Рабочая программ 6 класс. ФГОС. Технологии ведения дома.

1.1. ЛИЧНОСТНЫЕ, МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙПРОГРАММЫ

- целостность мировоззрения, соответствую­щего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

- ответственное отношение к учению, го­товности и способности обучающихся к саморазвитию и са­мообразованию на основе мотивации к обучению и позна­нию; овладение элементами организации умственного и фи­зического труда;

- самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций буду­щей социализации и стратификации;

- развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовле­творения перспективных потребностей;

- осознанный выбор и по строение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интере­сов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

- становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образова­тельной и профессиональной карьеры, осознание необходи­мости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

- коммуникативность компетентность в обще­нии и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового кол­лектива;

- проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

- самооценка готовности к предпринимательской деятель­ности в сфере технологий, к рациональному ведению домаш­него хозяйства;

- основы экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышле­ния; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

- развитие эстетического сознания через освоение художе­ственного наследия народов России и мира, творческой дея­тельности эстетического характера; формирование индиви­дуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные результаты (УУД)

У учащихся будут сформированы:

- самостоятельное определение цели своего обучения, по­становка и формулировка для себя новых задач в учёбе и по­знавательной деятельности;

- алгоритмизированное планирование процесса познава­тельно-трудовой деятельности;

- определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учеб­ной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

- комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предпола­гающих стандартного применения одного из них; поиск но­вых решений возникшей технической или организационной проблемы;

- выявление потребностей, проектирование и создание объ­ектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

- виртуальное и натурное моделирование технических объ­ектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практиче­ских задач в процессе моделирования изделия или техноло­гического процесса;

- осознанное использование речевых средств в соответст­вии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организацион­ного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

-развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных техно­логий (ИКТ); выбор для решения познавательных и комму­никативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

- организация учебного сотрудничества и совместной дея­тельности с учителем и сверстниками; согласование и ко­ординация совместной познавательно-трудовой деятельно­сти с другими её участниками; объективное оценивание вкла­да своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

- оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика резуль­татов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выпол­няемых технологических процессах;

- соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологиче­ской культурой производства;

- оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требова­ниям и принципам;

- развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориента­ции.

Предметные результаты

Раздел. «Кулинария».

Учащиеся получат возможность научиться:

- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потреб­ностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональ­ное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

- применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

- экономить электрическую энергию при обработке пище­вых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервиро­вать стол; соблюдать правила этикета за столом;

- определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окру­жающую среду и здоровье человека;

- выполнять мероприятия по предотвращению негативно­го влияния техногенной сферы на окружающую среду и здо­ровье человека.

Раздел. «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Учащиеся научатся:

- изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудо­вания для швейных и декоративно-прикладных работ, швей­ной машины простые по конструкции модели швейных изде­лий, пользуясь технологической документацией;

- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изде­лий.

Учащиеся получат возможность научиться:

- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

- использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде;

- определять и исправлять дефекты швейных изделий;

- выполнять художественную отделку швейных изделий;

- изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

- определять основные стили одежды и современные на­правления моды.

Раздел. «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности».

Учащиеся научатся:

- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продук­та или желаемого результата; планировать этапы выполне­ния работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществ­лять технологический процесс; контролировать ход и ре­зультаты выполнения проекта;

-представлять результаты выполненного проекта: пользо­ваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Учащиеся получат возможность научиться:

-организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных правил, поиска новых решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

-осуществлять презентацию, экономическую и экологиче­скую оценку проекта, разрабаты­вать вариант рекламы для продукта труда.

1.2СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

В связи с тем, что в школе отсутствует оборудование для реализации раздела «Кулинария», преподавание тем носит объяснительно - иллюстративный характер. Часы отведенные на практику переносятся в раздел «Художественные ремесла» .

Раздел № 1 «Технологии домашнего хозяйства». «Технологии творческой и опытнической деятельности» ( 6 ч).

Тема № 1: Вводный урок. Интерьер жилого дома. ( 2 ч).

Основное содержание:

Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 6 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Правила безопасного труда при работе в кабинете технологии. Запуск первого творческого проекта. Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приема пищи, отдыха и общения членов семьи, приема гостей; зоны сна, санитарно – гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка. Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделки квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.

Практическая работа № 1. «Выполнение электронной презентации «Декоративное оформление интерьера».

Тема № 2: Комнатные растения в интерьере. ( 2 ч).

Основное содержание:

Понятие о фитодизайне. Роль комнатных растений в интерьере. Разновидности комнатных растений. Уход за комнатными растениями. Профессия фитодизайнер.

Практическая работа. №2 «Перевалка (пересадка) комнатных растений».

Тема№ 3: Творческий проект по разделу «Интерьер жилого дома».( 2 ч).

Основное содержание:

Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнения требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта.

Раздел № 2. «Кулинария», «Технологии творческой и опытнической деятельности» ( 10 часов).

Тема № 1: Блюда из рыбы. Блюда из нерыбных продуктов моря. ( 2 ч).

Основное содержание:

Запуск второго творческого проекта. Пищевая ценность рыбы. Содержание в ней белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы. Маркировка консервов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд.

Пищевая ценность нерыбных продуктов моря. Содержание белков, жиров, углеводов, витаминов в нерыбных продуктах моря. Видя нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Технология приготовления блюд из нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд.

Практическая работа. № 3 «Определение срока годности рыбных консервов».

Тема № 2: Технология первичной и тепловой обработки мяса. Приготовление блюд из мяса. ( 2 ч).

Основное содержание:

Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Технология приготовления блюд из мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Подача готовых блюд к столу. Гарниры к мясным блюдам.

Тема № 3: Блюда из птицы. Заправочные супы. ( 2 ч).

Основное содержание:

Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы резания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы. Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к толу.

Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов. Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу.

Тема № 4: Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. ( 2 ч).

Основное содержание:

Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила этикета за столом и пользования столовыми приборами.

Практическая работа № 4. «Сервировка стола к обеду»

Тема № 5: Творческий проект по разделу «Кулинария» ( 2 ч).

Основное содержание:

Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта.

Раздел № 3. «Создание изделий из текстильных материалов», «Технологии творческой и опытнической деятельности». ( 30 часов)

Тема № 1: Виды и свойства текстильных материалов из химических волокон. ( 2 ч).

Основное содержание:

Запуск третьего творческого проекта. Классификация текстильных химических волокон. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон.

Лабораторная работа. № 1. «Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон»

Тема № 2: Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным коротким рукавом. ( 4 ч).

Основное содержание:

Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Практическая работа. № 5. . «Снятие мерок»

Практическая работа № 6. «Построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом».

Тема № 3: Моделирование плечевой одежды. ( 2 ч).

Основное содержание:

Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застежкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приемы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою.

Практическая работа. № 7. «Моделирование и подготовка выкроек к раскрою»

Тема № 4: Раскрой плечевого изделия. ( 2 ч).

Основное содержание:

Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иглами и булавками.

Практическая работа. № 8. «Раскрой швейного изделия».

Тема № 5: Ручные швейные работы. ( 2 ч).

Основное содержание:

Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом. Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков. Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной – приметывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краев – выметывание.

Практическая работа. № 9. «Дублирование деталей клеевой прокладкой»

Тема № 6: Дефекты машинной строчки. Приспособления к швейной машине. ( 2 ч).

Основное содержание:

Устройство швейной иглы. Неполадки, связанные с неправильной установкой иглы, ее поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильным натяжением ниток: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки. Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей. Приспособления к швейной машине. Технология обметывания петель и пришивание пуговицы с помощью швейной машины.

Практическая работа № 10. «Устранение дефектов машинной строчки, применение приспособлений к швейной машине»

Тема №7: Машинные работы. ( 2 ч).

Основное содержание:

Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной — притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывертыванием. Классификация машинных швов: соединительные (обтачной шов с расположением шва на сгибе и в кант)

Практическая работа. № 11. «Изготовление образцов машинных работ»

Тема № 8: Обработка мелких деталей. ( 2 ч).

Основное содержание:

Обработка мелких деталей швейного изделия — мягкого пояса, бретелей обтачным швом.

Практическая работа. № 12. «Обработка мелких деталей»

Тема № 9:Подготовка и проведение примерки. ( 2 ч).

Основное содержание:

Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроенным рукавом. Устранение дефектов после примерки.

Практическая работа. № 13. «Подготовка и проведение примерки».

Тема № 10:Технология изготовления плечевого изделия. ( 2 ч).

Основное содержание:

Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроенным рукавом. Технология обработки среднего шва с застежкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкрайной обтачкой с расположением ее на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка застежки подбортом. Обработка боковых швов. Соединение лифа с юбкой. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия.

Практическая работа. № 14.«Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов рукавов»

Тема № 11: Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов» ( 6 ч).

Основное содержание:

Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта.

Практическая работа № 15. «Обработка горловины и застежки проектного изделия»

Практическая работа № 16. «Обработка нижнего среза изделия и рукава».

Практическая работа № 17.«ВТО, окончательная обработка изделия».

Тема: № 12: Защита творческого проекта. ( 2 ч).

Основное содержание:

Защита творческого проекта. Оценка проекта.

Раздел № 4. «Художественные ремесла», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (22 часа)

Тема №1:Основные виды петель при вязании крючком. Вязание полотна. ( 2 ч).

Основное содержание:

Запуск четвертого творческого проекта. Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязание. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины ниток. Организация рабочего места при вязании. Расчет количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия. Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания.

Практическая работа. № 18.«Вывязывание полотна из столбиков без накида несколькими способами».

Тема № 2:Вязание по кругу. ( 2 ч).

Основное содержание:

Вязание по кругу: основное кольцо. Способы вязания по кругу: по спирали, кругами. Особенности вязания плоских фигур: круга, квадрата, шестиугольника и объемных форм. Профессия вязальщица текстильно — галантерейных изделий.

Практическая работа. № 19 . «Выполнение плотного вязания по кругу»

Тема № 3:Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель. ( 2 ч).

Основное содержание:

Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями.

Практическая работа. № 20. «Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями»

Тема № 4: Вязание цветных узоров.( 4 ч).

Основное содержание:

Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью компьютера. Профессия художник в области декоративно — прикладного искусства.

Практическая работа. № 21. «Разработка схемы жаккардового узора»

Практическая работа № 22. «Изготовление образца вязанного цветного узора»

Тема № 5: Творческий проект по разделу «Художественные ремесла» ( 6 ч).

Основное содержание:

Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнения требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта.

Практическая работа. № 23. «Разработка творческого проекта, подготовка документации проекта, постановка целей и задач проекта».

Практическая работа № 24. « Разработка творческого проекта, подготовка документации проекта, этапы выполнения творческого проекта»

Практическая работа № 25. «Изготовление аксессуара, связанного крючком или спицами».

Тема № 6: Подготовка к защите творческого проекта. ( 4 ч).

Основное содержание:

Оформление портфолио. Подготовка доклада и электронной презентации.

Практическая работа № 26.«Оформление портфолио».

Практическая работа № 27. « Подготовка доклада»

Тема № 7: Защита проекта. ( 2 ч).

Основное содержание:

Защита проекта. Оценка проекта.

1.3. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

п/п

Наименование разделов, тем

Кол-во учебных часов

В том числе:

практическая часть¹

проектная деятельность

контрольно-диагностические работы

НРЭО

ОДНРК³

Раздел 1. «Технологии домашнего хозяйства». «Технологии творческой и опытнической деятельности».

6

1

Вводный урок. Интерьер жилого дома.

2

1,2

0,5

2

Комнатные растения в интерьере.

2

1,7

3

Творческий проект по разделу «Интерьер жилого дома»

2

1,7

2

Раздел 2. «Кулинария», «Технологии творческой и опытнической деятельности».

10

1

Блюда из рыбы. Блюда из нерыбных продуктов моря. НРЭО Промысловая рыба на Южном Урале.

2

0,7

1

2

Технология первичной и тепловой обработки мяса. Приготовление блюд из мяса. НРЭО Национальные блюда из мяса.

2

1

3

Блюда из птицы. Заправочные супы. НРЭО Значение супов в русской кухне.

2

1

4

Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. НРЭО Национальные традиции приема гостей.

2

0,7

1

5

  Творческий проект по разделу «Кулинария».

2

1,7

2

Раздел 3. «Создание изделий из текстильных материалов», «Технологии творческой и опытнической деятельности».

30

1

Виды и свойства текстильных материалов из химических волокон.

2

1,75

2

Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным коротким рукавом. НРЭО Русская народная одежда.

4

2,5

1

3

Моделирование плечевой одежды.

2

1,7

4

Раскрой плечевого изделия.

2

1,7

5

Ручные швейные работы.

2

1,7

6

Дефекты машинной строчки. Приспособления к швейной машине.

2

1,7

7

Машинные работы.

2

1,7

8

Обработка мелких деталей.

2

1,7

9

Подготовка и проведение примерки.

2

1,7

10

Технология изготовления плечевого изделия.

2

1,7

11

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

6

5

6

12

Защита творческого проекта. ( 2 ч).

2

2

2

Раздел 4. «Художественные ремесла»

22

1

Основные виды петель при вязании крючком. Вязание полотна. НРЭО истории старинного рукоделия — вязание.

2

1

0,5

2

Вязание по кругу. НРЭО Вязанные изделия по кругу.

2

1

0,5

3

Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель.

2

1,75

4

Вязание цветных узоров. НРЭО Национальные орнаменты и узоры в вязании.

4

2,8

1

5

Творческий проект по разделу «Художественные ремесла» ( 6 ч).

6

6

6

6

Подготовка к защите творческого проекта.

4

4

4

7

Защита творческого проекта.

2

2

2

Итого:

68

49,4

24,5

7