Тест
«Кулинария»
6 класс
1 четверть
А1. Молоко нагретое до температуры 72-750С:
Кипяченое
Пастеризованное
А2. Как нужно правильно оттаивать мороженную рыбу?
На воздухе
В холодной воде
В горячей воде
А3. Какая операция не выполняется при первичной обработке рыбы?
Удаление внутренностей
Разрезание брюшка
Оттаивание
Промывание
Очистка от чешуи
Варка
А4. Укажите название крупы, получаемой из пшеницы ?
Перловая
Ядрица
Толокно
Манная
А5. Укажите название крупы, которую не моют перед приготовлением ?
«Геркулес»
Рис
Пшено
А6. Перед замешиванием муку:
Обжаривают
Просеивают
Перебирают
А7. Из жидкого теста готовят?
Песочное печенье
Пельмени
Блинчики
При выполнении заданий В1- В допишите правильный ответ.
В1. Процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности - ……
В2. Перечислите питательные вещества, которые содержатся в продуктах
1)
2)
3)
4)
5)
6)
В3. Назовите консистенции каш ?
В4. Найдите соответствие минеральных веществ и продуктов:
Минеральные вещества Продукты
1.Натрий
2.Йод
3.Фосфор
4.Кальций
5.Фтор
6.Железо
А. Поваренная соль
Б. Гранаты
В. Морепродукты
Г. Молочные продукты
Д. Рыба
Е. Морская капуста
В5.Вставьте пропущенную часть фразы:
1.Желирующим веществом для киселей является __________.
2.Компот готовят из ________ .
3.Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, _______________.
Лоскутная пластика
6класс
2четверь
1 Традиционные ткани для лоскутной техники
а) ситец; в) лен;
б) шелк; г) шерсть.
2 Оборудование, инструменты, приспособления для лоскутной техники
а) ножницы; в) утюг;
б) пяльцы; г) игла.
3 Геометрические фигуры, используемые для создания лоскутных композиций
а) квадрат; в) круг;
б) треугольник; г) прямоугольник.
4 Лоскутная техника, в которой используется геометрическая фигура - треугольник
а) «Колодец»; в) «Звезда»;
б) «Мельница»; г) «Шахматка».
5. Назови, что включает техника лоскутного шитья "Пэчворг".
- Шитье из квадратиков
- Шитье из окружностей
- Шитье из ниток
- Шитье из треугольников
- Шитье из полосок
- Шитье из многоугольников
6. С какого века стало развиваться лоскутное шитье в России?
18 век
17век
19 век
20 век
7. В какой среде зародилось лоскутное шитье?
в городской
в крестьянской
в рабочей
вкупеческой
8. Какой предмет домашнего обихода долгое время считался частью приданного?
лоскутное одеяло
коврики из лоскутуов
коврики из уголков
прихватки
9. В какой стране лоскутное шитье имеет статус национального искусства?
в Англии
в Америке
в России
в Швеции
5. Рассчитать размеры деталей кроя прихватки
Длина стороны квадрата: а) 4 см;
б) 5 см.
Ширина полос:
а) 3 см;
б) 4 см.
Проектирование и изготовление швейного изделия (юбки)
6 класс
3 четверть
Укажите один верный ответ:
1.Создание нового образца изделия, включающее подготовку эскиза модели и построение чертежей изделия, называется:
а)проектированием
б)конструированием
в)покроем изделия
2.Совокупность изделий, которые покрывают, облекают тело человека для обеспечения его жизнедеятельности:
а)одежда
б)верхняя одежда
в)костюмно-платьевая одежда
3.К поясным изделиям относят:
а)платье, юбка, шорты
б)пальто, платье, брюки
в)юбка, шорты, брюки
4.Тип конструкции отдельных видов изделий:
а) конструирование
б) покрой
в)чертеж
5.Это способность ткани противостоять разрыву; зависит от структуры ткани, характера разрыва:
а)сминаемость
б)прочность
в)скольжение
6.Уменьшение размеров ткани под действием тепла и влаги; зависит от состава волокна, строения и отделки – это:
а)сминаемость
б)пылеемкость
в)усадка
7.Юбки, состоящие из нескольких одинаковых клиньев, расширяющихся книзу:
а)прямые
б)клиньевые
в)конические
8.По конструкции различают три основных покроя юбок:
а)прямые, полусолнце, клиньевые
б)клиньевые, конические, одношовные
в) прямые, клиньевые, конические
9.Назначение этой мерки - определение длины пояса и расчета раствора вытачек:
а)Ст
б)Сб
в)Дтс
10.При построении чертежа конической юбки используется формула ‘ОТ = (Ст+Пт)*к’. Для чего находится радиус ОТ?
а)для определения длины изделия
б)для построения линии талии
в)для построения чертежа юбки «Солнце»
11.При определении ширины клина для построения чертежа клиньевой юбки используется формула ‘ТТ1 = ТТ2 = (Ст+Пт):N’. Коэффициент ‘N’ это:
а)число для определения расстояния до линии бедер
б)число, обозначающее количество полотнищ юбки
в) число клиньев юбки
12.При построении чертежа прямой юбки линию бедер находят по формуле:
а) Дтс:2
б)Сб+Пб
в)Ди:2 +Сб
Укажите несколько правильных ответов:
13.При проектировании необходимо учитывать
а) цвет волос; б)возраст
в)внешние данные человека;
г)особенности телосложения;
д) направление моды;
е)размер обуви
14.Для построения чертежа изделия (юбки) необходимы следующие мерки:
а)Ст
б)Друк
в)Сг
г)Сб
д)Ди
е)Дтс
15.Для измерения фигуры необходимы следующие приспособления и инструменты:
а)сантиметровая лента; б)лекало;
в)шнурок или тесьма;
г)линейка;
д)циркуль;
е)транспортир;
16.Для построения чертежа юбки необходимы следующие прибавки:
а) Об
б)Пб
в)Птс
г)Дтс
д)Сб
е) Пт
17.при чтении чертежа прямой юбки
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
а)заднее полотнище
б)переднее полотнище
в)линия талии
г)линия бедер
д)линия низа
е)линия бока
ж)линия середины переднего полотнища
з)линия середины заднего полотнища
Тест по этапам творческого проекта
4 четверть
6 класс
1.Что называется творческим проектом?
а) это самостоятельная творческая итоговая работа учащихся.
б) это технологическая операция по разработке конструкции изделия.
в) это реклама изготовленного изделия.
2. Из каких этапов состоит проект?
а) титульный лист, содержание, литература.
б) подготовительный, технологический, заключительный.
в) расчёта себестоимости изделия.
3. Что выполняют на подготовительном этапе?
а) разрабатывают конструкцию изделия.
б) выполняют чертежи, эскизы, шаблоны.
в) выбор и основание проблемы, конструкции, материала, инструментов, технологии
изготовления, экономики и экологических требований.
4. Что включает в себя технологический этап?
а) выполнение фотографии изделия.
б) разработка технологии изготовления.
в) исследование на безопасность применения.
г) изготовление разработанного проекта.
5. Заключительный этап (защита проекта).
а) разработанная пояснительная записка.
б) изготовленное изделие.
в) реклама изделия, себестоимость изделия.
г) вывод: самоанализ.
д) пункты: а, б, в, г.
6.Учебный творческий проект – это…………
7. Выполнение проекта завершается:
а) изготовлением изделия;
б) оформлением описания проекта;
в) оценкой и самооценкой проекта;
г) защитой проекта, презентацией.
8. Укажите цифрами правильную последовательность выполнения защиты проекта:
1) описание изделия и его эскиз;
2) собственная оценка выполненной работы;
3) выбор инструментов и оборудования;
4) экономическое и экологическое обоснование;
5) обоснование выбора модели;
6) разработка технологической документации;
7) обоснование выбора материалов;
8) последовательность изготовления изделия;
9. Этапы выполнения проекта:
А) …………; Б) …………; В) ………….
9.Установите соответствие между технологическим понятием и его определением:
