Календарно-тематический план 6 класс (66 часов)
урока
Тема урока
Основное содержание
материала темы
Дата
Характеристика основных видов деятельности ученика
Формы контроля
Дом. задание
Раздел «Кулинария» (16 ч) в т.ч. Исследовательская и созидательная деятельность (2 ч)
Запуск творческого проекта «Приготовление семейного воскресного обеда»
-
Рыба и рыбные продукты.
Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Маркировка консервов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд. Инструктаж по охране труда.
08.09
Определять свежесть рыбы органолепти-ческими методами. Определять срок годности рыбных консервов. Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки рыбы. Планировать последовательность технологических операций по приготов-лению рыбных блюд. Оттаивать и выполнять механическую кулинарную обработку свежемороженой рыбы. Выполнять механическую обработку чешуйчатой рыбы. Разделывать солёную рыбу. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря. Определять качество термической обработки рыбных блюд. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Знакомиться с профессией повар. Находить и представлять информацию о блюдах из рыбы и морепродуктов.
фронтальный, индивид. опрос
Текущий контроль.
Контроль выполнения работы.
Тест
Домашняя практическая работа
§6
Схема, правила по ТБ
-
Технология первичной обработки рыбы.
-
Тепловая обработка рыбы.
15.09
§7 ПР №3
Сообщение
(С.46)
-
Технология приготовления блюд из рыбы.
-
Нерыбные продукты моря.
22.09
§8, рецепт блюда из морепродуктов
-
Технология приготовления блюд из морепродуктов.
-
Виды мяса и мясных продуктов.
Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Определе-ние качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовле-ния блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам. Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы. Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Инструктаж по охране труда.
29.09
Определять качество мяса органолепти-ческими методами. Подбирать инструмен-ты и приспособления для механической и кулинарной обработки мяса. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению мясных блюд. Выполнять механическую кулинарную обработку мяса. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать и готовить блюда из мяса. Проводить оценку качества термической обработки мясных блюд. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Находить и представлять информацию о блюдах из мяса, соусах и гарнирах к мясным блюдам. Определять качество птицы органолептическими методами. Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки птицы. Планировать последовательность технологических операций. Осуществ-лять механическую кулинарную обработ-ку птицы. Соблюдать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, инструментами и приспособлениями. Готовить блюда из птицы. Проводить дегустацию блюд из птицы. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Находить и представлять информацию о блюдах из птицы.
фронтальный, индивид. опрос
Текущий контроль.
Домашняя практическая работа
Контроль выполнения работы.
тест
§9, схема
Задание 1,2 (с.56)
-
Технология первичной обработки мяса.
-
Технология приготовления блюд из мяса.
06.10
§10, 11
ПР №5, или ПР №6 задание (с.61),
Задание1,2 (с.67)
-
Технология приготовления блюд из птицы.
-
Классификация первых блюд.
Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов. Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу. Инструктаж по охране труда.
13.10
Определять качество продуктов для при-готовления супа. Готовить бульон. Готовить и оформлять заправочный суп. Выбирать оптимальный режим работы нагревательных приборов. Определять консистенцию супа. Соблюдать безопас-ные приёмы труда при работе с горячей жидкостью. Осваивать приёмы мытья посуды и кухонного инвентаря. Читать технологическую документацию. Соблю-дать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Осущест-влять органолептическую оценку готовых блюд. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады (группы). Находить и представлять информацию о различных супах.
фронтальный, индивид. опрос
Домашняя практическая работа
тест
§12 ПР №7
-
Технология приготовления первых блюд
-
Сервировка стола к обеду.
Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.
20.10
Подбирать столовое бельё для сервировки стола к обеду. Подбирать столовые приборы и посуду для обеда. Составлять меню обеда. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления обеда. Выполнять сервировку стола к обеду, овладевая навыками эстетического оформления стола.
фронтальный, индивид. опрос
§13 ПР №8, правила
-
Правила поведения за столом.
-
Защита проекта «Приготовление семейного воскресного обеда»
Представление проекта «Приготовление семейного воскресного обеда»
27.10
Участвовать в защите проекта «Приготовление семейного воскресного обеда». Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта.
Индивидуальный контроль
-
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» ( 14 ч), в т.ч. Исследовательская и созидательная деятельность ( 6 ч)
-
Производство текстильных материалов из химических волокон.
Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон.
Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом в масштабе 1:4.
Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иглами и булавками. Правила безопасной работы утюгом. Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков. Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной — примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв — вымётывание. Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Обработка боковых швов. Обработка нижнего среза изделия. Окончательная отделка изделия. Инструктаж по охране труда.
10.11
Составлять коллекции тканей
и нетканых материалов из химических волокон. Исследовать свойства текстильных материалов из химических волокон. Подбирать ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий. Находить и представлять информацию о современных материалах из химических волокон и об их применении в текстиле.
Оформлять результаты исследований.
Знакомиться с профессией оператор
на производстве химических волокон. Снимать мерки с фигуры человека
и записывать результаты измерений.
Рассчитывать по формулам отдельные
элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий. Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы моделирования формы выреза горловины.
Изучать приёмы моделирования плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Изучать приёмы моделирования отрезной плечевой одежды. Моделировать проектное швейное изделие. Готовить выкройку проектного изделия к раскрою. Знакомиться с профессией технолог-конструктор швейного производства. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия из ткани.. Выполнять правила безопасной работы утюгом. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков; примётывание; вымётывание.
Фронтальный опрос
Бинарный тест
§14, схема, задание (с.89)
-
Виды и свойства тканей из химических волокон.
-
Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным рукавом.
17.11
Текущий контроль.
Фронтальный опрос
§15 составить таблицу мерок, подготовиться к ПР №9
-
Определение размеров фигуры человека.
-
Практическая работа №9 «Снятие мерок для построения чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом» М 1:4
24.11
Работа в парах
Контроль выполнения работы.
-
-
Моделирование плечевой одежды.
01.12
Текущий контроль
§16 §17
подготовиться к ПР №11
-
Раскрой плечевой одежды.
-
Практическая работа №11 «Раскрой швейного изделия»
08.12
Текущий контроль
Контроль выполнения работы.
подготовиться к ПР №13 Задание 3 (стр.95)
-
Ручные швейные работы.
-
Практическая работа №13 «Выполнение об-разцов ручных швов»
15.12
Контроль выполнения работы.
§19
подготовиться к ПР №19
-
Технология обработ-ки срезов деталей
-
Практическая работа №19 «Обработка плечевых боковых и нижнего среза изделия»
22.12
Текущий контроль.
Контроль выполнения работы.
§25-28
-
Практическая работа №20 «Обработка нижних срезов рукава, горловины»
Раздел «Художественные ремёсла» (20 ч) в т.ч «Исследовательская и созидательная деятельность» ( 10 ч)
Запуск творческого проекта «Вязание аксессуаров крючком или спицами»
-
Повторение основных приёмов вязания на спицах.
Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Правила безопасной работы спицами и ножницами. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК. Инструктаж по охране труда.
12.01
Подбирать спицы и нитки для вязания. Вязать образцы спицами. Находить и представлять информацию о народных художественных промыслах, связанных с вязанием спицами. Создавать схемы для вязания с помощью ПК. Соблюдать правила безопасной работы спицами и ножницами.
Фронтальный опрос
Текущий контроль.
Контроль выполнения работы.
§33
Образец №1
-
Вязание образцов узоров из лицевых и изнаночных петель по схеме.
-
Практическая работа №25 «Выполнение образцов вязания лицевыми и изнаноч-ными петлями»
19.01
Образцы №2, №3
-
-
Практическая работа «Вязание изделия спицами»
26.01
Работа над изделием
-
-
02.02
-
-
Материалы и инструменты для вязания крючком
Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вяза-ния. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Правила безопасной работы крючком. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия. Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий. Инструктаж по охране труда.
09.02
Изучать материалы и инструменты для вязания. Подбирать крючок и нитки для вязания. Вязать образцы крючком. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные вязаные изделия. Знакомиться с профессией вязальщица текстильно-галантерейных изделий. Находить и представлять информацию об истории вязания. Соблюдать правила безопасной работы крючком и ножницами.
Фронтальный опрос
Текущий контроль.
Контроль выполнения работы
§30-31
-
Основные виды петель при вязании крючком.
-
Практическая работа № 22
«Вязание цепочки из воздушных петель»
16.02
-
Вязание рядами.
-
Практическая работа №23 «Вязание прямоугольного полотна»
02.03
Продолжить выполнение ПР №23
-
-
Практическая работа №24 «Выполнение вязания по кругу»
09.03
Продолжить выполнение ПР №24
-
-
Практическая работа «Вязание изделия крючком»
16.03
Оформление изделия
-
-
Защита проекта «Вязание аксессуаров крючком или спицами»
Представление проекта «Вязание аксессуаров крючком или спицами»
23.03
Участвовать в защите проекта «Вязание аксессуаров крючком или спицами». Подготавливать электронную презента-цию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта.
Индивидуальный опрос
-
Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (10 ч) в т.ч «Исследовательская и созидательная деятельность» ( 3 ч)
Запуск творческого проекта «Растение в интерьере жилого дома»
-
Планировка жилого дома.
Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартир-ный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон пригото-вления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей; зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка. Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.
06.04
Находить и представлять информацию об устройстве современного жилого дома, квартиры, комнаты. Делать планировку комнаты подростка с помощью шаблонов и ПК. Выполнять эскизы с целью подбора материалов и цветового решения комнаты. Изучать виды занавесей для окон и выполнять макет оформления окон. Выполнять электронную презентацию по одной из тем: «Виды штор», «Стили оформления интерьера» и др.
Фронтальный индивид. опрос
§1-2
(с.5-13),
задание 1-2 (с.8)
-
Комната девочки-подростка.
-
Интерьер жилого дома.
13.04
Фронтальный индивид. опрос
Домашняя практичская работа
Самостоят. работа
§1-2,
ПР №1
-
Декоративное оформление интерьера
-
Комнатные растения в интерьере квартиры.
Понятие о фитодизайне. Роль комнатных растений в интерьере. Размещение комнатных растений в интерьере. Разновидности комнатных растений. Уход за комнатными растениями. Перевалка (пересадка) комнатных растений. Инструктаж по охране труда. Профессия садовник.
20.04
Выполнять перевалку (пересадку) комнатных растений. Находить и представлять информацию о приёмах размещения комнатных растений, об их происхождении. Понимать значение понятий, связанных с уходом за растениями. Знакомиться с профессией садовник
§3-4, задание (с.20),
сообщение
-
Разновидности комнатных растений.
-
Технология выращивания комнатных растений
27.04
§5 ПР №2
-
Перевалка (пересадка) комнатных растений
-
Защита проекта «Растение в интерьере жилого дома»
Представление проекта «Растение в интерьере жилого дома»
04.05
Участвовать в защите проекта «Растение в интерьере жилого дома». Подготавли-вать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты проекта.
Индивидуальный контроль
-
Работа на швейной машине (6 час.)
-
Машинная игла. Уход за швейной машиной
Устройство машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильным натяжением ниток: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки. Обмётывание петель и пришивание пуговицы с помощью швейной машины. Основные машин-ные операции: присоединение мелкой детали к крупной — притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывёртыванием — обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием. Правила безопасной работы на швейной машине. Классификация машинных швов: соединительные (и обтачной с расположением шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом. Инструктаж по охране труда.
11.05
Изучать устройство машинной иглы. Выполнять замену машинной иглы. Определять вид дефекта строчки по её виду. Изучать устройство регулятора натяжения верхней нитки. Подготавли-вать швейную машину к работе. Выпол-нять регулирование качества зигзагооб-разной и прямой строчек с помощью регулятора натяжения верхней нитки. Выполнять обмётывание петли на швей-ной машине. Пришивать пуговицу с помощью швейной машины. Изготовлять образцы машинных работ: притачивание и обтачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах. Находить и предъ-являть информацию о фурнитуре для одежды, об истории пуговиц. Соблюдать правила безопасной работы на швейной машине. Практическая работа № 14
«Устранение дефектов машинной строчки»
Практическая работа № 15
«Применение приспособлений к швейной машине»
Фронтальный индивид. опрос
Тест
Работа в группах
Текущий контроль.
Контроль выполнения работы
§20 §21
Правила по ТБ, подготовиться к ПР №16
-
Приспособления к швейной машине.
-
Виды машинных операций.
18.05
§22 §23
-
Практическая работа № 16 «Изготовление образцов машинных работ»
-
Практическая работа № 16 «Изготовление образцов машинных работ»
25.05
-
Исследовательская и созидательная деятельность
Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности
в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта.
Знакомиться с примерами творческих проектов шестиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии жилого дома». Выполнять проект по разделу «Кулинария». Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект.
