Рабочая программа по технологии (девочки), 5 - 8 классы

Развернутый тематический план по технологии

(для девочек 5 – 8 классов)

Предмет: технология

Класс: 5,6,7,8

Количество часов в неделю: с 5 по 7 класс - 2 часа, 8 - 1 час

Составлено по программе «Технология» 5 – 8 классы, рекомендовано Министерством образования Российской Федерации /Автор программы: В.Д.Симоненко/

В тематическом планировании отражены подробно типы и темы уроков, элементы содержания, требования, вид контроля, элементы дополнительного содержания.

Пояснительная записка к развернутому тематическому плану

5 – 7 классы

Развернутый тематический план разработан в соответствии с Примерной программой основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд», составленной на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования и в соответствии с авторской общеобразовательной программой под редакцией В.Д.Симоненко (М.2006).

Школьное образование в современных условиях призвано обеспечить функциональную грамотность и социальную адаптацию обучающихся на основе приобретения ими компетентностного опыта в сфере учения, познания, профессионально-трудового выбора, личностного развития, ценностных ориентаций и смыслотворчества. Это предопределяет направленность целей обучения на формирование компетентной личности, способной к жизнедеятельности и самоопределению в информационном обществе, ясно представляющей свои потенциальные возможности, ресурсы и способы реализации выбранного жизненного пути.

Цель обучения технологии:

• освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирование и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства самостоятельно и осознанного определения жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

• развитие познавательных интересов, технического мышления пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

• воспитания трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

• получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Задачи обучения:

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их разрешения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработке материалов, об информационных технологиях;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

• овладение способами деятельностей:

• умение действовать автономно: защищать свои права, интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

• способность работать с разными видами информации: диаграммами, символами, текстами, таблицами, графиками и т.д., критически осмыслить полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;

• умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т.д.;

• освоение компетенций - коммуникативной, ценностно-смысловой, культурно-эстетической, социально-трудовой, личностно- саморазвивающей.

Компетентностный подход определяет следующие особенности предъявления содержания образования: оно представлено в виде 11 тематических разделов, обеспечивающих формирование компетенций.

В 1-м разделе «Интерьер жилого дома» - представлены дидактические единицы, отражающие становление и формирование культурно-эстетической, межкультурной компетентности учащихся. Во 2-м разделе, дидактические единицы, обеспечивающие совершенствование навыков экологической культуры и экологической морали, становления и формирования социально трудовой и эстетической компетентности учащихся. В 3-м - представлены дидактические единицы, отражающие технологические сведения о кулинарии обеспечивающие развитие учебно - познавательных, коммуникативных, культурно-эстетических, социально-трудовых компетенций. В 4-м и 5-м разделах дидактические единицы содержат сведения об ассортименте и свойствах тканей, о безопасных приемах работы на швейной машине. Это содержание обучения является базой для развития коммуникативной, социально-трудовой и учебно-познавательной компетенции учащихся. В 6-7-м разделах сведения о конструировании, моделировании и технологии изготовления швейных изделий обеспечивают развитие учебно-познавательной, социально-трудовой, ценностноориентационной компетенции.

В 9-м разделе «Гигиена девушки. Косметика» развитие культурно-эстетической, личностно-развивающей компетенции. В 10-11-м блоках «Знакомство с профессиями» - становление и формирование ценностно-ориентационной компетенции. Таким образом, календарно-тематическое планирование обеспечивает взаимосвязанное развитие и совершенствование ключевых, общепредметных и предметных компетенций.

Личностная ориентация образовательного процесса выявляет приоритет воспитательных и развивающих целей обучения. Способность учащихся для осмысленного восприятия всего разнообразия мировоззренческих, социокультурных систем, существующих в современном мире. Система учебных занятий призвана способствовать развитию личностной самоидентификации, усилению мотивации к социальному познанию и творчеству, воспитанию личностно и общественно востребованных качеств, в том числе гражданственности, толерантности.

Деятельностный подход отражает стратегию современной образовательной политики: необходимость воспитания человека и гражданина, интегрированного в современное ему общество, нацеленного на совершенствование этого общества. Система уроков сориентирована не только на передачу «готовых знаний», сколько на формирование активной личности, мотивированной к самообразованию, обладающей достаточными навыками и психологическими установками к самостоятельному поиску, отбору, анализу и использованию информации.

Формирование целостных представлений о технологии будет осуществляться в ходе творческой деятельности учащихся на основе личностного осмысления технологических фактов и явлений. Особое внимание уделяется познавательной активности учащихся, их мотивированности к самостоятельной учебной работе. Дидактическая модель обучения и педагогические средства отражают модернизацию основ, в том числе методики деловых и ролевых игр, проблемных дискуссий, межпредметных интегрированных уроков, игры при проверке знаний, слайд – лекций, уроков – праздников.

Для технологического образования приоритетным можно считать развитие умений самостоятельно и мотивированно организовывать свою познавательную деятельность (от постановки цели до получения и оценки результата), использовать элементы причинно-следственного и структурно-функционального анализа, определять сущностные характеристики изучаемого объекта, самостоятельно выбирать критерии для сравнения, сопоставления, оценки и классификации объектов - в плане это является основой для целеполагания.

Проектная деятельность учащихся - это совместная учебно-познавательная, творческая или игровая деятельность, имеющая общую цель, согласованные методы, способы деятельности, направленная на достижение общего результата. Непременным условием проектной деятельности является наличие заранее выработанных представлений о конечном продукте деятельности, соблюдение последовательности этапов проектирования (выработка концепции, определение целей и задач проекта, доступных и оптимальных ресурсов деятельности, создание плана, программ и организация деятельности по реализации проекта), включая его осмысление и рефлексию результатов.

Информационно-коммуникативная деятельность учащихся. Учащиеся должны уметь развернуто обосновывать суждения, давать определения, приводить доказательства, объяснять изученные положения на самостоятельно подобранных конкретных примерах, владеть основными видами публичных выступлений, следовать этическим нормами правилам ведения диалога, диспута. Предполагается уверенное использование учащимися мультимедийных ресурсов и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, создания баз данных, презентации результатов познавательной и практической деятельности.

С точки зрения развития умений и навыков рефлексивной деятельности особое внимание уделено способности учащихся самостоятельно организовывать свою учебную деятельность (постановка цели, планирование, определение оптимального соотношения цели и средств и др.), оценивать ее результаты определять причины возникших трудностей и пути их устранения, осознавать сферы своих интересов и соотносить их со своими учебными достижениями, чертами своей личности.

В процессе обучения должно быть сформировано умение формулировать свои мировоззренческие взгляды, бережное отношение к национальным богатствам страны, языку, культуре, традициям, чувство национальной гордости и на этой основе - воспитание гражданственности и патриотизма.

Требования к уровню подготовки учащихся.

Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 5 классов

Должны знать:

• негативные последствия общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;

• способы получения, хранения, поиска информации, источники и носители информации;

• общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

• общие сведения и пищевой ценности овощей, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;

• правила санитарии и гигиен при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием и горячими жидкостями;

• технологию приготовления блюд из сырых и вареных овощей, измерение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способов кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;

• способы определения свежести яиц и их хранения, использование яиц в кулинарии;

• виды бутербродов и горячих напитков, технологию приготовления, правила сервировки стола к завтраку;

• общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни и столовой, подбор материалов, дизайн-проектов по созданию интерьера различных жилых помещений;

• культуру поведения в семье, основы семейного уюта;

• правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине, принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, свойство нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;

• виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе;

• виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в рабочей традиционных художественных ремеслах;

• возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;

• правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов;

• эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий;

• правила снятия мерок для построения чертежа и условные обозначения

• понятия о композиции в одежде, виды отделки в швейных изделиях, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою;

• технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей;

• гигиенические требования, правила и средства ухода за кожей.

Должны уметь:

• осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и обработки тканей;

• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку всех овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

• разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;

• определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную стороны;

• включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки, регулировать длину стежка);

• переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, выполнять простейшие ручные швы;

• подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку и фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой, использовать прокладочные материалы;

• читать и строить чертеж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;

• выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжки, расстрочной, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, наметывать и подстрачивать карманы, обрабатывать срезы швов в подгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия, ремонтировать одежду заплатами.

Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 6-7 классов

Должны знать:

• о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов и.т.п.

• о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

• общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях;

• правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током. Пищевых отравлениях;

• санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса, посуду и инвентарь для приготовления мясных продуктов;

• требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

• общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисломолочных продуктов, технологию приготовления творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога и технологию их приготовления;

• способы приготовления пресного теста, раскатки теста, способы защипки краев пельменей и вареников, правила варки их, способы определения готовности;

• назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре и желе;

• роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат. Искусство дарить цветы;

• основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

• виды легкого женского платья, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к нему, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки, особенности моделирования плечевых изделий;

• назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытыми и закрытыми срезами, окантовочного тесьмой), технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачной, притачивание кулиски;

• экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия;

• единство стиля костюма, прически, косметики и интерьера, правила пользования средствами косметики и снятия масок, выполнение макияжа

Должны уметь:

• оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;

• определять качества мяса, оттаивать мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мясных полуфабрикатов и мяса, определять их готовность и подавать к столу;

• приготавливать простоквашу, кефир (суорат), творог, блюда из кисломолочных продуктов (урун ас);

• приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей и вареников;

• проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре, желе и муссы;

• выращивать комнатные растения и размещать их;

• соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;

• закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;

• работать с журналами мод, читать и строить чертеж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны платья;

• выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачной, притачивать кулиску;

• выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричным и ассиметричным полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы рукавов и низы платья;

• выполнять штопку швейных изделий.

Учащиеся должны владеть компетенциями: ценностно-смысловой, коммуникативной, рефлексивной, культурно – эстетической, личностно – саморазвивающей.

Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

• вести экологически здоровый образ жизни;

• использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

• планировать и оформлять интерьер комнаты;

• проводить уборку квартиры;

• ухаживать за одеждой и обувью;

• соблюдать гигиену.

• выражать уважение и заботу к членам семьи;

• принимать гостей и правильно вести себя в гостях;

• проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.

Пояснительная записка к развернутому тематическому плану

8 класс

Развернутый тематический план разработан применительно к примерной образовательной программе основного общего образования «Технология.8 класс» и к программе «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией В.Д.Симоненко (М.,2000). Дидактическая модель

обучения и педагогические средства отражают модернизацию основ учебного процесса, их переориентацию на достижение конкретных результатов в виде сформированных умений и навыков учащихся, обобщенных способов деятельности. Формирование целостных представлений о профессии портного будет осуществляться в ходе творческой деятельности учащихся на основе личностного осмысления опыта известных конструкторов, модельеров и изобретателей швейной индустрии. Особое внимание уделяется познавательной активности учащихся, их мотивированности к самостоятельной учебной работе:

• профориентационных игр;

• межпредметных интегрированных уроков;

• проектной деятельности по ключевым темам курса.

Для технологического образования приоритетным можно считать развитие умений самостоятельно и мотивированно организовывать свою познавательную деятельность (от постановки цели до получения и оценки результата), использовать элементы причинно-следственного и структурно-функционального анализа, определять сущностные характеристики изучаемого объекта, самостоятельно выбирать критерии для сравнения, сопоставления, оценки и классификации объектов - в плане это является основой для целеполагания.

При выполнении творческих работ формируется умение определять адекватные способы решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов, комбинировать известные алгоритмы деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них, мотивированно отказываться от образца деятельности, искать оригинальные решения.

Учащиеся должны приобрести умения по формированию собственного алгоритма решения познавательных задач, формулировать проблему и цели своей работы, определять адекватные способы и методы решения задачи, прогнозировать ожидаемый результат и сопоставлять его с собственными технологическими знаниями. Учащиеся должны научиться представлять результаты индивидуальной и групповой познавательной деятельности в форме конспекта, реферата, рецензии.

Требования к уровню подготовки учащихся 8 класса

Должны знать:

• понятия технического творчества, законы и закономерности строения и развития техники; методы технического творчества;

• основы бизнес- планирования;

• потребности семьи, иерархию человеческих потребностей;

• понятие профессиональной деятельности; разделение и специализации труда, сферы, отрасли, предметы и процесс профессиональной деятельности;

• основные виды художественной обработки материалов.

Должны уметь:

• проводить анализ творческих объектов, использовать различные методы технического творчества в создании новых объектов;

• проводить расчеты и обоснование создания ученического предприятия;

• выполнять эскизные работы проекта;

• выбирать, обосновывать и выполнять индивидуальный творческий проект; соблюдать правила безопасного труда при выполнении ручных швейных работ;

• правильно организовывать учебное место.

Должны владеть компетенциями:

• • учебно-исследовательскими (умение решать учебные проблемы в ходе исследования, умение связывать воедино разрозненные части знания, умение извлекать пользу из образовательного опыта, умение находить и обрабатывать информацию);

  • информационно- коммуникативными (умение работать с различными источниками информации, умение выслушивать и принимать во внимание взгляды других людей, умение дискутировать и защищать свою точку зрения, умение презентовать результаты исследования, умение самовыражать себя в творческой работе, сотрудничать и работать в команде);

  • социальными (умение видеть связи между настоящими и прошлыми событиями, умение самостоятельно принимать решения, умение сделать посильный вклад в коллективный проект, умение организовывать свою деятельность);

  • эмоционально - ценностными (умение генерировать новые решения, умение быть упорным и стойким перед возникшими трудностями, умение понимать и относиться толерантно к произведениям искусства и литературы).

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

5 класс

Тема урока (этап проектной или исследовательской деятельности)

Кол-

во

часов

Тип урока (форма и вид деятельности)

Элементы

содержания

Требования к уровню подготовки обучающихся (результат)

Вид

контроля,

измерители

Элементы

дополнительного

(необязательного

содержания)

1

Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте. Вводное занятие

1

Новый

материал

(объяснение)

Правила ТБ работы в кабинете

обслуживающего труда. Введение в курс технологии

Знать правила ТБ.

Опрос

«Технология домашнего хозяйства» (2 часа)

2

Эстетика и экология жилища. Интерьер кухни, оборудование, отделка и украшение

1

Комбиниро

ванный

История и национальные традиции в архитектуре. Современные стили в интерьере. Требования к кухне и столовой. Кухонное оборудование, его размещение и уход за ним.

Деление кухни на зоны

Иметь представление о:

• требованиях, предъявляемых к интерьеру кухни и столовой;

• оборудовании и его влиянии на человека

Опрос

Требования электро- и пожаробезопасности на кухне

3

Интерьер кухни, украшение ее изделиями собственного изготовления.

Выполнение эскизов прихваток

1

Комбиниро

ванный.

Практическое

задание

Виды отделки интерьера (роспись ткани, резьба по дереву). Варианты декоративного украшения кухни изделиями собственного изготовления

Иметь представление

о возможностях отделки и декоративного убранства кухни.

Уметь выполнять эскизы изделий

Оценка

эскиза

Бытовые электроприборы (2 часа)

4 – 5

Электрические цепи и их элементы. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Профессии, связанные с электричеством

2

Комбиниро-

ванный

Виды соединений и элементов в электрических цепях, их условные графические изображения на электрических схемах. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электрических приборов и оказания первой помощи при поражении током. Профессии, связанные с электричеством

Уметь:

-правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электрических приборов и оказания первой помощи при поражении током;

-профессии, связанные с электричеством

Опрос

Электрические цепи и их элементы. Правила электробезопас. и эксплуатации бытовых электроприборов. Профессии, связанные с электричеством

Кулинария. Физиология питания (2 часа)

6

Санитария и гигиена. Правила ТБ при кулинарных работах и оказание первой помощи при ожогах

1

Комбиниро

ванный

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Правила ТБ при кулинарных работах, оказание первой помощи при ожогах и порезах

Знать правила санитарии и гигиены, ТБ на кухне и оказание первой помощи

Опрос

7

Пищеварение и физиология питания.

1

Комбиниро

ванный

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах, суточная потребность в них

Иметь представление

о процессах пищеварения, витаминах и их влиянии на здоровье человека

Опрос

Кулинария. Технология приготовления пищи (8 часа)

8

Правила первичной обработки овощей. Технология приготовления блюд из сырых и вареных овощей

1

Комбиниро

ванный

Виды овощей и содержание в них полезных веществ. Определение качества овощей и влияние на него экологии. Правила первичной обработки овощей и сохранения в них полезных веществ при обработке.

Иметь

представление:

• о правилах первичной обработки всех видов овощей;

• пищевой ценности, способах использования, рецептуре овощных блюд

Опрос

Виды

тепловой

обработки

овощей

9

Способы и формы нарезки овощей. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей

1

Практическая работа

Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Виды салатов. Современные инструменты и приспособления для работ на кухне, способы и формы нарезки овощей

Знать правила нарезки овощей.

Уметь:

• выполнять правила нарезки овощей;

• готовить и украшать салат

Контроль

качества

10 – 11

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Первичная подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий

2

Комбиниро-

ванный

Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш, бобовых и макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке

Знать:

• виды круп, бобовых и макаронных изделий;

• правила варки крупяных, рассыпчатых, вязких, жидких каш, бобовых и макаронных изделий

Опрос

12 – 13

Блюда из яиц, приспособления и оборудование для их приготовления. Способы определения свежести яиц и их хранения

2

Комбиниро

ванный

Строение яйца. Способы определения его свежести. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для этого

Знать технологию приготовления блюд из яиц.

Уметь определять свежести яиц

Опрос

Способы хранения яиц

14 – 15

Бутерброды и горячие напитки. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку

2

Комбиниро

ванный

Продукты, используемые для бутербродов.

Виды бутербродов, способы их оформления, условия и сроки хранения. Виды горячих напитков и способы их приготовления

Иметь

представление

о разновидностях бутербродов и горячих напитков, способах нарезки продуктов, инструментах и приспособлениях

Опрос

Кулинария. Сервировка стола (2 часа)

16 – 17

Составление меню на завтрак и правила подачи горячих напитков. Сервировка стола и этикет за столом

2

Комбиниро

ванный

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола и правила поведения за столом

Иметь представление

о правилах подачи горячих напитков, столовых приборах, правилах этикета и пользования ими. Соблюдать правила за столом.

Уметь накрывать стол

Опрос. Эскиз накрытого стола

Способы

складывания

салфеток

Кулинария. Заготовка продуктов (2 часа)

18 – 19

Способы заготовки продуктов. Правила сбора урожая и его хранения.

2

Комбиниро

ванный

Роль продовольственных запасов в экономном ведении хозяйства. Способы заготовки продуктов. Правила сбора и хранения урожая

Знать:

• способы заготовок продуктов;

• правила сбора урожая и лекарственных трав;

• условия и сроки хранения заготовок

Опрос

Виды

лекарственных растений нашей местности

Создание изделий из текстильных материалов. Элементы материаловедения (2 часа)

20 – 21

Натуральные растительные волокна. Общие понятия о процессах прядения нитей и ткачества. Свойства тканей из растительных волокон и их ассортимент

2

Комбиниро ванный. Лабораторная работа

Натуральные растительные волокна и процесс изготовления тканей из них. Основная и уточная нить. Виды переплетений. Свойства тканей из растительных волокон и их ассортимент

Иметь представление о: происхождении волокон, процессах их обработки, прядения и ткачества, свойствах тканей из них

Опрос.

Проверка

лабораторной

работы

Создание изделий из текстильных материалов. Элементы машиноведения (4 часа)

22 – 23

Виды машин, применяемые в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина и ее характеристика. Организация рабочего места для машинных работ и ТБ работы на швейной машине

2

Комбиниро

ванный

Виды машин, применяемые в швейной промышленности. Технические характеристики и устройство бытовой швейной машины. Виды передач движения приводов машины. Безопасные приемы работы

Имеет

представление:

о технических характеристиках швейной машины и назначении основных узлов.

Уметь: организовать рабочее место и знать правила ТБ

Опрос.

Контроль подготовки рабочего места

24

Подготовка швейной машины к работе: намотка нити на шпульку и заправка нитей

1

Практическая работа

Подготовка швейной машины к работе. Заправка нитей

Уметь готовить швейную машину к работе

Контроль

выполнения

Уход за

швейной

машиной

25

Выполнение машинных строчек по намеченным линиям. Регулировка стежка

1

Практическая работа

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка

Уметь:

• управлять швейной машиной;

• строчить по прямой и кривой линиям;

• делать закрепки и поворачивать шов

Качество

образца

Регулировка

качества

стежка

Создание изделий из текстильных материалов. Конструирование и моделирование рабочей одежды (8 часов)

26

Фартуки в национальном костюме. Виды рабочей одежды и требования к ней

1

Комбиниро

ванный

Назначение рабочей одежды и ее ассортимент. Фартук в национальном костюме

Иметь представление о рабочей одежде и требованиях к ней

Опрос

Эксплуатаци онные и гигиенически е требования к рабочей одежде

27

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок

1

Комбиниро

ванный

Особенности строения фигуры человека. Правила снятия мерок и их условные обозначения

Знать: правила снятия мерок.

Уметь их использовать

Контроль за действиями

28

Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Типы линий. Понятие о масштабе, чертеже и эскизе

1

Комбиниро

ванный

Правила пользования чертежными инструментами. Типы линий в системе ЕСКД. Понятие о масштабе, чертеже и эскизе.

Иметь представление о:

правилах пользования чертежными инструментами и принадлежностями, типах линий, масштабе, чертеже, эскизе

Тестиро

вание

Понятие о

фасоне

изделия

29

Построение чертежа выкройки фартука в масштабе

1

Практическая работа

Последовательность построения чертежа выкройки фартука

Уметь строить чертеж по описанию

Контроль

чертежа

30 – 31

Построение чертежа выкройки фартука в натуральную величину по своим меркам

2

Практическая работа

Построение чертежа выкройки фартука в натуральную величину

Уметь читать чертеж

Контроль

чертежа

32 – 33

Виды отделки швейных изделий

2

Комбиниро

ванный

Виды отделки швейных изделий (комбинирование тканей, оборки, тесьма, аппликация, вышивка). Особенности и способы моделирования. Понятие о контрасте и форме одежды

Иметь представление о видах отделки швейных изделий, способах моделирования.

Уметь вносить модельные изменения в выкройку

Контроль

выпол

нения

Создание изделий из текстильных материалов. Технология изготовления рабочей одежды (7 часов)

34

Инструктаж по ТБ работы с тканями. Способы рациональной раскладки выкройки на ткани. Способы рациональной рациональной раскладки. Подготовка ткани к раскрою

1

Комбиниро ванный. Практическая работа

Правила ТБ работы с тканями. Способы подготовки выкройки и ткани к раскрою, рациональные раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани и рисунка

Иметь представление о

рациональной раскладке, подготовке ткани и выкройки.

Знать правила ТБ.

Уметь находить лицевую сторону ткани

Контроль

выполнения

35

Организация рабочего места для ручных работ. Выполнение ручных стежков строчек и швов

1

Практическая работа

Организация рабочего места для ручных работ. Прямые стежки и строчки выполняемые ими: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная. Понятия: шов, строчка, стежок, длина стежка

Знать область припрямые стежкименения прямых стежков.

Уметь выполнять

Контроль

качества

Косые стежки: обметочный, подшивочный

36

Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткани

1

Практическая работа

Способы переноса контрольных и контурных линий и точек на ткани

Иметь представление о способах переноса линий и точек на ткани.

Уметь ими пользоваться

Контроль

качества

37

Краевые и соединительные швы. Конструкция машинного шва. Условные обозначения и технология выполнения

1

Комбиниро ванный. Практическая работа

Конструкция машинного шва. Длина и ширина, назначение и условное графическое обозначение. Технология выполнения соединительных и краевых швов

Иметь представление о

конструкции машинных швов.

Уметь читать графические схемы швов и выполнять их

Контроль

качества

38

Обработка нагрудника и нижней части фартука

1

Практическая работа

Способы обработки нагрудника и нижней части фартука, их зависимость от ткани и фасона

Иметь представление о

способах обработки нагрудника и нижней части фартука

Контроль

качества

39

Обработка накладных карманов, бретелей и пояса

1

Практическая работа

Методы обработки карманов, бретелей и пояса

Иметь представление о

методах обработки карманов, бретелей пояса.

Уметь их использовать

Опрос и контроль выполнения

40

Сборка и отделка изделия. Влажно-тепловая обработка изделия и ТБ утюжительных работ

1

Практическая работа

Последовательность сборки изделия. Правила ТБ утюжильных работ. Критерии оценки качества изделия

Знать:

- последовательность сборки фартука;

• правила ТБ утюжильных работ;

• критерии оценки качества изделия

Опрос и контроль выполнения

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие. Вышивка. (8 часов)

41

Вышивка как вид декоративноприкладного искусства и ее применения в народном и современном костюме. Инструменты и материалы. Цвет и его свойства

1

Комбиниро

ванный

Виды декоративно-прикладного искусства. Материалы и инструменты. Цвет и его свойства. Элементы построения узора вышивки (композиция, ритм, орнамент, раппорт)

Знать:

• виды декоративно-

прикладного искусства;

• материалы и инструменты для вышивания;

• свойства цвета и элементы построения вышивки

Опрос

Виды

вышивки

42 – 43

Выполнение простейших вышивальных швов: «вперед иголку», «назад иголку». Способы безузелкового закрепления рабочей нити

2

Практическая работа

Правила посадки и постановки рук во время вышивания. Правила ТБ работы с тканями. Способы закрепления рабочей нити. Техника выполнения швов «вперед иголку», «назад иголку»

Уметь:

- закреплять нити

разными

способами;

- выполнять швы «вперед иголку», «назад иголку»

Качество

образца

Производные швы: «вперед иголку дважды перевить»

44 – 45

Простейшие вышивальные швы: стебельчатый и тамбурный. Заправка ткани в пяльцы

2

Практическая работа

Правила заправки ткани в пяльцы. Техника выполнения стебельчатых и тамбурных швов

Уметь:

-выполнять стебельчатый и тамбурный швы;

- закреплять ткань в пяльцы

Качество

образца

Производные

швы:«елочка» - фигурные стежки, «треугольник» -

крестообразн ые стежки

46 – 47

Выполнение простейших вышивальных швов «козлик» и петельный

2

Практическая работа

Техника выполнения «козлик и петельный

Уметь выполнять швы: «козлик» (крестообразные стежки) и петельный

Качество

образца

Производные

швы

48

Увеличение и уменьшение рисунка. Перевод рисунка на ткань. Свободная вышивка по рисованному контуру

1

Практическая работа

Увеличение и уменьшение рисунка. Перевод рисунка на ткань. Свободная вышивка по рисованному контуру

Знать способы изменения величины рисунка и перевода его на ткань.

Уметь выбирать материалы и технику выполнения вышивки по рисунку

Качество

образца

Коллекция вышивок с применением простейших швов

Творческие проектные работы (3 часа)

49

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта. Выбор оборудования инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

1

Комбиниро

ванный

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организа- ционно – подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов)

Уметь:

• выбирать посильную и необходимую работу;

• аргументированно защищать свой выбор;

• делать эскизы и подбирать материалы для выполнения

Контроль

выполнения

50

Выбор оборудования инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта. Технологический этап выполнения творческого проекта (Конструирование. Моделирование, изготовление изделия)

1

Комбиниро

ванный

Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе. Конструирование базовой модели. Моделирование, изготовление изделия

Уметь:

• пользоваться необходимой литературой;

• подбирать все необходимое для выполнения идеи

• конструировать и моделировать, выполнять намеченные работы

Контроль

выполнения

51

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта)

1

Комбиниро

ванный

Критерии оценки работ и выполнении рекламного проспекта изделия

Уметь оценивать выполненную работу и защищать ее

Защита

проекта

СОГЛАСОВАНО: СОГЛАСОВАНО:

Протокол заседания методического совета Заместитель директора по УВР

МБОУ Краснооктябрьская СОШ _______________ Тугарева М.М.

от ____________ 20____ года № _____ ____ _______________ 20____ года

_______________ Тугарева М.М

КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

6 класс

п/п

Тема урока (этап проектной или исследовательской деятельности)

Кол-

во

часов

Тип урока (форма и вид деятельности)

Элементы

содержания

Требования к уровню подготовки обучающихся (результат)

Вид

контроля,

измерители

Элементы

дополнительного

(необязательного

содержания)

1

Первичный инструктаж на рабочем месте

1

Комбиниро-ванный

Первичный инструктаж на рабочем месте.

Вводный урок: содержание курса технологии за 6 класс. Выполнение проекта

Знать правила поведения в мастерской и ТБ на рабочем месте.

Иметь представление о

содержании курса и правилах выполнения проекта

Опрос

Технология ведения дома (2 часа)

2

Современные средства ухода и защиты одежды и обуви. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки

1

Комбиниро-

ванный

Современные средства ухода и защиты одежды и обуви. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки

Знать средства ухода и защиты одежды и обуви, оборудование и приспособления для уборки

Опрос

3

Закладка на хранение шерстяных и меховых вещей

1

Комбиниро-

ванный

Правила закладки на хранение шерстяных и меховых вещей

Знать правила хранения зимних вещей

Опрос

Кулинария: физиология питания (2час)

4 – 5

Минеральные вещества и их значение для здоровья человека. Суточная потребность человека в минеральных веществах и их содержание в продуктах

2

Комбиниро-

ванный

Содержание минеральных веществ в пищевых продуктах и их роль в жизнедеятельности организма человека, суточная потребность в них. Расчет количества и состава продуктов для сбалансированного питания

Иметь представление:

• о значении минеральных веществ для здоровья человека;

• суточной потребности в них.

Уметь:

рассчитывать кол-во и состав продуктов

Опрос

Кулинария: технология приготовления пищи (10 часов)

6 – 7

Ценность рыбы, её использование в кулинарии. Технология и санитарные условия первичной переработки и тепловой обработки рыбы

2

Комбиниро-

ванный

Пищевая ценность рыбы и её использование в кулинарии. Признаки свежести рыбы. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы

Знать:

• о пищевой ценности рыбы, использовании её в кулинарии;

• признаки свежести рыбы;

• технологию и санитарные нормы первичной и тепловой обработки рыбы

Опрос

8 – 9

Ценность продуктов моря, их использование в кулинарии. Технология и санитарные условия первичной переработки и тепловой обработки морепродуктов

2

Комбиниро-

ванный

Пищевая ценность продуктов моря. Их использование в кулинарии. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки морепродуктов

Знать:

• о пищевой ценности продуктов моря, использовании их в кулинарии;

• признаки свежести морепродуктов;

• технологию и санитарные нормы первичной и тепловой обработки морепродуктов

Опрос

10 – 11

Мясо и его кулинарное использование. Первичная обработка мяса.

Виды тепловой обработки мяса. Блюда из мяса. Оформление и украшение готовых блюд при подаче к столу

2

Комбиниро ванный, практическая работа

Виды мяса и его использование. Определение качества мяса и его первичная обработка. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из мяса. Время приготовления и способы определения готовности блюд. Рецепты и технологии приготовления блюд из мяса. Варианты украшения готовых блюд при подаче к столу. Технология изготовления украшений

Знать:

-признаки качественного мяса;

-правила его первичной обработки.

Знать:

-виды тепловой обработки, применяемые для приготовления блюд из мяса;

-способы определения готовности блюд

Иметь представление

• о видах мяса,

о технологии приготовления блюд из мяса о способах украшений блюд.

Уметь применять знания на практике

Опрос

12 – 13

Домашняя птица и её кулинарное использование. Первичная обработка домашней птицы.

Виды тепловой обработки домашней птицы. Блюда из домашней птицы. Оформление и украшение готовых блюд при подаче к столу

2

Комбиниро ванный, практическая работа

Виды домашней птицы и ее использование. Определение качества домашней птицы и его первичная обработка. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы а. Время приготовления и способы определения готовности блюд. Рецепты и технологии приготовления блюд из домашней птицы. Варианты украшения готовых блюд при подаче к столу. Технология изготовления украшений

Знать:

-признаки качественного домашней птицы;

-правила ее первичной обработки.

Знать:

-виды тепловой обработки, применяемые для приготовления блюд из домашней птицы;

-способы определения готовности блюд

Иметь представление

• о видах домашней птицы, о технологии приготовления блюд из домашней птицы о способах украшений блюд.

Уметь применять знания на практике

Опрос

14 – 15

Приготовление обеда в походных условиях. Меры противопожарной безопасности

2

Комбиниро-

ванный

Обеспечение сохранности продуктов и способы обеззараживания воды в походных условиях. Меры противопожарной безопасности. Способы разогрева и приготовле-ния пищи в походе. Расчет кол-ва и стоимости продуктов

Знать:

• правила противопожарной безопасности;

• способы сохранения продуктов, обеззараживания воды и приготовления пищи в походе

Опрос

Съедобные

дикорастущие

растения

Кулинария: заготовка продуктов (2 часа)

16 – 17

Заготовка продуктов (квашеные капусты)

2

Практическая работа

Процессы квашения и соления продуктов. Консервирующая роль соли и молочной кислоты.

Сроки и условия хранения

Иметьпредставление о

процессах, происходящих при квашении и солении продуктов;

Знать:

• условия и сроки хранения квашеных и соленых продуктов;

• правила первичной обработки овощей и тары перед засолкой.

Контроль

качества

Рецепты

квашения

капусты

Создание изделий из текстильных материалов. Элементы материаловедения (2 часа)

18 – 19

Производство и свойства тканей из волокон животного происхождения. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях

2

Комбиниро-

ванный

Получение натуральных шерстяных и шелковых волокон, их переработка. Свойства натуральных волокон животного происхождения и тканей из них. Саржевое и атласное переплетение, раппорт переплетения, драпируемость ткани и ее дефекты

Иметь представление:

• о видах и методах получения натуральных волокон животного происхождения;

• процессе их переработки в нити и ткани.

Уметь:

• отличать саржевое и атласное переплетения;

• определять их лицевую сторону и дефекты ткани

Опрос

Создание изделий из текстильных материалов. Элементы машиноведения (2 часа)

20 – 21

Техника безопасности работы на швейной машине. Регуляторы бытовой универсальной швейной машины. Подбор игл и нитей в зависимости от вида ткани

2

Комбиниро-

ванный

Правила ТБ работы на швейной машине. Назначение. Устройство и принцип действия регуляторов швейной машины. Правила подбора игл и нитей в зависимости от вида ткани

Знать назначение. Устройство и принцип действия регуляторов швейной машины. Уметь подбирать иглы и нити в зависимости от вида ткани

Опрос

22 – 23

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или ее установкой. Регулировка машинной строчки и замена иглы швейной машины

2

Комбиниро -ванный. Практическая работа

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или ее установки. Правила регулировки машинной строчки в зависимости от вида тканей, замены иглы и ухода за швейной машиной

Знать:

-причины, вызывающие неполадки в работе швейной машины (дефекты машинной иглы или ее установки); -правила регулировки машинной строчки, замены иглы и ухода за швейной машиной

Опрос. Контроль за действиями

Создание изделий из текстильных материалов. Конструирование и моделирование одежды (18 часов)

24 – 25

Требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для юбок и снятие мерок для построения чертежа

2

Комбиниро -ванный. Практическая работа

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и виды отделок для юбок. Правила снятия мерок и прибавки на свободу облегания

Знать:

-требования, предъявляемые к легкому женскому платью;

-ткани и виды отделок для юбок;

-правила снятия мерок и прибавки на свободу облегания

Опрос. Контроль за действиями

26 – 27

Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину

2

Комбиниро -ванный. Практическая работа

Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Последовательность построения чертежа основы юбки

Иметь представление:

-об условных графических изображениях деталей и изделий;

-о последовательности построения чертежа основы юбки

Контроль

качества

28 – 29

Форма. Силуэт, стиль, выбор фасона и моделирование. Моделирование юбки выбранного фасона

2

Комбиниро -ванный. Практическая работа

Форма. Силуэт, стиль, особенности фигуры и выбор фасона. Способы моделирования юбок. Правила подготовки выкройки к раскрою

Иметь представление о

форме, силуэте, стиле, зависимости выбора фасона от особенностей фигуры.

Знать способы моделирования и правила подготовки выкройки к раскрою.

Уметь ими пользоваться

Контроль за действия ми

30 – 31

Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка и раскрой юбки на ткани

2

Экономичная раскладка выкройки на ткани. Правила раскладки деталей на ткани с рисунком в клетку и полоску

Знать правила раскладки деталей на ткани.

Уметь экономно расходовать ткань

Контроль за действия ми

32 – 33

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя