МБОУ Янгличская СОШ имени Героя РФ Николая Федоровича Гаврилова
Творческий проект
на тему «Приготовление Шарлотки»
[pic]
Выполнила: ученица 11 класса
Елизарова Кристина Руководитель: учитель технологии
Силодорова А.М.
Содержание:
Введение-----------------------------------------------------------------3
Глава 1. История возникновения пирогов в России----------------
1.1.Шарлотка----------------------------------------------------------
Глава 2. Основная часть------------------------------------------
2.1. [link]
2.2. Правила безопасности труда. Экономический расчет стоимости готового изделия
При работе с миксером: включать и выключать сухими руками, при этом браться за корпус вилки. Перед работой проверить исправность соединительного шнура.
При пользовании духовным шкафом: форму для выпечки вынимать с помощью прихваток. По окончании работы электроприборы следует выключить.
По работе с приборами: С ножом работать осторожно.
Экономический расчет стоимости готового изделия
Вид продуктовЦена за 1 кгНа 4-5 порцийСтоимость
Мука пшеничная, яблоки свежие, сахар, масло сливочное, яйца
8 руб.2 ст. = 300 г.2 руб. 40 копИтого:32 руб. 40 коп
2.3. Рецепт приготовления Шарлотки
1.Взять 3 яблока и порезать на кубики, примерно 1.5*1.5.
2. Взять 3 яйца и разбить их в кастрюлю:
Добавить в кастрюлю сахар 1.5 кружку и мал. ложку соли:
4. Взять соду, погашенную содой или лимоном и добавить её в кастрюлю:
5. Перемешать всё, что в кастрюле миксером, до появления, нежно – желтого цвета, теста:
6. Затем в образовавшуюся массу добавляем муку и корицу, и размешиваем:
7. Дальше, в тесто добавляем наши яблоки и размешиваем:
8. Затем достаём противень и мажем его растительным маслом:
9. Вываливаем на противень наше тесто с яблоками:
10. Ставим в духовку:
11. Вытаскиваем из духовки, и можно подавать на стол:
Заключение
Создавая проект, мы познакомились с особенностями национальной кухни. Заниматься разработкой проекта была интересно и увлекательно, поэтому мы посвящаем ему все свободное время. В дальнейшем обучении нам будут необходимы дополнительные знания и навыки в составлении творческих проектов по другим проектами.
Добавить
-
-
-
-
-
РЕКЛАМА
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Список литературы
1.Лыба С.И. «Прием гостей». – М.: «РОСКАД» 1996
2.Похлебкин В.В. «Кулинарный словарь. Классики кулинарного искусства» М: ЗАО Издательство Центрополиграф, 2002
3.«Рецепты на бис» - осенний выпуск 2013
4.
5.
6.
10 руб. 50 коп
4 руб. 20 коп
7 руб. 50 коп
7 руб. 80 коп
3 шт. = 300 г.
1 ст. = 200г. 100 г.
35 руб.
21 руб.
75 руб.
19 руб. 50 копеек
15
