Рабочая программа студии Мир праздников на 2015-2016 уч.год

Автор публикации:

Дата публикации:

Краткое описание: ...

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Богучарская средняя общеобразовательная школа № 1»



Рассмотрено Согласовано Утверждено
на заседании учителей МО Заместитель директора по УВР Директор школы
художественно – эстетического ________/Л.В. Макогонова/ _______/Е.П.Богданова/
цикла ________/ З.М. Кучерова/ 30.08.2015 г. 31.08.2015 г.
30.08.2015 г. Приказ №

Протокол № 1




Рабочая программа

внеурочной деятельности учащихся

Клуб «Мир праздников»

(декоративно-прикладное искусство и кулинария)

на 2015 – 2016 учебный год



Форма: кружковые занятия

Вид деятельности: художественное творчество

Направление воспитания: эстетическое, социально-нравственное, воспитание учащихся средствами декоративно-прикладного творчества







Разработал: учитель технологии
Ермоленко Екатерина Петровна



Богучар-2015г.

Содержание

Пояснительная записка……………………………………………...

3

  1. Учебно-тематический план 5 класс……………………………......

4

  1. Содержание тем 5 класс……………………………………………..

8

  1. Календарно-тематический план работы клуба «Мир праздников» (декоративно-прикладное искусство и кулинария) 5 класс………

12

  1. Учебно-тематический план 6 класс………………………………...

15

  1. Содержание тем 6 класс…………………………………………….

18

  1. Календарно-тематический план работы клуба «Мир праздников» (декоративно-прикладное искусство и кулинария) 6 класс………

21

  1. Общий контроль……………………………………………………..

23

  1. Методические рекомендации……………………………………….

24

  1. Требования к результатам освоения программы…………………..

25

  1. Ожидаемые результаты……………………………………………...

26

Литература…………………………………………….……………...

27





  1. Пояснительная записка

Данная программа предназначена для обучения детей 5 – 6 классов. Курс программы рассчитан на 2 года и составляет 105 часов, из которых 70 часов (2 часа в неделю) – для учащихся 5 классов и 35 часов (1 час в неделю) – для учащихся 6 классов. Темы занятий знакомят учащихся с историей праздников и предполагают изготовление объектов труда – подарков. Программа основана на комплексном воздействии и интеграции различных видов деятельности по направлениям: «Кулинария», «Тестопластика», «Бумагопластика», «Создание изделий из текстильных материалов».

Цель: формирование творческих способностей обучающихся путем создания условий для самореализации личности.

Задачи:

  1. Познакомить учащихся с народными традициями, праздниками;

  2. Сформировать интерес к декоративно-прикладному искусству и кулинарии;

  3. Развить самостоятельную творческую деятельность и инициативность детей в процессе занятий.

Во время реализации программы будут использованы такие формы и методы, как рассказ, беседа, объяснение, а также выполнение практических заданий. Основным видом деятельности учащихся является проектная деятельность.

Содержание тем занятий включает в себя минимум теоретических сведений.


  1. Учебно-тематический план

5 класс

п/п

Тема

Кол-во часов

форма

Характеристика основных видов деятельности учащихся

теор.

практ.

1

Вводное занятие. Инструктаж по ТБ

2

беседа


Знакомиться с программой клуба «Мир праздников». Изучать инструктаж по технике безопасности на кружковых занятиях.

2

Коллаж. Изготовление панно в технике коллаж

2


пр.зан.

Знакомиться с понятием коллаж. Разрабатывать эскиз будущего панно. Изготавливать панно в технике коллаж. Осваивать приемы работы с ножницами.

3

Окончательная отделка панно

2


пр.зан

Завершать изготовление панно. Знакомиться с новыми видами отделки.

4

Проект «Модный декупаж». Подготовка основы, картинок.

2


тв.пр.

Знакомиться с понятием «декупаж». Выполнять прокраску основы, вырезание картинок, отслойку салфеток. Подбирать цветовые сочетания. Овладевать навыками правильной окраски основы.

5

Наклеивание картинок на основу

2


пр.зан

Готовить клеевой состав для декупажа. Выполнять наклеивание картинок на основу. Осваивать навыки правильного наклеивания салфеток на основу.

6

Окончательная отделка изделий

2


пр.зан

Наносить декор на изделие. Выполнять роспись красками. Прокрывать готовое изделие акриловым лаком.

7

Проект «Панно в технике тестопластика». Технология лепки из соленого теста

2


тв.пр.

Знакомиться с работами учащихся, выполненных в технике тестопластика. Изучать технологию лепки из соленого теста. Знакомиться с условиями хранения соленого теста. Подбирать необходимые инструменты. Анализировать лепку крупных и простых элементов. Зарисовывать эскиз.

8

Изготовление изделия из соленого теста

2


пр.зан

Выполнять замес теста. Изготавливать изделия из соленого теста. Подбирать необходимые инструменты для работы.

9

Крашение изделий

2


пр.зан

Изучать виды крашения теста. Осваивать навыки окраски соленого теста. Покрывать готовое изделие лаком.

10

Изготовление открытки ко Дню матери

2


пр.зан

Зарисовывать эскиз открытки. Подбирать материалы и цветовое сочетание. Изготавливать открытку. Оформлять открытку современными материалами.



11

Заготовка рамки

2


пр.зан

Знакомиться с видами рамок и материалами для их изготовления. Подбирать необходимый материал. Изготавливать рамку, соблюдая ТБ.

12

Оформление рамки для панно

2


пр.зан

Оформлять рамку в соответствии с эскизом.

13

Сборка панно

2


пр.зан

Изучать способы крепления соленого теста к основе. Выполнять монтаж деталей панно.

14

Проект «Нитяной шар». Изготовление шара-паутинки

2


тв.пр.

Знакомиться с видами изделий. Изучать технологию изготовления шара-паутинки. Выбирать необходимые материалы и инструменты. Изготавливать шар-паутинку. Овладевать навыками безопасной работы.

15

Оформление новогоднего елочного шара

2


пр.зан

Определять стиль оформления шара. Знакомиться с видами оформлениями и современными отделочными материалами. Оформлять готовый шар-паутинку.

16

Технология изготовления изделий из гоф.бумаги

2

лекция


Знакомиться с видами изделий из гофрированной бумаги. Изучать технологию различных цветов. Зарисовывать эскиз будущего проекта.

17

Проект «Топиарий». Виды цветов из гофр.бумаги

2


тв.пр.

Знакомиться с понятием «топиарий», видами и способами оформления дерева-счастья. Подбирать материалы и инструменты.

18-19

Изготовление цветов из гофрированной бумаги

4


пр.зан

Осваивать технологию изготовления розы, гвоздики, листьев из гофрированной бумаги. Изготавливать цветы.

20

Изготовление основы-шара для топиария. Подготовка и оформление цветочного горшка

2


пр.зан

Знакомиться с видами основы-шара. Выбирать основу-шар для своего проекта. Изготавливать основу шар. Знакомиться с видами и методами оформления цветочного горшка. Подбирать необходимые материалы. Оформлять цветочный горшок и ствол дерева-счастья в соответствующей цветовой гамме. Заливать оформленный горшок гипсом, устанавливать ствол в гипс.

21

Сборка частей топиария. Окончательная отделка изделия

2


пр.зан

Выполнять монтаж топиария. Закреплять на стволе основу-шар. Клеить подготовленные цветы из гофрированной бумаги. Декорировать поверхность гипса. Знакомиться и выполнять окончательную отделку изделия. Осваивать навыки безопасной работы.

22

Проект «Подарок папе». Приготовление песочного печенья. Оформление печенья сахарной глазурью

2


тв.пр.

Изучать рецепт печенья на киселе. Подбирать продукты и кухонный инвентарь. Подготавливать противень. Замешивать тесто в соответствии с технологией приготовления. Раскатывать пласт теста. Вырезать печенье с помощью формочек-выемок. Раскладывать печенье на противень. Выбирать необходимый температурный режим в духовом шкафу. Испеченное печенье укладывать на поднос, соблюдая правила ТБ. Осваивать навыки замеса сахарной глазури. Изготавливать корнетик из бумаги. Подкрашивать сахарную глазурь. Наполнять корнетик готовой глазурью. Оформлять остывшее печенье глазурью. Знакомиться с оригинальным оформлением подарка.

23

Проект «Конфетный букет». Изготовление «конфетных цветов» с использованием гофрированной бумаги

2


тв.пр.

Знакомиться с видами конфетных букетов, материалами и инструментами для их изготовления. Различать вид гофрированной бумаги для того или иного цветка. Изучать технологию изготовления розы, тюльпана, листьев. Подбирать форму конфет.

24

Оформление цветочного горшка, листьев.

Окончательная отделка букета

2


пр.зан

Знакомиться с видами и методами оформления цветочного горшка. Подбирать необходимые материалы. Оформлять цветочный горшок в соответствующей цветовой гамме. Заливать оформленный горшок гипсом. Вставлять цветы в синтетическую жесткую губку. Декорировать поверхность губки.

25

Проект «Весенние фантазии». Изготовление панно методом торцевания

2


тв.пр.

Знакомиться с методом торцевания, материалами и инструментами. Изучать технологию изготовления. Наносить рисунок на основу. Осваивать приемы вырезания и приклеивания квадратов на основу.

26

Торцевание выбранного рисунка. Окончательная отделка панно

2


пр.зан

Выполнять торцевание, окончательную отделку. Подготавливать рамку или изготавливать паспарту для панно. Выполнить монтаж частей панно.

27

Проект «Песочные корзинки». Выпечка пирожных.

Оформление «корзиночек» белковым кремом

2


тв.пр.

Изучать рецепт песочных корзинок и белкового крема. Подбирать продукты и кухонный инвентарь. Подготавливать формы для выпекания. Замешивать тесто в соответствии с технологией приготовления. Формовать корзиночки из теста. Раскладывать готовые формы на противень. Выбирать необходимый температурный режим в духовом шкафу. Испеченные корзинки укладывать на поднос, соблюдая правила ТБ. Взбивать белковый крем с соответствии с рецептом и технологией приготовления. Изготавливать корнетик из бумаги. Подкрашивать белковый крем. Наполнять корнетик готовой глазурью. Отсаживать цветы и листья из белкового крема на остывшие корзинки.

28

Проект «Подарочная коробка». Изготовление коробки

2


тв.пр.

Знакомиться с видами подарочных коробок.. Подбирать материалы и инструменты. Выполнять чертеж коробки. Вырезать коробку по готовому лекалу. Собирать и склеивать коробку.

29

Декорирование подарочной коробки. Изготовление роз из подарочной ленты

2


пр.зан

Декорировать подарочную коробку. Изучать и осваивать приемы изготовления роз из подарочных лен. Изготавливать необходимое количество роз. Закреплять розы на основе коробки.

30

Приготовление сахарных украшений для оформления куличей

2


пр.зан

Знакомиться с праздником и традициями Св.Пасхи. Подбирать продукты, материалы и кухонный инвентарь для изготовления сахарных украшений. Изучать способ замешивания и подкраски сахарной глазури. Готовить и подкрашивать глазурь. Рисовать глазурью по выбранному рисунку. Отсаживать цветы и листья. Делать цветную «лапшу». Соблюдать условия сушки сахарных украшений.

31

Проект «Красивый салат». Приготовление салата по выбору

2


тв.пр.

Знакомиться с видами оформления салатов. Подбирать продукты, материалы и кухонный инвентарь для приготовления салата. Готовить салат по выбору. Оформлять салат.

32

Проект «Воздушное пирожное». Приготовление эклеров

2


тв.пр.

Знакомиться с видами кондитерских изделий из заварного теста. Подбирать продукты, материалы и кухонный инвентарь для приготовления теста. Изучать рецепт и технологию приготовления. Подготавливать противень. Заваривать тесто и отсаживать на противень. Соблюдать температурный режим выпекания пирожных. Подготавливать крем. Наполнять остывшие пирожные кремом. Соблюдать ТБ.

33

Проект «Привлекательные заколки». Изготовление заколок в технике Цунами-Канзаши.

2


тв.пр.

Знакомиться с понятием и видами изделий в технике Цунами-Канзаши. Изучать технологию изготовления деталей. Подбирать материалы и инструменты. Изготавливать детали цветов и листьев. Соблюдать ТБ.

34

Сборка частей заколки. Окончательная отделка

2


пр.зан

Выполнять сборку частей заколки, окончательную отделку.

35

Выставка творческих проектов. Подведение итогов

2

выстав-ка


Анализировать творческие проекты своих товарищей. Проводить самооценку. Делать выводы по результатам учебного года.

Итого

70

6

64


  1. Содержание тем

  2. 5 класс

  3. Тема 1. Вводное занятие. Инструктаж по ТБ – 2 ч.

  4. Введение в курс занятий клуба «Мир праздников». Цели и задачи. Знакомство учащихся с видами подарков. Вводный инструктаж. Правила ТБ. Санитарно-гигиенические требования.

  5. Тема 2. Коллаж. Изготовление панно в технике коллаж – 2 ч.

  6. Понятие коллаж. Подбор материалов, инструментов. Перевод рисунка. Техника выполнения.

  7. Тема 3. Окончательная отделка панно – 2 ч.

  8. Изготовление рамки для панно

  9. Тема 4. Проект «Модный декупаж». Подготовка основы, картинок. Создание фона – 2 ч.

  10. Понятие декупаж. Виды подарков, выполненных в этой технике. Подготовка основы, картинок. Подбор салфеток. Инструменты и материалы. Эффекты создания фона.

  11. Тема 5. Наклеивание картинок на основу – 2 ч.

  12. Способ наклеивания картинок на основу

  13. Тема 6. Окончательная отделка изделий – 2 ч.

  14. Прорисовывание мелких деталей. Покрытие изделия лаком.

  15. Тема 7. Проект «Панно в технике тестопластика». Технология лепки из соленого теста – 2 ч.

  16. Виды подарков из соленого теста. Технология приготовления соленого теста. Хранение теста. Набор инструментов. Порядок работы. Лепка крупных деталей. Лепка простых элементов

  17. Тема 8. Изготовление изделия из соленого теста – 2 ч.

  18. Лепка крупных деталей. Лепка простых элементов. Создание фактуры поверхности. Сушка, запекание, подрумянивание.

  19. Тема 9. Крашение изделий – 2 ч.

  20. Цветное тесто. Крашение изделий. Нанесение защитных составов.

  21. Тема 10. Изготовление открытки ко Дню матери – 2 ч.

  22. История открытки. Виды открыток. Изготовление открытки по выбору.

  23. Тема 11. Заготовка рамки – 2 ч.

  24. Изготовление рамки для панно.

  25. Тема 12. Оформление рамки для панно – 2 ч.

  26. Окраска рамки. Эффект состаривания.

  29. Тема 13. Сборка панно – 2 ч.

  30. Способы сборки. Виды клея. Приклеивание изделий из теста к основе. Соединение с рамкой.

  31. Тема 14. Проект «Нитяной шар». Изготовление шара-паутинки – 2 ч.

  32. Изделия, выполненные из шара-паутинки. Идеи для подарка. Технология выполнения. Материалы и инструменты. Сушка изделий.

  33. Тема 15. Оформление новогоднего елочного шара – 2 ч.

  34. Способы оформления нитяного шара.

  35. Тема 16. Бумагопластика. Технология изготовления изделий из гофрированной бумаги – 2 ч.

  36. Идеи для подарка с использованием гофрированной бумаги. Знакомство с технологией изготовления различных цветов.

  37. Тема 17. Проект «Топиарий». Виды цветов из гофрированной бумаги – 2 ч.

  38. Что такое «топиарий». Материалы и инструменты. Виды дерева-счастья. Выбор модели и способа украшения.

  39. Тема 18 - 19. Изготовление цветов из гофрированной бумаги – 4 ч.

  40. Технология изготовления розы, гвоздики, листьев из гофрированной бумаги.

  41. Тема 20. Изготовление основы-шара для топиария. Подготовка и оформление цветочного горшка – 2 ч.

  42. Способы изготовления основы-шара. Декорирование цветочного горшка, ствола дерева-счастья. Заливка горшка гипсом.

  43. Тема 21. Сборка частей топиария. Окончательная отделка изделия – 2 ч.

  44. Соединение основы-шара с цветочным горшком. Приклеивание цветов на шар. Декорирование поверхности гипса. Идеи для окончательной отделки изделия.

  45. Тема 22. Проект «Подарок папе». Приготовление песочного печенья. Оформление печенья сахарной глазурью – 2 ч.

  46. Продукты и инструменты. Рецепт и способ приготовления песочного печенья на киселе. Время выпечки. Подготовка противня. Раскатывание пласта теста. Правила «вырезания» печенья с помощью формочек. Особенности приготовления печенья и рекомендации.

  47. Способ и особенности замешивания сахарной глазури. Подкрашивание глазури. Хранение. Изготовление корнетика. Правила нанесения глазури на печенье. Оформление печенья. Сушка.

  50. Тема 23. Проект «Конфетный букет». Изготовление «конфетных цветов» с использованием гофрированной бумаги – 2 ч.

  51. Материалы и инструменты. Виды гофрированной бумаги. Технология изготовления розы, тюльпана, листьев.

  52. Тема 24. Оформление цветочного горшка, листьев. Окончательная отделка букета – 2 ч.

  53. Способы декорирования цветочного горшка или вазы. Изготовление листьев и украшающих элементов

  54. Тема 25. Проект «Весенние фантазии». Изготовление панно методом торцевания – 2 ч.

  55. Метод торцевания. Виды изделий. Нанесение рисунка на основу. Вырезание и способ крепления квадратов.

  56. Тема 26. Торцевание выбранного рисунка. Окончательная отделка панно – 2 ч.

  57. Торцевание выбранного рисунка. Изготовление рамки или паспарту. Сборка частей панно.

  58. Тема 27. Проект «Песочные корзинки». Выпечка пирожных. Оформление «корзиночек» белковым кремом – 2 ч.

  59. Продукты и инструменты. Рецепт и способ приготовления. Подготовка форм для выпечки. Взбивание белкового крема. Отсаживание цветов и листьев из корнетика на корзинку. Окончательная отделка.

  60. Тема 28. Проект «Подарочная коробка». Изготовление коробки – 2 ч.

  61. «Подарочная коробка» – таинство подарка. Материалы и инструменты. Чертеж коробки. Сборка. Оформление подарочной бумагой.

  62. Тема 29. Декорирование подарочной коробки. Изготовление роз из подарочной ленты – 2 ч.

  63. Способы и виды декорирования подарочной коробки. Технология изготовления роз. Окончательная отделка.

  64. Тема 30. Приготовление сахарных украшений для оформления куличей – 2 ч.

  65. Праздник святой Пасхи. Традиции. Продукты, материалы и инструменты. Рецепт и способ приготовления сахарной глазури. Подкрашивание глазури. Рисование по выбранному рисунку. Отсаживание цветов и листьев из корнетика. Изготовление цветной «лапши» для куличей. Сушка сахарных украшений.

  69. Тема 31. Проект «Красивый салат». Приготовление и оформление салата по выбору – 2 ч.

  70. Способы оформления традиционных салатов. Показ слайд-шоу. Связь праздника и украшения салата (зарисовка эскиза). Правила оформления салата. Приготовление салата по своему выбору. Украшение готового салата.

  71. Тема 32. Проект «Воздушное пирожное». Приготовление эклеров из заварного теста – 2 ч.

  72. Продукты и инвентарь. Виды кондитерских изделий из заварного теста. Рецепт и способ приготовления заварного теста. Рекомендации. Отсаживание теста на противень. Соблюдение температурного режима выпечки. Приготовление сливочного крема. Наполнение пирожных кремом.

  73. Тема 33. Проект «Привлекательные заколки». Изготовление заколок в технике Цунами-Канзаши – 2 ч.

  74. Что такое «Цунами-Канзаши»? Виды изделий и техника выполнения. Материалы и инструменты. Изготовление заколки по выбору.

  75. Тема 34. Сборка частей заколки. Окончательная отделка – 2 ч.

  76. Приемы сборки частей заколки. Декорирование заколки.

  77. Тема 35. Выставка творческих проектов. Подведение итогов – 2 ч.

  78. Выставка лучших работ. Обсуждение творческих проектов. Самооценка учащихся. Подведение итогов.

  81. Календарно-тематический план работы клуба «Мир праздников»

  82. (декоративно-прикладное искусство и кулинария) 5 класс

    урока

    1. Дата

    1. Темы программы

    1. Кол-во часов

    1. Домашнее задание

    1. план

    1. факт

    1. 1-2

    1. 05.09.13

    1. Вводное занятие Инструктаж по ТБ

    1. 2

    1. цветная бумага, картон, ножницы, линейка, кусочки ткани, клей ПВА, вырезки из журналов

    1. 3-4

    1. 12.09.13

    1. Коллаж. Изготовление панно в технике коллаж

    1. 2

    1. картон, ножницы, линейка, кусочки ткани, клей ПВА

    1. 5-6

    1. 19.09.13

    1. Окончательная отделка панно

    1. 2

    1. основа (баночка, тарелка или бутылка), акриловые краски, кисти, баночка для воды

    1. 7-8

    1. 26.09.13

    1. Проект «Модный декупаж». Подготовка основы, картинок. Создание фона

    1. 2

    1. клей ПВА, трехслойные салфетки, ножницы, кисть

    1. 9-10

    1. 03.10.13

    1. Наклеивание картинок на основу

    1. 2

    1. акриловые краски, кисти, баночка для воды, акриловый лак

    1. 11-12

    1. 10.10.13

    1. Окончательная отделка изделий

    1. 2

    1. соль, мука, формочки, эскиз панно, скалка

    1. 13-14

    1. 17.10.13

    1. Проект «Панно в технике тестопластика». Технология лепки из соленого теста

    1. 2

    1. формочки, линейка, выемки для теста

    1. 15-16

    1. 24.10.13

    1. Изготовление изделия из соленого теста

    1. 2

    1. краски акриловые или гуашь, кисти, баночка для воды

    1. 17-18

    1. 31.10.13

    1. Крашение изделий

    1. 2

    1. альбомный лист или лист цв. картона, цветная бумага, эскиз, открытки

    1. 19-20

    1. 14.11.13

    1. Изготовление открытки ко Дню матери

    1. 2

    1. плинтус из пенопласта, клей для т/п

    1. 21-22

    1. 21.11.13

    1. Заготовка рамки

    1. 2

    1. акриловые краски, лак,кисти

    1. 23-24

    1. 28.11.13

    1. Оформление рамки для панно

    1. 2

    1. клей для термопистолета, украшающие элементы

    1. 25-26

    1. 05.12.13

    1. Сборка панно

    1. 2

    1. воздушный шар, клей ПВА, крем для рук, нитки

    1. 27-28

    1. 12.12.13

    1. Проект «Нитяной шар». Изготовление шара-паутинки

    1. 2

    1. украшающие элементы: блестки, краски, кружева ит.д.

    1. 29-30

    1. 19.12.13

    1. Оформление новогоднего елочного шара

    1. 2

    1. 31-32

    1. 26.12.13

    1. Бумагопластика. Технология изготовления изделий из гофрированной бумаги

    1. 2

    1. гофрированная бумага, ножницы, линейка, проволока

    1. 33-34

    1. 16.01.14

    1. Проект «Топиарий». Виды цветов из гофрированной бумаги

    1. 2

    1. гофрированная бумага, ножницы, линейка, проволока

    1. 35-36

    1. 23.01.14

    1. Изготовление цветов из гофрированной бумаги

    1. 2

    1. гофрированная бумага, ножницы, линейка, проволока

    1. 37-38

    1. 30.01.14

    1. Изготовление цветов из гофрированной бумаги

    1. 2

    1. гофр. бумага, ножницы, газета, нитки, стаканчик от мороженого (йогурта, сметаны), гипс, кусочки ткани, клей для термопистолета, палочки для барбекю, атл. ленточка

    1. 39-40

    1. 06.02.14

    1. Изготовление основы-шара для топиария. Подготовка и оформление цветочного горшка

    1. 2

    1. клей для термопистолета, гофрированнаябумага, ножницы

    1. 41-42

    1. 13.02.14

    1. Сборка частей топиария. Окончательная отделка изделия

    1. 2

    1. 3 яйца, 1ст.сухого киселя, 2/3 пачки маргарина, 0.5 ч.л.соды, уксус, 4-5ст. муки, 200 г сах.пудры, стандартные листы, лимонная кислота

    1. 43-44

    1. 20.02.14

    1. Проект «Подарок папе». Приготовление песочного печенья.

    2. Оформление печенья сахарной глазурью

    1. 2

    1. жесткая гофрированная бумага, кон-феты, ножницы, палочки для барбе-кю, зубочистки, линейка, карандаш

    1. 45-46

    1. 27.02.14

    1. Проект «Конфетный букет». Изготовление «конфетных цветов» с использованием гофрированной бумаги

    1. 2

    1. стаканчик от мороженого (йогурта, сметаны), гипс, кусочки ткани, клей для термопистолета, гофрированная бумага, ножницы

    1. 47-48

    1. 06.03.14

    1. Оформление цветочного горшка, листьев.

    2. Окончательная отделка букета

    1. 2

    1. плотный картон, эскиз рисунка, клей ПВА, гофрированная бумага разных цветов, стержень от гелиевой ручки

    1. 49-50

    1. 13.03.14

    1. Проект «Весенние фантазии». Изготовление панно методом торцевания

    1. 2

    1. клей ПВА, гофрированная бумага разных цветов, стержень от гелиевой ручки, материал для рамки

    1. 51-52

    1. 20.03.14

    1. Торцевание выбранного рисунка. Окончательная отделка панно

    1. 2

    1. 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 п. маргарина, сода, уксус, мука, 200 г сах.пудры

    1. 53-54

    1. 03.04.14

    1. Проект «Песочные корзинки». Выпечка пирожных.

    2. Оформление «корзиночек» белковым кремом

    1. 2

    1. картон, подарочная бумага, норжницы, линейка, карандаш, клей ПВА

    1. 55-56

    1. 10.04.14

    1. Проект «Подарочная коробка». Изготовление коробки

    1. 2

    1. подарочная коробка, степлер, подарочная лента разной ширины, ножницы

    1. 57-58

    1. 17.04.14

    1. Декорирование подарочной коробки. Изготовление роз из подарочной ленты

    1. 2

    1. 200 г сах.пудры, лимонная кислота, 1яйцо, пищевые красители, стандартные листы, файлы для бумаги

    1. 59-60

    1. 24.04.14

    1. Приготовление сахарных украшений для оформления куличей

    1. 2

    1. продукты для выбранного салата, контейнер для салата

    1. 61-62

    1. 01.05.14

    1. Проект «Красивый салат». Приготовление и оформление салата по выбору

    1. 2

    1. 4 яйца, 100 г маргарина, соль, 1 ст. муки, 200 г сл.масла, 1 б. сгущенного молока

    1. 63-64

    1. 08.05.14

    1. Проект «Воздушное пирожное». Приготовление эклеров из заварного теста

    1. 2

    1. атласные ленты разной ширины и цвета, ножницы, игла, нитки

    1. 65-66

    1. 15.05.14

    1. Проект «Привлекательные заколки». Изготовление заколок в технике Цунами-Канзаши.

    1. 2

    1. резинки или простые заколки для волос, клей для термопистолета, бусинки, бисер, ножницы, нитки, игла

    1. 67-68

    1. 22.05.14

    1. Сборка частей заколки.

    2. Окончательная отделка

    1. 2

    1. принести лучшие работы, выполненные в течение всего уч. года

    1. 69-70

    1. 29.05.14

    1. Выставка творческих проектов. Подведение итогов

    1. 2

    1. Итого

    1. 70

  86. Учебно-тематический план

  87. 6 класс

    п/п

    1. Тема

    1. Кол-во часов

    1. форма

    1. Характеристика основных видов деятельности учащихся

    1. теория

    1. практ

    1. 1

    1. Вводное занятие. Инструктаж по ТБ

    1. 1

    1. беседа

    1. Знакомиться с программой клуба «Мир праздников». Изучать инструктаж по технике безопасности на кружковых занятиях.

    1. 2

    1. Кулинарный проект «Детский праздник». Приготовление и оформление салата «Клоун»

    1. 1

    1. кул.

    2. пр

    1. Знакомиться с видами блюд для детского праздника. Зарисовывать эскиз оформления салата. Готовить салат оливье. Соблюдать ТБ при кулин.работах. Подбирать продукты для оформления салата. Оформлять салат в виде клоуна.

    1. 3

    1. Приготовление и оформление салата «Волшебный цветок»

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Рассматривать презентацию «Украшение салатов. Цветы». Анализировать этапы выполнения. Готовить салат. Овладевать навыками безопасной работы. Украшать салат в виде цветка (по выбору).

    1. 4

    1. Приготовление и оформление бутербродов «Лодочки»

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Знакомиться с видами оформления бутербродов. Подбирать необходимые продукты для оформления бутербродов. Готовить бутерброды. Оформлять бутерброды в виде «лодочек». Осваивать навыки правильной нарезки продуктов. Соблюдать ТБ.

    1. 5

    1. Приготовление детских шашлычков

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Закреплять знания в технологии приготовления блюд из куриного филе. Маринованное мясо нанизывать на деревянные шпажки. Обжаривать с двух сторон на растительном масле. Запекать в фольге в духовом шкафу. Соблюдать ТБ и температурный режим запекания. Осваивать навыки красивой подачи блюда к столу.

    1. 6

    1. Приготовление десерта «Клубнички»

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Знакомиться с видами «быстрых» десертов. Подготавливать продукты. Перекручивать вафли через мясорубку. Соблюдать ТБ. Смешивать вафли со сгущенным молоком. Выполнять формование клубничек, подкраску. Оформлять клубнички.

    1. 7

    1. Приготовление сладкой колбаски

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Подготавливать необходимые продукты. Готовить сладкую колбаску. Контролировать время заморозки колбаски.

    1. 8

    1. Приготовление фруктовых канапе

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Рассматривать презентацию на тему: «Фруктовые канапе». Подготавливать продукты. Готовить канапе. Осваивать приемы нарезки фруктов. Подбирать цветовое сочетание. Соблюдать ТБ. Проявлять фантазию в оформлении фруктовых канапе.

    1. 9

    1. Приготовление молочного коктейля и оформление бокалов

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Знакомиться с особенностями приготов. молочного коктейля. Готовить коктейль. Оформлять бокалы современ.методами декорирования. Изучать способы подачи коктейлей к столу. Овладевать навыками безопасной работы.

    1. 10

    1. Проект «Подарок маме». Изготовление объемной открытки

    1. 1

    1. лекция

    1. Знакомиться с видами объемных открыток. Изучать современ.материалы для изготовления открытки. Зарисовывать эскиз открытки. Подбирать необходимые материалы. Проводить подсчет количества материалов.

    1. 11

    1. Подготовка основы. Изготовление мелких деталей

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. По своему эскизу подготавливать основу для открытки. Соблюдать ТБ при работе с клеем и ножницами. Изготавливать мелкие детали.

    1. 12

    1. Сборка частей открытки

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Выполнять сборку частей открытки. Соблюдать аккуратность при выполнении работы и ТБ. Декорировать открытку.

    1. 13

    1. Проект «Новогодние игрушки». Изготовление игрушки из лампочки

    1. 1

    1. лекция

    2. видео

    3. экс

    1. Знакомиться с видами поделок из б/у материалов. Изучать технологию изготовления игрушки из б/у лампочки. Рассматривать способы декорирования. Подбирать вариант для объекта труда.

    1. 14

    1. Покрытие лампочки. Заготовка лекал

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Покрывать лампочку красками. Осваивать навыки правильной работы кистью. Заготавливать лекала для объемных деталей.

    1. 15

    1. Роспись лампочки. Раскрой объемных деталей

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Выполнять необходимую роспись по лампочке. Выкраивать объемные детали. Соблюдать ТБ.

    1. 16

    1. Выполнение подвески. Монтаж объемных деталей

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Изготавливать подвеску для лампочки. Выполнять монтаж объемных деталей. Выполнять окончательное декорирование игрушки.

    1. 17

    1. Проект «Валентинки» в технике бумагопластика

    1. 1

    1. лекция

    1. Рассматривать презентацию «Валентинки». Анализировать предлагаемые объекты труда. Выбирать объект труда для проекта. Подбирать необходимые материалы и рассчитывать их количество на изготовление.

    1. 18

    1. Изготовление «валентинок»

    1. 1

    1. пр.з

    1. Изготавливать «валентинки» в технике бумагопластика. Соблюдать ТБ.

    1. 19

    1. Оформление «валентинок»

    1. 1

    1. пр.з

    1. Выполнять декорирование «валентинок» из цв.бумаги и отдел-ых материалов.

    1. 20

    1. Изготовление открытки к 23 февраля

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Изготавливать открытку для папы по заранее придуманному эскизу. Овладевать навыками безопасной работы.

    1. 21

    1. Проект «Кактус» в технике торцевания

    1. 1

    1. лекция

    1. Закреплять знания техники торцевания. Изучать технологию изготовления «кактуса» в технике торцевания. Подбирать необходимые материалы.

    1. 22

    1. Заготовка плошки

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Оформлять плошку в соответствующей цветовой гамме. Заливать оформленную плошку гипсом, устанавливать ствол в гипс. Формовать из пластилина основу на стволе.

    1. 23

    1. Торцевание «кактуса»

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Нарезать квадраты из гофрированной бумаги. Выполнять торцевание кактуса. Соблюдать ТБ.

    1. 24

    1. Декорирование плошки

    1. 1

    1. пр.з

    1. Выполнять окончательное декорирование плошки.

    1. 25

    1. Проект «Батик». Основы росписи

    1. 1

    1. лекция видео

    2. урок

    1. Знакомиться с понятием батик, основами и видами росписи. Рассматривать готовые изделия. Изучать технологию росписи. Подбирать материалы и инструменты для батика.

    1. 26

    1. Подготовка рисунка

    1. 1

    1. пр.з

    1. Выполнять рисунок на бумаге для проектного изделия. Разрабатывать эскизы.

    1. 27

    1. Натягивание ткани на раму. Перевод рисунка

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Осваивать навыки натягивания ткани на раму. Выполнять перевод рисунка на ткань.

    1. 28

    1. Нанесение резерва

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Наносить резерв на ткань по контуру рисунка. Соблюдать безопасные приемы работы.

    1. 29

    1. Роспись по ткани

    1. 1

    1. пр.з

    1. Выполнять роспись по ткани. Осваивать навыки работы с кистью.

    1. 30

    1. Кулинарный проект «Украшение бутербродов»

    1. 1

    1. видео

    2. урок

    1. Рассматривать и анализировать презентацию на тему: «Украшение бутербродов». Определять способы приготовления. Знакомиться с современными кухонными приспособлениями для украшения.

    1. 31

    1. Приготовление и украшение горячих бутербродов «Символы любви»

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Закреплять знания по приготовлению горячих бутербродов. Готовить бутерброды. Овладевать навыками работы с формами-выемками. Соблюдать технологию приготовления и ТБ.

    1. 32

    1. Приготовление и украшение бутербродов «Ромашки»

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Подбирать продукты. Готовить бутерброды. Подготавливать ромашки для украшения. Декорировать бутерброды. Подавать бутерброды к столу. Соблюдать ТБ.

    1. 33

    1. Приготовление и украшение бутербродов «Веселый поросенок»

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Заготавливать детали для «поросенка». Готовить бутерброды. Украшать бутерброды. Соблюдать ТБ.

    1. 34

    1. Приготовление и украшение бутербродов «божья коровка»

    1. 1

    1. пр.

    2. зан

    1. Подготавливать необходимые продукты. Изготавливать божью коровку из помидора. Готовить бутерброды. Украшать бутерброды. Осваивать навыки безопасной работы.

    1. 35

    1. Выставка творческих проектов. Подведение итогов

    1. 1

    1. выставка

    1. Проводить выставку творческих проектов. Анализировать работы своих товарищей. Делать выводы. Проводить самооценку. Рассматривать презентации кулинарных проектов.

    1. Итого

    1. 35

    1. 8

    1. 27

  88. Содержание тем

  89. 6 класс

  90. Тема 1. Вводное занятие. Инструктаж по ТБ – 1 ч.

  91. Введение в курс занятий клуба «Мир праздников». Цели и задачи. Знакомство учащихся с видами подарков. Вводный инструктаж. Правила ТБ. Санитарно-гигиенические требования.

  92. Тема 2. Кулинарный проект «Детский праздник». Приготовление и оформление салата «Клоун» – 1 ч.

  93. Блюда для детского праздника. Технология приготовления и оформления салата «Клоун». Особенности оформления обычного салата «Оливье»

  94. Тема 3. Приготовление и оформление салата «Волшебный цветок» – 1 ч.

  95. Приготовление салата «Волшебный цветок». Украшение салата. Варианты оформления.

  96. Тема 4. Приготовление и оформление бутербродов «Лодочки» – 1 ч.

  97. Разновидности бутербродов. Подготовка продуктов. Заготовка деталей «лодочки». Сборка бутерброда.

  98. Тема 5. Приготовление детских шашлычков – 1 ч.

  99. Нарезка мясного филе. Маринование. Нанизывание мяса на шпажки. Обжаривание. Запекание в духовом шкафу.

  100. Тема 6. Приготовление десерта «Клубнички» – 1 ч.

  101. Разновидности «быстрых» десертов. Особенности приготовления «клубничек». Окраска «клубничек».

  102. Тема 7. Приготовление сладкой колбаски – 1 ч.

  103. Десертные блюда из оставшегося печенья. Приготовление сладкой колбаски. Формование. Замораживание.

  104. Тема 8. Приготовление фруктовых канапе – 1 ч.

  105. Фруктовые десерты. Нарезка фруктов, нанизывание на шпажку. Формование «ежика».

  106. Тема 9. Приготовление молочного коктейля и оформление бокалов – 1 ч.

  107. Детские напитки. Приготовление молочного коктейля. Оформление бокала для напитка. Украшение бокала сахаром и лимоном.

  108. Тема 10. Проект «Подарок маме». Изготовление объемной открытки – 1 ч.

  109. Разновидности открыток. Выбор техники выполнения работы. Зарисовка эскиза.

  112. Тема 11. Подготовка основы. Изготовление мелких деталей – 1 ч.

  113. Подготовка основы. Особенности работы с картоном. Аккуратность в работе. Изготовление мелких деталей.

  114. Тема 12. Сборка частей открытки – 1 ч.

  115. Сборка частей открытки. Окончательная отделка открытки. Надпись.

  116. Тема 13. Проект «Новогодние игрушки». Изготовление игрушки из лампочки – 1 ч.

  117. Новогодние игрушки из подручных материалов. Изготовление игрушки из б/у лампочки. Варианты оформления. Этапы изготовления.

  118. Тема 14. Покрытие лампочки. Заготовка лекал – 1 ч.

  119. Особенности покрытия лампочки акриловыми красками. Сушка. Заготовка лекал.

  120. Тема 15. Роспись лампочки. Раскрой объемных деталей – 1 ч.

  121. Окончательная роспись лампочки. Раскрой объемных деталей.

  122. Тема 16. Выполнение подвески. Монтаж объемных деталей – 1 ч.

  123. Выполнение подвески. Монтаж объемных деталей. Окончательное декорирование новогодней игрушки.

  124. Тема 17. Проект «Валентинки» в технике бумагопластика – 1 ч.

  125. Виды «валентинок» в технике бумагопластика. Выбор своего варианта.

  126. Тема 18. Изготовление «валентинок» – 1 ч.

  127. Особенности складывания «валентинок» из бумаги. Изготовление.

  128. Тема 19. Оформление «валентинок» – 1 ч.

  129. Варианты оформления и декорирования готовой «валентинки»

  130. Тема 20. Изготовление открытки к 23 февраля – 1 ч.

  131. Изготовление открытки для праздника пап.

  132. Тема 21. Проект «Кактус» в технике торцевания – 1 ч.

  133. Техника торцевания на пластилине. Этапы изготовления кактуса.

  134. Тема 22. Заготовка плошки – 1 ч.

  135. Подбор размера плошки. Заливка гипсом. Установка «ствола» кактуса и формование из пластилина основы кактуса.

  136. Тема 23. Торцевание «кактуса» – 1 ч.

  137. Нарезка гофрированной бумаги. Торцевание кактуса.

  138. Тема 24. Декорирование плошки – 1 ч.

  139. Декорирование плошки бумагой, лентой, тканью (по выбору).

  140. Тема 25. Проект «Батик». Основы росписи – 1 ч.

  141. Что такое батик. Особенности выполнения батика. Разновидности применения росписи.

  142. Тема 26. Подготовка рисунка – 1 ч.

  143. Зарисовка эскиза будущего панно.

  144. Тема 27. Натягивание ткани на раму. Перевод рисунка – 1 ч.

  145. Особенности натягивания ткани на раму. Перевод рисунка.

  146. Тема 28. Нанесение резерва – 1 ч.

  147. Что такое резерв. Для чего он нужен. Особенности и способы нанесения резерва.

  148. Тема 29. Роспись по ткани – 1 ч.

  149. Выполнение росписи по заданному рисунку. Сушка. Закрепление краски.

  150. Тема 30. Кулинарный проект «Украшение бутербродов» – 1 ч.

  151. Просмотр презентации на тему «Украшение бутербродов».

  152. Тема 31. Приготовление и украшение горячих бутербродов «Символы любви» – 1 ч.

  153. Приготовление горячих бутербродов. Заготовка продуктов в виде сердечек. Запекание.

  154. Тема 32. Приготовление и украшение бутербродов «Ромашки» – 1 ч.

  155. Приготовление и украшение бутербродов «Ромашки». Способы изготовления ромашки и других цветов из вареных яиц.

  156. Тема 33. Приготовление и украшение бутербродов «Веселый поросенок» – 1 ч.

  157. Приготовление и украшение бутербродов «Веселый поросенок». Вырезание частей поросенка. Подача к столу.

  158. Тема 34. Приготовление и украшение бутербродов «божья коровка» – 1 ч.

  159. Приготовление и украшение бутербродов «божья коровка».

  160. Тема 35. Выставка творческих проектов. Подведение итогов – 1 ч.

  161. Показ презентаций. Обсуждение творческих проектов. Самооценка учащихся. Подведение итогов.

  164. Календарно-тематический план работы клуба «Мир праздников»

  165. (декоративно-прикладное искусство и кулинария) 6 класс

    урока

    1. Дата

    1. Темы программы

    1. Кол-во часов

    1. Домашнее задание

    1. план

    1. факт

    1. 1

    1. 06.09.13

    1. Вводное занятие Инструктаж по ТБ

    1. 1

    1. Вар.колбаса, картофель, яйца, лук, сол.огурец, зел.горошек, майонез.

    1. 2

    1. 13.09.13

    1. Кулинарный проект «Детский праздник»

    2. Приготовление и оформление салата «Клоун»

    1. 1

    1. Куриное филе, конс.кукуруза, яйца, лук, морковь, майонез

    1. 3

    1. 20.09.13

    1. Приготовление и оформление салата «Волшебный цветок»

    1. 1

    1. Батон, плавленый сырок, майонез, вар.колбаса, огурец, зубочистки, зелень

    1. 4

    1. 27.09.13

    1. Приготовление и оформление бутербродов «Лодочки»

    1. 1

    1. Шпажки, фольга, куриное филе, соль, перец, майонез

    1. 5

    1. 04.10.13

    1. Приготовление детских шашлычков

    1. 1

    1. Вафли, сгущ.молоко, листики мяты, сок свеклы, сахар

    1. 6

    1. 11.10.13

    1. Приготовление десерта «Клубнички»

    1. 1

    1. Печенье, орехи,сл.масло,какао,фольга

    1. 7

    1. 18.10.13

    1. Приготовление сладкой колбаски

    1. 1

    1. Фрукты, шпажки или зубочистки

    1. 8

    1. 25.10.13

    1. Приготовление фруктовых канапе

    1. 1

    1. Молоко, бананы, сахар, лимон, коктейльные трубочки

    1. 9

    1. 01.11.13

    1. Приготовление молочного коктейля и оформление бокалов

    1. 1

    1. Картон, карандаши, клей, цв.бумагу, ножницы, фломастеры, лекала

    1. 10

    1. 15.11.13

    1. Проект «Подарок маме». Изготовление объемной открытки

    1. 1

    1. Картон, карандаши, клей, цв.бумагу, ножницы, фломастеры, лекала

    1. 11

    1. 22.11.13

    1. Подготовка основы. Изготовление мелких деталей

    1. 1

    1. Основа открытки, клей, заготовки

    1. 12

    1. 29.11.13

    1. Сборка частей открытки

    1. 1

    1. б/у лампочку

    1. 13

    1. 06.12.13

    1. Проект «Новогодние игрушки». Изготовление игрушки из лампочки

    1. 1

    1. Акриловые краски, кисть, баночку, цв.картон

    1. 14

    1. 13.12.13

    1. Покрытие лампочки. Заготовка лекал

    1. 1

    1. Акриловые краски, кисть, баночку, цв.картон, ножницы

    1. 15

    1. 20.12.13

    1. Роспись лампочки. Раскрой объемных деталей

    1. 1

    1. Нитки, ножницы, термопистолет

    1. 16

    1. 27.12.13

    1. Выполнение подвески. Монтаж объемных деталей

    1. 1

    1. 17

    1. 17.01.14

    1. Проект «Валентинки» в технике бумагопластика

    1. 1

    1. Бумагу красного цвета, ножницы

    1. 18

    1. 24.01.14

    1. Изготовление «валентинок»

    1. 1

    1. Цв.бумагу, ножницы, декор.детали, карандаши, фломастеры

    1. 19

    1. 31.01.14

    1. Оформление «валентинок»

    1. 1

    1. Цв.бумагу, картон, лекала, ножницы, клей

    1. 20

    1. 07.02.14

    1. Изготовление открытки к 23 февраля

    1. 1

    1. 21

    1. 14.02.14

    1. Проект «Кактус» в технике торцевание

    1. 1

    1. Стаканчик из-под йогурта, гипс, стержень, пластилин, ножницы

    1. 22

    1. 21.02.14

    1. Заготовка плошки

    1. 1

    1. Зеленую и розовую гофрированную бумагу, ножницы, стержень от ручки

    1. 23

    1. 28.02.14

    1. Торцевание «кактуса»

    1. 1

    1. Цв.бумагу, кусочки ткани, ленточки, клей, ножницы

    1. 24

    1. 07.03.14

    1. Декорирование плошки

    1. 1

    1. 25

    1. 14.03.14

    1. Проект «Батик». Основы росписи

    1. 1

    1. Альбомный лист, простой карандаш, ластик, картинку

    1. 26

    1. 21.03.14

    1. Подготовка рисунка

    1. 1

    1. Подкладочная ткань, кнопки, простой карандаш, рисунок

    1. 27

    1. 04.04.14

    1. Натягивание ткани на раму. Перевод рисунка

    1. 1

    1. Резерв, шприц, тряпочку

    1. 28

    1. 11.04.14

    1. Нанесение резерва

    1. 1

    1. Краски для батика, кисти, палитра

    1. 29

    1. 18.04.14

    1. Роспись по ткани

    1. 1

    1. 30

    1. 25.04.14

    1. Кулинарный проект «Украшение бутербродов»

    1. 1

    1. Батон, сл.масло, колбаса, сыр, лекала или выемки в виде сердца

    1. 31

    1. 02.05.14

    1. Приготовление и украшение горячих бутербродов «Символы любви»

    1. 1

    1. Батон, майонез, яйца, зелень

    1. 32

    1. 09.05.14

    1. Приготовление и украшение бутербродов «Ромашки»

    1. 1

    1. Батон, колбаса, майонез, зелень, сыр

    1. 33

    1. 16.05.14

    1. Приготовление и украшение бутербродов «Веселый поросенок»

    1. 1

    1. Батон, майонез, помидор, маслины, яйца, зелень

    1. 34

    1. 23.05.14

    1. Приготовление и украшение бутербродов «божья коровка»

    1. 1

    1. Сделать презентацию фотографий творческих проектов

    1. 35

    1. 30.05.14

    1. Выставка творческих проектов. Подведение итогов

    1. 1

    1. Итого

    1. 35

  166. Общий контроль

  167. Подведение итогов работы является необходимым моментом в работе творческого коллектива. Так как дополнительное образование не имеет четких критериев определения результатов практической деятельности обучающихся, то наиболее подходящей формой оценки является совместный просмотр выполненных образцов и изделий, их коллективное обсуждение, выявление лучших работ. Такая форма работы позволяет детям критически оценивать не только чужие работы, но и свои.

  168. Для определения степени достижения целей обучения, уровня сформированности универсальных учебных действий, а также выявления уровня развития учащихся с целью корректировки методики обучения используется текущий (наблюдение и изучение способностей детей в процессе обучения, в ходе выполнения практических заданий) и итоговый контроль (проведение выставки проектов).

  172. Методические рекомендации

  173. Занятия необходимо проводить в кабинете технологии и кулинарии, с соответствующей материальной базой, обязательно дополненной или имеющей такие инструменты и инвентарь как: термопистолет, миксер, кондитерский мешок с насадками, формы для выпекания, выемки, скалки.

  174. Количество учащихся при изучении данной программы не должно превышать 12 человек. Так как обучение в большей степени необходимо проводить индивидуально, используя наглядные методы.

  175. В зависимости от уровня подготовленности учащихся, их возраста, учителю необходимо разработать и предложить различные по сложности задания к выполнению того или иного вида работ. Серьезное внимание следует уделить соблюдению правил техники безопасности.

  176. Рекомендуется собрать базу необходимых лекал, линеек, трафаретов, эскизов, рисунков, разработать инструкционно-технологические карты.

  177. Для заинтересованности детей в выполнении конкретного творческого проекта следует изготовить и продемонстрировать готовый объект труда. Можно использовать работы других учащихся, подготовить и рассмотреть презентации идей для проекта, выполненных в определенной технике.

  179. Требования к результатам освоения программы

  180. Изучение программы клуба «Мир праздников» обеспечивает достижение личностных и метапредметных результатов.

  181. Личностными результатами освоения являются:

  182. - проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

  183. - выражение желания учиться и трудиться самостоятельно и в коллективе;

  184. - развитие трудолюбия, и ответственности за качество своей деятельности;

  185. - овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

  186. - самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

  187. - осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

  188. - бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

  189. - готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.

  190. Метапредметными результатами освоения являются:

  191. - виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;

  192. - алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

  193. - самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

  194. - выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации (словари, интернет-ресурсы и др.);

  195. - использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

  196. - согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

  197. - диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

  198. - соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

  199. - соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

  200. Ожидаемые результаты

  1. Результаты первого уровня (приобретение школьником социальных знаний, понимания социальной реальности и повседневной жизни): учащиеся ознакомятся с правилами поведения на занятиях, техникой безопасности при работе, узнают о мире праздников, обычаях, традициях их проведения, расширят представление о видах декоративно-прикладного искусства и кулинарии, получат возможность научиться работать с инструкционно-технологическими картами, с интернет-ресурсами.

  2. Результаты второго уровня (формирование позитивных отношений школьника к базовым ценностям нашего общества и к социальной реальности в целом): учащиеся получат возможность научиться работать в коллективе, высказывать свою точку зрения о выборе объекта работы, идеях выполнения, обсуждать результаты и ошибки, искать пути решения проблемных ситуаций; научатся изготавливать подарки своими руками; получат возможность участвовать во внутришкольных конкурсах.

  3. Результаты третьего уровня (приобретение школьником опыта самостоятельного ценностно-окрашенного социального действия): учащиеся научатся самостоятельно выполнять и разрабатывать творческие проекты; получат возможность участвовать в благотворительной работе (например, изготовить подарки для детей школы-интерната, дома-малютки), в районных и региональных выставках, фестивалях, конкурсах.

  2. Литература

  1. Биллер Р. Как украсить блюда / Р. Биллер. – М. : АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2003. – 160 с.

  2. Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки / под ред. Н.И. Сазонова. – Йошкар-Ола : Марийский полиграфическо-издательский комбинат, 1994.- 320 с.

  3. Гликина Н.А. Цветы из ткани для украшения одежды и интерьера / Н.А. Гликина. - М. : АСТ; СПб. : Сова, 2007. – 112 с.

  4. Гурбина Е.А. Занятия по прикладному искусству. 5-7 классы: работа с соленым тестом, аппликация из ткани, лоскутная техника, рукоделие из ниток / Е.А.Гурбина. – Волгоград : Учитель, 2010. – 127 с.

  5. Дворниченко Н.В. Украшения в одежде / Н.В. Дворниченко. – Минск : 1981. – 64 с.

  6. Зайцева А.А. Модный декупаж / А.А. Зайцева. – М. : АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2010. – 32 с.

  7. Кулинария. – М.: Воскресенье, 1995. – 1152 с.

  8. Лагутина Л.А. Торты домашнего приготовления. Кулинарные рецепты / Л.А. Лагутина. – Ростов н/Д : Проф-пресс, 1996. – 512 с.

  9. Махно В.В. Украшение тортов, пирожных, десертов / В.В. Махно. – М. : Слово, 2005. – 62 с.

  10. Ничипорович Л.И. Торты. Большая кулинарная энциклопедия / Л.И. Ничипорович. – М. : АСТ, 2005. – 448 с.

  11. Пацци Л. Как украсить торт / Л. Пацци. – М. : Ниола-Пресс, 2010. – 112 с.

  12. Сучкова Е.М. Большая книга тортов и пирожных / Е.М. Сучкова. – М. : ОЛМА-ПРЕСС, 2002. – 207 с.

  13. Фигурки из теста и шоколада. – М. : АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2010. – 80 с.

  14. Хананова И.Н. Соленое тесто / И.Н. Хананова. – М. : АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2008. – 104 с.

  15. Канзаши мастер класс - (http: www/kanzashi-master.ru).

  16. Способы отделки кондитерских изделий – (http: www/ctasty.ru/page-1180.html).

  17. Стенды по охране труда и технике безопасности / Техника безопасности на уроках технологии (кулинария) – (http: www/shkola-rf.narod.ru/gallery/ot/ot11.htm).

  18. Страна мастеров – (http: www/stranamasterov.ru).

  19. Топиарии ручной работы. Цветы и флористика – (http: www/livemaster.ru)/

  20. Украшение кондитерских изделий – (http: www/supercook.ru/zz284-02.html).

  21. Украшения из айсинга и все о нем – (http: www/su-shef.ru/articles/205).

3
Читать полностью »