5 класс
Тестовые задания
Отметьте знаком «+» все правильные ответы (один или несколько).
1.Салатными заправками являются:
а) майонез;
б) сметана;
в) уксус;
г) растительное масло.
2. Является ли бутербродом хлеб с маслом?
а) нет;
б) да.
3. К столовым приборам не относится:
а) ложка;
б) дуршлаг;
в) вилка;
г) нож.
4. Определить, является куриное яйцо вареным или сырым, можно:
а) опустив яйцо в сосуд с водой;
б) по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании;
в) кручением яйца на поверхности стола;
г) по внешнему виду.
5. Когда яйцо сварено «в мешочек», у него:
а) крутые желток и белок;
б) жидкие желток и белок;
в) жидкий желток, крутой белок.
6. Волокна растительного происхождения получают из:
а) крапивы;
б) льна;
в) шерсти;
г) хлопка.
7. Долевая нить при растяжении:
а) изменяет свою длину;
б) не изменяет своей длины.
8. Процесс получения ткани из ниток путем их
переплетения называется:
а) прядением;
б) ткачеством;
в) отделкой.
9. К гигиеническим свойствам тканей относятся:
а) прочность;
б) намокаемость;
в) драпируемость;
[pic] [pic] [pic] г) воздухопроницаемость;
д) пылеемкость.
10. Ткань, окрашенная в один цвет, называется:
а) окрашенная;
б) однотонная;
в) гладкокрашеная;
г) отбеленная;
д) цветная.
11. В машинной игле ушко находится:
а) в середине иглы;
б) рядом с острием;
в) там же, где у иглы для ручного шитья.
12. Укажите цифрами в левом столбце правильную
последовательность заправки нижней нити швейной машины.
А. Провести нить через косую прорезь шпульного колпачка
Б. Вставить шпульный колпачок в челночное устройство
В. Вытянуть нижнюю нить наверх через отверстие в игольной пластине
Г. Намотать нить на шпульку
Д. Заправить нить под прижимную пружину шпульного колпачка
Е. Вставить шпульку в шпульный колпачок
кроссворд «Овощи»
[pic] Разгадав правильно названия овощей, в одном из столбиков вы получите название русского овощного блюда со свеклой.
«Сидит девица в темнице, а коса - на улице».
«Яблоко любви» - так во Франции называют этот овощ.
Если лук - от семи недуг, то этот овощ - от 99 болезней.
Овощ, который в русской сказке «тянут - потянут, а вытянуть не могут».
Бобовое растение.
Не любит света, боится холода и носит «мундир».
Вид зелени, которая бывает простой и кудрявой.
«Сто одежек, и все — без застежек». Бывает цветная, белокочанная, брюссельская.
Практическая часть
«Определение свежести куриного яйца»
Задание: определите свежесть яиц с помощью емкости с водой. Сделайте письменный вывод о степени свежести яиц.
Положение яйца в сосуде с водой
Качество (свежесть) яйца
Опускается на дно
Располагается посередине
Плавает на поверхности
6 класс
Тестовые задания
Отметьте знаком «+» все правильные, ответы (один или несколько).
1. Рожки и звездочки относятся:
а) к трубчатым макаронным изделиям;
б) к видам вермишели;
в) к макаронным засыпкам;
г) к крупам;
д) к видам лапши.
2. В кулинарии рыба по месту обитания делится на:
а) морскую;
б) речную;
в) озерную;
г) океаническую;
д) копченую.
3. К доброкачественным крупам относятся:
а) крупа с посторонними примесями;
б) крупа, имеющая запах;
в) крупа без пятен;
г) крупа без мусора;
Д) крупа, состоящая из крупинок одинакового размера.
4. Укажите цифрами в левом столбце правильную последовательность действий при разделке рыбы
А. Промывают рыбу
Б. Чистят рыбу от чешуи
В. Удаляют плавники
Г. Отрезают голову
Д. Снимают кожу
Е. Нарезают на порционные куски
Ж. Потрошат брюшко
5. Каши можно варить:
а) на молоке;
б) на воде;
в) на бульоне;
г) на киселе;
д) на компоте.
6. Волокна растительного и животного происхождения относятся к волокнам:
а) искусственным;
б) синтетическим;
в) натуральным.
7. Природный цвет волокон шерсти бывает:
а) белый;
б) черный;
в) оранжевый;
г) коричневый;
д) серый.
8. К технологическим свойствам тканей относятся:
а) прочность;
б) драпируемость;
в) раздвижка нитей в швах;
г) усадка;
д) осыпаемость.
Установите соответствие между символом и его значением. Напишите возле цифры из левого столбца соответствующую ей букву из правого столбца.
[pic]
10. Нити основы перекрывают две нити утка через одну нить в ткацком переплетении:
а) полотняном;
б) сатиновом;
в) саржевом;
г) атласном.
11. Юбки по конструкции бывают:
а) прямые;
б) клиньевые;
в) диагональные; . г) конические;
д) расширенные;
е) зауженные.
12. Размер женских юбок и брюк определяется:
а) по обхвату шеи;
б) по обхвату груди;
в) по обхвату бедер;
г) по обхвату талии;
д) по росту.
13. При расчете суммы вытачек на юбке учитываются мерки:
а)Сг; б)Ди;
в) Ст;
г) Сб; р)Оп.
14. В процессе моделирования, вытачки на прямой юбке могут быть преобразованы:
а) в швы;
б) в рельефы;
в) в фалды;
г) в складки;
д) в карманы.
15. Прибавка - это:
а) величина, необходимая при обработке изделия машинными швами, выраженная в сантиметрах и учитываемая при раскрое;
б) величина, прибавляемая к размеру мерки на свободное облегание одежды.
16. Наиболее подходящими для изготовления летнего платья являются ткани:
а) шерстяная;
б) льняная;
в) хлопчатобумажная;
г) синтетическая;
2?) искусственная.
17. Технологически правильные способы пришивания пуговицы с 4 отверстиями следующие:
а) крестом;
б) «куриной лапкой»;
в) параллельными стежками.
18. Пуговицы на застежке плечевого изделия должны обязательно быть:
а) на линии талии;
б) в 1,5 см от верхнего края застежки;
в) на линии бедер;
г) на линии груди;
д) в 2 см от нижнего края застежки.
[pic]
Макаронное изделие.
Рыба под «шубой».
Крупа.
Речная рыба.
Крупа, название которой совпадает с названием известного детского лагеря.
Жидкость для варки каш.
Продукт, получаемый при размоле зерновых культур.
практическая работа
«Определение
вида натуральных тканей»
Задание: сравните образцы натуральных тканей (хлопчатобумажной, льняной, шелковой, шерстяной) и сделайте вывод о волокнах, из которых они состоят.
Признак вида ткани 1-й
2-й
3-й
4-й
Блеск
Гладкость
Мягкость
Сминаемость
Извитость нитей
Вид обрыва нити
Вид ткани
Хлопчатобумажная
Льняная
Шерстяная
Натуральный шелк
кроссворд «Шерстяные и шелковые ткани»
[pic]
Мягкая и объемная шерстяная ткань с длинным ворсом, из которой шьют пальто.
Тонкая шелковая ткань для блузок и летних платьев.
[pic]
Очень тонкая, нежная, струящаяся ткань из шелковых волокон.
Шерстяная ткань полотняного переплетения, по хржая на войлок, используемая для пошива шинелей..
Практическая часть
1. Обработка накладного кармана.
7 класс
Тестовые задания
Отметьте знаком «+» все правильные ответы (один или несколько).
1. Кисломолочными продуктами являются:
а) молоко;
б) кефир;
в) творог;
г) мороженое; д) сметана.
2. К мясным продуктам относятся:
а) печень;
б) сердце;
в) язык;
г) свинина;
д) говядина.
3. Укажите цифрами в левом столбце правильную
последовательность закладки овощей в кипящий
бульон при варке супа.
-
А. Зелень, лавровый лист
Б. Капуста и картофель
В. Пассерованные морковь и лук
4. Доброкачественное мясо:
а) упругое;
б) имеет мягкий жир;
в) имеет твердый жир;
г) не упругое.
5. Молоко хранят в холодильнике:
а) в стеклянной посуде;
б) в алюминиевой посуде;
в) в эмалированной посуде.
6. Текстильные волокна делятся на натуральные и:
а) растительные;
б) минеральные;
в) химические;
г) синтетические;
д) искусственные.
7. К искусственным волокнам относятся:
а) нитрошелк;
б) вискозный шелк;
в) ацетатный шелк;
г) нейлон;
д) капрон.
8. Наилучшую драпируемость имеют ткани, изготовленные переплетением:
а) полотняным;
б) саржевым;
в) атласным;
г) сатиновым;
д) креповым
К операциям предварительной отделки тканей относятся:
а) отбеливание;
б) крашение;
в) опаливание;
г) прядение;
д) печатание
[pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] 10. Длина стежка в швейной машине зависит от работы:
а) механизма иглы;
б) механизма челнока;
в) механизма рейки;
г) механизма нитепритягивателя;
д) механизма петлителя.
11. Причиной пропуска стежков может быть:
а) неправильная установка иглы;
б) сильное натяжение нижней нити;
в) не соответствие номера иглы номеру нити;
г) погнутая или затупленная игла;
д) сильное натяжение верхней нити.
12. Длинный желобок машинной иглы служит:
а) для заправки верхней нити; ; :
б) для предохранения верхней нити от перетирав ния;
в) для образования петли.
13. Если машинная строчка петляет снизу, необходимо:
а) ослабить натяжение нижней нити;
б) ослабить натяжение верхней нити;
в) ослабить натяжение верхней и нижней нитей;
г) усилить натяжение верхней нити.
14. Винт в шпульном колпачке нужен:
а) для регулирования натяжения верхней нити;
б) для регулирования натяжения нижней нити;
в) для соединения деталей челнока в единое целое.
15. К швейным изделиям плечевой группы, относятся:
а) юбка-брюки;
б) сарафан;
в) платье;
г) комбинезон;
д) жилет.
16.. При снятии в половинном размере записывают мерки:
а) Сш;
б) Оп;
в) Сто;
г) Сб;
Д) Ди.
17. Макароны при варке засыпают в кастрюлю с
1. холодной водой
2. теплой водой
3. горячей водой
4. кипящей водой
18. Этикет
Кто должен первым садиться за стол во время приема гостей?
19. Материаловедение
Назовите волокно, которое имеет белый или слегка кремовый цвет, на оборванном конце образуется ватка, горит желтым пламенем и сгорает полностью, образуя серый пепел, ощущается запах жженой бумаги. Это …………….. .
20. Машиноведение
Отметьте знаком + все правильные ответы:
Швейная машина плохо продвигает ткань, если
1 - - сильно загрязнена зубчатая рейка
2 - - слишком слабый прижим ткани
3 - - слишком сильный прижим ткани
4 - - регулятор длины стежка установлен в нулевое положение
5 - - отключен механизм двигателя ткани
кроссворд «Мясо и мясные продукты»
Разгадав правильно кроссворд, в вертикальном столбце под цифрой 1 у вас должно получиться название процесса кратковременного нагревания продукта с жиром, применяемого для придания продуктам особого вкуса и цвета (в том числе и при варке супов).
[pic]
Один из мясопродуктов, богатый железом. Без него не возможна окрошка.
Кисломолочный продукт.
Отвар из мяса, на основе которого варят суп.
Измельченное в мясорубке мясо.
Вид мяса, которое любят на Украине, но не едят мусульмане.
Ее снимают, чтобы бульон был прозрачным.
Практическая часть
1. Выполнить раскладку выкройки юбки на однотонной ткани (для куклы)
2. Выполните машинные швы: стачной, накладной с закрытым срезом, вподгибку с открытым срезом, вподгибку с закрытым срезом.
Ответы на олимпиаду 5 класс
а); б); г).
б).
б).
в).
в).
а); б); г).
б).
б).
б); г); д).
б); в).
б).
Ответы на кроссворд:
1. Морковь. 2. Помидор. 3. Чеснок. 4. Репа. 5. Горох. 6. Картофель. 7. Петрушка. 8. Капуста.
В столбике с цифрой 5 получится слово «Винегрет».
Ответы на олимпиаду 6 класс
в).
а); б).
в); г); д).
1 – Б, 2 – Ж, 3 - В, 4 - Г, 5-А, 6-Д, 7 - Б.
а); б); в).
в).
а); б); г); д).
в); г); д).
1-в; 2 - г; 3- а; 4 - б.
в).
а); б); г).
в),
в); г).
а), Б), в), г)
б).
в).
б); в).
б); г).
Ответы на кроссворд:
1. Вермишель. 2. Сельдь. 3. Гречка. 4. Окунь. 5. Артек. 6. Молоко. 7. Крупа.
Ответы на кроссворд «Шерстяные и шелковые ткани»
1. Драп. 2. Крепдешин. 3. Шифон. 4. Сукно
Ответы на олимпиаду 7 класс
Ответ: б); в); д).
а); б); в).
б) в ) а)
а); в).
а); в
в), г), д)б
а); б); в).
в)
а), в)
в).
а); в); г).
б).
: а).
б).
б);в); г); д).
а); в); г).
4
Ответ: хозяйка.
Ответ: хлопок.
20. Ответ: 1, 2, 4, 5
Ответы на кроссворд:
1. Печень. 2. Квас. 3. Сметана. 4. Бульон,5. Фарш. 6. Свинина. 7. Пена.
В вертикальном столбце с цифрой 1 получится слово «Пассерование».
Ответ ( порядок выполнения практической работы задание 1)
определить лицевую и изнаночную стороны ткани и направление долевой нити
сложить ткань по долевой нити лицевой стороной внутрь
разложить крупные и мелкие детали на ткани с учетом их количества
приколоть детали выкройки юбки
2. Ответ, 1.отутюжить необходимое количество кусочков ткани.2.сметать кусочки в зависимости от вида будущего машинного шва.3.проложите необходимые машинные строчки. Образцы приутюжить и приклеить в альбом (тетрадь)
