Министерство образования Саратовской области

Государственное автономное профессиональное образовательное

учреждение Саратовской области

« Саратовский техникум строительных технологий и сферы

обслуживания»

ПОРТФОЛИО

Наседкиной Екатерины Валерьевны

Мастера производственного обучения

специальность 260807 «Технология продукции общественного питания»

ГАПОУ СО

«Саратовский техникум строительных технологий и сферы

обслуживания»

г. Саратов, Ново-астраханское шоссе, д.79

Телефон/ факс

95-83-41

2013-2014 учебный год

Содержание портфолио

В главную аттестационную комиссию

Наседкиной Екатерины Валерьевны

мастера производственного обучения

ГАПОУ СО «Саратовский техникум

строительных технологий и сферы обслуживания»

Заводского района г. Саратова

ЗАЯВЛЕНИЕ

Прошу аттестовать меня в 2015 году на высшую квалификационную категорию по должности мастера производственного обучения.

В настоящее время имею первую квалификационную категорию, срок ее действия до30 января 2016 года (приказ №571 МО Саратовской области от 15.04.2009).

Основанием для аттестации на указанную в заявлении квалификационную категорию считаю следующие результаты работы: использование практико-ориентированной технологии, разработка образовательных программ нового поколения, стабильные результаты освоения обучающимися образовательных программ, достижения обучающихся в мероприятиях на различных уровнях.

Сообщаю о себе следующие сведения:

образование высшее, окончила Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова по специальности технология продукции общественного питания, квалификация-инженер технолог общественного питания.

Cтаж педагогической работы (по специальности) 12лет,

в данной должности 12лет.

В данном учреждении 7 лет.

Наличие наград, званий, ученой степени, ученого звания _____________

______________________________________________________________

Сведения о повышении квалификации за последние 3 года до прохождения аттестации

Краткосрочное обучение в ГОУ СПО Саратовский техникум дизайна одежды и сервиса по курсу «Пользователь ПК»08.06.2009г в объеме 76 часов.

Краткосрочное обучение в Саратовском институте повышения квалификации и переподготовки работников образования по курсу «Инновационные тенденции в профессиональном образовании» с 14 мая 2014г по 23 мая 2014г в объеме 72 часа.

Аттестацию на заседании аттестационной комиссии прошу провести в моем (без моего) присутствия.

С положением о порядке аттестации педагогических и руководящих работников государственных и муниципальных образовательных учреждений ознакомлен(а).

Вариативная часть - Методическая разработка урока

Дата___________________ Подпись___________________

Домашний телефон 20-18-62

Сотовый телефон (902) – 044-19-33

Служебный телефон 95-83-74

Город (район) Саратов Заводской район

Образовательное учреждение ГАПОУ СО

«Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

1. Фамилия, имя, отчество Наседкина Екатерина Валерьевна

2. Год, число и месяц рождения, 02 июня 1973года

3. Занимаемая должность на момент аттестации и дата назначения на эту должность мастер производственного обучения 01. 09. 2003года

4. Сведения о профессиональном образовании, наличии ученой степени, ученого звания: образование высшее, в 2009 году окончила Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова по специальности технология продукции общественного питания

5. Сведения о повышении квалификации за последние 5 лет до прохождения аттестации

Краткосрочное обучение в ГОУ СПО Саратовский техникум дизайна и сервиса по курсу «Пользователь ПК»08.06.2009г в объеме 76часов.

Краткосрочное обучение в Саратовском институте повышения квалификации работников образования по курсу «Инновационные тенденции в профессиональном образовании» с 14 мая 2014г по 23 мая 2014г в объеме 72часа.

6. Общий трудовой стаж 18 лет

7. Краткая оценка деятельности педагогического работника: ________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8.Рекомендации аттестационной комиссии_______________________________________

9. Решение аттестационной комиссии уровень квалификации по должности мастер производственного обучения соответствует требованиям, предъявляемым к первой, (высшей) квалификационной категории

10. Количественный состав аттестационной комиссии ________________

11. На заседании присутствовало _______ членов аттестационной комиссии

12. Примечания ______________________________________________________________

Председатель

аттестационной комиссии (подпись) (расшифровка подписи)

Секретарь

аттестационной комиссии (подпись) (расшифровка подписи)

Дата проведения аттестации и принятия

решения аттестационной комиссией

_________________________________

Установлена _________________________ квалификационная категория сроком на 5 лет

по должности мастер производственного обучения

Приказ министерства образования Саратовской области от_______ №_______________

С аттестационным листом ознакомлен (а)_____________________________

(подпись педагогического работника, дата)

С решением аттестационной комиссии согласна (согласен); не согласна (не согласен)

_______________(подпись)

Сведения о повышении квалификации

Стажировка по профилю

Примечание: копии документов представлены в Приложении Б.

Сведения о наличии грамот, благодарственных писем

За высокие достижения в педагогической деятельности

Администрация Заводского района Муниципального образования «Город Саратов»

2010

Почетная

грамота

Награждается Наседкина Е.В. за многолетний ,добросовестный труд и личный вклад в подготовку высоко квалифицированных специалистов.

Директор ГБОУ СПО «СТДОС»

Г.А.Ташпеков.

2010 г.

Почетная

грамота

За подготовку команды группы 4ТОП к конкурсу профессионального мастерства «Маэстро - 2010», Победитель в номинации «За оригинальность идеи подачи блюд»

Председатель

Директор ГОУ СПО «СТДОС»

Г.А. Ташпеков

2011 г.

Почетная грамота

Награждается Наседкина Е.В. мастер производственного обучения за большой вклад в педагогическую деятельность и в честь дня учителя

Директор ГОУ СПО «СТДОС»

Г.А. Ташпеков

2012г.

Грамота

За активное участие в соревнованиях по пулевой стрельбе из малокалиберного оружия, посвященных 85-летию ОСОАВИАХИМ- ДОСААФ СССР- РОСТО (ДОСААФ) – ДОСААФ РОССИИ и Дню защитника отечества

Председатель регионального отделения ДОСААФ РОССИИ Саратовской области, депутат областной думы Баканов. С.

2013г.

Грамота

За активное участие в валантерстве

Председатель оргкомитета

2014г.

Диплом

Вручается студентам группы ОП3.9 в номинации «За практическую значимость», в региональной научно- практической конференции. Руководитель Наседкина Е.В и Кружилина М.С.

Директор Профессионального педагогического колледжа СГТУ им.Гагарина Ю.А.

М.Ю. Захарченко.

2014г

Благодарность

Наседкиной Е.В. за участие в организации проведения районного мероприятия, посвященного Дню Победы

Администрация Заводского района муниципального образования «Город Саратов».

2014г.

Благодарственное письмо

Наседкиной Е.В. за подготовку победителей студентов в номинации «За практическую значимость работы» региональной научно- практической конференции «Творчество молодых» для обучающихся в образовательных организациях Приволжского федерального округа

Директор Профессионального Педагогического колледжа СГТУ им. Гагарина Ю.А.

М.Ю. Захарченко.

Примечание: копии документов представлены в приложении В.

Директор В.Н.Егоров

ГАПОУ СО «Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

8 Аналитическая справка о деятельности преподавателя в

межаттестационный период, заверенная, руководителем образовательного учреждения

Общие сведения о педагоге

Примечание: копии документов представлены в приложении А.

8.1 Владение современными образовательными технологиями

и методиками

К 1. П 1. Использование мастером п/о в образовательном процессе современных образовательных технологий и методик.

При подготовке студентов, обучающихся по специальности 260807 «Технология продукции в общественном питании» реализуется практико-ориентированное образование, особенностью которого является профессиональная ориентированность, направленность обучения на овладение студентами профессиональной деятельностью в процессе учебной программы

Задачами данной технологии обучения является: - формирование у выпускника учреждения среднего профессионального образования ценностных отношений к собственному профессиональному образованию и профессиональной деятельности;

- гарантированная реализация образовательных программ, достижение запланированного уровня и качества подготовки специалиста;

- развитие творческого потенциала его личности;

- воспитание полноценной направленности, готовности к самореализации в обществе.

Цель технологии в профессионально - ориентированной деятельности -обеспечить профессиональное становление личности современного конкурентоспособного специалиста, готового к полноценной профессиональной управленческой, производственно - технологической, научно - методической и исследовательской деятельности.

Задачи технологий:

формирование у выпускника ценностных отношений к собственному профессиональному образованию и виду деятельности;
гарантированная реализация образовательных программ, достижение запланированного уровня и качества подготовки специалиста;
развитие творческого потенциала его личности;
воспитание полноценной направленности, готовности к самореализации в обществе.

Учебно-познавательная деятельность обучающихся представляет собой целостный процесс усвоения системы знаний, формирование творческих умений и навыков, путём пошагового продвижения в образовании, умственном развитии, воспитании посредством решения учебных задач в ходе коллективно - индивидуального, социально - профессионального взаимодействия педагога и студентов.

В своей работе я использую разнообразные методы проведения занятий, средства обучения и технологии контроля, направленные на развитие и формирование специалиста.

На занятиях использую как традиционные методы, так и активные. Для активизации познавательной деятельности студентов использую традиционные методы обучения с применением таких приемов, как постановка вопроса при изложении материала, включение в него ситуационных задач, использование наглядных и технических средств обучения.

Активные методы обучения побуждают студентов к практической и мыслительной деятельности. Их развитие связано с бурным ростом информации: если раньше знания, полученные в учебном заведении, служили человеку иногда в течение всей трудовой деятельности, то сегодня их необходимо постоянно обновлять, что достигается только путем самообразования, а это требует от студента познавательной активности и самостоятельности.

Кроме того в своей работе применяю информационно-развивающие методы обучения, с помощью которых студенты получают учебную информацию

Это объяснение, беседа, демонстрация приемов

. Выбор методов обучения зависит от специфики содержания учебного материала, особенностей состава студентов: возраста, уровня подготовленности, производственного опыта, формы обучения. Контингент техникума – это выпускники 9 и 11 классов с различным уровнем подготовки. К каждому занятию готовится методическое пособие, дающее конкретное целостное представление об изучаемой теме, позволяющее любому студенту, пропустившему занятие, восполнить пропущенный материал, кроме того, пособия оказывают помощь при выполнении самостоятельных работ. Каждое методическое пособие содержит необходимые технологические карты, таблицы, справочный материал, сборник рецептур.

В массовой практике профессионального образования обычно преобладает внутренняя дифференциация лишь в одной её форме -дифференцированного подхода как средства учёта индивидуальных способностей студентов. При этом результатом обучения, имеет место быть - овладение студентами программным материалом на одинаковом уровне.

Наиболее эффективными и перспективными оказываются технологии уровневого или разно уровневого обучения, предоставляющие студентам возможность выбирать уровень обучения по каждой отдельной дисциплине в соответствии с их познавательными интересами, потребностями и возможностями, продвигаться в обучении в своём индивидуальном темпе, согласно своим способностям.

Используя технологии разно уровневого обучения я. учитываю в процессе обучения индивидуальные особенности студентов - как умственные, так и творческие. В ходе учебного процесса создаю условия для проявления и развития личности как индивидуальности, посредством выбора соответствующего её возможностям и интересам - содержание форм и методов обучения.

Такой подход обусловлен спецификой творческих дисциплин, в целях успешного овладения ими студентами, где особо важно раскрытие способностей, сохранения индивидуального творческого «почерка» и творческой направленности каждой личности на пути к профессионализму.

Широкое внедрение в учебный процесс современных средств обучения дает возможность организовать учебно-познавательную деятельность студентов на более высоком уровне.

Справка

об образовательных технологиях, применяемых в процессе обучения мастером производственного обучения

ГАПОУ СО « Саратовский техникум строительных технологий и сферы обслуживания» Наседкиной Екатерины Валерьевны

При обучении студентов дисциплине «Производственная (профессиональная) практика» Наседкина Е. В. реализует практико-ориентированную технологию обучения, особенностью которой является профессиональная ориентированность, направленность обучения на овладение студентами профессиональной деятельностью в процессе учебной, которую обеспечивают факторы:

- ориентация учебного материала на решение задач профессиональной подготовки технолога общественного питания;

- комплексный характер профилирования, охватывающего все связи курса с соответствующими дисциплинами: санитарией, товароведением, технологией, оборудованием, приготовлением и художественным оформлением и другими видами исследовательской деятельности студентов;

- направленность на развитие творческой личности специалиста, способного к самостоятельной профессиональной деятельности.

Цель практико-ориентированного образования в обеспечении профессионального становления личности современного конкурентоспособного специалиста, готового к полноценной профессиональной, управленческой, производственно-технологической, научно-методической, исследовательской деятельности.

Для качественного изучения материала Наседкина Е.В. использует разнообразные методы проведения занятий, средства обучения и технологии контроля, направленные на развитие и формирование специалиста.

На занятиях используются как традиционные методы, так и активные. Для активизации познавательной деятельности студентов Наседкина Е.В. использует традиционные методы обучения с применением таких приемов, как постановка вопроса при изложении материала, включение в него отдельных практических упражнений, использование наглядных и технических средств обучения.

Кроме того в своей работе Наседкина Е.В. применяет информационно-развивающие методы обучения, с помощью которых студенты получают учебную информацию. Это объяснение, беседа, демонстрация приемов.

Выбор методов обучения зависит от специфики содержания учебного материала, особенностей состава студентов: возраста, уровня подготовленности, производственного опыта, формы обучения. Контингент техникума – это выпускники 9 и 11 классов с различным уровнем подготовки. К каждому занятию готовится методическое пособие, дающее конкретное целостное представление об изучаемой теме, позволяющее любому студенту, пропустившему занятие, восполнить пропущенный материал, кроме того, пособия оказывают помощь при выполнении самостоятельных работ. Каждое методическое пособие содержит необходимые таблицы, справочный материал, технологические карты.

Директор В.Н.Егоров

ГАПОУ СО « Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

К 1. П 2. Использование ИКТ для повышения качества образовательного процесса.

Использование информационно - коммуникационных технологий в учебной и внеурочной деятельности является обязательной составляющей при подготовке специалистов нового качества. Компьютеризация обучения позволяет уменьшить разрыв между тем, что дает своим выпускникам учебное заведение, и требованиями, которые к ним предъявляются современным обществом. Использование информационно - коммуникационных технологий (ИКТ) в настоящее время является эффективным способом организации учебно-воспитательного процесса. ИКТ обеспечивают передачу знаний и доступ к различной учебной информации достаточно полно, и иногда гораздо эффективнее, чем традиционные средства обучения.

Информационные технологии в системе образования позволяют:

- сделать обучение более эффективным, вовлекая в него все виды чувственного восприятия студента с помощью мультимедийных функций компьютерных устройств;

- обучать студентов всех категорий: от одаренных до детей - инвалидов с заболеваниями различной степени тяжести;

- обучать всех равноценно, независимо от места проживания.

Выполнение функции обучения - наиболее существенная характеристика применения компьютера в обучении. Задачи применения компьютера в обучении:

- обеспечение обратной связи в процессе обучения;

- обеспечение индивидуализации учебного процесса;

- повышение наглядности учебного процесса;

- поиск информации из самых разных источников;

- организация коллективной и групповой работы.

Некоторые из этих задач решаются на занятиях «Учебной практики».

В своём учебном процессе я системно использую ИКТ, провожу анализ, где и как целесообразно применить информационные технологии в обучении: при изложении нового материала - визуализации знаний:

-обзор новостей приготовление и оформление блюд с художественном оформлением.

Я активно использую цифровые образовательные ресурсы: размещаю на электронных носителях учебную информацию: методические указания , учебно-наглядный материал .

В своей работе я широко использую видеотехнику: на занятиях демонстрирую учебные видеофрагменты, презентации «Приготовление холодных блюд и закусок с художественным оформлением», «Приготовление вторых горячих блюд с художественном оформлением» и «Приготовление десертов и сладких блюд с оформлением», которые были сняты мной с помощью видеокамеры;

Для поиска новой информации я часто использую Internet

Пользуюсь электронной библиотекой .

Разрабатываю учебно –методические комплексы занятий с использованием мультимедийных средств.

Для общения со студентами использую электронную почту

(E89020441933@yandex.ru)

Справка

об использовании информационно-коммуникационных технологий

в образовательном процессе мастером производственного обучения

ГАПОУ СО « Саратовский техникум Строительных технологий и сферы обслуживания»

Наседкина Екатерина Валерьевна

сделать обучение более эффективным, вовлекая в него все виды чувственного восприятия студента с помощью мультимедийных функций компьютерных устройств;

- обучать всех равноценно, независимо от места проживания.

- обеспечение обратной связи в процессе обучения;

- обеспечение индивидуализации учебного процесса;

- повышение наглядности учебного процесса;

- поиск информации из самых разных источников;

- моделирование изучаемых процессов и явлений;

- организация коллективной и групповой работы.

Для выполнения расчетов при изучении дисциплины «Производственная (профессиональная) практика» Наседкина Е. В. использует программу «Excel». Создав единожды программу для расчета базовой конструкции любого изделия в программе «Excel», в дальнейшем можно менять лишь размерные признаки и прибавки на свободное облегание и получать расчеты на изделия различных полуфабрикатов.

При изучении дисциплины «Производственная (профессиональная) практика» для выявления уровня усвоения знаний, подведения итогов, проверки и оценки результатов учебной деятельности каждого студента Наседкина Е.В. применяет проверочные, зачетные занятия. Эти занятия проводятся с помощью разнообразных форм и методов проверки знаний, в том числе в виде системы тестовых заданий. Тесты иллюстрирует схемами, технологическими картами, которые получает с помощью сканера. Использование компьютерного тестирования позволяет за короткий промежуток времени опросить всех студентов в группе и объективно оценить их ответы.

Наседкина Е.В.. разрабатывает учебно – методические комплексы занятий с использованием мультимедийных средств ( учебные видео ролики «Приготовление холодных блюд и закусок с художественным оформлением», «Приготовление вторых блюд с оформлением» и «Приготовление десертов и сладких блюд с оформлением»)

Для общения со студентами Наседкина Е.В. использует электронную почту

(E89020441933@yandex.ru).

Директор В.Н. Егоров

ГАПОУ СО « Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

Справка

о разработке цифровых образовательных ресурсов нового поколения для использования в образовательном процессе

мастером производственного обучения

ГАПОУ СО « Саратовский техникум Строительных технологий и сферы обслуживания»

Наседкиной Екатерины Валерьевны

Наседкина Е.В. разрабатываются учебно – методические комплексы занятий с использованием мультимедийных средств.

Для дистанционной работы со студентами Наседкина Е.В. использует электронную почту (E89020441933@yandex.ru)

Директор В.Н.Егоров

ГАПОУ СО « Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

К 1. П3. Использование в образовательном процессе здоровьесберегающих технологий, методик и приемов оздоровления детей, рекомендованных на федеральном или региональном уровне.

Понятие «здоровье» определяется ЮНЕСКО как отсутствие патологических отклонений в организме и состояние полного комфорта: физического, психического и социального. Правомерно и необходимо добавить, что и духовного. В отношении здоровьесберегающей технологии в системе образования данное определение можно представить в следующей конкретизации: здоровье - это такое психофизическое и духовное состояние студентов, которое обеспечивает им достаточно высокий уровень интеллектуальной и физической работоспособности, а также адаптированности к постоянно изменяющейся учебной, социальной и природной среде.

Здоровьесберегающие образовательные технологии, - это всё те психолого - педагогические технологии, программы, методы, которые направлены на воспитание культуры здоровья, личностных качеств, способствующих его сохранению и укреплению, формирование представления о здоровье - как ценности, мотивацию на ведение здорового образа жизни.

Цель здоровьесберегающей педагогики - обеспечить студенту высокий уровень реального здоровья, вооружив его необходимыми знаниями, умениями и навыками для ведения здорового образа жизни, воспитав у него культуру здоровья.

Проектирование здоровьесберегающей образовательной среды важнейший элемент работы по сохранению и укреплению здоровья студентов. Здоровьесберегающая среда - это пространство, окружающее студентов во время обучения в техникуме: экологическое, эмоционально-поведенческое, воспитательное, информационно-образовательное.

В учебном процессе я реализую здоровьесберегающие технологии. В учебной мастерской созданы необходимые условия для осуществления учебного процесса, что соответствует санитарно - гигиеническим нормам и правилам.

В целях предупреждения умственного и физического переутомления студентов во время учебного процесса в мастерской соблюдаются гигиенические требования к уроку: мастерская достаточно освещена, периодически проветривается. Обеспечивается благоприятный для занятий температурный режим, учебная мебель соответствует физическим данным студентов.

При работе уделяю внимание правильной позе студента во время занятий, охране зрения.

Уделяю внимание рациональной организации учебного процесса:

- гигиеническому нормированию учебной нагрузки;

- использую приемы мотивации, как внешней (оценка, похвала), так и внутренней (стремление больше узнать).

Каждое занятие должно оставлять в душе студента только положительные эмоции. Студенты должны испытывать ощущение комфорта, защищенности и интерес к занятиям.

- дифференцированно подхожу ко всем студентам, с особым вниманием к студентам группы риска и больным.

Учитывая требования здоровьесберегающих технологий, для сохранения здоровья студентов и эффективной работы на занятиях провожу динамические паузы после объяснения нового материала. В течение занятия при первых симптомах усталости глаз, рекомендую отводить взгляд вдаль на несколько секунд.

Включаю в цели урока элементы оздоровительной направленности, как в организации, так и в содержании:

- организация бесед, классных часов, посвященных здоровому образу жизни;

- организация работы по борьбе с курением (стенгазеты о борьбе с курением, о наркомании).

Результатом применения здоровьесберегающих технологий является,

создание условий для благоприятного обучения студентов в техникуме.

Справка

об использовании в образовательном процессе здоровьесберегающих технологий

мастером производственного обучения

ГАПОУ СО « Саратовский техникум Строительных технологий и сферы обслуживания»

Наседкиной Екатериной Валерьевны

Соблюдение здоровьесберегающих норм и применение здоровьесберегающих технологий в обучении обеспечивают:

1 расписание занятий, составленное с учетом психофизиологических возможностей студентов;

2 разработанные упражнения физкуль - минуток для снятия напряжения мышц рук, ног и глаз.

Директор В.Н.Егоров

ГАПОУ СО « Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

К 1. П 4. Организация педагогической деятельности с учетом индивидуальных особенностей учащихся.

1 Использование технологий и методик личностно-ориентированного обучения.

В настоящее время актуальна проблема формирования активной личности, способной самостоятельно делать свой выбор, ставить и реализовывать цели, выходящие за пределы предписанных, стандартными требованиями, осознанно оценивать свою деятельность. Личностно-ориентированное обучение – это такое обучение, где во главу угла ставится личность обучающегося, ее самобытность, самоценность. Образовательный процесс должен не только учитывать способности и возможности студентов, но и опираясь на них максимально способствовать развитию личности. Личностно-ориентированное обучение ориентируется на ранее приобретенный опыт, особенности психического склада личности, особенности характера.

В своей работе я использую технологию и методики личностно-ориентированного обучения, что выражается в следующих действиях :

- на учебном занятии происходит обучение целеполаганию и планированию собственной деятельности;

- деятельность студентов ориентирована на развитие интеллектуальных умений, на формирование учебной деятельности (а не на передачу учебной информации), освоение компонентов учебной деятельности (учебная задача, учебные действия, самоконтроль, самооценка);

- создаются условия для повышения степени самостоятельности в учебной деятельности;

- внимание уделяется развитию мотивационной сферы, образовательный процесс обогащен позитивными эмоциями;

- применяются разнообразные формы и методы организации учебной деятельности;

- создаётся атмосфера заинтересованности у каждого студента, в результатах своей работы;

- большое внимание уделяется проблеме активизации познавательной, мыслительной, профессиональной деятельности;

- используется дидактический материал, позволяющий студентам выбирать виды и формы учебного материала;

В учебной деятельности я. реализует избирательную активность студентов, что проявляется в выборе:

Содержания, видов и форм предметного материала;

Рациональных приёмов выполнения учебных действий и гибким их использованием.

Это обеспечивает быстроту, лёгкость, прочность, продуктивность усвоения, формирует у студентов ответственность, потребность в поиске смысла творчества, в личностно значимой деятельности.

В процессе занятий я предоставляю обучающимся свободу творческой направленности в решении поставленных задач. Предоставление свободы выбора способствует:

Формированию профессиональной готовности владеть системой знаний и умений, творчески их использовать в профессиональной деятельности и самообразовании;
Квалифицированно и независимо решать профессиональные задачи;
Самостоятельно формулировать проблему, выбирать способы и средства для её решения;
Самостоятельно строить и корректировать свою профессиональную деятельность;
Ориентироваться в многообразии источников деятельности и выбирать наиболее эффективные.

2 Дополнительная дифференцированная работа с различными категориями, обучающихся :

В своей работе со студентами я стараюсь организовать учебный процесс на основе учета индивидуальных особенностей личности, т.е. на уровне его возможностей и способностей.

Основная задача: увидеть индивидуальность студента и сохранить ее, помочь поверить в свои силы, обеспечить его максимальное развитие.
На мой взгляд, необходимо создавать оптимальные условия для эффективной учебной деятельности всех студентов, максимально учитывая индивидуальные особенности.

Каждый студент должен получать задания с учетом его возможностей, то есть необходимо дифференцировать студентов по уровню их подготовки, стимулировать их, которым хорошо даются уроки спец дисциплин, поддерживать тех, у кого возникают трудности. Именно поэтому я в своей работе использую элементы технологии «Дифференцированное обучение».

Для достижения цели: Использование личностного подхода в работе со студентами, обеспечение положительного эмоционального состояния обучающихся , в учебном процессе.

Уровневую дифференциацию можно организовать на всех этапах урока: при изучении нового материала, закреплении, при контроле

3 уровень – обучающиеся с высоким темпом в обучении, которые могут самостоятельно находить решение типовых или усложнённых задач, способов решения.

2 уровень – обучающиеся со средним темпом в обучении, которые могут находить решения, опираясь на указания преподавателя.

1 уровень – обучающиеся с низким темпом в обучении, которые при усвоении нового материала испытывают определённые затруднения, во многих случаях нуждаются в дополнительных разъяснениях.

Дифференцированный подход создает благоприятные условия для развития студентов и способствует более качественному их обучению, росту успеваемости группы в целом и каждого студента в отдельности.

Благодаря многообразию заданий, стимулирующих познавательную деятельность, я добиваюсь повышения активности учащихся в учебном процессе.

Студенты получают право и возможность выбирать тот уровень усвоения, который соответствует их потребностям, интересам, способностям.

Дифференцированный подход создает благоприятные условия для развития студентов и способствует более качественному их обучению.

Дифференцированные формы учебной деятельности могут быть успешно организованы на любом этапе урока производственного обучения.
Сопровождая уроки различными формами, методами и способами подачи материала мы тем самым повышаем его привлекательность.

Внедренные элементы дифференцированного и индивидуального подхода активизируют стремление к знаниям. Студенты чувствуют себя ответственными, приучаются к самоорганизации учебного труда. Самое главное - вызвать у студента интерес к предмету и пробудить желание заниматься в дальнейшем.
Обучаемые мной студенты обладают высокой активностью и уровнем познавательной мотивации, проявляют интерес к содержанию обучения; имеют положительную самооценку, что подтверждается их активным участием в учебно-воспитательных мероприятиях - в проектной творческой деятельности, в культурных мероприятиях и в олимпиадах, в региональных, областных конкурсах .

3 Работа со студентами, относящимися к группе риска:

Мною проводится дополнительная дифференцированная работа с различными категориями обучающихся : слабоуспевающими студентами, студентами, пропустившими занятия по болезни, в течение учебного года.

п/п.

Формы работы

Срок проведения.

1.1

Проведение консультаций во внеурочное время

Еженедельно

2.2

Контроль «пробелов» в знаниях, и их ликвидация у студентов.

Еженедельно

3.3

Индивидуальная работа.

Еженедельно

4.4

Дополнительная помощь слабоуспевающим студентам.

Еженедельно

5.5

Повышение интереса к изучаемым дисциплинам.

Еженедельно

6.6

Проведение дополнительных консультаций

Еженедельно

С этими студентами проводится кружковая работа – изготовление учебно-наглядных пособий, участие в выставках технического творчества.

4 Наличие системы работы с одаренными учащимися

Я работаю в системе с одарёнными детьми

в течение учебного года.

№ п/п.

Формы работы

Срок проведения.

Подготовка и участие в выставке технического творчества.

В течение года.

2СП

Подготовка и участие в конкурсе профессионального мастерства «Маэстро».

В течение года.

Подготовка и участие в газете «Комсомольская правда»

В течение года

Подготовка и участие в мероприятии «День открытых дверей».

В течение года.

Подготовка и участие в региональном конкурсе «Творчество молодых», для обучающихся , в образовательных организациях, Приволжского федерального округа.

В течение года.

Дифференцированная работа с данной категорией студентов, под моим руководством способствовала активному участию студентов техникума в профессиональных конкурсах различных уровней.

Муниципальный уровень.

Студентка 3 курса, Иванова Инесса, специальность «Технология продукции в общественном питании», награждена дипломом 1 степени за участие в номинации «Народное хозяйство», за высокое качество и эстетическое оформление блюда (курица фаршированная), представленного на областной выставке технического творчества.

Студентка 3 курса, Сочка Александра, специальность «Технология продукции в общественном питании», награждена дипломом II степени за участие в номинации «Народное хозяйство», за высокое качество и эстетичное оформление блюда (открытый пирог), представленного на областной выставке технического творчества.

Команда группы 4ТОП, специальность «Технология продукции в общественном питании», награждена грамотой за участие в номинации «За оригинальность идеи подачи блюд в конкурсе кулинарного искусства «Маэстро – 2010»

Региональный уровень

Студенты 3 курса, группы 3ТОП награждаются грамотой, специальность «Технология продукции в общественном питании», за активное участие в соревнованиях по пулевой стрельбе.

Студентки 3 курса, Васина Алина и Ксенофонтова Анастасия, награждены дипломом за участие в конференции «Творчество молодых» «в Региональной конференции», г. Саратов.

Профессиональная работа мастера в сфере подготовки высококвалифицированных кадров отмечена Почетной грамотой дирекции техникума.

Справка

об организации педагогической деятельности с учетом

индивидуальных особенностей студентов мастером производственного обучения

ГАПОУ СО « Саратовский техникум Строительных технологий и сферы обслуживания»

Наседкиной Екатерины Валерьевны

В настоящее время актуальна проблема формирования активной личности, способной самостоятельно делать свой выбор, ставить и реализовывать цели, выходящие за пределы предписанных, стандартными требованиями, осознанно оценивать свою деятельность. Личностно-ориентированное обучение – это такое обучение, где во главу угла ставится личность обучающегося, ее самобытность, самоценность. Образовательный процесс должен не только учитывать способности и возможности студентов, но и опираясь на них максимально способствовать развитию личности. Личностно-ориентированное обучение ориентируется на ранее приобретенный опыт, особенности психического склада личности, особенности характера. Для реализации личностно-ориентированного обучения Наседкина Е.В. использует самостоятельную работу студентов на опережающей основе, когда учебный материал, подлежащий изучению в будущем, вводится в учебное занятие в данный момент. Например, опережающая работа теоретического характера, когда студенты самостоятельно изучают теоретический материал отдельных тем курса, не предусмотренный обязательными учебными занятиями.

Наседкина Е.В. проводит дополнительную дифференцированную работу со слабоуспевающими студентами, студентами, пропустившими занятия по болезни.

Со студентами этих категорий проводятся дополнительные занятия, консультации, педагогическая нагрузка этих занятий предусмотрена в разделе консультации

Со студентами относящимися к группе риска проводится следующая работа:

п/п.

Формы работы

Срок проведения.

Проведение консультаций во внеурочное время по дисциплинам.

Еженедельно

Контроль «пробелов» в знаниях, и их ликвидация у студентов.

Еженедельно

Индивидуальная работа.

Еженедельно

Дополнительная помощь слабоуспевающим студентам.

Еженедельно

Повышение интереса к изучаемым дисциплинам.

Еженедельно

Мастер производственного обучения Наседкина Е.В. работает в системе с одарёнными детьми

в течение учебного года.

№ п/п.

Формы работы

Срок проведения

Подготовка к участию в олимпиадах по специальности.

В течение года.

Подготовка и участие в выставке технического творчества.

Апрель

СП

Подготовка и участие в районном мероприятии посвященного «Дню победы».

Март

Подготовка и участие в газете «Комсомольская правда».

В течении года

Дифференцированная работа с данной категорией студентов, под руководством мастера производственного обучения способствовала активному участию студентов техникума в профессиональных конкурсах различных уровней.

- кружковая работа – изготовление учебно-наглядных пособий, участие в выставках технического творчества.

Наличие системы работы с одаренными детьми – подготовка к выставкам технического творчества.

Директор В.Н.Егоров

ГАПОУ СО « Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

8.2. Эффективность применения современных образовательных технологий и методик

К 2. П 1. Позитивная динамика учебных достижений обучающихся

Эффективность применения образовательных технологий и методик, качество подготовки специалиста зависят от правильной организации контроля знаний и умений студентов.

Обучение не может быть полноценным без регулярной и объективной информации о том, как усваивается студентами материал, как они применяют полученные знания для решения практических задач.

Контроль знаний и умений студентов выполняет в процессе обучения проверочную (диагностическую), обучающую, развивающую, воспитательную и методическую функции. Наиболее важная - проверочная функция. Показатели контроля служат главным основанием для суждения о результате обучения, т.е. для решения таких вопросов, как перевод на следующий курс, выдача диплома. Результаты контроля знаний и умений студентов выражаются в оценке. Оценка является результатом учебной деятельности студента, дает представление о состоянии его знаний и умений.

Для повышения качества знаний студентов применяю различные средства обучения, являющиеся одним из важнейших компонентов учебно-воспитательного процесса. К ним относятся, в том числе различные методические пособия. Основные дидактические функции средств обучения как компонента учебно-воспитательного процесса заключаются в следующем:

- повышают степень, наглядности делают доступнее для студентов учебный материал, который без применения средств обучения недоступен вообще или труднодоступен;

- помогают удовлетворить и в максимальной степени развить познавательные интересы студентов, интенсифицируют труд студентов и тем самым позволяют повысить темп изучения учебного материала;

- являются источником информации, освобождая преподавателя от большого объема чисто технической работы.

Результаты успеваемости группы специальности 260807 «Технология продукции в общественном питании» 2ТОП – 3ТОП

Производственная (профессиональная) практика

балл

4,12

4,5

4,8

Качество

знаний

85,1%

91%

100%

Позитивной динамики в обучении я добиваюсь качественной подачей материала, с применением различных приёмов и методов организации учебной деятельности, использованием творческого подхода к процессу обучения, личностно-ориентированного подхода к обучению, постановкой задач различной творческой направленности, что способствует раскрытию потенциала студентов, в соответствии с их уровнем и интересами, стимулирует к самовыражению в профессиональном плане.

Динамика показателей знаний по дисциплине «Производственная (профессиональная) практика» показывает, что качество знаний за 3 года (2010- 2013 г.г.) с 85,1 % выросла до 100%

Динамика индивидуальной успеваемости студентов специальности 260807 «Технология продукции в общественном питании» по дисциплине «Производственная (профессиональная) практика»

за 3 года (2010- 2013 г.г.)

ФИО студента

Учебные годы

2011-2012

2012 -2012

2012 - 2013

Аревкина В Т

Белоусова О И

Васильева О И

Васильев И В

Гусев А С

Иванова М А

Лебедева А А

Попова Н И

Рыбцов А А

Саидова Л П

Маркелова А Г

Чудакова Т А

Шехоркина Л А

Шуманская И Г

Позитивная динамика показателей качества знаний студентов специальности 260807 «Технология продукции в общественном питании» по дисциплине «Производственная (профессиональная) практика»

за 3 года (2010- 2013 г.г.)

ФИО студента

Учебные годы

2010-2011

2011 -2012

2012 - 2013

Белоусова О.И

Гусев А.С

Лебедева А.А

Рыбцов А.А

Саидова Л.П

Шехоркина Л.А

Шуманская И.Г

Справка

о позитивной динамике учебных достижений студентов,

с которыми работает мастер производственного обучения

Наседкина Е.В.

Динамика показателей знаний по дисциплине «Производственная (профессиональная) практика»

показывает, что качество знаний за 3 года (2010- 2013 г.г.) выше 73 %

Результаты успеваемости группы специальности 260807 «Технология продукции в общественном питании»

2ТОП

Производственная(профессиональная) практика

балл

4,12

4,5

4,8

Качество

знаний

85,1%

91%

100%

Директор В.Н. Егоров

ГАПОУ СО « Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

К 2.П 2.Достижения обучающихся по данным аттестаций различного типа

Показатели качества внешней аттестации обучающихся можно проследить по итогам государственной аттестации студентов специальности 260807«Технология продукции в общественном питании»

Так как большинство студентов - технологов, обладают творческими способностями и идут получать специальность целенаправленно, наблюдается относительное постоянство оценочных показателей. Интерес к предмету, стремление к росту, старание, благоприятные условия творческой деятельности, а занятиях повышают показатели определённого числа студентов.

За три учебных года устойчиво сохраняется качество успеваемости студентов, наблюдается положительная динамика. У студентов наблюдается устойчивый интерес к дисциплине «Учебная практика», где созданы благоприятные условия для обучения и усвоения учебного материала.

Результаты дипломных работ студентов группы 4ТОП

Специальность 260807 «Технология продукции в общественном питании»

с отличием

Качественный показатель

2010-2011

87,5

2011-2012

2012-2013

Качественный показатель итоговой аттестации выпускников по специальности, по данным внешней аттестации в среднем выше 81,5%, говорит о соответствии знаний и умений выпускников требованиям ГОС СПО по специальности.

Справка

о достижениях студентов с которыми работает мастер производственного обучения

ГАПОУ СО « Саратовский техникум Строительных технологий и сферы обслуживания»

Наседкина Екатерина Валерьевна

по данным внешних аттестаций различного типа

( итоговая аттестация)

Результаты дипломных работ студентов группы 4ТОП

Специальность 260807 «Технология продукции в общественном питании»

с отличием

Качественный показатель

2010-2011

87,5

2011-2012

2012-2013

Директор В.Н. Егоров

ГАПОУ СО « Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

К 2. П 3.Достижени обучающихся в олимпиадах, конкурсах. исследовательских работ, научно-практических конференциях

В целях развития интереса к профессии, повышения профессионализма, мною. осуществляется работа со студентами над творческими проектами различной тематики и направленности.

Результатом внеаудиторной творческой деятельности студентов являются призовые места в конкурсах и олимпиадах различного уровня.

Муниципальный уровень.

Региональный уровень

Справка

о достижениях студентов, подготовку которых

осуществляла мастер производственного обучения

ГАПОУ СО « Саратовский техникум Строительных технологий и сферы обслуживания»

Наседкина Екатерина Валерьевна в олимпиадах, конкурсах

Ежегодно студенты Наседкиной Е В. принимают участие в областной выставке технического творчества среди студентов ССУЗов, где занимают призовые места.

Сочка Александра награждена дипломом второй степени за высокое качество и эстетичное оформление блюда представленного на областной выставке технического творчества студентов в номинации «Народное хозяйство»

Иванова Инесса награждена дипломом первой степени за высокое качество и эстетичное оформление блюда представленного на областной выставке технического творчества студентов в номинации «Народное хозяйство»

Васина Алина и Ксенофонтова Анастасия награждены дипломом в региональном научно – практической конференции «Творчество молодых» в номинации «За практическую значимость».

Директор В.Н. Егоров

ГАПОУ СО « Саратовский техникум

Строительных технологий и сферы обслуживания»

К 2. П 5.Организация педагогом внеурочной социально-значимой деятельности в рамках преподаваемого предмета

1 Организация деятельности обучающихся в социально-значимых

проектах

В современных условиях требуется специалисты, сознательно ставящие перед собой определённые задачи и способные с помощью самых разных методов их решать.

Участие в мероприятиях общекультурной, социально-нравственной направленности играет важную роль в образовательном и воспитательном процессе.

Внеурочная деятельность также как и основное обучение способствует формированию профессионализма студентов. Студенты специальности «Технология продукции в общественном питании» принимают участие в работе кружка «Маэстро».

Большое внимание уделяется развитию творческих способностей студентов, возможности их самореализации, поэтому проводится работа по разработке и созданию творческих идей. На занятиях кружка студенты приготавливают блюда с художественном оформлением.

Результатами проводимой работы является участие в Областных и Региональных, конкурсах технического творчества:

Ежегодно участвуем в выставках «Технического творчества», проводимой между ССУЗ Саратовской области.

Справка - подтверждение

Администрация ГАПОУ СО «Саратовский техникум строительных технологий и сферы обслуживания» подтверждает, факт публикаций информации о проведённом Региональном конкурсе модельеров-дизайнеров «Ступени 2010» в печатных изданиях г. Саратова:

Периодическое печатное издание «Взгляд» от 28 января 2010 года;
Периодическое печатное издание «Новости Саратова» от 29

января 2010 года.

Директор В.Н.Егоров

ГАПОУ СО «Саратовский техникум строительных

технологий и сферы обслуживания»

2 Организация кружков общекультурной, социально-нравственной направленности

В целях повышения творческой активности студентов и формирования интереса к специальности я организую работу кружка «Маэстро». На занятиях кружка студенты учатся логически и творчески мыслить и решать на практике поставленные задачи, студенты разрабатывают и изготавливают блюда различного ассортимента .

Такая деятельность способствует углублению и расширению знаний, и навыков, приобретаемых в учебном процессе.

справка

8.4. Личный вклад в повышение качества образования на основе совершенствования методов обучения и воспитания.

К4. П1. Повышение качества профессиональной деятельности

Составной частью совершенствования педагогического мастерства преподавателя является его учебно-методическая работа, которая предполагает анализ, систематизацию и обобщение накопленного опыта. Ее результатом является создание комплексов задач и заданий по предмету, дидактических материалов, учебно-наглядных пособий, используемых на занятиях.

За время прошедшее с последней аттестации мною разработаны и пересмотрены учебно-методические комплексы занятий:

разработаны УМО дисциплины «Учебная практика»:

- рабочие программы, календарно-тематические планы;

- разработаны УМО контроля знаний по дисциплине «Учебная практика»: стоящие из экзаменационных билетов

плакаты, образцы в технологической последовательности; раздаточный материал; учебные видео ролики «Снятие размерных признаков с мужской фигуры», «Снятие размерных признаков с женской фигуры» и «Проведение примерки женского жакета»

Принимаю участие в мероприятиях, способствующих повышению профессионального мастерства

справка

К 4. П 2.Участие в исследовательской деятельности

Принимала участие в областной научно - практической конференции по теме «Реформирование среднего профессионального образования в современных условиях», статья « Единство теории и практики при подготовке квалифицированного специалиста» опубликована в сборнике материалов областной научно - практической конференции 16 марта 2009 г. Саратов: Изд « Научная книга» 2009 г-204с.

справка

К 4.П.3. Обобщение и распространение собственного педагогического опыта

К.4. П. 4.Профессиональноя экспертная деятельность

Справка

об организации внеурочной социально - значимой деятельности в

Справка

общие сведения о мастере производственного обучения

ГБОУ СО СПО « Саратовский техникум дизайна одежды и сервиса»

Наседкиной екатерины валерьевны

Примечание: копии документов представлены .

Директор Егоров

ГБОУ СО СПО « Саратовский техникум

И сферы обслуживания»

Заключение

Итоги выпуска последних двух лет придают уверенность в правильности профессиональной подготовки специалистов - конструкторов-модельеров. Анализ показывает, что выпускники техникума неплохо адаптируются в новых социально-экономических условиях, более социально защищены по сравнению с выпускниками других учебных заведений, им отдают предпочтение при зачислении на работу и учебу в высшие учебные заведения.

Список использованных источников

1 В помощь методическому работнику профессионального образования (справочные материалы). Под ред. О.Г.Бутузовой, М.:ИРПО, 1999.

2 Журнал «Ателье», №9, 2007.

3 Методическое сопровождение семинара «Инновационные технологии общего образования». Выпуск 1. Итоговая аттестация слушателя: Учебно-методическое пособие. Саратов: Научная книга, 2002.

4 «Основы профессионально-педагогической деятельности». Н.Н.Никитина, О.М.Железнякова, М.А.Петухов. М.: Мастерство, 2002.

5 «Педагогика профессионального образования». Под редакцией В.А.Сластенина. М.: Академия, 2004.

6 «Содержание и технологии обучения в средних специальных учебных заведениях». Л.Г.Семушина, Н.Г.Ярошенко. М.: Мастерство, 2001

7 «Технические средства обучения и методика их использования». Г.М.Коджаспирова, К.В.Петров. М.: Академия, 2003.

№ 5378 «В»

Матюшкина

Людмила

Алексеевна

Мастер п\о

ГАПОУ СО

«Саратовский

техникум

строительных

технологий

и сферы

обслуживания»

г. Саратов

Портфолио мастера производственного обучения Наседкиной Е.В.

2 Дополнительная дифференцированная работа с различными категориями, обучающихся :

Уровневую дифференциацию можно организовать на всех этапах урока: при изучении нового материала, закреплении, при контроле

3 уровень – обучающиеся с высоким темпом в обучении, которые могут самостоятельно находить решение типовых или усложнённых задач, способов решения.

2 уровень – обучающиеся со средним темпом в обучении, которые могут находить решения, опираясь на указания преподавателя.

Благодаря многообразию заданий, стимулирующих познавательную деятельность, я добиваюсь повышения активности учащихся в учебном процессе.

Студенты получают право и возможность выбирать тот уровень усвоения, который соответствует их потребностям, интересам, способностям.