Муниципальная бюджетная общеобразовательная школа-интернат
«Общеобразовательная школа-интернат среднего (полного) общего образования № 17.
«Юные спасатели МЧС»
Согласовано. Утверждено.
Метод.совет. Приказ №____от «___»_____2016
Протокол №___ Директор школы-интерната
от «___»___2016 _____(Самойленко Н.Ю.)
Рабочая программа
на 2016 – 2017 уч. год
«Технология. Технологии ведения дома»
(базовый уровень)
5 – 6 класс
Составитель:
Мерзлякова Анжела Ивановна
Учитель технологии, высшая категория
г. Верхняя Салда
Пояснительная записка
Рабочая программа составлена на основании:
Федерального закона от 29 декабря 2012 года №273- ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
приказа Минобразования России от 17 декабря 2010 года № 1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования»;
приказа Минобразования России от 17 мая 2012 года № 413 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования»;
приказа Минобразования России от 05.03.2004 N 1089 (ред. от 23.06.2015) "Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования"
Примерная программа по предметам «Технология» для учащихся 5-9 классов, М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);
Учебный план муниципальной бюджетной общеобразовательной школы-интерната среднего (полного) общего образования № 17 «Юные спасатели МЧС». Приказ № от 28.07.16г.
Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПин №2.4.2.2821-10
Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях (приказ № 1067 от 19.12.2012)
Письмо Министерства образования и науки РФ от 24 ноября 2011 г. N МД-1552/03 "Об оснащении общеобразовательных учреждений учебным и учебно-лабораторным оборудованием"
Рабочая программа ориентирована на использование учебника: Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. – М.: Вентана-Граф, 2012г
Общая характеристика учебного предмета «Технология»
Содержание курса строится на основе системно-деятельностного подхода. «Технология» - учебный предмет в основной школе, фундаментом которого являются научные знания о человеке, его физиологии, о технологических процессах, применяемых как в быту, так и в промышленном производстве. Предмет "Технология" обобщает знания, полученные обучающимися по другим предметам, преподаваемым в школе, показывает их практическое применение в повседневной жизни.
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательного учреждения, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных программ по технологии изучается в рамках одного из трех направлений: «Индустриальные технологии», «Технологии ведения дома» и «Сельскохозяйственные технологии» (агротехнологии, технологии животноводства).
Базовыми в данной рабочей программе для 5 класса являются разделы «Кулинария», «Культура дома», «Элементы материаловедения», «Создание изделий из конструкционных и поделочных материалов», «Основы графической грамотности», «Создание изделий из текстильных материалов».
Место учебного предмета в учебном плане
В соответствии с ФБУП на изучение курса «Технология» в 5-6 классах выделяется 70 часов (по 2 часа в неделю), изучение предмета построено по модульному принципу с учётом возможностей образовательного учреждения и потребностей региона. Программа предусматривает выполнение лабораторно–практических работ, и выполнение практических работ на каждом занятии.
Цели
Обеспечение понимания обучающимися сущности современных материальных, информационных и гуманитарных технологий и перспектив их развития.
Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся.
Формирование информационной основы и персонального опыта, необходимых для определения обучающимся направлений своего дальнейшего образования в контексте построения жизненных планов, в первую очередь, касающихся сферы и содержания будущей профессиональной деятельности.
Результатом изучения курса является развитие у учащихся широкого круга компетентностей:
Социально – адаптивной (гражданственной)
Когнитивной (познавательной)
Информационно – технологической
Коммуникативной.
Новизна данной программы определяется тем, что при её реализации:
Больше внимания уделяется продуктивной деятельности на уроках и во внеурочной деятельности учащихся;
у учащихся формируются и развиваются универсальные учебные действия (УУД);
реализуется главная задача образования – гражданское становление личности.
Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.
При организации процесса обучения в рамках данной программы предполагается применение педагогических технологий обучения:
Технология исследовательской деятельности;
Технология проблемного обучения;
Технология формирования универсальных учебных действий;
Технология оценки достижения планируемых образовательных результатов.
Формы контроля:
Самостоятельная работа
Контрольная работа
Тестовые задания
Устный опрос.
Защита проекта.
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения предмета
Личностные:
Формирование познавательных интересов и активности
Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности
Овладение установками, нормами и правилами организации труда
Осознание необходимости общественно-полезного труда
Формирование бережного отношения к природным и хозяйственным ресурсам
Овладение навыками, установками, нормами и правилами НОТ
Метапредметные:
Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов и механизмов, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники
Умение применять в практической деятельности знаний, полученных при изучении основных наук
Формирование знаний алгоритмизации планирования процессов познавательно-трудовой деятельности
Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов труда
Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой
Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими участниками ОП
Предметные:
В познавательной сфере
Рациональное использование учебной и дополнительной информации для проектирования и создания объектов труда
Распознавание видов, назначения и материалов, инструментов и приспособлений, применяемых в технологических процессах при изучении разделов «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла»
Владение способами НОТ, формами деятельности, соответствующими культуре труда
В мотивационной сфере:
Оценивание своей способности и готовности к труду
Осознание ответственности за качество результатов труда
Наличие экологической культуры при обосновании выбора объектов труда и выполнении работ
Стремление к экономичности и бережливости в расходовании времени, материалов при выполнении кулинарных и раскройных работ
В трудовой сфере:
Планирование технологического процесса
Подбор материалов, инструментов и оборудования с учетом характера объекта труда и технологической последовательности
Соблюдение норм и правил безопасности, правил санитарии и гигиены
Контроль промежуточного и конечного результата труда для выявления допущенных ошибок в процессе труда при изучении учебных разделов
В физиолого-психологической сфере:
Развитие моторики и координации рук при работе с ручными инструментами и при выполнении операций с помощью машин и механизмов
Достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций
Соблюдение требуемой величины усилий прикладываемых к инструментам с учетом технологических требований
Сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности
В эстетической сфере:
Основы дизайнерского проектирования изделия
Моделирование художественного оформления объекта труда при изучении раздела «Конструирование и моделирование фартука»
Эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и НОТ
В коммуникативной сфере:
Формирование рабочей группы для выполнения проекта
Публичная презентация и защита проекта, изделия, продукта труда
Разработка вариантов рекламных образцов
Календарно - тематическое планирование учебного предмета «Технология. Технологии ведения дома». 5 класс
урока Название раздела и темы
Дата проведения
Аргументация изменений
План
Факт
Проектная деятельность (1 ч)
1
Проектная деятельность на уроках «Технологии»
Оформление интерьера (5 ч)
2
Интерьер кухни-столовой. Оборудование кухни
3, 4
Творческий проект «Кухня моей мечты»
5, 6
Защита проекта «Кухня моей мечты»
Кулинария (16 ч)
7
Санитария и гигиена на кухне
8
Здоровое питание
9, 10
Бутерброды. Горячие напитки
11, 12
Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий
13, 14
Практическая работа «Приготовление блюда из крупы или макаронных изделий»
15
Блюда из сырых овощей и фруктов
16
Блюда из варёных овощей
17, 18
Практическая работа «Приготовление салатов из сырых и вареных овощей»
19
Блюда из яиц
20
Сервировка стола к завтраку. Творческий проект по разделу «Кулинария» «Воскресный завтрак в моей семье»
21, 22
Практическая работа. Групповой проект «Воскресный завтрак для всей семьи»
Создание изделий из текстильных материалов (28ч)
23,24
Производство текстильных материалов. Практические работы «Определение лицевой и изнаночной сторон ткани», «Определение направления долевой нити в ткани»
25, 26
Свойства текстильных материалов. Практическая работа «Изучение свойств тканей из хлопка и льна». Проект «Фартук для работы на кухне»
27, 28
Конструирование швейных изделий. Определение размеров швейного изделия. Практическая работа «Снятие мерок для построения чертежа проектного изделия»
29, 30
Построение чертежа швейного изделия. Практическая работа «Построение чертежа швейного изделия»
31, 32
Раскрой швейного изделия. Практическая работа «Раскрой швейного изделия»
33, 34
Швейные ручные работы
35, 36
Подготовка швейной машины к работе
37, 38
Приемы работы на швейной машине. Практическая работа «Выполнение образцов машинных швов»
39, 40
Швейные машинные работы. Влажно-тепловая обработка ткани
41, 42
Выполнение проекта «Фартук для работы на кухне». Технология изготовления швейного изделия
43, 44
Обработка накладного кармана. Практическая работа «Обработка накладного кармана»
45, 46
Обработка нижнего и боковых срезов фартука. Практичес-кая работа «Обработка нижнего и боковых срезов фартука»
47, 48
Обработка верхнего среза фартука притачным поясом. Практическая работа «Обработка верхнего среза фартука. Изготовление пояса». Подготовка защиты проекта
49, 50
Защита проекта «Фартук для работы на кухне»
Художественные ремёсла (18 ч)
51, 52
Декоративно-прикладное изделие для кухни
53
Основы композиции при создании предметов декоративно-прикладного искусства
54
Орнамент. Цветовые сочетания в орнаменте
55, 56
Лоскутное шитьё. Технологии лоскутного шитья
57, 58
Лоскутное шитье. Технологии лоскутного шитья. Практическая работа «Изготовление образца изделия из лоскутов»
59, 60
Лоскутное шитье. Обоснование проекта
61, 62,
63, 64
Выполнение проекта. Практическая работа «Стачивание деталей изделия»
65, 66
Подготовка проекта к защите
67, 68
Защита проекта
«Лоскутное изделие для кухни».
Итоговый урок
5 класс
По завершении учебного года обучающийся:
характеризует рекламу как средство формирования потребностей;
характеризует виды ресурсов, объясняет место ресурсов в проектировании и реализации технологического процесса;
называет предприятия региона проживания, работающие на основе современных производственных технологий, приводит примеры функций работников этих предприятий;
разъясняет содержание понятий «технология», «технологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект» и адекватно пользуется этими понятиями;
объясняет основания развития технологий, опираясь на произвольно избранную группу потребностей, которые удовлетворяют эти технологии;
приводит произвольные примеры производственных технологий и технологий в сфере быта;
объясняет, приводя примеры, принципиальную технологическую схему, в том числе характеризуя негативные эффекты;
составляет техническое задание, памятку, инструкцию, технологическую карту;
осуществляет сборку моделей с помощью образовательного конструктора по инструкции;
осуществляет выбор товара в модельной ситуации;
осуществляет сохранение информации в формах описания, схемы, эскиза, фотографии;
конструирует модель по заданному прототипу;
осуществляет корректное применение / хранение произвольно заданного продукта на основе информации производителя (инструкции, памятки, этикетки);
получил и проанализировал опыт изучения потребностей ближайшего социального окружения на основе самостоятельно разработанной программы;
получил и проанализировал опыт проведения испытания, анализа, модернизации модели;
получил и проанализировал опыт разработки оригинальных конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения;
получил и проанализировал опыт изготовления информационного продукта по заданному алгоритму;
получил и проанализировал опыт изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов;
получил и проанализировал опыт разработки или оптимизации и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту.
Календарно - тематическое планирование учебного предмета «Технология. технологии ведения дома». 6 класс
урока Название раздела и темы
Дата проведения
Аргументация изменений
план
факт
.Оформление интерьера (8ч)
1,2
Вводный урок. Планировка и интерьер жилого дома.
3-4
Комнатные растения, разновидности, технология выращивания. Пересадка комнатных растений.
Обоснование проекта «Растения в интерьере жилого дома».
5-6
Творческий проект «Растения в интерьере жилого дома».
7-8
Защита проекта «Растения в интерьере жилого дома».
Разделы «Кулинария» (12ч.)
9-10
рыба. Пищевая ценность, технология первичной и тепловой кулинарной обработки рыбы.
11-12
Практическая работа «Приготовление блюда из рыбы»
13-14
Мясо, пищевая ценность. Технологи первичной и тепловой обработки мяса
15-16
Практическая работа «Приготовление блюд из мяса».
17
Супы. Значение супов в рационе питания. Технология приготовления первых блюд
18
Сервировка стола к обеду. Этикет. Творческий проект «Приготовление воскресного обеда».
19-20
Практическая работа. Творческий проект «Приготовление воскресного обеда».
«Создание изделий из текстильных материалов» (30 ч)
21
Классификация текстильных химических волокон. Изучение свойств
текстильных материалов из химических волокон.
22
Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным коротким рукавом. Проект «Наряд для семейного обеда»
23-24
Конструирование швейных изделий. Определение размеров швейного изделия. Практическая работа «Снятие мерок для построения чертежа плечевого изделия».
25-26
Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Практическая работа «Построение чертежа швейного изделия (в масштабе)
27-28
Практическая работа «Построение чертежа швейного изделия (в натуральную величину)
29-30
Моделирование плечевой одежды. Практическая работа «Моделирование плечевой одежды и подготовка выкройки к раскрою»
31-32
Раскрой плечевого изделия. Практическая работа «Выполнение раскроя».
33-34
Ручные швейные работы. Изготовление образцов ручных швов.
35-36
Машиноведение. Приспособления к швейной машине. Машинная игла. Машинные работы. Классификация машинных швов.
37-38
Практическая работа «Подготовка к примерке и примерка изделия»
39-40
Практическая работа «Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов рукавов»
41-42
Обработка горловины швейного изделия.
43-44
Технология обработки боковых срезов швейного изделия.
45-46
Обработка нижнего среза швейного изделия.
47-48
Окончательная отделка изделия. подготовка защиты проекта «Наряд для семейного обеда».
49-50
Защита проекта «Наряд для семейного обеда».
Разделы «Художественные ремесла» (18 ч
51-52
Вязание крючком и спицами. Творческий проект «Вяжем аксессуары крючком или спицами»
53-54
Основные виды петель при вязании крючком.
55-56
Вязание по кругу
57-58
Вязание спицами. Основные приемы вязания.
59-60
Выполнение проекта «Вяжем аксессуары крючком или спицами»
61-62
Выполнение проекта «Вяжем аксессуары крючком или спицами»
63-64
Выполнение проекта «Вяжем аксессуары крючком или спицами»
65-66
Подготовка к защите творческого проекта
67-68
Защита творческого проекта
6 класс
По завершении учебного года обучающийся:
называет и характеризует актуальные технологии возведения зданий и сооружений, профессии в области строительства, характеризует строительную отрасль региона проживания;
описывает жизненный цикл технологии, приводя примеры;
оперирует понятием «технологическая система» при описании средств удовлетворения потребностей человека;
проводит морфологический и функциональный анализ технологической системы;
проводит анализ технологической системы – надсистемы – подсистемы в процессе проектирования продукта;
читает элементарные чертежи и эскизы;
выполняет эскизы механизмов, интерьера;
освоил техники обработки материалов (по выбору обучающегося в соответствии с содержанием проектной деятельности);
применяет простые механизмы для решения поставленных задач по модернизации / проектированию технологических систем;
строит модель механизма, состоящего из нескольких простых механизмов по кинематической схеме;
получил и проанализировал опыт исследования способов жизнеобеспечения и состояния жилых зданий микрорайона / поселения;
получил и проанализировал опыт решения задач на взаимодействие со службами ЖКХ;
получил опыт мониторинга развития технологий произвольно избранной отрасли, удовлетворяющих произвольно избранную группу потребностей на основе работы с информационными источниками различных видов;
получил и проанализировал опыт модификации механизмов (на основе технической документации) для получения заданных свойств (решение задачи);
получил и проанализировал опыт планирования (разработки) получения материального продукта в соответствии с собственными задачами (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов.
Наличие материально-технического, информационного обеспечения
п/п
вид средства обучения
наименование средства обучения / учебного пособия
1
Книгопечатная продукция
УМК:
Синица Н.В., Симоненко В.Д. «Технологии ведения дома», учебник для обучающихся 5 класса, М.: «Вентана-Граф», 2012год
Синица Н.В., Симоненко В.Д. «Технологии ведения дома», учебник для обучающихся 6 класса, М.: «Вентана-Граф», 2015год
Примерная программа по учебным предметам. Технология. 5-9 классы: проект - М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);
Технология: программа: 5 – 8 классы/ А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. – М: Вентана- Граф, 2012
Технология. Технология ведения дома: 5 класс: рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н.В. Синица, Н.А. Буглаева. - М.: «Вентана-Граф», 2013 год
Технология. Технология ведения дома: 6 класс: рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных организаций/ Н.В. Синица. - М.: «Вентана-Граф», 2014 год
2
Печатные пособия
Таблицы:
Правила по технике безопасности при работе на кухне
Пищевые вещества
Классификация блюд
Санитарно-гигиенические правила
Приемы работы ножом и приспособлениями
Сервировка стола
Правила пользования столовыми приборами
Первичная обработка овощей
Приготовление бутербродов
Приготовление блюд из яиц
Напитки (чай, какао, кофе)
Первичная обработка рыбы
Технология приготовления фарша
Правильная посадка
Машинная игла и моталка
Техника безопасности при работе ручными инструментами
Швейная машина типа ПМЗ
Организация рабочего места и т/б при работе ручными инструментами
Раскрой швейных изделий (раскладка)
Машинные швы
Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным рукавом
Моделирование плечевой одежды с цельнокроеным рукавом
Обработка горловины
Обработка фартука
Приводные устройства
Ручные стежки и строчки
Заправка ниток в швейную машину
3
Компьютерные и коммуникативные средства
Компьютерные слайдовые презентации:
Бутерброды;
Овощи;
Овощи и блюда из них;
Сервировка стола к завтраку;
Физиология питания;
Бытовые приборы на кухне;
Материаловедение. Хлопчатобумажные и льняные волокна.
Растительные волокна;
Лен;
Хлопок;
Машиноведение;
История создания швейной машины;
Лоскутное шитье;
Пэчворк;
Построение узоров в лоскутной пластике;
Виды машинных швов;
Виды одежды и ее назначение;
Снятие мерок и их запись;
Конструирование фартука;
Моделирование фартука;
Диск с программой «Технология» В.Д.Симоненко
4
Технические средства обучения
компьютер,
5
Экранно-звуковые пособия
Фильмы по разделам и темам программы: «Растительные волокна»
6
Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование
Набор ручных инструментов и приспособлений
Комплект оборудования и приспособлений для ВТО
7
Натуральные объекты
Коллекции текстильных волокон
Коллекции текстильных материалов
Аптечка первой мед. помощи
Макеты, шаблоны:
– Шаблон юбки для моделирования
– Шаблон лифа для моделирования
8
Оборудование кабинета(мастерской)
Парты ученические
Стулья ученические
Стол учительский
Стол демонстрационный
Машины швейные
Гладильная доска
Маникен учебный
Стенды с выставкой ученических работ
Секционные шкафы
Аудиторная доска с магнитной поверхностью и набором для крепления плакатов и таблиц
