 3. Кулинария (12 ч)
Запуск второго проекта «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи».
4
Санитария и гигиена.
1
Комбинированный
Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.
Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.
Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.
Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи.
Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.
Анализировать требования к соблюдению технологических процессов приготовления пищи.
Осваивать безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.
Оказывать первую помощь при ожогах и порезах.
Соблюдение
безопасных
приемов
познавательно-трудовой
деятельности
Готовность к рациональному
ведению дом -
хозяйства
опрос
5а
5б
5в
5г
5д
5
Здоровое питание.
1
Комбинированный
Пищевые (питательные) вещества. Пищевая пирамида. Режим питания.
Оказывать первую помощь при пищевых отравлениях
Соблюдение
безопасных
приемов
познавательно-
трудовой
деятельности
опрос
5а
5б
5в
5г
5д
6-7
Сервировка стола. Этикет
2
Комбинированный
Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.
Подача готовых блюд к столу.
Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях.
Подбирать столовое белье для сервировки.
Подбирать столовую посуду и приборы.
Выполнять сервировку стола к завтраку.
Овладевать навыками эстетического оформления стола.
Соблюдение
трудовой и
технологической дисциплины
Выражают положительное отношение к процессу познания; дают адекватную оценку своей учебной деятельности
Иметь представление о причинах успеха и неуспеха в предметно практической деятельности и организовывать своё рабочее место
Опрос. Эскиз накрыто го стола
5а
5б
5в
5г
5д
8-9
Бутерброды, горячие напитки. Блюда из яиц.
2
Комбинированный
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.
Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.
Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.
Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.
Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.
Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков.
Изучать способы определения свежести яиц.
Выполнять художественное оформление яиц к народным праздникам.
Выполнять эскизы художественного оформления бутербродов.
Приготавливать и оформлять бутерброды.
Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.
Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе.
Оценка своих
способностей к
труду в
конкретной
области
Объясняют себе свои наиболее заметные достижения
Способность к самооценке на основе критериев успешности учебной деятельность.
Определение
качества
продуктов
лабораторными
методами
Планирование
последовательности операций,
составление тех
карты
Выражать положительное отношение к процессу познания; применять правила делового сотрудничества; оценивать свою учебную деятельность
Иметь представление о причинах успеха и неуспеха в предметно практической деятельности и организовывать своё рабочее место
опрос
5а
5б
5в
5г
5д
10-11
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
2
Комбинированный
Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В.
Способы варки макаронных изделий.
Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.
Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий
Читать маркировку и штриховые коды на упаковках.
Анализировать состав пищевых веществ в продуктах.
Выполнять механическую кулинарную обработку крупы.
Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы.
Готовить рассыпчатую, вязкую или жидкую каши.
Готовить гарнир из макаронных изделий.
Готовить и оформлять блюда из крупы и макаронных изделий.
Определять консистенцию блюда.
Формирование
основ
экологической
культуры
Формирование и
развитие
экологического
мышления,
умение
применить его в
познавательной,
коммуникативной , социальной
практике и
профессиональной ориентации
Развитие
трудолюбия и
ответственности за
результат своей
работы
Развитие
трудолюбия и
ответственности за
результат своей
работы
опрос
5а
5б
5в
5г
5д
12-15
Блюда из сырых овощей и фруктов. Блюда из вареных овощей.
4
Комбинированный
Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки.
Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.
Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.
Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.
Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.
Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.
Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов.
Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приемов нарезки.
Читать технологическую документацию.
Соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте.
Готовить салат из сырых овощей.
Осваивать безопасные приемы тепловой обработки овощей.
Готовить гарниры и блюда из вареных овощей.
Органолептически оценивать готовые блюда.
Выполнять эскизы оформления салатов для салатниц различной формы.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.
Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады.
Оценка своих
способностей к
труду в
конкретной
области
Выполнение
технологических операций с соблюдением норм
Выражать положительное отношение к процессу познания; применять правила делового сотрудничества; оценивать свою учебную деятельность
Уметь совместно с учителем выявлять и формулировать учебную проблему, под контролем учителя выполнять пробные поисковые действия для выявления оптимального решения проблемы.
Способность к самооценке на основе критериев успешности учебной деятельность.
опрос
5а
5б
5в
5г
5д
Раздел 4. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (34 ч)
Запуск третьего проекта «Фартук для работы на кухне».
16-19
Свойства текстильных материалов
4
Комбинированный
Классификация текстильных волокон. Способы получения натуральных и искусственных волокон.
Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в тканях.
Виды переплетения нитей в тканях.
Лицевая и изнаночная стороны в тканях.
Изучать характеристики различных видов волокон и тканей по коллекциям.
Исследовать свойства тканей из натуральных волокон.
Находить информацию о современных тканях.
Распознавать виды ткани.
Определять переплетения нитей в ткани.
Исследовать свойства долевой и уточной нитей в ткани.
Определять лицевую и изнаночную стороны ткани.
Определять направление долевой нити в ткани.
Оформлять результаты исследований.
Оценка
технологических свойств
материалов и их
применение .
Рациональное
использование
учебной и
технологической информации
Оценка
технологически
свойств
материалов и
область их
применения
Осваивают роль обучающегося; дают адекватную оценку своей учебной деятельности; объясняют отличия в оценках ситуации разными людьми.
Позитивно относиться к труду. Иметь представление о причинах успеха и неуспеха в предметно практической деятельности и организовывать своё рабочее место
опрос
5а
5б
5в
5г
5д
20-25
Элементы машиноведения.
6
Комбинированный
Характеристики и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.
Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.
Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.
Назначение и принцип получения простой строчки.
Находить информацию и проводить сравнительный анализ технических характеристик швейных машин от их создания до наших дней.
Изучать устройство современной бытовой швейной машины.
Включать и выключать маховое колесо. Наматывать нить на шпульку.
Заправлять верхнюю и нижнюю нити.
Выполнять машинные строчки на ткани по намеченным линиям.
Выполнять машинные строчки с различной длиной стежка, закреплять строчку обратным ходом машины.
Овладевать безопасными приемами труда.
Владение
алгоритмами и
методами
решения задач
Проявление
познавательных
интересов и
творческой
активности в
данной области
Выбор
различных
источников
информации для
решения
коммуникативных задач
Владение
алгоритмами и
методами
решения задач
Соблюдение
безопасных
приемов
познавательно-
трудовой
деятельности
Позитивно относиться к труду. Иметь представление о причинах успеха и неуспеха в предметно практической деятельности и организовывать своё рабочее место
Качество образца
5а
5б
5в
5г
5д
26-29
Тема 3. Конструирование швейных изделий
Снятие мерок.
Изготовление выкройки фартука.
4
Комбинированный
Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды.
Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Основные точки и линии измерения фигуры человека. Снятие мерок.
Последовательность построения чертежа основы фартука по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежа основы фартука.
Анализировать особенности фигуры человека различных типов.
Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.
Строить чертеж фартука в масштабе 1:4и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.
Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.
Рассчитывать количество ткани на изделие.
Копировать выкройку из журнала мод, проверять и корректировать выкройку с учетом своих мерок и особенностей фигуры.
Рассчитывать параметры и выполнять построение выкройки с помощью компьютера (при наличии специального программного обеспечения).
развитие
моторики и
координации
движений рук
при работе с
ручными
инструментами
организация
учебного
сотрудничества
и совместной
деятельности с
учителем и
сверстниками
Позитивно относиться к труду. Иметь представление о причинах успеха и неуспеха в предметно практической деятельности и организовывать своё рабочее место
Опрос
Качество образца
5а
5б
5в
5г
5д
30-31
Моделирование швейного изделия.
2
Комбинированный
Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие.
Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с применением компьютерных программ.
Выполнять эскизные зарисовки национальных костюмов.
Находить информацию о современных направлениях моды.
Разрабатывать эскизы различных моделей фартуков.
Выбирать вид художественной отделки швейного изделия в зависимости от его назначения, модели и свойств ткани.
Моделировать выбранный фасон швейного изделия по чертежу его основы.
Выполнять подготовку выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.
Развитие
моторики и
координации
движений рук
при работе с
ручными
инструментами
Организация
учебного
сотрудничества
и совместной
деятельности с
учителем и
сверстниками
Развитие
трудолюбия и
ответственности
за результаты
своего труда
опрос
5а
5б
5в
5г
5д
32-50
Технология изготовления швейного изделия (фартука)
18
Практическая работа
Ручные стежки и строчки. Конструкция и технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.
Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.
Правила выполнения следующих технологических операций:
обработка деталей кроя;
обработка карманов, поясов, бретелей;
обметывание швов ручным и машинным способами;
обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.
Сборка изделия. Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных волокон. Контроль качества готового изделия.
Выполнять образцы ручных и машинных стежков, строчек и швов.
Отрабатывать точность движений, координацию и глазомер при выполнении швов.
Обосновывать выбор вида соединительных, краевых и отделочных швов для данного изделия в зависимости от его конструкции, технологии изготовления, свойств ткани и наличия необходимого оборудования.
Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.
Планировать время и последовательность выполнения отдельных операций и работы в целом.
Выполнять раскладку выкроек на различных тканях.
Переводить контурные и контрольные линии выкройки на парные детали кроя.
Читать технологическую документацию и выполнять образцы поузловой обработки швейных изделий.
Стачивать детали и выполнять отделочные работы.
Овладевать безопасными приемами труда.
Выбирать режим и выполнять влажно-тепловую обработку изделия.
Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
Решение
творческих
задач,
моделирование,
конструирования,
проектирования
Овладение
алгоритмами и
методами
решения
организационных и технико-
технологических задач,
оценивание
правильности
выполнения
учебной задачи,
собственных
возможностей ее решения
виртуальное и
натуральное
моделирование
технических
объектов
самооценка
умственных и
физических
способностей при
трудовой
деятельности
Формирование
коммуникативной
компетентности в
общении и
сотрудничестве со
сверстниками
Качество образца
5а
5б
5в
5г
5д
Раздел 5. Художественные ремесла (10 ч)
Запуск четвертого проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой».
51-52
Декоративно-прикладное искусство
2
Практическая работа
Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.
Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам
Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства на базе этнографических и школьных музеев.
Анализировать особенности декоративного искусства народов России.
Находить информацию для изучения видов народных промыслов данного региона.
Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия.
Проводить сравнительный анализ технологических и эстетических возможностей различных материалов, применяемых в декоративно-прикладном искусстве.
Участвовать в коллективном обсуждении творческих работ.
Посещать краеведческий уголок школы и музей района.
Формирование интереса к новой теме; понимание оценивания своей деятельности . Самоопределение, смыслообразование
Позитивно относиться к труду. Иметь представление о причинах успеха и неуспеха в предметно практической деятельности и организовывать своё рабочее место
Опрос.
Качество образца
5а
5б
5в
5г
5д
53-54
Лоскутное шитье
4
Практическая работа
Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.
Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.
Искусственные цветы из ткани.
Изучать различные виды техники лоскутного шитья.
Составлять орнаменты для лоскутного шитья на компьютере с помощью графического редактора.
Рационально использовать отходы.
Изготавливать шаблоны из картона или плотной бумаги.
Подбирать лоскуты ткани, соответствующие по цвету, фактуре, качеству волокнистого состава.
Изготавливать изделие в технике лоскутного шитья.
Обсуждать наиболее удачные работы.
Рациональное
использование
учебной и
технологической информации
Проявление
познавательных
интересов и
творческой
активности в
данной области
Качество образца
5а
5б
5в
5г
5д
55-59
Бисероплетение. Стилизованные цветы из бисера.
4
Практическая работа
История бисероплетения. Бисероплетение. Основные приемы. Современные направления бисероплетения. Инструменты и материалы. Организация рабочего места. Традиционные виды бисероплетения. Последовательность выполнения простейших приемов.
Цветы из бисера. Основные приемы бисероплетения, используемые для изготовления цветов: параллельное плетение, петельное плетение, игольчатое плетение, низание дугами, косое плетение.
Осваивать различные приемы бисероплетения.
Подбирать бисер по цвету, форме.
Обсуждать наиболее удачные работы.
Проявление
познавательных
интересов и
творческой
активности в
данной области
Проявление
технологического
и эконом
мышления
Виртуальное и
натуральное
моделирование
худ и тех
объектов
Дизайнерское
конструирование изделия
5а
5б
5в
5г
5д
Раздел 6. Технологии исследовательской и опытнической деятельности (8 ч)
60-67
Исследовательская и созидательная деятельность
8
Комбинированный
Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация.
Исследовательская и созидательная деятельность.
Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы.
Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация. Защита проекта.
Собирать коллекцию образцов декоративно-прикладного искусства края. Изготавливать изделия в технике лоскутного шитья. Изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.
Изготавливать сувенир в технике бисероплетения.
Готовить блюда национальной кухни для традиционных праздников. Участвовать в проектах социальной направленности
Формирование
целостного
мировоззрения,
соответствующего
современному
уровню
развития науки,
проявление
познавательной
активности в
области
технологии
Алгоритмизированное
планирование
процесса
познавательно –
трудовой
деятельности
Самостоятельное
определение цели
своего обучения,
формулировка для
себя новых задач в
учебе и
познавательной
деятельности
5а
5б
5в
5г
5д
68-70
Резерв или урок-игра
2
Комбинированный
Урок-игра (по темам 5 класса)
Использовать приобретенные знания и умения в игре.
Овладение
методами
эстетического
оформления
изделий,
дизайнерского
проектирования
изделий,
Сочетание
образного и
логического
мышления в
проектной
деятельности
Формирование
ответственного
отношения к
учению,
готовности и
способности
обучающихся к
саморазвитию и
самообразованию,
овладение
элементами
организации
умственного и
физического труда
Поиск новых
решений
возникшей
технической или
организационно
й проблемой
Проявление
нестандартного
подхода к
выполнению
задания
ВСЕГО
68 часов +2часа
