Внеклассное мероприятие – конкурс для обучающихся 7-х классов
«Если хочешь быть здоровым - будь»
Цели:
в ходе творческой, самостоятельной индивидуальной и групповой работы с дидактическими материалами актуализировать и развить знания учащихся о здоровье и здоровом образе жизни; [pic]
формировать навыки самостоятельного анализа и оценки предлагаемой информации;
воспитывать активную жизненную позицию, ответственное отношение к своему здоровью.
Оборудование: интерактивная доска, мультимедиопроектор, ноутбук, проект – презентация «Хочешь быть здоровым - будь», практические задание на интерактивной доске, задания групповые, клей, ножницы, бумага, фломастер, на стендах фотографии, репродукции картин, изречения о жизни, счастье, здоровье; стенд для размещения работ обучающихся. [pic]
Столы в классе расставлены таким образом, чтобы обучающиеся могли работать в группах по 12 человек.
Ход занятия
Современному обществу нужны современно – образованные и здоровые люди. Проблема здоровья у всех на слуху, а в последние годы стоит особо остро. Зайти в аптеку становиться таким же привычным делом, как в булочную. Здоровье школьников ухудшается с каждым годом. Как вы думаете почему? [pic]
Ответы обучающихся: ……….
По статистике 20% первоклассников приходят в школу с заболеваниями органов и систем организма, а к выпускному классу эта цифра возрастает до 80%.
Так как, здоровье человека зависит на 20% - от наследственных факторов, 20% - от системы здравоохранения, 10% - от экологии, и 50% - от образа жизни человека. Запомните эти цифры. [pic]
И так, здоровый образ жизни – это система мероприятий, направленные на формирование, сохранение и укрепление здоровья.
К основным компонентам здорового образа жизни относится:
Рациональное питание.
Оптимально двигательный режим.
Режим дня. [pic]
Личная гигиена.
Закаливание.
Отказ от разрушителей здоровья (алкоголя, наркотиков, курения).
Положительные эмоции.
Давайте рассмотрим один из компонентов здорового образа жизни, это рациональное питание.
Будьте внимательными, так как полученные знания в ходе просмотра, пригодятся вам во второй части классного часа. [pic]
"Биологическое значение пищи"
Как известно, здоровье организма начинается с правильного питания. Поэтому нужно отнеситесь к себе со всей любовью и заботой. Еще древнегреческий философ Сократ сказал: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» - отражает биологическую сторону питания. Сократ.
Пища поставляет незаменимые вещества, которые необходимы для жизнедеятельности человека. В ней содержится около шестисот химических веществ, более 90% которых обладают лечебными свойствами. Чтобы правильно использовать эти свойства пищевых продуктов, надо знать их химический состав, пищевую ценность, уметь правильно составлять рацион питания. [pic]
Кулинария (от латинского culina – кухня)- это искусство приготовления вкусной и питательной пищи.
Родиной кулинарии считается – Азия. Уже 500000 лет назад в Китае знали огонь и готовили пищу.
[pic]
Питательная ценность продуктов.
Наиболее важными веществами, влияющими на рост и развитие организма, на восполнение его энергетических затрат, являются следующие вещества:
белки, жиры, углеводы;
витамины, вода, минеральные вещества;
органические кислоты, дубильные вещества, пигменты, фитонциды, экстрактивные вещества. [pic]
Пища строит организм и дает ему энергию. Энергия согревает организм, снимает усталость, дает силу, повышает работоспособность органов человека.
Белки.
Белки – биологические вещества живых организмов. Из них строятся клетки живого организма. То есть они служат для обновления клеток человеческого тела. Повышают работоспособность органов тела. [pic]
Белки – важнейший компонент пищи животных и человека. Пищевая ценность определяется содержанием незаменимых аминокислот, которые в организме не образуются.
По своему происхождению белки бывают:
Растительного происхождения: соя, рис, фасоль, горох, гречиха, просо. [pic]
Животного происхождения: мясо, молоко, рыба пресных вод, морская рыба, кальмары, креветки.
Человеческий организм усваивает белок, поступающий с пищей на 50-100 %. Наиболее полно усваиваются белки куриного яйца (100 %). Молоко и кисломолочные продукты (80 – 90 %). Мясо до 75 %.
Примите на заметку!
Суточная норма потребления белка зависят от физической нагрузки и возраста человека. [pic]
Чем выше затраты энергетические, тем больше требуется белка.
Избыток белков приводит к накоплению в организме шлаков ( ненужных веществ), снижению иммунитета, инфекционным заболеваниям.
Недостаток – приводит к тяжелым заболеваниям. [pic]
Жиры.
Жиры – это, прежде всего источник энергии, предохраняющий организм от охлаждения. При окислении 1 г. жира выделяется 9 ккал, что в два раза больше, чем при сгорании 1 г. белка. Жиры вместе с белками образуют соединения, входящие в состав клеточных оболочек. Регулируют обменные процессы в клетках. В частности, жиры растительного происхождения участвуют в дыхании клеток, принося им кислород. [pic]
Человеческому организму нужны растительные и животные жиры в соотношении 30 : 70%.
Жиры растительного происхождения: подсолнечник, семена хлопчатника, оливки.
Жиры животного происхождения: говядина, баранина, свинина, молоко, сливочное масло, рыба. [pic]
Примите на заметку!
Жиры животного происхождения имеют твердую консистенцию.
Жиры растительного происхождения имеют жидкую консистенцию.
Кроме жиров, которые поступают в организм в чистом виде, они могут образовываться из углеводов при их избыточном поступлении с пищей. Такие жиры малоценны, потому что в них отсутствуют жирорастворимые витамины. Избытки жира откладываются не только под кожей, что приводит к ожирению, но и на внутренних органах, что затрудняет их функционирование. [pic]
Суточная норма потребления жиров – 80 -100 г. Причем 20-25 г, должны занимать жиры растительного происхождения. В чистом виде рекомендовано съедать в день 20-25 г. сливочного и 15-20 г. растительного масла. Остальное количество жиров должно поступать с пищей.
Углеводы.
Углеводы, как белки и жиры – важнейший компонент пищевого рациона. [pic]
Входят в состав клеток всех живых организмов. Наиболее просто устроены молекулы простых углеводов, или моносахаридов, например глюкозы. В различных условиях она может существовать в линейной или циклической форме.
Углеводы, обширная группа природных органических соединений. Химическая структура соединения – углерод, вода, отсюда и название. Подвергаясь окислительным превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией (глюкоза и ее запасные формы – крахмал, гликоген). Входят в состав клеточных оболочек и других структур. Участвуют в защитных реакциях организма (иммунитет). Применяются в пищевой промышленности (глюкоза, крахмал, пектиновые вещества). Текстильной и бумажной промышленности (целлюлоза). Микробиологической: получение спиртов, кислот и других веществ сбраживанием углеводов. В медицине: гепарин, сердечные гликозиды, некоторые антибиотики.
Углеводы в зависимости от составных частей делятся на моносахариды ( глюкоза, фруктоза, галактоза); и дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза) – сладкие по вкусу. Их называют сахарами. Полисахариды (крахмал, клетчатка) – на вкус не сладкие. [pic]
Примите на заметку!
Суточная норма потребления углеводов 450-500 г.
Норма потребления делится на: моносахаридов (глюкоза, фруктоза, галактоза) –до 100 г; дисахариды и полисахариды (клетчатки–до 30 г; сахаридов и крахмала – до 370 г).
Употребляя углеводы в большом количестве, организм легко превращает его в жир.
Сладкоежки страдают кариесом, т.к. микробы размножаются предпочитая «питаться» простыми углеводами.
[pic]
Витамины.
Белки, жиры, углеводы необходимы, но они не обеспечивают человеку здоровья, если в рационе отсутствуют витамины. Они регулируют скорость биохимического процесса в организме. Науке известно более 20 видов витаминов (А, D, К, Е, С, В1, В6, В9, В12 ).Современному человеку катастрофически не хватает витаминов, особенно овощей и фруктов. При длительном хранении и термической обработке витамины в продуктах разрушаются. Удовлетворить же потребность в витаминах человек должен съедать килограммами овощи и фрукты, либо употреблять витамины в таблетках. [pic]
Но нужно помнить - «живые» витамины полезнее искусственных. Некоторые витаминные препараты способствуют развитию рака, болезней сердца и сосудов, страдают внутренние органы. [pic]
Помни! Рациональное питание – это часть здорового образа жизни!
Питание человека зависит от возраста, характера труда, пола, аппетита, вкуса, воспитания, обычаев семьи, географических и экономических факторов, и не менее важное доступности.
Полноценное, разумное, правильное, регулярное питание - все это основа рационального питания.
Соблюдение баланса в еде – необходимое условие рационального питания.
[pic]
Правильный режим питания – принимать пищу в одни и те же часы (5 раз). Умеренность в употреблении пищи: не недоедать и не переедать. Разнообразное питание: чередование пищи растительного и животного происхождения. [pic]
Очень важно, чтобы правильное отношение к питанию и здоровому образу жизни формировалось с раннего детского возраста в семье, детских дошкольных учреждениях, в школе.
Обучающихся разделить на две команды. Представление команд.
Итоговая таблица
Команды
Конкурс №1
Конкурс №2
Конкурс №3
Конкурс №4
ИТОГО
Конкурс №1 – Брейн – ринг (слайды 27,28,29,30)
На интерактивной доске будет показан 4 слайда, вы увидите предложения, но они не закончены, и увидите 4 варианта ответов. Вам нужно выбрать правильный вариант ответа, подойти к доске и обвести его карандашом. Ответ принимается от команды, первой поднявшей руку. За каждый правильный ответ вы получаете 1 балл.
[pic] [pic] [pic] [pic]
Конкурс №2 - «Игра крестики – нолики» (слайд 31) [pic]
Капитаны подходят к доске и на игровом поле выбирают номер клетки. Я вам зачитываю вопрос. Если вы на него отвечает правильно, то в этой клетке рисуется знак вашей команды (например, нолик), а если ответ не верный, то на него может ответить соперник и поставить свой знак «крестик», но, а если ответ опять не верный, на него отвечаю я и ставлю свой знак «галочку». Выигрывает тот капитан команды, который первый получит три своих знака на одной линии или количественное большинство знаков. Я подвожу итоги: за каждый правильный ответ капитан получает по 1 балу.
Чтобы уменьшить потери витамина С, овощи варят ….. (на пару).
Для восстановления и роста клеток необходимы …… (белки).
Какой витамин повышает сопротивление организма инфекционным заболеваниям? (витамин С)
Соблюдение баланса в еде – необходимое условие …… (рационального питания).
В чем заключается опасность фаст – фудов? (она высококалорийна, содержит много холестерина, ведет к различным заболеваниям и к ожирению).
От чего зависит суточная норма потребления белков? ( от физической нагрузки)
К чему приводит избыток жира в организме человека? (к ожирению)
Если вы будите употреблять много углеводных продуктов, то организм легко его превратит в …… (жир).
С чего начинается здоровье организма? ( правильного питания)
Конкурс №3 - «Пищевая ценность продуктов»
Распределите в столбики, какие вещества содержатся в перечисленных продуктах в большом количестве.
Команда №1
-
Команда №2
- БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
ВИТАМИНЫ
ЯЙЦА
МОЛОКО
КРУПЫ
ОВОЩИ
МОЛОКО
ШПИГ
ТОРТ
ФРУКТЫ
МЯСО
РЫБА
БУЛКИ
ЗЕЛЁНЫЕ
КУЛЬТУРЫ
РЫБА
МАСЛО
ЗАМЕНИТЕЛЬ
САХАРА
ЯГОДЫ
Конкурс №5 – «Кулинарный атлас мира» (слайд 32)
Пицца – Италия Вареники – Украина
Ход-дог – Америка
Галушки – Украина
Щи – Россия
Паста – Италия
Расстегаи – Россия
Шашлык – Грузия
Лягушачьи лапки - Франция
Чизбургер - Америка
Блины – Россия
Лазанья – Италия
Рататуй – Франция
Гамбургер – Америка
Жульен – Франция
Хачапури – Грузия
Барбекю – Америка
Чебуреки – Грузия
Борщ – Украина
Кулебяки - Россия
[pic]
Этот конкурс разбит на два этапа:
1 этап – звучит песня, и та команда которая первая отгадает к какой стране она принадлежит, поднимает руку и называет страну. На экране появляется страна, и если ответ был правильный, команда получает 1 бал. Если команда назвала не правильно эту страну, то соперники получают шанс ответить. (Россия, Грузия, Украина, Франция, Италия, Америка)
2 этап – каждой команде будет предложен перечень блюд, которые будут постепенно появляться на экране, вам нужно назвать страну к которой принадлежит это блюдо, каждый правильный ответ оценивается в 1 бал.
[pic]
Ученицы 9 класса подводят итоги конкурса.
Подведем итоги нашего классного часа - конкурса. Давайте помнить всегда:
- Нужно соблюдать режим питания. Пищу следует принимать в одни и те же часы. Объем пищи потребляемой в течение дня нужно разделить на 3-5 приемов.
- НЕ следует употреблять слишком много сладких продуктов, так как излишки углеводов превращаются в жир, а на зубах развивается кариес.
- В свой рацион питания нежно как можно больше включать овощи и фрукты, так как они содержат много полезных веществ, которые помогают в пищеварительном процессе.
- Пища должна быть разнообразной и строго сбалансированной по белком, жирам, углеводам.
- Если слишком часто ходит в рестораны быстрого питания, то от этой пищи могут развить различные заболевания желудочно – кишечного тракта.
- Я думаю самое главное – это заниматься спортом и закаляться, чтобы меньше болеть. - Горячие питание неотъемлемая часть нашего здоровья, поэтому все школьники должны знать и понимать, что находясь долгое время в школе, нужно обедать в школьной столовой. [pic]
Ученицы 9 класса объявляют результаты 4-х конкурсов.
Награждение победителей.
