Планирование по технологии 5 класс ФГОС

Тематическое планирование 5 класс

Вводный урок.

Творческая проектная деятельность.

Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 5 классе.Содержание предмета. Последовательность его изучения.

Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе.

Составные части годового творческого проекта пятиклассников.

Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический).

Определение затрат на изготовление проектного изделия.

Испытания проектных изделий.

Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта.

Знакомиться с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 5 классе .Определять цели и задачи проектной деятельности.

Изучать этапы выполнения проекта.

Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников.

Интерьер кухни (2)

Запуск первого творческого проекта.

Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические).Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни.

Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление кухни Знакомиться с примерами проектов пятиклассников по разделу «Технологии домашнего хозяйства».

Определять цель и задачи проектной деятельности по разделу..

Проектирование кухни на компьютере.

Общие сведения о видах. Принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи(СВЧ).

Знакомиться с примерами проектов пятиклассников по разделу «Технологии домашнего хозяйства».

Определять цель и задачи проектной деятельности по разделу..

Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру.

Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни.

Планировать кухню с помощью шаблонов и компьютера.

Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне.

Находить и представлять информацию об истории электроприборов.

Знакомиться с принципом действия и правилами эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.

Создание изделий из текстильных материалов (20)

Запуск второго творческого проекта .Классификация текстильных волокон .Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях.

Основная и уточная нити в ткани.

Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические и технологические.

Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток. Тесьмы, лент.

Составлять коллекции из натуральных волокон растительного происождения.

Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей.

Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям.

Определять направление долевой нити в ткани.

Исследовать свойства нитей основы и утка.

Определять лицевую и изнаночную стороны ткани, виды переплетения нитей в ткани.

Проводить анализ прочности окраски тканей.

Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину.

Изучать свойства тканей из хлопка и льна.

Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач.

Оформлять результаты исследований.

Конструирование швейных изделий

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры.

Снятие мерок.

Особенности построения выкройки фартука . Подготовка выкройки к раскрою.

Правила безопасной работы ножницами.

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.

Строить чертеж швейного изделия в масштабе 1:4 или в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Находить и представлять информацию об истории швейных изделий.

Раскрой швейного изделия

Подготовка ткани к раскрою .Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити.

Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка.

Инструменты и приспособления для раскроя.

Обмеловка выкройки с учётом припускв на швы.

Выкраивание деталей швейного изделия.

Критерии качества кроя.

Правила безопосной работы с портновскими булавками.

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.

Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы.

Выкраивать детали швейного изделия.

Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя.

Знакомиться профессией закройщик.

Ручные работы

Понятие о стежке, строчке, шве.

Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ.

Правила выполнения прямого стежка.

Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок.

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания – ручное обмётывание; временное соединение деталей – смётывание; временное закрепление подогнутого края – заметывание (с открытым и закрытым срезами).

Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки детали кроя с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым и закрытым срезами); смётывание

7-8

Швейная машина

Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом.

Основные узлы швейной машины.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ.

Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх.

Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и в конце работы.

Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток.

Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад.

Изучать устройство современной швейной машины с электрическим приводом.

Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх.

Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям: по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка.

Выполнять закрепки в начале и в конце строчки с использованием клавиши шитья назад.

Находить и представлять информацию об истории швейной машины.

Овладеть безопасными приёмами труда.

Основные операции при машинной обработке изделия.

Машинные швы. Влажно-тепловая обработка ткани

Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания – обмётывание машинной зигзагообразной строчкой; постоянное соединение деталей – стачивание; постоянное закрепление подогнутого края – застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ.

Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани

Правила выполнения влажно-тепловых работ.

Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание.

Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вполгибку с закрытым срезом,

Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками, застрачивание (вподгибку с открытым и закрытым срезами); стачивание.

Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание

10-12

Последовательность изготовления швейных изделий

Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива фартука .Обработка кулиски под мягкий пояс.

Изучать последовательность изготовления швейных изделий.

Обрабатывать изделие.

Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.

Находить и представлять информацию об истории одежды, швейных изделий.

Овладевать безопасными приёмами труда.

Художественные ремёсла (8)

Запуск третьего творческого проекта.

Отделка швейных изделий вышивкой.

Материалы и оборудование для вышивки крестом. Подготовка ткани и ниток к вышивке.

Технология вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали.

Использование компьютера в вышивке крестом.

Подбирать материалы и оборудование для вышивки крестом.

Выполнять образцы вышивки швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали.

Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК.

Кулинария (10)

Санитария и гигиена на кухне.

Здоровое питание

Запуск четвёртого творческого проекта. Понятия «санитария» и «гигиена». Правила санитарии и гигиены перед началом работы, при приготовлении пищи.

Правила безопасной работы при пользовании электрическими плитами и электроприборами, газовыми плитами, при работе ножом, с кипящими жидкостями и приспособлениями.

Профессия повар.

Питание как физиологическая потребность. Состав пищевых продуктов. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах.

Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников по разделу «Кулинария».

Определять цель и задачи проектной деятельности по разделу.

Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении и хранении пищи.

Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и кабинета.

Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью.

Подготавливать посуду и инвентарь к приготовлению пищи.

Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов.

Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторно-практических работ по определению качества пищевых продуктов и пищевой воды.

Составлять индивидуальный режим питания и дневного рациона.

Бутерброды и горячие напитки

Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов.

Инструменты и приспособления для нарезки.

Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе.

Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах.

Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.

Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао).

Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе.

Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки.

Дегустировать бутерброды и горячие напитки.

Блюда из овощей и фруктов

Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, клетчатки, воды. Кулинарная классификация овощей. Питательная ценность фруктов.

Общие правила механической кулинарной обработки овощей.

Правила измельчения овощей, наиболее распространённые виды нарезки овощей.

Инструменты и приспособления для нарезки.

Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов).

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание).

Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов из варёных овощей.

Условия варки овощей для салатов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов.

Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов.

Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов.

Выполнять художественное украшение салатов.

Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей.

Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки.

Читать технологическую документацию.

Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте.

Готовить салат из сырыз овощей или фруктов.

Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей.

Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд.

Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады.

Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, блюдах из них, их влиянии на сохранение здоровья человека; о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов.

Блюда из яиц

Значение яиц в питании человека.

Использование яиц в кулинарии.

Меры предосторожности при работе с яйцами.

Способы определения свежести яиц.

Технология приготовления блюд из яиц. Способы варки куриных яиц: всмятку, «в мешочек», вкрутую. Приспособления для взбивания. Подача варёных яиц. Технология приготовления омлета. Подача готовых блюд.

Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды.

Готовить блюда из яиц.

Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам.

Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку

Меню завтрака. Понятие о сервировке стола .Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Салфеточный этикет.

Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку.

Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака.

Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов.

Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки.

Участвовать в ролевой игре « Хозяйка и гости за столом».

Технология изготовления изделий из лоскутов (10)

Знакомство с особенностями лоскутного шитья.

Материалы и инструменты, необходимые для изготовления изделий из лоскутов.

Составление эскиза.

Правила изготовления шаблонов

Подбор материалов для изготовления прихватки.

Правила безопасной работы ножницами.

Знать основные особенности лоскутного шитья.

Уметь подбирать материалы и инструменты для изготовления изделий из лоскутов.

Уметь составлять эскизы (узоры) или использовать в своей работе уже имеющиеся.

Изготавливать шаблоны из картона.

Подбирать необходимые материалы для изготовления прихватки.

Находить и представлять информацию о лоскутном шитье как старинном ремесле.

Конструирование прихватки

Изготовление выкройки основных деталей прихватки с учётом направления нитей основы в ткани.

Подготовка выкройки к раскрою.

Правила безопасной работы ножницами.

Изготавливать выкройку прихватки, учитывая направление долевой нити.

Подготавливать выкройку к раскрою.

Находить и представлять информацию об истории швейных изделий.

Раскрой прихватки

Подготовка ткани к раскрою .Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити.

Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка.

Инструменты и приспособления для раскроя.

Обмеловка выкройки с учётом припускв на швы.

Выкраивание деталей швейного изделия.

Критерии качества кроя.

Правила безопосной работы с портновскими булавками.

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.

Выкраивать детали швейного изделия.

Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя.

Знакомиться профессией закройщик.

25-26

Последовательность изготовления прихватки из лоскутов

Последовательность изготовления прихватки из лоскутов..

Технология соединения отдельных элементов деталей с учётом долевой нити в ткани.

Правила влажно-тепловой обработки ткани.

Обработка прихватки.

Изучать последовательность изготовления швейных изделий.

Обрабатывать изделие.

Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.

Находить и представлять информацию об истории швейных изделий.

Овладевать безопасными приёмами труда.

Творческая проектная деятельность (16)

Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту.

Подготавливать электронную презентацию проекта.

Составлять доклад к защите творческого проекта.

Защита творческого прокта

Защита проекта

Защищать творческий проект.