Рабочая программа по технологии 5 класс (УМК О.А.Кожиной, Е.Н. Кудаковой, С.Э. Маркуцкой)

Департамент образования Администрации города Новый Уренгой

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя школа №17»

Рабочая программа

по курсу _______ТЕХНОЛОГИЯ_______________________________________

(наименование предмета, курса, дисциплины (модуля))

для __________5 класса__________________________________________________

(уровень обучения, класс ( профиль класса))

составлена на основе и в соответствии с основными положениями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения, на основе примерной Программы основного общего образования по технологии (технология ведения дома), авторской Программы О.А. Кожиной по технологии (М.: «Дрофа»,2014) ________

срок реализации программы 2016/2017 учебный год

(срок реализации программы)

Учебник: О.А. Кожиной, Е.Н. Кудаковой, С.Э. Маркуцкой «Технология. Обслуживающий труд» 5 класс. М.: Дрофа, 2014. – 254с.

Рабочую программу составил:

Лукина Д.Е.,

учитель технологии,

высшая квалификационная

категория

г. Новый Уренгой

2016 год

Пояснительная записка

Рабочая программа по технологии составлена на основе федерального государственного образовательного стандарта, учебного плана, примерной программы основного общего образования на основе фундаментального ядра содержания предмета «Технология» в рамках направления «Технология ведения дома».

Рабочая программа по технологии в 5 классе реализуется на учебных занятиях (уроках) по учебно-методическому комплекту, подготовленному авторским коллективом (О.А.Кожиной, Е.Н. Кудаковой, С.Э. Маркуцкой.) (включен в Федеральный перечень УМК, рекомендованных к использованию в общеобразовательных учреждениях в 2016-2017 учебном году). Рабочая программа подкреплена учебником «Технология. Обслуживающий труд»» 5 класс: О.А.Кожина, Е.Н.Кудакова, С.Э. Меркуцкая – М., Дрофа, 2015.

Рабочая программа имеет целью формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях. Изучение предметной области «Технология» должно обеспечить развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач; активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий; совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность; формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса; формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Способствует решению следующих задач:

Освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
Владение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
Развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
Получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Планируемые результаты освоения курса «Технология»

Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

Владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

Применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности.

В трудовой сфере:

Планирование технологического процесса и процесса труда;
Подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
Проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектирования объектов труда;
Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии

Содержание курса

Кулинария (20часов)

Проектная деятельность на уроках технологии (1 ч.)

Основные теоретические сведения. Понятие об учебном проектировании. Этапы проекта. Физиология питания (1 ч.)

Основные теоретические сведения Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Самостоятельная работа.

1. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.

Санитария и гигиена, сервировка стола (2 ч.)

Основные теоретические сведения. Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Правила мытья посуды. Безопасные приемы работы на кухне. Сервировка стола, правила сервировки стола к завтраку. Правила этикета.

Бутерброды, горячие напитки (2 ч.).

Основные теоретические сведения. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая.

Практические работы.

1.Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

2. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Блюда из яиц (2ч.)

Основные теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Способы варки яиц.

Практические работы.

1.Приготовление блюд из яиц.

2.Выполнение эскизов художественной росписи яиц.

Блюда из овощей (4ч.)

Основные теоретические сведения. Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей, содержание нитратов. Назначение, виды и технология механической и тепловой кулинарной обработки овощей. Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки.

Практические работы.

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.
Определение количества нитратов при помощи индикатора.
Приготовление салата из сырых овощей.
Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.
Приготовление блюда из вареных овощей.
Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной.

Творческий проект «Семейный завтрак» (4 ч.)

Основные теоретические сведения. Этапы проектирования, цель и задачи проектной деятельности. Принципы составления меню, сочетания пищевых продуктов, учет и экономия времени, планирование семейного бюджета.

Практические работы.

Составление меню, расчет расхода продуктов. Защита проекта.

Заготовка продуктов (2ч)

Основные теоретические сведения.

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей, фруктов.

Практические работы.

1.Закладка яблок на хранение.

2.Сушка фруктов, грибов.

3.Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Интерьер кухни, столовой (2 ч.)

Основные теоретические сведения. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера произведениями декоративно-прикладного искусства. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Размещение оборудования на кухне.

Практические работы

Выполнение эскиза интерьера кухни.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» (50 ч.)

Элементы материаловедения (4 ч)

Основные теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Долевая (основная) и поперечная (уточная) нити, кромка и ширина ткани. Ткацкие переплетения. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы.

1.Изучение свойств нитей основы и утка.

2.Определение направления долевой нити в ткани.

3.Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

4.Выполнение образца полотняного переплетения.

Элементы машиноведения (6 ч)

Основные теоретические сведения. Виды передач вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места. Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Терминология швейных работ.

Практические работы.

1.Намотка нитки на шпульку.

2.Заправка верхней и нижней нитей.

3.Выполнение машинных строчек.

Ручные работы (2 часа)

Основные теоретические сведения. Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных стежков и строчек. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Терминология ручных работ.

Практическая работа: выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Конструирование и моделирование рабочей одежды (8 ч).

Основные теоретические сведения. Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и по своим меркам. Моделирование фартука. Последовательность и приемы раскроя швейного изделия. Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы.

1.Снятие мерок и запись результатов измерений.

2.Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. 3.Моделирование фартука выбранного фасона.

Технология изготовления рабочей одежды (14 ч)

Основные теоретические сведения. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Технология пошива фартука, обработка кармана, нижнего, боковых, верхнего срезов, обработка пояса. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Организация рабочего места для работ. Подбор инструментов и материалов. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы.

Раскладка выкройки фартука и раскрой ткани.
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
Обработка деталей кроя.
Соединение деталей изделия машинными швами.
Отделка и влажно-тепловая обработка изделия.

Рукоделие. Художественные ремесла. (16 ч).

Основные теоретические сведения. Вышивка. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме, интерьере. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение мета и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Организация рабочего места для ручного шитья. Способы перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, петельного, «вперед иголку», «назад иголку», «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора.

Практические работы.

Творческий проект «Изделие для кухни»

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места. Материалы, инструменты, оборудование. Выполнение творческого проекта «Прихватки, вышитые свободными швами». Выполнение эскизов композиции. Выполнение и защита проекта.

Тематическое планирование

Наименование разделов и тем

Количество часов

Виды учебной деятельности

Кулинария

Практические работы, тестовые задания, творческий проект, защита творческих проектных работ

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Практическая работа, проверочная работа, выполнение тестовых заданий, лаб. работа, терминологический диктант, Защита творческих проектных работ

II.I. Рукоделие. Художественные ремесла.

II.II. Элементы материаловедения

II.III. Элементы машиноведения

II.IV. Ручные работы

II.V. Конструирование швейных изделий

II.VI. Технология изготовления швейных изделий

Итого:

Сведения о внесенных изменениях

В Рабочей программе внесены следующие изменения: раздел «Основы проектирования» дополнил разделы «Кулинария» и «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов». Таким образом, проектная деятельность равномерно распределена на протяжении учебного года. Это позволит более полноценно и в полном объеме реализовать полученные знания и умения на практике.

Информация о количестве учебных часов

При формировании учебного плана как составляющей организационного компонента основной образовательной программы основного общего образования на преподавание предметной области «Технология» в 5 классе выделено 2 часа в неделю (70 часов в год).

Программой предусмотрено проведение:

практических работ 18;
проектных работ 2.

Используемые технологии, методы, формы работы

Исходя из уровня обученности класса, используются наглядные, словесные методы; групповые, индивидуальные, разноуровневые формы работы.

Рабочая программа по технологии в 5 классе подразумевает использование таких организационных форм проведения уроков, как:

урок «открытия» нового знания;
урок отработки умений и рефлексии;
урок общеметодологической направленности;
урок развивающего контроля;
урок – исследование (урок творчества);
лабораторная работа;
практическая работа;
творческая работа;
урок – презентация.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторные, практические работы, выполнение проектов.

В процессе обучения используются ИКТ, проектные технологии.

Особенности организации учебного процесса: классно – урочная система, индивидуальная (занятия со слабоуспевающими, сильными учащимися).

Внеурочная деятельность по предмету предусматривается в формах: кружковая работа, выполнение коллективных творческих проектов.

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий:

мотивация к учебной деятельности; формулирование цели изучения предмета «Технология».

Беседа о содержании предмета «Технология»; этапах проектирования.

Актуализация знаний по изучаемой теме подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала: питание как физиологическая потребность людей, пищевые вещества, витамины.

Самостоятельная работа: составление книги рецептов.

Рефлексия.

Знать о цели и задачах изучения предмета; этапах проектной деятельности;

Знать о значении белков, жиров, углеводов, воды для жизнедеятельности людей, роли витаминов;

анализировать «пищевую пирамиду», составлять меню на завтрак.

Формирование мотивации и самомотивации изучения предмета, познавательного интереса, проектной деятельности.

Познавательные: умения проектной деятельности, строить цепь рассуждений.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция.

Коммуникативные: диалог,сотрудничество, умение ставить вопросы.

Входной контроль, текущий и тематический.

ТР, СЗ, СР

Документкамера, проектор, компьютер, Технология. Обслуживающий труд. 5 класс / уч. для обуч-ся обр. учр. /О.А. Кожина, Е,Н. Кудакова. – Дрофа 2015г

3-4

Санитария и гигиена на кухне. Правила санитарии, гигиены и безопасной работы на кухне. Сервировка стола к завтраку. Этикет.

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания.

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний.

Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала. Беседа с использованием материала учебника и ЭОРа о калорийности продуктов питания, правилах этикета, правилах сервировки стола к завтраку, складывании салфеток. Беседа о санитарно-гигиенических требованиях к помещению кухни, приготовлению, хранению пищи

Рефлексия.

Знать о санитарно-гигиенических требованиях, правилах мытья посуды, безопасных приемах работы на кухне;

соблюдать правила мытья посуды, безопасной работы на кухне.

Знать о калорийности продуктов, правилах сервировки стола, этапах выполнения проекта.

Сервировать стол к завтраку.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразования, экологического сознания, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, строить цепь рассуждений, классифицировать, смысловое чтение.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, слушать и выступать.

Текущий и тематический контроль. УО, СЗ

Технология. Обслуживающий труд. 5 класс / уч. для обуч-ся обр. учр. /О.А. Кожина, Е,Н. Кудакова. – Дрофа 2015г, Документкамера, проектор, компьютер, Технология. 5 класс Рабочая тетрадь для учащихся ОУ (вариант для девочек) / О.А. Кожина, Е,Н. Кудакова. – Дрофа 2015г

5-6

Бутерброды.

Горячие напитки. Приготовление бутербродов, горячих напитков. Практическая работа «Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку».

Мотивация изучения темы: просмотр презентации, ЭОРа.

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний.

Актуализация знаний по изучаемой теме. Проблемная беседа с использованием материала ЭОРов, учебника: определение «бутерброд», «горячий напиток», типы бутербродов, технология приготовления; история чая, кофе, выращивание сорта, технология приготовления.

Самостоятельная работа: составление технологических карт.

Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знать о видах бутербродов, горячих напитках, технологии приготовления, значении хлеба в питании человека.

Составлять технологические карты приготовления бутербродов, чая.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразования, экологического сознать, реализации творческого потенциала, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

Познавательные: сопоставление, анализ, строить цепь рассуждений, поиск информации, смысловое чтение, работа с таблицами.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Текущий и тематический контроль. УО, ПР, СР

7-8

Блюда из яиц. Приготовление блюд из яиц.

Практическая работа «Приготовление блюд из яиц»

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний.

Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала. Проблемная беседа о строении яйца, питательной ценности яиц, определении свежести, способах приготовления яиц.

Определение дифференцированного домашнего задания.

Рефлексия.

Знать о значении яиц в питании человека, об использовании яиц в кулинарии, о способах определения свежести яиц;

определять свежесть яиц, готовить блюда из яиц.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразования, реализации творческого потенциала, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, строить цепь рассуждений, поиск информации.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Текущий и тематический контороль

ПР

9-10

Овощи в питании. Блюда из сырых овощей. Практическая работа «Приготовление салата из сырых овощей»

Мотивация изучение темы: загадки об овощах.

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний.

Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала. Проблемная беседа о видах овощей, значении овощей в питании человека, пищевой ценности овощей, правилах обработки овощей.

Самостоятельная работа: составление технологической карты приготовления салата из сырых овощей. Взаимопроверка. Практическая работа:

Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знать о пищевой ценности овощей и фруктов, способах хранения, механической обработки и нарезки, технологию приготовления блюд из сырых овощей.

Выполнять механическую кулинарную обработку сырых овощей, составлять технологическую карту салата из сырых овощей.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразования, экологического сознать, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, классификация, строить цепь рассуждений, поиск информации, работа с таблицами.

Регулятивные: целеполаганиепланирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Тематический и текущий контороль

ПР

11-12

Блюда из вареных овощей. Оформление блюд. Практическая работа «Приготовление блюда из вареных овощей»

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний.

Актуализация знаний, подготовка мышления к усвоению нового материала. Проблемная беседа о способах и правилах тепловой кулинарной обработки овощей.

Самостоятельная работа: составление технологической карты приготовления салата из вареных овощей. Практическая работа: Взаимопроверка.

Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знать о способах тепловой кулинарной обработки овощей, технологии приготовления блюд из вареных овощей, требованиях к качеству готовых блюд;

Выполнять тепловую кулинарную обработку овощей, составлять технологическую карту блюда из вареных овощей.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, строить цепь рассуждений, поиск информации, работа с таблицами.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Тематический и текущий контроль

ПР

13-14

Творческий проект «Семейный завтрак»

Формирование у учащихся способностей к рефлексии коррекционно-контрольного типа и реализация коррекционной нормы (фиксирование собственных затруднений в деятельности, выявление их причин, построение и реализация проекта выхода из затруднения)

Формулирование цели и проблемы проекта «Семейный завтрак». Исследование проблемы, обсуждение возможных способов решения, выполнение проекта с самоконтролем и самооценкой собственной деятельности и результата.

Определение способов выполнения дифференцированного домашнего задания: исследование проблемы, работа с литературой, цифровой информацией, выполнение проекта (эскиз, коллаж, компьютерная графика)

Знать о цели и задачах, этапах проектирования;

выполнять проект по теме.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразования, реализации творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия.

Познавательные: определять понятия, смысловое чтение, сопоставление, анализ, умения исследовательской и проектной деятельности, строить цепь рассуждений

Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество.

Текущий контроль

ТР

15-16

Защита проекта «Семейный завтрак»

Формирование у учащихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям)

Выступление с защитой проекта, анализ результатов проектной деятельности, самооценка и оценка других учащихся по предложенным критериям.

Выявление и анализ затруднений, проблем, обсуждение и проектирование способов решения.

Знать о принципах здорового питания, потребности человека в витаминах и питательных веществах, уметь планировать расходы семейного бюджета, сервировать стол к завтраку, готовить несложные блюда.

Формирование самомотивации при защите проекта, развитие готовности к самостоятельным действиям, самооценки.

Познавательные: строить цепь рассуждений, делать выводы, умения проектной деятельности

Регулятивные: рефлексия,самооценка.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, сотрудничество, слушать и выступать.

Итоговый контроль

КЗ

Технология. Обслуживающий труд. 5 класс / уч. для обуч-ся обр. учр. /О.А. Кожина, Е,Н. Кудакова. – Дрофа 2015г, Документкамера, проектор, компьютер

17-18

II четверть

Заготовка продуктов. Способы заготовки продуктов.

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний.

Актуализация знаний, подготовка мышления к усвоению нового материала. Проблемная беседа о роли продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства, способах приготовления домашних запасов. Самостоятельная работа: составление технологической карты заготовки овощей. Контроль: тестирование, выполнение разноуровневых заданий. Взаимопроверка. Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знать о способах заготовки продуктов, сушке фруктов, грибов, замораживании ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Итоговый контроль, КСР

19-20

Интерьер кухни, столовой. Оборудование кухни.

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания:

формулирование цели урока; актуализация знаний по изучаемой теме подготовка мышления к усвоению нового материала. Проблемная беседа с использованием, материала учебника о понятии «интерьер», требованиях к интерьеру, способах размещения мебели, оборудования на кухне, о вариантах планировки

Самостоятельная работа: выполнение планировки кухни в масштабе 1:5

тетради. Рефлексия.

Знать о требованиях к интерьеру кухни, вариантах планировки способах размещения оборудования.

Выполнять план кухни в масштабе.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, эстетических чувств, смыслообразования, нравственно-эстетическая ориентация.

Познавательные: определять понятия, сопоставление, анализ, строить цепь рассуждений, умения исследовательской и проектной деятельности, смысловое чтение.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция.

Коммуникативные: диалог,сотрудничество.

Текущий контроль

ТПР

21-22

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Материаловедение

Натуральные волокна растительного происхождения. Практическая работа «Определение волокнистого состава хлопчатобумажных и льняных тканей

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний.

Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала. Беседа с использованием об истории фартука, видах и функции фартука в современном костюме, определение цели проекта.

Выполнение практической работы «Изучение свойств тканей из хлопка и льна». Рефлексия.

Знать о свойствах текстильных материалов, свойствах хлопчатобумажных и льняных тканей, этапах учебного проектирования;

Определять по свойствам тканей вид тканей, составлять план выполнения проекта.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, проявление технико-технологического и экономического мышления, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, делать выводы, прогнозировать.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Входной и текущий контроль

ПР

23-24

Производство текстильных материалов. Практическая работа

«Определение лицевой и изнаночной сторон ткани»,

практическая работа «Определение направления долевой нити в ткани»

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий: определение цели урока; актуализация знаний учащихся о ткани и волокнах; изучение классификации текстильных волокон, способы получения тканей из хлопка и льна.

Самостоятельная работа: выполнение практических работ.

Контроль усвоения знаний.

Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знать о видах и свойствах текстильных волокон, прядильном и ткацком производствах, способах определения изнаночной и лицевой сторон ткани, направления долевой нити

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразования, развитие готовности к самостоятельным действиям, проявление технико-технологического и экономического мышления.

Познавательные: сопоставление, рассуждение, классифицикация, объяснять процессы, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации.

Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

текущий контроль

ПР

25-26

Машиноведение

Швейная машина, ее устройство. Техника безопасности при работе на швейной машине.

Практическая работа «Подготовка швейной машины к работе»

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний.

Актуализация знаний по изучаемой теме. Беседа об устройстве швейной машины, организации рабочего места для выполнения швейных работ, правилами безопасных приемов работы на швейной машине.

Самостоятельная работа. Подготовка швейной машины к работе.

Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знать о видах приводов швейной машины, устройстве швейной машины, как подготовить швейную машину к работе, правила безопасной работы на швейной машине.

Подготовить швейную машину к работе, выполнять правила безопасной работы на швейной машине.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, работать по алгоритму (плану).

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Входной и текущий контроль

ПР

27-28

Устройство, подбор и установка машинной иглы».

Практическая работа «Установка машинной иглы»

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме.

Беседа об устройстве швейной иглы, приспособлениях к швейной машине; повторение правил безопасных приемов работы на швейной машине.

Выполнение практической работы «Выполнение образцов машинных швов».

Определение дифференцированного домашнего задания Рефлексия

Знать об устройстве швейной иглы, приспособлениях к технологии выполнения обтачных швов;

подготовить швейную машину к работе, выполнять образцы швов.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, делать выводы, прогнозировать.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Текущий контроль, ПР

29-30

Ручные работы. Практическая работа «Выполнение ручных строчек прямыми стежками»

Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания.

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме.

Беседа с использованием материалов учебника о правилах и приемах ручных работ, правилах безопасной работы ручной иглой, ножницами.

Определение дифференцированного домашнего задания Рефлексия.

Знать о требованиях к выполнению ручных работ, терминологию ручных работ, правила безопасной работы ручной иглой, ножницами.

Выполнять ручные работы, соблюдать правила безопасного пользования иглой, ножницами.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, прогнозировать.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Текущий контроль, ПР

31-32

Практическая работа «Выполнение образцов машинных швов».

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме.

Проверка домашнего задания, повторение правил безопасной работы на швейной машине.

Знакомство с основными операциями при машинной обработке изделия, терминологией, требованиями к выполнению машинных работ.

Выполнение практической работы «Выполнение образцов машинных швов». Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знать о подготовке швейной машины к работе.

Подготовить швейную машину к работе, выполнять образцы швов.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, делать выводы, прогнозировать.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Текущий контроль, ПР

33-34

III четверть

Влажно-тепловая обработка ткани. Правила безопасной работы с утюгом.

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме.

Беседа с использованием материалов учебника об устройстве утюга, приемах влажно-тепловой обработки, правилами безопасной работы утюгом.

Контроль. Итоговое тестирование по теме «Швейные машинные работы». Рефлексия

Знать об устройстве утюга, приемах влажно-тепловой обработки, правилами безопасной работы утюгом.

Выполнять влажно-тепловую обработку.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, работать по алгоритму (плану).

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Текущий контроль, Т

35-36

Конструирование

Виды фартуков. Общие правила оформления чертежей швейных изделий.

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий:

формулирование цели урока, определение плана. Беседа о видах фартуков; общих правилах построения и оформления чертежей швейных изделий (понятие о масштабе, чертеже, эскизе). Определение дифференцированного домашнего задания Рефлексия.

Знать о видах фартуков, их назначении, роли в народном костюме; об общих правилах построения чертежа швейного изделия, условных обозначениях.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задач.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные:учебное сотрудничество.

Входной и текущий контроль, ТР

37-38

Определение размеров швейного изделия. Практическая работа «Снятие мерок для построения чертежа проектного изделия»

Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий:

формулирование цели урока, определение плана. Беседа о правилах снятия мерок для построения швейного изделия.

Выполнение практической работы в парах «Снятие мерок для построения чертежа фартука». Взаимоконтроль. Контроль учителя. Определение дифференцированного домашнего задания Рефлексия

Знать об общих правилах снятия мерок для построения чертежа швейного изделия, правилах измерения и условных обозначениях.

Снимать мерки с фигуры человека, записывать их.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, толерантности, терпимости

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, , поиск информации, работа с таблицами.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные:учебное сотрудничество.

Текущий контроль, ПР, КЗ

39-40

Практическа работа «Выполнение чертежа фартука в М 1:4»

Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания.

Формулирование цели урока

Актуализация знаний по изучаемой теме.

Беседа о правилах построения чертежа в масштабе 1:4, в натуральную величину.

Выполнение практической работы «Построение чертежа 1:4, по своим меркам». Рефлексия.

Знать общие правила построения чертежей швейного изделия.

Выполнять чертеж швейного изделия 1:4, в натуральную величину.

Познавательные: выбор способов решения задачи, строить цепь рассуждений, поиск информации, работа с графической информацией.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка, целеудержание.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Текущий контроль, ПР, КЗ

41-42

Моделирование. Практическая работа «Эскизы рабочего и нарядного фартука»

Формулирование цели урока.

Актуализация знаний по изучаемой тем.Определение цели проекта, выполнение обоснования проекта.

Беседа с использованием материалов учебника о технологии пошива фартука. Выполнение моделирования фартука. Контроль моделирования. Рефлексия

Знать о технологии изготовления швейного изделия, планировании проектной деятельности.

Составлять план изготовления швейного изделия.

Формирование мотивации и самомотивации смыслообразования, саморазвития, мотивации учебной деятельности, реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Текущий контроль, ПР

43-44

Технология изготовления швейного изделия. Подготовка ткани к раскрою.

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Актуализация знаний учащихся: проверка домашнего задания.

Формулирование цели урока.

Беседа о правилах и приемах раскроя швейного изделия, о правилах безопасных приемов работы с булавками, ножницами.

О правилах подготовки ткани к раскрою. Рефлексия.

Знать о последовательности и приемах раскроя швейного изделия. Выполнять подготовку ткани к раскрою

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразования, развитие готовности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, строить цепь рассуждений, работа по алгоритму (плану).

Коммуникативные: диалог, монолог

Текущий контроль

45-46

Раскрой швейного изделия. Практическая работа «Раскрой швейного изделия».

Формулирование цели урока.

Актуализация знаний по изучаемой Выполнение практической работы «Раскрой швейного изделия». Самооценка по предложенным критериям. Рефлексия

Знать о последовательности и приемах раскроя швейного изделия. Выполнять подготовку ткани к раскрою, раскладку выкроек на ткани, выкраивать детали швейного изделия, оценить качество кроя по предложенным критериям.

Коммуникативные: диалог, монолог

Текущий контроль, ПР

47-48

Контурные и копировальные швы. Практическая работа «Обработка накладного кармана»

Формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания. Формулирование цели урока.

Актуализация знаний по изучаемой теме.

Изучение технологии обработки накладного кармана.

Выполнение практической работы «Обработка накладного кармана», контроль и самоконтроль по представленным критериям.

Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия

Знать технологии обработки накладного кармана;

Обработать и пришить к фартуку накладной карман, оценить качество работы по представленным критериям.

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления.

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану).

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества.

Текущий контроль, ПР

49-50

Обработка верхнего среза фартука обтачкой с бретелями.

Формулирование цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме.

Изучение технологии обработки верхнего среза фартука, изготовления бретелей. Выполнение практической работы «Обработка верхнего среза фартука», контроль и самоконтроль по представленным критериям. Рефлексия.

Знать о технологии пошива бретелей, обработки верхнего среза фартука обтачкой

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Текущий контроль, ПР

51-52

Обработка нижнего и боковых срезов фартука. Практическая работа «Обработка нижнего и боковых срезов фартука»

Формулирование цели урока.

Актуализация знаний по изучаемой теме.

Изучение технологии обработки нижнего и боковых срезов фартука.

Самостоятельная работа. Выполнение практической работы «Обработка нижнего и боковых срезов фартука», контроль и самоконтроль по представленным критериям. Рефлексия

Знать о технологии обработки нижнего и боковых срезов фартука, правилах безопасной работы на швейной машине;

обрабатывать швом вподгибку с закрытым срезом нижний и боковые

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества.

Текущий контроль, ПР, СЗ

53-54

IV четверть

Контроль качества готового изделия. Расчёт затрат на изготовление швейного изделия.

Анализ достоинств и недостатков изделия, расчет стоимости затрат.

Контроль, оценка и самооценка по представленным критериям.

Рефлексия

Анализировать достоинства и недостатки вариантов проектов по предложенным критериям.

Формирование смыслообразования, развитие готовности к самостоятельным действиям, самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации.

Познавательные: сопоставление, анализ, делать выводы.

Регулятивные: целеполагание, рефлексия, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, дискуссия, сотрудничество, слушать и выступать

Итоговый и текущий контроль, КСР

55-56

Рукоделие

Вышивание. Виды вышивки.

Практическая работа «Зарисовка традиционных орнаментов»

Формулирование цели урока. Актуализация знаний по изучаемой теме.

Беседа о традиционных видах рукоделия, применении вышивки в костюме, интерьере. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Организация рабочего места для ручного шитья. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов. Самостоятельная работа. Выполнение практической работы «Зарисовка традиционных орнаментов», контроль и самоконтроль по представленным критериям. Рефлексия

Знать о технологии выполнения ручных швов, видах вышивки, традициях оформления швейных работ вышивкой.

Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Текущий контроль, ПР

57-58

Проект «Прихватка для кухни с вышивкой». Обоснование проекта.

Формулирование цели и проблемы проекта «Прихватки для кухни с вышивкой»: Какая существует проблема? Как ее можно решить?

Исследование проблемы, обсуждение возможных способов решения, выполнение проекта с самоконтролем и самооценкой собственной деятельности и результата.

Анализ идей проекта, выявление ограничений, обоснование проекта.

Определение дифференцированного домашнего задания. Определение способов выполнения домашнего задания: исследование проблемы, работа с литературой, цифровой информацией, выполнение проекта (эскиз, коллаж, компьютерная графика)

Рефлексия

Знать об этапах выполнения проекта;

выполнять обоснование проекта.

Формирование мотивации и самомотивации выполнения проекта, смыслообразования, развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления.

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

Текущий контроль, ПР, СЗ

59-60

Вышивание. Выполнение проекта «Прихватка для кухни с вышивкой».

Сообщение цели урока.

Выполнение изделия с соблюдением технологии изготовления, правил безопасной работы.

Консультирование учащихся.

Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знать о технологии вышивки изделия;

вышить изделие, соблюдать правила безопасной работы

Формирование самомотивации выполнения проекта, развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала, развитие ответственности за качество своей деятельности

Познавательные: сопоставление, выбор способов решения задачи, работать по алгоритму (технологической карте).

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества.

Текущий контроль, ТР

61-62

Соединение деталей прихватки. Выполнение проекта.

Сообщение цели урока.

Выполнение изделия с соблюдением технологии изготовления, правил безопасной работы.

Консультирование учащихся.

Определение дифференцированного домашнего задания Рефлексия

Знать о технологии соединения деталей прихватки;

пошив верхней детали, соблюдение правил безопасной работы

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества.

Текущий контроль, ТР

63-64

Пошив изделия. Выполнение проекта «Прихватка для кухни с вышивкой».

Сообщение цели урока.

Выполнение изделия с соблюдением технологии изготовления, правил безопасной работы.

Консультирование учащихся.

Определение дифференцированного домашнего задания Рефлексия

Знать о технологии пошива прихваток, стежке изделий, соблюдать правила безопасной работы

Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества.

Текущий контроль, ТР

65-66

Отделочные работы. Подготовка к защите проекта.

Анализ результатов проектной деятельности, выявление и анализ затруднений, проблем.

Завершение изготовление изделия; расчет стоимости затрат; составление доклада к защите проекта.

Консультирование учащихся.

Определение дифференцированного домашнего задания Рефлексия

Знать о правилах и требованиях к докладу защиты проекта;

выполнять расчет затрат на изготовление проекта; составлять доклад защиты проекта.

Формирование смыслообразования, реализация творческого потенциала самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации

Познавательные: сопоставление, анализ, делать выводы.

Коммуникативные: диалог.

Текущий контроль, ТР

67-68

Защита проекта.

Выявление и анализ затруднений, проблем, обсуждение и проектирование способов решения.

Знать: о правилах защиты проекта;

умения: анализировать достоинства и недостатки проекта по предложенным критериям, выступать с защитой проекта.

Формирование мотивации и самомотивации выполнения проекта, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности, самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации

Познавательные: сопоставление, делать выводы.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, дискуссия, сотрудничество, слушать и выступать

Итоговый контроль

69-70

Подведение итогов.

Анализ достоинств и недостатков проектов.

Подведение итогов года

умения: анализировать достоинства и недостатки проекта по предложенным критериям, делать выводы

Формирование мотивации и самомотиваци, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности, самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации

Познавательные: сопоставление, делать выводы.

Коммуникативные: диалог, проявление инициативы, дискуссия, сотрудничество

Итоговый контроль

Документкамера, проектор, компьютер