Рабочая программа по технологии (технология ведения дома) 5 класс

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №8 с углубленным изучением отдельных предметов»

Рассмотрено на заседании ШМО

протокол № 1от 14.09.15.

Руководитель ШМО__________/О.К.Щепалина/

Согласовано

Заместитель директора по УВР___________/Ю.Д. Бахматов/

Дата______________

«Утверждаю»

Директор школы

___________/Е.В.Баженова/

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по ТЕХНОЛОГИИ

(Технологии ведения дома)

для 5- х классов

на 2015-2016 учебный год

Учитель: Щепалина Ольга Константиновна,

1 квалификационная категория

Пояснительная записка

Общая характеристика программы

Рабочая программа по технологии (технология ведения дома) составлена для учащихся 5 классов, на основе Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, примерной программы основного общего образования по технологии (технология ведения дома), федерального перечня учебников, рекомендованных или допущенных к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, базисного учебного плана, авторского тематического планирования учебного материала и требований к результатам образования, представленных в Федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования, с учётом преемственности с примерными программами для начального общего образования.

- Федеральный закон от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

- Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования (утвержден приказом от 17 декабря 2010 года №1897 (зарегистрирован Минюстом России 01 февраля 2011 года №19644) — для педагогов, работающих по ФГОС нового поколения на ступени основного общего образования;

- Положением о рабочих программ педагога, реализующих ФГОС второго поколения;

- Положением о рабочих программах.

Рабочая программа разработана с учётом программы по учебному предмету "Технология" 5 – 8 классы, под редакцией А.Т. Тищенко, Н.В. Синица, М.: «Вентана – Граф», 2014 года и ориентирована на использование учебника "Технология" (Технология ведения дома) для 5 класса под редакцией В.Д. Симоненко, Н.В. Синица, М.: «Вентана – Граф», 2014 г, который включён в федеральный перечень учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ основного общего образования (приказ Минобрнауки от 31 марта 2014 г. № 253).

Цели обучения:

формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространённых в нём технологиях;
освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;
формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;
развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;
воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;
профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Задачи обучения:

Освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
Освоение компетенций (учебно – познавательной, коммуникативной, рефлексивной, личностного саморазвития, информационно – технологической, ценностно – смысловой, проектно – исследовательской).

II. Место предмета «Технология» в базисном учебном плане

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Базисный учебный план образовательного учреждения на этапе основного общего образования должен включать для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология» в 5 классах — 70 часов из расчёта 2 часа в неделю.

В течение учебного года, каждый обучающийся выполняет 4 проекта (по каждому разделу). Под проектом понимается творческая, завершенная работа, соответствующая возрастным возможностям учащегося. Важно, чтобы при выполнении проектов, школьники участвовали в выявлении потребностей семьи, школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценке имеющихся технических возможностей и экономической целесообразности, в выдвижении идей разработки конструкции и технологии изготовления продукции (изделия), их осуществлении и оценке, в том числе возможностей реализации.

Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремёсла обско – югорских народов», «Технологии ведения дома» и «Кулинария».

С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;
активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;
совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность;
формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;
формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

III. Содержание программы

Вводное занятие (1 ч.)

Вводный инструктаж по технике безопасности, правила поведения в кабинете «Технология».

Проектная деятельность (1 ч.)

Основные теоретические сведения. Понятие о проектной деятельности, творческих проектах, этапах их подготовки и реализации.

Практические работы:

Выполнение эскизов проектов.

Создание изделий и текстильных материалов (32 ч.)

Элементы материаловедения (4 ч.)

Основные теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Долевая (основная) и поперечная (уточная) нити, кромка и ширина ткани. Ткацкие переплетения. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы:

Изучение свойств нитей основы и утка.

Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

Конструирование и моделирование швейных изделий (10 ч.)

Основные теоретические сведения. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Изменение выкройки. Нанесение линий фасона. Последовательность и приемы раскроя швейного изделия.

Практические работы:

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.

Моделирование фартука выбранного фасона.

Подготовка выкройки к раскрою.

Раскрой изделия.

Швейные ручные работы (2 ч.)

Основные теоретические сведения. Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных стежков и строчек. Размер

стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Терминология ручных работ.

Практическая работа:

Изготовление образцов ручных стежков и строчек.

Элементы машиноведения (4 ч.)

Основные теоретические сведения. История швейной машины. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной

машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Практические работы:

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Терминология швейных работ. Выполнение образцов швов.

Проект «Фартук для работы на кухне» (12 ч.)

Основные теоретические сведения. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Технология пошива фартука, обработка кармана, нижнего, боковых, верхнего срезов, обработка пояса. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Подготовка доклада к защите проекта.

Практические работы:

Организация рабочего места. Подбор инструментов и материалов. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия. Защита проекта «Фартук для работы на кухне».

Художественные ремёсла обско – югорского народа (14 ч.)

Орнаментальное искусство народа ханты и манси. Орнаменты. Техника орнаментации суконных изделий. Взаимосвязь орнаментального искусства с математикой.

Практические работы:

Составление эскиза. Изготовление симметричного орнамента. Изготовление игольницы. Защита проекта «Изготовление игольницы».

Оформление интерьера (6 ч.)

Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону

для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера произведениями декоративно-прикладного

искусства. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Размещение оборудования на кухне.

Творческий проект «Кухня моей мечты». Этапы проектирования, цель и задачи проектной деятельности.

Практические работы:

Творческий проект. Выполнение эскиза интерьера кухни. Защита проекта «Кухня моей мечты».

Кулинария (16 ч.)

Санитария и гигиена (2 ч.)

Основные теоретические сведения. Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Правила мытья посуды. Безопасные приемы работы на кухне.

Практические работы:

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Здоровое питание (2 ч.)

Основные теоретические сведения. Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Пищевая пирамида. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы:

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Работа с пищевой пирамидой.

Технология приготовления пищи (12 ч.)

Бутерброды, горячие напитки.

Основные теоретические сведения. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы:

Составление технологических карт приготовления бутербродов. Выполнение эскизов художественного

оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Основные теоретические сведения. Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы B. Причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы:

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных

изделий; приготовление блюда. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий. Чтение маркировки, штриховых кодов на упаковке.

Блюда из овощей.

Основные теоретические сведения. Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов витаминов. Методы определения качества овощей, содержание нитратов. Назначение, виды и технология механической и

тепловой кулинарной обработки овощей. Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки.

Практические работы:

Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

Блюда из яиц.

Основные теоретические сведения. Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Способы варки яиц.

Практические работы:

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюд из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц.

Сервировка стола к завтраку. Творческий проект.

Основные теоретические сведения

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Правила защиты проекта.

Практические работы:

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами. Защита проекта «Воскресный завтрак для всей семьи».

Требования к уровню подготовки учащихся к окончанию 5 класса

В результате освоения курса технологии 5 класса учащиеся должны овладеть следующими знаниями, умениями, навыками.

Личностные результаты изучения предмета:

• проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности;

• мотивация учебной деятельности;

• овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

• самоопределение в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;

• смыслообразование (установление связи между мотивом и целью учебной деятельности);

• самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;

• нравственно-эстетическая ориентация;

• реализация творческого потенциала в духовной и предметно-продуктивной деятельности;

• развитие готовности к самостоятельным действиям;

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

• гражданская идентичность (знание своей этнической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное принятие своей этнической идентичности);

• проявление технико-технологического и экономического мышления;

• экологическое сознание (знание основ здорового образа жизни, здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях, бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам).

Учебная деятельность на уроках технологии, имеющая практико-ориентированную направленность,

предполагает освоение учащимися совокупности знаний по теории (понятия и термины), практике (способы и технологии выполнения изделий), способам осуществления учебной деятельности (применение инструкции, выполнение изделия в соответствии с правилами и технологиями), что обусловливает необходимость формирования широкого спектра УУД.

Метапредметные результаты изучения курса:

познавательные УУД:

• алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

• определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

• самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

• моделирование технических объектов и технологических процессов;

• выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;

• диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

• общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение, построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование);

• исследовательские и проектные действия;

• осуществление поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;

• выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;

• формулирование определений понятий;

• соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда;

коммуникативные УУД:

• умения работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу, принимать решения;

• владение речью;

регулятивные УУД:

• целеполагание и построение жизненных планов

во временной перспективе;

• самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия);

• саморегуляция.

Предметные результаты освоения курса предполагают сформированность следующих умений:

• осуществлять поиск и рационально использовать необходимую информацию в области оформления помещения, кулинарии и обработки тканей для проектирования и создания объектов труда;

• разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;

• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

• определять в ткани долевую нить, лицевую и изнаночную стороны;

• наматывать нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом

прижимной лапки, регулировать длину стежка);

• выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом;

• читать и строить чертеж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;

• выполнять обработку накладных карманов, подготавливать ткань к раскрою,

переносить контурные и контрольные линии на ткань, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швов в подгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия;

• подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку и фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой, использовать прокладочные материалы.

Поурочное планирование 5 класс

Виды деятельности

(элементы содержания, контроль)

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные УУД

Личностные УУД

план

факт

Вводное занятие (2 часа)

Вводный инструктаж по технике безопасности, правила поведения в кабинете «Технология».

Урок «открытия» нового знания.

Проектной деятельности, личностно ориентированного обучения, поэтапного формирования умственных действий, групповой работы.

Правила поведения в кабинете «Технология», Т/Б. План работы на учебный год. Что такое проект? Каковы особенности проектной деятельности? Какова цель проекта?

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий, мотивация к учебной деятельности: формулирование цели изучения предмета «Технология». Беседа о содержании предмета «Технология», этапах проектирования.

Самостоятельная работа:

выполнение эскизов проектов.

Контроль и самоконтроль (работа в группе): анализ вариантов эскизов проектов.

Задания:

о цели и задачах изучения предмета, этапах проектной деятельности.

Умения: анализировать варианты проектов по предложенным критериям.

Познавательные:

Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ.

Регулятивные:

Целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция.

Коммуникативные: диалог, сотрудничество умение задавать вопросы.

Формирование мотивации и самомотивации изучения предмета, познавательного интереса, проектной деятельности.

Проектная деятельность на уроках «Технологии».

II. Создание изделий из текстильных материалов (32 часа)

___

_____

Производство текстильных материалов.

______________

Практические работы «Определение лицевой и изнаночной сторон ткани», «Определение направления долевой нити в ткани».

Урок «открытия» нового знания.

Развивающего проблемного обучения, личностно ориентированного обучения, информационно – коммуникационные.

Как классифицируются текстильные волокна?

Из каких растений получают волокна и ткани?

Каковы способы получения тканей из волокон растительного происхождения?

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий: определение цели урока, актуализация знаний учащихся о ткани и волокнах, изучение классификации текстильных волокон, способов получения тканей из хлопка и льна.

Самостоятельная работа:

выполнение практических работ «Определение лицевой и изнаночной сторон ткани» и «Определение направления долевой нити в ткани». Контроль усвоения знаний. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о видах и свойствах текстильных волокон, прядильном и ткацком производствах, способах определения изнаночной и лицевой сторон ткани, направление долевой нити.

Умения: определять лицевую и изнаночную стороны ткани, направление долевой нити.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации.

Регулятивные:

целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, появление технико-технологического и эконмического мышления.

Свойства текстильных материалов.

Урок общеметодологической направленности

Саморазвития личности, проектной деятельностиинформационно – коммуникационные.

Какова цель проекта? Каковы этапы выполнения проекта? Какие есть ограничения?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к освоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: история фартука, виды и функции фартука в современном костюме. Определение цели проекта.

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Изучение свойства тканей из хлопка и льна». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о свойствах текстильных материалов, свойствах хлопчатобумажных и льняных тканей, этапах проектной деятельности.

Умения: определять по свойствам тканей вид тканей, составлять план выполнения проекта.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать.

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, появление технико-технологического и экономического мышления, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

Практическая работа

«Изучение свойства тканей их хлопка и льна».

Проект «Фартук для работы на кухне».

___

_____

Конструирование швейных изделий. Определение размеров швейного изделия.

______________

Практическая работа

«Снятие мерок для построения чертежа проектного изделия».

Урок «открытия» нового знания.

Проблемного и развивающего обучения, личностно ориентированного обучения, информационно -коммуникативные.

Какие мерки необходимо снять для построения чертежа фартука?

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий: формулирование цели урока, определение плана изучения нового материала. Беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: правила снятия мерок для построения швейного изделия.

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы в паре «Снятие мерок для построения чертежа фартука». Взаимоконтроль. Контроль учителя. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

об общих правилах снятия мерок для построения чертежа швейного изделия, правилах измерения и условных обозначениях.

Умения:

снимать мерки с фигуры человека, записывать их.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, учебное сотрудничество.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, толерантности.

Построение чертежа швейного изделия.

Урок общеметодологической направленности

Развивающего и личностно ориентированного обучения.

Как построить чертёж швейного изделия М 1:4?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала. Беседа с использованием материалов учебника: правила построения чертежа в масштабе 1:4.

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Построение чертежа М 1:4». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

общие правила построения чертежей швейного изделия.

Умения: выполнять чертёж швейного изделия М 1:4.

Познавательные: выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с графической информацией.

Регулятивные:

целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка, целеудержание.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления.

10.

Практическая работа «Построение чертежа

швейного изделия М 1:4».

11.

___

12.

_____

Построение чертежа швейного изделия в натуральную величину. Подготовка выкройки к раскрою.

_____________

Практическая работа «Построение чертежа

швейного изделия М 1:1, подготовка выкройки к раскрою».

Урок общеметодологической направленности

Развивающего и личностно ориентированного обучения.

Как построить чертёж швейного изделия в натуральную величину?

Чем отличается чертёж от выкройки?

выполнение практической работы «Построение чертежа в натуральную величину. Подготовка выкройки к раскрою». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

общие правила построения чертежей швейного изделия.

Умения: выполнять чертёж швейного изделия в натуральную величину, подготовить выкройку к раскрою.

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

13.

___

14.

_____

Моделирование.

_______________

Практическая работа «Моделирование фартука».

Урок «открытия» нового знания.

Проблемного и развивающего обучения, личностно ориентированного обучения, информационно -коммуникативные.

Как правильно подобрать отделку для фартука?

Как внести изменения на основу чертежа фартука?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала. Беседа с использованием материалов учебника: правила моделирования фартука, подборка отделки. Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Моделирование фартука». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

общие правила моделирования фартука.

Умения: выполнять моделирование фартука.

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

15.

Раскрой швейного изделия.

Урок общеметодологической направленности

Развивающего и личностно ориентированного обучения.

Как правильно подготовить ткань к раскрою?

Как выкроить детали швейного изделия?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала. Беседа с использованием материалов учебника: правила и приёмы раскроя швейного изделия, правила безопасности приёмов работы с булавками, ножницами.

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Раскрой швейного изделия». Самооценка по предложенным критериям. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о последовательности и приёмах раскроя швейного изделия.

Умения: выполнять подготовку ткани к раскрою, раскладку выкроек на ткани, выкраивать детали швейного изделия, оценивать качество кроя по предложенным критериям.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, работа по алгоритму (плану). Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог.

16.

Практическая работа

«Раскрой швейного изделия».

17.

___

18.

_____

Швейные ручные работы.

______________

Практическая работа «Технология выполнения ручных стежков и строчек».

Урок общеметодологической направленности

Развивающего и личностно ориентированного обучения.

Как правильно выполнять ручные работы?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучение нового материала. Беседа с использованием материалов учебника: правила и приёмы ручных работ, правила безопасной работы ручной иглой и ножницами.

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Технология выполнения ручных стежков и строчек». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о требованиях к выполнению ручных работ, терминологии ручных работ, правила безопасной работы ручной иглой и ножницами.

Умения:

выполнять ручные работы, соблюдать правила безопасного пользования иглой и ножницами.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, прогнозирование Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

19.

Швейные машины. Виды приводов швейной машины.

Урок «открытия» нового знания.

Развивающего личностно ориентированного обучения.

Как правильно работать на швейной машине?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучение нового материала. Проверка домашнего задания, повторение правил безопасной работы на швейной машине. Знакомство с приводами швейной машины. Приёмами работы на швейной машине. Терминологией. Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Подготовка швейной машины к работе». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о подготовки швейной машины к работе.

Умения: подготовить швейную машину к работе.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умение делать выводы, прогнозировать.

Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование,

развитие

готовности к самостоятельным действиям, развитие

трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления.

20.

Практическая работа «Подготовка швейной машины к работе».

21.

___

22.

_____

Машинные швы. Влажно – тепловая обработка ткани.

______________

Практическая работа «Машинные швы».

Урок общеметодологической направленности

Развивающего личностно ориентированного обучения.

Какие машинные швы необходимо знать, чтобы выполнить проект?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучение нового материала. Проверка домашнего задания, повторение правил безопасной работы на швейной машине. Знакомство с основными операциями при машинной обработке изделия, терминологией, требованиями при выполнении машинных работ.

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Выполнение образцов машинных швов». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о подготовки швейной машины к работе.

Умения: подготовить швейную машину к работе, выполнять образцы швов.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

23.

Выполнение проекта «Фартук для работы на кухне».

Урок общеметодологической направленности

Развивающего личностно ориентированного обучения, проектной деятельности

Как сшить фартук, каковы этапы и технология изготовления швейного изделия?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучение нового материала. Определение цели проекта, выполнение обоснования проекта. Беседа с использованием материалов учебника: технология пошива фартука.

Самостоятельная работа:

«Выполнение моделирования фартука». Контроль моделирования. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о технологии изготовления швейного изделия, планировании проектной деятельности.

Умения: составлять план изготовления швейного изделия.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, умение делать выводы, прогнозировать

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации учебной деятельности, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие готовности к самостоятельным действиям.

24.

Технология изготовления фартука.

25.

___

26.

_____

Обработка накладного кармана

_____________

Практическая работа

«Обработка накладного кармана».

Урок общеметодологической направленности

Развивающего личностно ориентированного обучения, проектной деятельностиинформационно –коммуникационные.

Как обработать и пришить накладной карман?

выполнение практической работы «Обработка накладного кармана», контроль и самоконтроль по представленным критериям. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о технологии обработки накладного кармана.

Умения: обработать и пришить к фартуку накладной карман, оценить качество работы по представленным критериям.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану)

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации учебной деятельности, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям.

27.

___

28.

_____

Обработка нижнего и боковых срезов фартука.

______________

Практическая работа

«Обработка нижнего и боковых срезов фартука».

Урок общеметодологической направленности

Развивающего личностно ориентированного обучения, проектной деятельности

Как обрабатывать срезы фартука? Швом в подгибку с закрытым срезом?

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Обработка нижнего и боковых срезов фартука», контроль и самоконтроль по представленным критериям. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о технологии обработки нижнего и боковых срезов фартука, правила безопасной работы на швейной машине.

Умения: обрабатывать швом в подгибку с закрытым срезом нижний и боковые срезы фартука.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану).

Регулятивные:

целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества.

29.

___

30.

_____

Обработка верхнего среза фартука притачным поясом.

____________

Практическая работа

«Обработка верхнего среза фартука притачным поясом».

Урок общеметодологической направленности

Развивающего личностно ориентированного обучения, проектной деятельности

Как обрабатывать верхний срез фартука?

Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучение нового материала. Изучение технологии обработки верхнего и среза фартука, изготовление пояса.

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Обработка верхнего среза фартука. Изготовление пояса», контроль и самоконтроль по представленным критериям. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о технологии пошива пояса, обработки верхнего среза фартука

притачным поясом.

Умения:

обрабатывать верхний срез фартука приточным

поясом.

Познавательные:

сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы,

прогнозировать, работать по алгоритму (плану)

Регулятивные:

целеполагание, анализ ситуации и моделирование,

планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации учебной деятельности, смыслообразовани

е, развитие готовности к

самостоятельным действиям.

31.

Окончательна я обработка фартука.

Урок общеметодологической направленности

Развивающего личностно ориентированного обучения, проектной деятельности

Как произвести Влажно – тепловую обработку фартука?

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Влажно – тепловая обработка фартука», контроль и самоконтроль по представленным критериям. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о влажно – тепловой обработки фартука.

Умения: производить Влажно – тепловую обработку фартука.

Регулятивные:

Коммуникативные:

диалог, организация учебного сотрудничества.

32.

Практическая работа

«Влажно – тепловая обработка фартука».

33.

Подготовка к защите проекта.

Урок рефлексии.

Проектной деятельности саморазвития личности.

Каковы достоинства и недостатки моего проекта?

Формирование учащихся способностей к рефлексии коррекционно – контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксирование собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднение). Выступление учащихся с защитой проекта, анализ достоинств и недостатков проектов. Контроль, оценка и самооценка по представленным критериям. Рефлексия.

Знания:

о правилах защиты проекта.
Умения: защищать проект, анализировать достоинства и недостатки вариантов проектов по предложенным критериям.

Познавательные: сопоставление, анализ, умение делать выводы

Регулятивные: целеполагание, рефлексия, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, проявления инициативы, дискуссия, сотрудничество, умения слушать и выступать.

Развитие готовностей к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно – продуктивной деятельности, нравственно – эстетическое ориентация, самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позицией будущей социализацией.

34.

Защита проекта «Фартук для работы на кухне».

III. Художественные ремёсла обско - югорских народов (14 часов)

35.

___

36.

_____

Орнаментальное искусство народов ханты и манси. Орнаменты.

______________

Обоснование проекта.

Урок «открытия» нового знания.

Саморазвитие личности, информационно-коммуникационные, проектной деятельности

Какие виды декоративно-прикладного искусства знакомы?

Мотивация на выполнение проекта в технике лоскутной пластики «Мозговой штурм», обоснование проекта, определение цели и проблемы проектной деятельности. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о видах декоративно- прикладного искусства

Умения:

различать виды декоративно- прикладного искусства, составлять план выполнения проекта.

Познавательные: .сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану)

Регулятивные:

Коммуникативные:

диалог, организация учебного сотрудничества.

37.

Техника орнаментации суконных изделий.

Урок «открытия» нового знания.

Развивающего личностно ориентированного обучения, проектной деятельности

Что такое орнамент, виды орнамента.

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучение нового материала. История орнаментации суконных изделий, его виды и технологии. Определение техники изготовления игольницы, наиболее отвечающей замыслу проектного изделия. Изучение технологии, изготовление шаблонов. Беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: виды, правила орнамента. Составление плана реализации проекта. Самостоятельная работа:

выполнение эскизов орнамента. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о правилах и приёмах изготовления орнамента, этапах проектной деятельности.

Умения: составлять план реализации проекта изделия с применением орнамента.

Регулятивные:

Коммуникативные:

диалог, организация учебного сотрудничества.

38.

Взаимосвязь орнаментального искусства с математикой.

39.

Выполнение проекта «Изготовление игольницы».

Урок общеметодологической направленности

Развивающего личностно ориентированного обучения, проектной деятельностиинформационно-коммуникационные.

Что такое орнамент? Какие цветовые сочетания являются гармоничными?

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: виды, символика, цветовые сочетания в орнаменте. Выполнение орнаментальной композиции для изделия из лоскутов.

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Составление эскиза», контроль и самоконтроль по представленным критериям. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о понятии орнамент, видах цветовых сочетаниях, символике орнаментов.

Умения:

Выполнять эскизы орнаментов для изделия из сукна.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать. Работать по алгоритму (плану)

Регулятивные:

Коммуникативные:

диалог, организация учебного сотрудничества.

40.

Практическая работа «Составление эскиза».

41.

Составление симметричного орнамента.

Урок общеметодологической направленности

Развивающего личностно ориентированного обучения, проектной деятельностиинформационно-коммуникационные.

Какие технологии изготовления симметричного орнамента наиболее отвечают замыслу проектного изделия?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме. Подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучение нового материала. Беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: проектного изделия. Изучение технологии, изготовление шаблонов. Контроль и самоконтроль.

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Изготовление симметричного орнамента». Контроль и самоконтроль. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о видах и технологиях изготовления орнамента.

Умения:

Разрабатывать орнаменты для изготовления игольницы, изготавливать шаблоны.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать.

Регулятивные:

Коммуникативные:

диалог, организация учебного сотрудничества

42.

Практическая работа «Изготовление симметричного орнамента».

43.

Центр игольницы (сердце).

Урок общеметодологической направленности

Развивающего личностно ориентированного обучения, проектной деятельностиинформационно-коммуникационные.

Какова технология изготовления игольницы?

Самостоятельная работа:

выполнение практической работы «Пошив игольницы». Контроль и самоконтроль. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о технологии изготовления игольницы.

Умения: изготавливать игольницу.

Регулятивные:

Коммуникативные:

диалог, организация учебного сотрудничества.

44.

Практическая работа

«Пошив игольницы».

45.

Практическая работа «Технология обработки игольницы мехом».

Урок общеметодологической направленности

Саморазвитие личности, проектной деятельности

Как правильно оформить игольницу?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Сообщение цели урока. Выполнение изделия с соблюдением технологии изготовления, правил безопасной работы. Консультирование учащихся. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о технологии изготовления изделия.

Умения:

работать с мехом, соблюдать правила безопасной работы.

Регулятивные:

Коммуникативные:

диалог, организация учебного сотрудничества.

46.

Оформление игольницы.

47.

Подготовка к защите проекта

Урок развивающего контроля

Саморазвитие личности, проектной деятельности

Соблюдалась ли технология изготовления игольницы?

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям). Анализ результатов проектной деятельности, выявление и анализ затруднений, проблем. Завершение изготовления изделия, расчёт стоимости затрат, составление доклада к защите проекта. Консультирование учащихся. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о правилах и требованиях к докладу защиты проекта.

Умения: выполнять расчёт затрат на изготовление проекта, составлять доклад защиты проекта.

Познавательные: сопоставление, анализ, умение делать выводы.

Коммуникативные:

диалог.

48.

Защита проекта "Изготовление игольницы".

Урок рефлексии.

Саморазвитие личности, проектной деятельности

В чём особенность проекта? Каковы достоинства и недостатки проекта? Что получилось? Что не удалось выполнить? Почему?

Формирование у учащихся способностей к рефлексии коррекционно – контрольного типа и реализации коррекционной нормы (фиксирование собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения). Выступление с защитой проекта, анализ результатов проектной деятельности, самооценка и оценка других учащихся по предложенным критериям. Выявление и анализ затруднений, проблем, обсуждение и проектирование способов решения. Анализ достоинств и недостатков проектов.

Знания:

о правилах защиты проекта.

Умения: анализировать достоинства и недостатки проекта по предложенным критериям, выступать с защитой проекта.

Познавательные: сопоставление, умение делать выводы.

Коммуникативные:

Диалог, проявление инициативы, дискуссия, сотрудничество, умения слушать и выступать.

IV.Оформление интерьера (6 часов)

49.

Интерьер кухни-столовой.

Урок общеметодологической направленности

Развивающегося и проблемного обучения, личностно ориентированного обучения, поэтапного формирования умственных действий, информационно-коммуникативные.

В чём заключаются особенности интерьера кухни? Планировки кухни.

Формирование у учащихся деятельностных способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания: формулирование цели урока, актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Проблемная беседа с использованием электронных образовательных ресурсов (ЭОР), материала учебника о понятии интерьер, требованиях к интерьеру, способах размещения мебели, оборудования на кухне, вариантах планировки.

Самостоятельная работа:

выполнение планировки кухни в масштабе 1:4. Контроль и самоконтроль: выполнение разно-уровневых заданий в рабочей тетради. Рефлексия.

Знания:

о требованиях к интерьеру кухни, вариантах планировки, способах размещения оборудования.

Умения: выполнять план кухни в масштабе.

Познавательные:

Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение.

Регулятивные:

целеполагние, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция.

Коммуникативные:

Диалог,

сотрудничество.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, эстетических чувств, смыслообразование, нравственно-эстетическая ориентация.

50.

Оборудование для кухни.

51.

Творческий проект «Кухня моей мечты».

Урок рефлексии

Проектной деятельностиинформационно-коммуникационные.

Какой должна быть «Кухня моей мечты»?

Формирование у учащихся способностей к рефлексии коррекционно-контрольного типа и реализация коррекционной нормы:

фиксирование собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения. Формулирование цели и проблемы проекта «Кухня моей мечты» (какая существует проблема и как её можно решить?).

Исследование проблемы, обсуждение возможных способов

решения, выполнение проекта с самоконтролем и самооценкой собственной деятельности и результата. Определение способов выполнения дифференцированного домашнего задания: исследование проблемы, работа с литературой, цифровой информацией, выполнение проекта (эскиз, коллаж, компьютерная графика).

Знания:

о целях и задачах, этапах проектирования.

Умения: выполнять проект по теме «Интерьер».

Познавательные:

Регулятивные:

Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия.

52.

Выбор и обоснование проекта

53.

___

54.

_____

Подготовка к защите проекта.

______________

Защита проекта «Кухня моей мечты».

Урок развивающего контроля.

Проектной деятельностисаморазвития личности.

В чём новизна моего проекта? «Кухня моей мечты»?

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции: контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям. Выступление с защитой проекта, анализ результатов проектной деятельности, самооценка и оценка других учащихся по предложенным критериям. Выявление и анализ затруднений, проблем, обсуждение и проектирование способов решения.

Знания:

о правилах защиты проекта.

Умения:

защищать проект, анализировать результат проектной деятельности по предложенным критериям.

Познавательные:

Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений.

Регулятивные:

Рефлексия, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество, умение слушать и выступать.

Формирование самомотивации при защите проекта, смыслообразования, реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям, самооценки, умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации.

V. Кулинария (16 часов)

55.

Санитарно - гигиенические требования. Техника безопасности.

Урок «открытия» нового знания

Развивающего и проблемного обучения, личностно ориентированного обучения, информационно –коммуникационные.

Каковы санитарно – гигиенические требования к помещению кухни, приготовление и хранение пищи?

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий, мотивация к учебной деятельности. Формулирование цели урока: определение тематики новых знаний. Актуализация жизненного опыта учащихся, актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к освоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала: работа с учебником, изучение материала ЭОР-беседа о санитарно-гигиенических требованиях к помещению кухни, приготовлению, хранению пищи. Рефлексия.

Знания:

о санитарно-гигиенических требованиях, правилах мытья посуды безопасных приёмах работы на кухне.

Умения: соблюдать правила мытья посуды, безопасной работы на кухне.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, классификация, смысловое чтение.

Коммуникативные: диалог, умение слушать и выступать.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, экологического сознания, смыслообразования, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

56.

Здоровое питание.

Урок общеметодологической направленности

Развивающего проблемного обучения, личностно ориентированного обучения, информационно-коммуникационные.

Что нужно знать каждому о правилах здорового питания?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока: определение тематики новых знаний. Мотивация изучения темы: пословицы о правильном питании. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации моделирование этапов изучения нового материала: питание как физиологическая потребность людей, пищевые вещества, витамины. Анализ пищевой пирамиды с использованием ЭОР.

Самостоятельная работа:

составление сбалансированного меню на завтрак. Контроль и самоконтроль: выполнение разноуровневых заданий. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о значении белков, жиров и углеводов, воды для жизнедеятельности людей, роли витаминов.

Умения: анализировать пищевую пирамиду, составлять меню на завтрак.

Познавательные:

Сопоставление, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации.

Регулятивные:

Целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации. Изучения темы, экологического сознания, смыслообразование.

57.

___

58.

_____

Бутерброды.

______________

Горячие напитки.

Урок общеметодологической направленности

Развивающегося и проблемного обучения, личностно ориентированного обучения, информационно – коммуникационные.

Какие бывают виды бутербродов? Какова технология их приготовления? Какие бывают горячие напитки? Какова технология их приготовления?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Мотивация изучения темы: просмотр презентации, ЭОР. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала. Проблемная беседа с использованием материала ЭОР, учебника: определение «бутерброд», «горячий напиток», типы бутербродов, технология приготовления; история чая, кофе (выращивание, сорта, технология приготовления).

Самостоятельная работа:

составление технологических карт. Контроль и самоконтроль: выполнение разноуровневых заданий. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о видах бутербродов горячих напитков, технологии приготовления, значения хлеба в питании человека.

Умения: составлять технологические карты приготовления бутербродов, чая.

Познавательные:

Сопоставление, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации.

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации.

Изучения темы, экологического сознания, смыслообразования, реализация творческого потенциала, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

59.

___

60.

_____

Блюда из круп, бобовых.

______________

Макаронные изделия.

Урок общеметодологической направленности

Какие бывают виды круп, бобовых, макаронных изделий? Каково их значение в питании людей?

Каковы особенности их приготовления?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Мотивация изучения темы: просмотр презентации, легенды, загадки о крупах, бобовых. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к освоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала: значение круп и бобовых (беседа с использованием материалов учебника).

Самостоятельная работа: Взаимоконтроль: составление технологической карты приготовления каши.

Контроль: выполнение теста, разноуровневых заданий. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о видах круп, бобовых, макаронных изделий, технологии их приготовления.

Умения: выполнять механическую кулинарную обработку круп, бобовых, читать маркировку, штриховые коды на упаковках.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, классификация, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации.

Изучения темы, экологического сознания, смыслообразования, реализация творческого потенциала, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.

61.

___

62.

____

Практическая работа «Приготовление блюд из крупы».

_______________

Практическая работа «Приготовление блюд из макаронных изделий»

Урок развивающего контроля.

Личностно ориентированного обучения, групповой работы.

Как приготовить кашу? Что такое органолептическая оценка

приготовленного блюда?

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умение ими оперировать, умений оценивать по обоснованным

критериям). Повторение правил «безопасности работы на кухне», проверка готовности бригад

к выполнению практической работы. Самостоятельная работа:

выполнение практической работы, оценка и самооценка качества приготовленного блюда по предложенным критериям. Рефлексия результатов выполнения групповой практической работы.

Знания:

о способах механической и тепловой кулинарной обработки круп,

макаронных изделий, требование к качеству готового блюда.

Умения: выполнять механическую и тепловую кулинарную обработку круп, используя технологическую карту.

Познавательные: анализ, умение делать выводы.

Регулятивные:

Целеполагание, волевая регуляция,

оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества, толерантность.

Формирование нравственно- эстетической ориентации, познавательного интереса,

овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного физического труда, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, навыков работы в группе, готовности и способности вести диалог, и достигать взаимопонимания.

63.

Блюда из сырых овощей.

Урок общеметодологической направленности

Развивающего проблемного обучения, личностно-ориентированного обучения, информационно – коммуникационные.

Какие виды овощей вы знаете? Какова роль овощей в питании человека? Как правильно обрабатывать овощи?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Мотивация изучения темы: загадки об овощах. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Проблемная беседа с использованием материалов учебника, ЭОР о видах овощей, значении овощей в питании человека, пищевой ценности овощей, правилах механической, кулинарной обработки овощей. Самостоятельная работа:

составление технологической карты приготовления салата из сырых овощей. Взаимопроверка. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о пищевой ценности овощей и фруктов, способах хранения, механической обработки и нарезки, технологии приготовления блюд из сырых овощей.

Умения: выполнять механическую кулинарную обработку сырых овощей, составлять технологическую карту салата из сырых овощей.

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации.

Изучения темы, смыслообразования, экологического сознания, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного физического труда.

64.

Блюда из варёных овощей.

Урок обще-методологической направленности

Развивающего и проблемного обучения, личностно ориентированного обучения, информационно-коммуникационные.

Какие способы тепловой обработки овощей вы знаете?

Как сохранить витамины при тепловой обработке?

Какова технология приготовления блюд из варёных овощей?

Проблемная беседа с использованием материалов учебника, ЭОР: способы тепловой кулинарной обработки овощей, правила тепловой кулинарной обработки, овощей, технология приготовления блюд из варёных овощей.

Самостоятельная работа:

составление технологической карты приготовления салата из варёных овощей. Взаимопроверка.

Контроль: тестирование, выполнение разно уровневых заданий. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о способах тепловой кулинарной обработки овощей, технологии приготовления блюд из варёных овощей, требования к качеству готовых блюд.

Умения: выполнять тепловую кулинарную обработку овощей, составлять технологическую карту блюда из варёных овощей.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами.

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации.

65.

Практическая работа «Приготовление салатов из сырых овощей».

Урок развивающего контроля.

Личностно ориентированного обучения, групповой работы.

Как готовить с использованием технологической карты? Каковы требования к качеству блюд?

выполнению практической работы. Самостоятельная работа:

выполнение практической работы. Оценка готового блюда по представленным критериям. Рефлексия результатов выполнение групповой практической работы.

Знания:

о технологии приготовления салатов, требования к качеству готовых блюд.

Умения:

готовить салаты из варёных и сырых овощей, соблюдая правила безопасной работы на кухне.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации.

Регулятивные:

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование нравственно эстетической ориентации, познавательного интереса, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труд, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, навыков работы в группе, готовности и способности вести диалог и достигать взаимопонимания

66.

Практическая работа «Приготовление салатов из варёных овощей».

67.

Блюда из яиц.

Урок общеметодологической направленности

Развивающего и проблемного обучения, личностно ориентированного обучения, информационно – коммуникативные.

Каково значение яиц в питании человека?

Формирование у учащихся деятельных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Мотивация изучения темы: загадки о яйце. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Проблемная беседа с использованием материалов учебника и ЭОР: строение яйца, питательная ценность яиц, определение свежести, способы приготовления яиц.

Творческая самостоятельная работа:

«Оформление блюд из яиц».

Контроль и самоконтроль: выполнение разноуровневых заданий. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о значении яиц в питании человека, об использовании яиц в кулинарии, о способах определения свежести яиц.

Умения: определять свежесть яиц, готовить блюда из яиц.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творческого потенциала, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.

68.

Практическая работа «Сервировка стола к завтраку».

Урок общеметодологической направленности

Как правильно сервировать стол к завтраку? Как рассчитывать калорийность продуктов?

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к освоению нового материала, анализ учебной ситуации моделирование этапов изучения нового материала. Беседа с использованием материалов учебника и ЭОР: калорийность продуктов питания, правила этикета, правила сервировки стола к завтраку, складывание салфеток.

Творческая самостоятельная работа: сервировка стола к завтраку. Контроль и самоконтроль: выполнение разноуровневых заданий. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания:

о калорийности продуктов, правилах сервировки стола,

Умения: сервировать стол к завтраку.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

69.

Подготовка к защите проекта.

Урок развивающегося контроля.

Проектной деятельности, групповой работы, саморазвития личности.

Определение этапов выполнения проекта. Какова цель проекта? «Воскресный завтрак для всей семьи»? Каковы этапы работы над проектом?

В чём новизна проекта «Воскресный завтрак для всей семьи»?

Знания:

о правилах защиты проекта.

Умения:

защищать проект, анализировать результат проектной деятельности по предложенным критериям.

Познавательные:

Умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений.

Регулятивные:

Рефлексия, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество, умение слушать и выступать.

70.

Защита проекта «Воскресный завтрак для всей семьи».

Итого: 70 часов.

Учебники

Технология. Технология ведения дома: 5 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных организаций / Н.В. Синицина, В.Д. Симоненко – М: Вентана – Граф, 2014 – 192 с,: ил.

Учебные пособия

Рабочая программа по технологии (Технология ведения дома). 5 класс. /Сост. О.Н. Логвинова М.: ВАКО, 2015. – 48 с.

Рабочие программы. Технология. 5 – 8 классы: учебно – методическое пособие /сост. Е.Ю. Зеленская, 2 – е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2013. – 150, [10] c.

Технология программа: 5 – 8 классы /А.Т. Тищенко, Н.В. Синицина, – М: Вентана – Граф, 2014 – 144 с.

Технология программа: 5 – 8 (9) классы / Н.В. Синицина, П.С. Самордский. – М: Вентана – Граф, 2015 – 112 с.