| р/с | | Өткізілетін тақырыптар | Сағаты | Мерзімі | Негізгі ұғым | Оқытудың жоспарланған нәтижесі | Үйге тапсырма |
| | | 8 сынып | | | | | |
| | | І. Тамақ әзірлеу технологиясы. | | | | | |
| 1 | 1 | Тамақтану физиологиясы мен мәдениеті.Тағамнан улану көздері мен себептері. | 1 | | Тағам.Дұрыс тамақтану. Тамақтан улану. | Жалпы ережелерді сақтау арқылы азық – түлік жұқпа індеттерін болдырмау жолдарын білу. | 4-бет |
| 2 | 2 | Бірінші тағамдар.Бірінші тағамдарды дайындау технологиясы.Қазақ ұлттық асханасындағы бірінші тағамдар. Сарамандық жұмыс (Қой етінен дайындалған сорпа – көже, ет қосылған кеспе,борщ,окорошка (көк сорпа) | 1 | | Көжелерді басытқы не салаттан кейін берілу жолдары және дайындау тәсілдері | Еттің сапалық және сапасыз белгілері,сондай – ақ, дайындалған көженің талаптарына сай болуы. | 7 бет |
| 3 | 3 | Өнімдерді дайындау.Үй жағдайында консервілеу негіздері. | 1 | | Тамақ өнеркәсібі, консервілеу мақсаты | Консервілеудің негізгі тәсілдері,маринадтаудың ерекшеліктерін білу | 15 бет |
| 4 | 4 | Тәтті тағамдар мен сусындар. Салқын және желе тәрізді дайындалған тәтті тағамдар. | 1 | | Тосап әзірлеу – желе тәрізді дайындалған тәтті тағамдар | Салқын тәтті тағамдар мен сусындар атауын білу. | 21 бет |
| 5 | 5 | Сарамандық жұмыс «Дәруменді суындар» | 1 | | Технологиялық картамен жұмыс жүргізу | Технологиялық картаны толтыра білуі | 24 бет |
| 6 | 6 | Сарамандық жұмыс " Қауын мен йогурттан әзірленген сорпа" | 1 | | Әр түрлі консентрациялы қант шәрбатын дайындау,кейбір азық – түліктердің массасы мен мөлшері | 4 және 5 – кестемен жұмыс | 25 бет |
| 7 | 7 | Сарамандық жұмыс «Қырыққабатты ашыту,күздік салат дайындау» | 1 | | Ашыту.Ашытылған қырыққабатты дайындау. | Консервілеу,ыдыс-аяқ және азық – түліктідайындау кезінде санитарлы – гигиеналық талаптарды сақтау | 29 бет |
| 8 | 8 | Ашытқылы қамыр. Ашытпамен және ашытпсыз дайындау тәсілдері.Сарамандық жұмыс " " | 1 | | Ашытқалы,ашытпасыз және қамырдан дайындалатын өнімдер | Қамыр ашыту тәсілдерін меңгеру | 32 бет |
| | | ІІ. Машинатану элементтері. Тігін бұйымдарын жобалау және дайындау. | | | | | |
| 9 | 1 | Машинатану элементтері | 1 | | Машиналар бірқатар өңдеу жұмыстарыжәне түймелікті торлау,түйме қадау – орындаушы құрал табанның жұмыстары туралы түсіндіру | Шығын механикаландырылған құрылғыларды орнату кезінде сақталатын қауіпсіздік техникасы ережелерін білу, 6; 7 – кестемен жұмыс | 36 бет |
| 10 | 2 | Киім және оған қойылатын талаптар. Қазіргі белдемшенің түрлері және негізгі құрылымы. | 1 | | Киімдер тарихы. Қолдануына қарай киім түрлері. | Әйелдердің қазақша костюмдерінің бірі – қаусырмалы белдікті белдікті киімдерді білу | 42 бет |
| 11 | 3 | Белдемшені модельдеу | 1 | | « Модельдеу» термині – «модель» созіне анықтама беру | Техникалық модельдеудің негізгі тәсілдері | 49 бет |
| 12 | 4 | Сарамандық жұмыс «Белдемше моделінің эскизін дайындау. Өлшем алу.Есептеу». | 1 | | Белдемше сызбасын сызуға арналған өлшемдерді алу ережелері | Еркін қонымдылық үшін қосымша атауларын білу | 50 бет |
| 13 | 5 | Сарамандық жұмыс «Тік, конустық және қиықты белдемше сызбаларын сызу» | 1 | | Есептеу және құрылымдауды сыба арқылы түсіндіру | Тік белдемше сызбасының құрылымы үшін есептеу 9 - кесте | 52 бет |
| 14 | 6 | Сарамандық жұмыс " Түрлі фасонды белдемшелерді модельдеу" | 1 | | 38 -44 суреттер бойынша түсіндіру | Тік,конустық және қиықты белдемше сызбаларын білуі | 58 бет |
| 15 | 7 | Сарамандық жұмыс " Матаға пішім жайылмасы. Бұйымды пішу " |
1 | | Матаны декатирлеу анықтамасы. Матаға пішім жайылмасымен пішілу тәсілдері | Тік жартылай тік жаға сызбасын құрастыра білу |
63 бет |
| 16 | 8 | Сарамандық жұмыс " Пішім бөлшектерін көктеуге дайындау. Алғашқы өлшемнен өткізу" |
| | Теңгерім мағынасын түсіндіру | Тік белдемшенің қонымдылығында кездесетін кейбірақаулар мен оларды түзету тәсілдерін 10- кесте бойынша сипаттау | 66 бет |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
