Пояснительная записка
Примерная программа по направлению «Технология- Обслуживающий труд» составлена на основе примерной программы основного общего образования по технологии федерального компонента государственного стандарта основного общего образования. Она рассчитана на 34 час. 1 час.в неделю. Внесены изменения в программу –отведено 6 час. на сельхозтруд. Примерная программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности , полученного учащимися в начальной школе .примерная программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности. Учебник «Технология» для девочек 8 класса, автор Симоненко В.Д., из-во Вента-Граф, 2015 г.
Цели: освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представление о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий.
Овладение: общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения свох жизненных планов, безопасными приемами труда.
Развитие: познавательных интересов и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда.
Воспитание: трудолюбия, бережливости, технического мышлении. Пространственного изображения ,интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей.
Получение: опыта применения политехнических технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Задачи: привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и бюджета семьи, ознакомление с основами современного производства сферы услуг развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи, обеспечение учащимся возможности самопознания, изучение мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения, воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности, милосердия , обязательности. Честности, ответственности, порядочности. Патриотизма, культуры поведения . без конфликтного общения, использование в качестве обьектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно- прикладного искусства для повышения конкурентно-способности при реализации, развитие эстетической и художественной инициативы ребенка. Выполнение творческих проектных работ, участие школьников в выявлении потребностей семьи и школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценки имеющихся технических возможностей и экономической целесообразности в выдвижении идей разработки конструкции и технологии изготовления продукции, их осуществлении и оценке, в том числе возможности реализации, ознакомление с различными видами декоративно- прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы, воспитание привычки к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил в быту и на производстве, воспитание уважения к народным обычаям и традициям, ознакомление учащихся с профессиями по ткани пищевых продуктов, с профессиями дизайнера, формирование политических знаний и экологической культуры.
Тематическое планирование по дисциплине «Технология» в 8 классе
34 8
26
Содержание программы
(8 класс 34 час. 1 час в неделю)
Сельхозтруд 4 час.
Основные теоретические сведения: правила безопасного труда при работе с сельскохозяйственным инвентарем, правила сбора семян и плодов,
Практические работы: сбор урожая, семян.
Варианты объектов труда: пришкольный участок.
Кулинария 8 час.
Основные теоретические сведения: виды домашней птицы и их кулинарное употребление, виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд, оформление готовых блюд при подаче к столу.
Практические работы: определение качества птицы, первичная обработка птицы, приготовление блюд из домашней птицы, разделка птицы и украшение перед подачей к столу, изготовление папильоток.
Варианты объектов труда: блюдо из птицы.
Сервировка стола 2 час.
Основные теоретические сведения: приготовление закусок, десерта, требования к качеству и оформлению готовых блюд, способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами, правила поведения за столом и прием гостей, как дарить и принимать подарки, время и продолжительность визита.
Практические работы: составление меню, расчет количества стоимости продуктов, сервировка стола к обеду аранжировка стола к обеду.
Варианты объектов труда: приглашение к празднику, меню, расчет стоимости продуктов, эскиз и сервировка стола.
Заготовка продуктов 2 час.
Основные теоретические сведения: способы консервирования фруктов и ягод, преимущества и недостатки консервирования стерилизацией, пастеризацией, значение кислотности плодов для консервации, стерилизация в промышленных и домашних условиях, время стерилизации, условия максимального сохранения витаминов в компотах, условия и сроки хранения компотов.
Практические работы: первичная обработка фруктов и ягод для компота, подготовка банок и крышек для консервирования, приготовление сахарного сиропа, бланширование фруктов для консервировании, стерилизация и укупорка банок с компотом.
Варианты объектов труда: компот из яблок и груш.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. 4 час.
Рукоделие. Художественные ремесла. Вязание на спицах.
Основные теоретические сведения: ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах, материалы и инструмент для вязания, характеристика пуховых, шерстяных, хлопчато-бумажных, льняных и шелковых нитей ,условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.
Практические работы: подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити, начало вязания на 2 и более спицах. Набор петель, выполнение простых петель различными способами, убавление, прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне. Вязание двумя нитками разной толщины.
Варианты объектов труда: образцы вязания на спицах, носки, варежки, перчатки.
Элементы материаловедения 2 час.
Основные теоретические сведения: синтетические волокна, технология их производства и эксплуатационные свойства, материалы для соединения деталей в швейных изделиях, сложные, мелкоузорчатые и крупноузорчатые переплетения нитей в тканях, размерные величины ткани, их влияние на способ раскладки выкройки и технологи пошива изделия.
Практические работы: определение искусственных и синтетических нитей в ткани, исследование сравнительной прочности ниток из различных волокон.
Варианты объектов труда: коллекция тканей и ниток из синтетических и искусственных волокон.
Конструирование и моделирование поясного изделия 4 час.
Основные теоретические сведения: брюки в народном костюме, основные направления моды современной, выбор модели с учетом особенностей фигуры, мерки, необходимые для построения брюк. Конструктивные особенности деталей в зависимости от фасона зрительные иллюзии в одежде, способы моделирования брюк, виды художественного оформления изделия.
Практические работы: чтение чертежа брюк, снятие мерок и запись результатов измерения, построение основы чертежа брюк в масштабе 1:4, по своим меркам, построение основы чертежа в натуральную величину или копирование чертежа готовой выкройки из журнала мод, его проверка и коррекция по снятым меркам, моделирование брюк выбранного фасона, выбор художественного оформления, подготовка выкройки к раскрою.
Варианты объектов труда: чертеж юбки или брюк, выкройка, эскиз художественного оформления поясного изделия.
Технология изготовления поясного изделия 5 час.
Основные теоретические сведения: применение складок в швейных изделиях, правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем. Виды строчек для отделки и их расположение, технология обработки вытачек, обработка карманов, поясов, шлевок, застежки «молния», разреза шлицы.
Практические работы: изготовление образцов пооперационной обработки поясных швейных изделий, раскладка выкройки по ворсовой ткани и раскрой, обработка деталей кроя, скалывание и сметывание деталей кроя, обработка верхнего края притачным поясом, проведение примерки, выявление и исправление дефектов, стачивание деталей и выполнение отделочных работ, обработка низа потайными подшивочными стежками. Окончательная отделка изделия, режимы влажно-тепловой обработки изделий из тканей с синтетическими волокнами, контроль и оценка качества готового изделия.
Варианты объектов труда: брюки, юбки, шорты.
Творческие проектные работы 8 час.
Примерные темы.
Сервировка праздничного стола, изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.
Сельхозтруд 2 час.
Основные теоретические сведения: правила безопасного труда при работе с сельхозинвентарем, посадка семян цветов и овощей.
Практические работы: посадка семян цветов и овощей.
Требования, предъявляемые к уровню подготовки обучающихся
Учащиеся должны знать: общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, понятие о пищевой ценности мясных продуктов, способы первичной обработки и правила варки мяса, общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, технологии приготовления повидла, джема и т. П., общие сведения о процессах, происходящих при солении и квашении овощей, технологию квашения капусты, засолки овощей, мочении яблок. Основные требования по уходу за одеждой и обувью, санитарно- гигиенические требования к предметам и средствам ухода за волосами, требования к прическе, способы консервирования и маринования овощей и фруктов, время стерилизации в домашних условиях, условия и сроки хранения компотов, правила пользования столовыми приборами, правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной машине, основные направления современной моды, условные обозначения мерок для построения чертежа поясного изделия, правила обработки основных узлов изделия, правила посадки и сбора урожая с пришкольного участка, правила безопасного труда при работе с сельхозинвентарем.
Учащиеся должны уметь: подбирать ткань для изготовления брюк, юбки- брюк, снимать мерки с фигуры человека, строить чертеж основы поясного изделия ,подготавливать ткань к раскрою раскраивать ткань и сметывать к примерке, проводить примерку и исправлять дефекты уметь соединять пояс с изделием, обрабатывать застежку «молния», проводить раскладку выкроек, обрабатывать швы машинным способом, обметывать детали, выполнять художественный эскиз модели, выполнять творческий проект по выбранной теме, владеть сельскохозяйственным инвентарем, определять синтетические и искусственные волокна в ткани и их влияние на выбор пошива изделия, набирать петли для вязания на спицах и крючке, выполнять функции- убавление, прибавление и закрытие петель, варить варенье, джем, консервировать и мариновать овощи и фрукты, сервировать стол, встречать гостей, складывать салфетки, выполнять эскиз сервировки стола, дарить и принимать подарки.
Календарно-тематическое планирование по технологии в 8 классе
34
Материально-техническое обеспечение учебного предмета технологии
Бытовая швейная машина Janome 50 DC, электрическая плита «Мечта», кухонный инвентарь и посуда, гладильная доска, таблицы: вязание спицами, крючком, текстильные переплетения, схема приготовления отварной и жареной рыбы, организация рабочего места.
Учебно-методическое обеспечение
Учебник «Технология» для девочек 8 класса, автор Симоненко В.Д., из-во Вента-Граф, таблицы по разделам: кулинария, машиноведение, материаловедение, конструирование и моделирование швейных изделий, образцы текстильных волокон, журналы « Школа и производство, журналы по вязанию и декоративно-прикладному искусству.
Список литературы
Сборник методических материалов по преподаванию учебных предметов в 2010-2011 уч. г., методические рекомендации: МО РМ; МРИО -_Саранск 2010г., рекомендована ДО программ и стандартов общего образования Федерального агентства по образованию, авторы: Симоненко В.д.. из-во Вента-Граф, журнал «Школа и производство»,оценка качества «Дрофа».Москва 4- издание, журналы по вязанию и декоративно- прикладному искусству.
