Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №552 Пушкинского района Санкт — Петербурга
Принята Утверждена
Педагогическим советом школы приказом от ________2015г. №_____
протокол № от 2015 г. Директор ____________ А.А.Кузнецова
Рабочая программа по
технологии
базового уровня 5 класс
(уровень: базовый, профильный)
2015 - 2016 учебный год
(срок реализации)
Рабочая программа составлена на основе Примерной основной образовательной программы, с использованием рекомендаций авторской программы В.Д. Симоненко 2004 год.
Разработчик программы
(Ф.И.О. Учителя)
Полякова Валентина Никитична
Должность учителя, категория учитель технологии
-----------------------------------------------------------------
Рассмотрена: Согласовано:
На заседании МС школы Зам. Директора по УВР
Протокол № от « » 2015года _______________Юдичева Н.А.
Руководитель______________Яковлева М.Ю. (подпись, расшифровка)
( подпись, расшифровка)
«_____» __________2015г.
Пояснительная записка
Рабочая программа по учебному предмету "Технология" для учащихся 5 класса составлена в соответствии с нормативными документами:
- Федеральным законом от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
- Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования (утвержден приказом от 17 декабря 2010 года №1897 (зарегистрирован Минюстом России 01 февраля 2011 года №19644) — для педагогов, работающих по ФГОС нового поколения на ступени основного общего образования;
- Положением о рабочих программ педагогов, реализующих ФГОС второго поколения.
Рабочая программа разработана с учётом программы по учебному предмету "Технология"5 – 8 классы, под редакцией А.Т. Тищенко, Н.В.Синица, М.: «Вентана – Граф»,2014 года и ориентирована на использование учебника "Технология" (Технология ведения дома) для 5 класса под редакцией В.Д.Симоненко, Н.В.Синица, М.: «Вентана – Граф», 2013 г, который включён в федеральный перечень учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ основного общего образования (приказ Минобрнауки от 31 марта 2014 г. № 253).
1. Цели изучения учебного предмета «Технология»:
-формирование представлений о составляющих техносферы ,современном производстве и распространенных в нем технологиях;
-освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;
-формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения;
-развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственого воображения, интеллектуальных , творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
2. Задачи, решаемые при реализации рабочей программы:
- овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов,машин. Способами управления отдельными видами бытовой техники;
- овладение общетрудовыми и специальными умениями , необходимыми для проектирования и создания продуктов труда,ведения домашнего хозяйства;-
-формирования у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;
-воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности,предприимчивости, ответственности, за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности.
3. Общая характеристика учебного предмета, курса.
Данный учебный курс занимает важное место в системе общего образования, потому что обучение учащихся технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.
Предмет "Технология" предусматривает освоение материала по следующим образовательным линиям:
• технологическая культура производства;
• распространенные технологии современного производства;
• культура, эргономика и эстетика труда;
• получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;
• основы черчения, графики, дизайна;
• элементы домашней и прикладной экономики;
• знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов;
• методы технической, творческой, проектной деятельности;
• история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.
В процессе обучения технологии учащиеся:
ознакомятся:
• с предметами потребления, потребительной стоимостью продукта труда, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;
• с механизацией труда и автоматизацией производства; технологической культурой производства;
• с информационными технологиями в производстве и сфере услуг; перспективными технологиями;
• с функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий; себестоимостью продукции; экономией сырья, энергии, труда;
• с производительностью труда; реализацией продукции;
• с экологичностью технологий производства;
• с экологическими требованиями к технологиям производства (безотходные технологии, утилизация и рациональное использование отходов; социальные последствия применения технологий);
• с понятием о научной организации труда, средствах и методах обеспечения безопасности труда;
культурой труда; технологической дисциплиной; этикой общения на производстве;
овладеют:
• навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;
• навыками чтения и составления технической и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда, выбора, моделирования, конструирования,
проектирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;
• основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии и информации, объектов социальной и природной среды;
• умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных поделочных материалов;
• умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений;
• навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте; соблюдения культуры труда;
• навыками организации рабочего места.
Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчетных операций и графических построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических хаоактеристик материалов, устройств и принципов работы машин, механизмов, приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдельных разделов.
Программой предусмотрено построение годового учебного плана занятий с введением творческой , проектной деятельности с начала учебного года. При организации творческой , проектной деятельности необходимо акцентировать внимание обучающихся на потребительском назначении и стоимости продукта труда-изделия, которое они выбирают в качестве объекта проектирования и изготовления. Учитель должен помочь школьникам выбрать такой объект для творческого проектирования ( в соответствии с имеющимися возможностями) , который обеспечил бы охват максимума рекомендуемых в программе для освоения технологических операций. При этом необходимо , чтобы объект был посильным для школьников соответствующего возраста.
4. Место предмета «Технология» в учебном плане.
Соголасно учебному плану школы на изучение предмета «Технология» в 5 классе отводится 68 учебных часов, из расчета 2 часа в неделю.
5. Изменения в программе.
Основным видом деятельности учащихся является проектная деятельность. В течение учебного года учащиеся выполняют четыре проекта в рамках содержания четырех разделов программы: Технология домашнего хозяйства», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов» и «Художественные ремесла». Введена тема «Бытовые электроприборы».
6. учебно-методическое и материально-техническое
обеспечение учебного предмета
УМК:
А.Т. Тищенко, Н.В. Синица «Технология» Программа 5-8 классы.Москва. Издательский центр «Вентана-Граф»2015.
Н.В. Синица, В.Д. Симоненко»Технология ведения дома» 5класс.Москва. Издательский центр «Вентана-Граф» 2015.
Дополнительная литература:
А.К.Бешенков «Технология. Методика обучения технологии в 5-9 классе ./Москва,»Дрофа» 2007 г.\
Научно-методические журналы «Школа и производство»/Москва, изд.»Школьная пресса», ул. Руставелли./
В.П.Сафронова « Кулинария для всех»/С-Петербург,»Амаранта,лтд»1992г./
Т.К.Зуева» Оформление холодных блюд» / Школа и производство», 1996г.,/
Г.А.Корчагина «Дидактический материал по кулинарии», / «Школа и производство», 1992г.\
Е.А.Глазырина « Развитие познавательной активности школьников»,»Школа и производство»2008г./
В.Е.Васильченко « Секрет хранения продуктов»/»Школа и производство»,2008г./
Г.Г.Мокрушина «Обед в походных условиях»,/»Школа и производство», 2002г.
- Г.Н. Мерсиянова, Г.Б Картушина, Г.Г. Мозговая «Швейное дело 5-6 класс». Москва «Просвещение» 1985.
- Л.А. Бахтеева, А.В. Сарже «Технология ведения дома 5 класс» Под редакцией Ю.Л. Хотунцева. ФГОС. Издательство « Мнемозина.». Москва, 2013.
-Ю.В. Крупская «Технология 5 класс. Методические рекомендации.» Издательский центр «Вентана-Граф»2006.
-В.Н. Чернякова «Технология обработки ткани 5 класс». Москва, «Просвещнение» 2001.
-И.П.Арефьев «Занимательные уроки технологии для девочек 5 класс». Москва.»Школьная Пресса»2005.
Дидактические материалы:
Технологические карты, раздаточный материал (ксерокопии), диагностические карты ( опросы, контрольные и самостоятельные работы, тесты).
Методические материалы:
Библиотека книг по методике предмета, по различным видам декоративно- прикладного творчества, разработки сувенирных изделий (фото, описания, шаблоны, лекала).
Технические средства обучения:
Компьютер,цифровой фотоаппарат.
Интернет ресурсы: адрес:www.ushportal. Ru-журнал для публикаций и другие пододобные сайты для подбора материала.
Наглядные пособия: плакаты, журналы, образцы швейных изделий, вязаных изделий, образцы швов, коллекция волокон, тканей.и.пр.
Прочие средства: диски и т. д.
7. Техническое оснащение кабинетов.
Класс кулинарии.
Оборудование:
-электроплиты 2шт.
-холодильник 1шт.
-мойки (холодная и горячая вода) 2шт.
-СВЧ-печь 1шт.
-электрочайник 1шт.
-электрическая блинница 1шт.
-миксеры 4шт.
-весы механические 2шт.
Мебель:
-столы обеденные 4шт.
-столы кухонные 2шт.
-стулья 27шт.
-посудный шкаф 4шт.
-доска школьная 1шт.
Посуда:
-чайная
-столовая
-кухонный инвентарь
Белье:
-фартуки
-косынки
-полотенца
-солфетки
-прихватки
-скатерти
Материалы:
-моющие и чистящие средства
-перчатки
Класс технологии (швейный класс).
Оборудование:
-машины швейные электрические 8шт.
-машины швейные ручные 2шт.
-машина ножная 1шт.
-машина обметочная 2шт.
-утюжильная доска 1шт.
-утюг электрический 1шт.
-машина вязальная ручная 1шт.
-манекены 3шт.
Мебель:
-столы ученические
-стулья 27
-платяной шкаф 2шт.
-стеллажи (из секций) 5шт.
-доска школьная 2шт.
Инструменты:
-ножницы
-резцы
-линейки
-сантиметровые ленты
-наперстки
-иглы, булавки
-крючки,спицы и т.д.
Материалы:
-ткани
-нитки швейные
-нитки для вышивания
-нитки для вязания крючком
-пряжа для вязания спицами
-бумага
-калька и т.д.
8. Формы уроков, используемые технологии.
Рабочая программа по технологии в 5 классе подразумевает такие формы проведения уроков, как:
Беседа.
Работа с учебником, журналом.
Работа с образцами изделия,наглядными пособиями.
Лабораторно-практическая работа.
Практическая работа.
Творческая.(исследование).
Презентация.
Ролевая игра.
Тесты, кроссворды,загадки.
Формы самостоятельной работы учащихся:
Работа с учебником, книгой,журналом.
Работа с карточками-заданиями.
Работа с технологическими картами, таблицами.
Практическая работа.
Выполнение проекта.
Основной формой организации учебного процесса является сдвоенный урок, который позволяет организовать практическую - творческую и проектную деятельность.Использование метода проектов позволяет на деле реализовать деятельный подход в трудовом обучении учащихся и интегрировать знания и умения, полученные ими при изучении предмета технологии , на разных этапах обучения; помогает ученикам проявить себя, способствует воспитанию чувств: самостоятельности, ответственности за свои решения и поступки, коммуникабельности, толерантностиДля формирования технологических умений и навыков большую роль играет инструктаж. Вводный инструктаж проводят перед всеми практическими работами. Содержание вводного инструктажа зависит от новизны материала, с которым должны познакомиться учащиеся. При текущем инструктаже учитывают индивидуальныеособенности учащихся. Текущий инструктаж проводят во время выполнения практической работы. В процесс обучения пятиклассников включены элементы игровых технологий. Теоретический материал преподносится в форме бесед, поисковых и самостоятельных работ. Согласно требованиям СанПиН 2.4.2.1178-02 длительность практической работы на уроках технологии для обучающихся в 5 классах не превышает 65% времени занятий
9.Виды контроля: текущий,промежуточный, итоговый.
Формы контроля: индивидуальный, групповой, фронтальный
Используемые виды , методы, и формы контроля позволяют получать данные о предварительных , текущих, промежуточных и итоговых результатах учебно-воспитательного процесса, оценивать их путем сопоставления с планируемыми результатами, вносить в учебный процесс необходимую корректировкуи намечать пути его дальнейшего совершенствования.
Педагогический контроль и оценивание достижений обучающимися предметных и метапредметных результатов проводятся по следующей системе.
Предметные в сфере: 1.познава-
тельный.
Предварительный. Текущий. Итоговый.
Фронтальная. Индивидуальная.
Кроссворд,викторина, тестирование,беседа, наблюдение,демонстрация, практическая работа.
2.мотивоционный..
Предварительный.
Индивидуальная.
Кроссворд, викторина, ребусы, беседа.
3. трудовой деятельнос-
Ти.
Предварительный. Текущий. Итоговый.
Групповая.
Тестирование, беседа, наблюдение, представление продукта, практическая работа.
4.физиолого-психологической деятельнос-
ти.
Текущий.
Индивидуальная.
Диагностические задания, опросы, практические работы, беседа.
. 5.эстетический.
Предваритель-
ная, Итоговая.
Индивидуальная. Групповая.
Тестирование, наблюдение, представление продукта.
6. коммуникативной.
Предварительная, итоговая
Групповая.
Беседа. Представление продукта.
Система оценки учащихся : пятибальная,портфолио, проектная работа.
Форма промежуточной и итоговой аттестации: аттестация(оценка) за 1, 2,3,4 четверти и годовая.
10.Результаты освоения учебного предмета «Технология»:
Личностные, предметные, метапредметные.
Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.
Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:
-проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
- выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
- развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
- овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
- самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;
- становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
- планирование образовательной и профессиональной карьеры;
- осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;
- бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
- готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
- проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
- самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда.
Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:
- алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
- определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
- комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
- проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;
- поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
- самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
- виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;
и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
- выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;
- выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
- использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;
- согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;
- объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;
- оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;
- диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
- обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;
- соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства ;
- соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.
Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:
В познавательной сфере:
- рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
- оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
- ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;
- владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;
- классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;
- распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;
- владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;
- применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;
- владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;
- применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.
В трудовой сфере:
- планирование технологического процесса и процесса труда;- подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
- проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;
- подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
- проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;- выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;- соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
- соблюдение трудовой и технологической дисциплины;- обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;
- выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;- подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;
- контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;
- выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
- документирование результатов труда и проектной деятельности;
- расчет себестоимости продукта труда;
- примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.
В мотивационной сфере:
- оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
- оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
- выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;
- выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;
- согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;
- осознание ответственности за качество результатов труда;
- наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
- стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.
В эстетической сфере:
- дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;
- моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;
- разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;
- эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;
- рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.
В коммуникативной сфере:
- формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
- выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;
- оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;
- публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;
- разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;
- потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.
В физиолого-психологической сфере:
- развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;
- достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
- соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом технологических требований;
- сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.
11.Основное содержание учебного предмета.
Введение (2ч) !!!
Тема: Введение в предмет. Правила техники безопасности в кабинете «Технология».
Основные теоретические сведения.Цель и задачи изучения предмета в 5 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских. Организация учебного процесса. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.
Раздел: «Создание изделий из текстильных материалов» (26 ч)
Тема: Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения (2ч)!!!!!!!!
Основные теоретические сведения.Классификация текстильных волокон. Способы получения натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткан
.Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.
Лабораторная работа. Определение долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.Изучение свойств ткани из хлопка и льна.
Тема: Конструирование швейных изделий (2ч)!!!
Основные теоретические сведения.Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Правила безопасной работы ножницами.Особенности построения выкроек салфетки, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки.
Практическая работа. Снятие мерок, построение чертежа, изготовление выкройки проектного изделия.
Тема: Швейные ручные работы (2 ч)!!!!!!
Основные теоретические сведения. Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования для выполнения ручных работ. Правила выполнения ручного стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью резца-колесика, прямыми стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания-ручное обметывание; временное соединение деталей-сметывание; временное закрепление подогнутого края-заметывание (с закрытыми и открытыми срезами).
Практическая работа. Изготовление образцов ручных работ.
Тема: Швейная машина(2 ч)!!!!!
Основные теоретические сведения.Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приемы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад. Правила безопасной работы на швейной машине.
Практическая работа. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нитками. Заправка швейной машины нитками. Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками. Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины.
Тема: Основные операции при машинной обработке изделия (2ч)!!!!!
Основные теоретические сведения.Требования к выполнению машинных работ. Предохранение срезов от осыпания – машинное обметывание зигзагообразной строчкой.; постоянное соединение деталей-стачивание; постоянное закрепление подогнутого края-застрачивание(с открытым и закрытым срезами)
Практическая работа. Изготовление образцов машинных работ. Упражнение в выполнении закрепок.
Тема: Раскрой швейного изделия (2ч)!!!!!
Основные теоретические сведения.Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учетом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учетом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами. Профессия закройщик.
Практическая работа. Раскрой изделия.
Тема: Влажно-тепловая обработка ткани(2ч)
Основные теоретические сведения.Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание.
Практическая работа. Проведение влажно-тепловых работ.
Тема : Технология изготовления швейных изделий (10ч)
Основные теоретические сведения.Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива салфетки, фартука, юбки. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), резинку (в юбке). Профессия портной.
Практическая работа. Обработка проектного изделия.
Тема: Технологии творческой и опытнической деятельности (4ч)
«Фартук для работы на кухне»
Основные теоретические сведения. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование, формулирование требований. Разработка нескольких вариантов и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конструкции и технология изготовления, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.
Практические работы. Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и защита проекта.
Раздел: Технология домашнего хозяйства (4ч)
Тема: Интерьер кухни, столовой (2ч)
Основные теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.
Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приема пищи (зона столовая). Оборудование кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.
. Практические работы. Планировка кухни
Тема: Бытовые электроприборы. Планирование кухни-столовой. (2ч).
Основные теоретические сведения. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.
ТП. «Планирование кухни-столовой».
Раздел: «Кулинария» (18ч)
Тема: Санитария и гигиена на кухне (1ч)
Основные теоретические сведения. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приемы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями.
Оказание первой помощи при ожогах и порезах.
Тема: Физиология питания (1 ч)
Основные теоретические сведения. Понятие как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Первая помощь при отравлениях. Режим питания.
Лабораторная работа: определение качества питьевой воды.
Тема: Бутерброды и горячие напитки (2 ч)
Основные теоретические сведенияПродукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезки продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения. Подача бутербродов. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания. Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков.
Практические работы. Приготовление бутербродов.
Тема: Блюда из яиц (2 ч)
Основные теоретические сведения Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача вареных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.
Лабораторная работа Определение свежести яиц.
Практическая работа: Приготовление блюд из яиц.
Тема: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (4 ч)
Основные теоретические сведенияВиды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке, время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.
Практическая работа. Приготовление блюд из макаронных изделий и круп.
Тема: Приготовление блюд из овощей и фруктов (4 ч)
Основные теоретические сведенияпищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях. Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
Практические работыПриготовление блюд из овощей и фруктов.
Тема: Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку (2ч)
Основные теоретические сведения. Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов, Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку.Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.
Практическая работа Сервировка стола к завтраку.
Тема: Технологии творческой и опытнической деятельности (2ч)
Основные теоретические сведения. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование, формулирование требований. Разработка нескольких вариантов и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конструкции и технология изготовления, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.
Практические работы. Работа с тестовым материалом. Презентация и защита проекта.
Раздел: «Художественные ремесла» (14 ч)
Тема: Основы композиции. Орнамент (2ч)
Основные теоретические сведения.Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края. Приемы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам.
.Понятие композиции. Правила, приемы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции. Понятие орнамента. Символика в орнаменте.Стилизация форм. Основы стилизации.
Беседа по теме.
Тема: Цветовые сочетания в орнаменте (2ч)
Основные теоретичес кие сведения. Ахроматические и хроматические цвета. Основные и дополнительные , теплые и холодные. Гармонические цветовые композиции.
Практическая работа. Создание орнамента.
Тема: Лоскутное шитье . (2ч)
Основные теоретические сведения.Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутков. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и д
Практическая работа. Разработка узоров для лоскутного издели
Тема: Технология соединения деталей изделия(2ч)
Основные теоретические сведения.Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитье по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация и стежка (выстегивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия.
Тема: « Технологии творческой и опытнической деятельности (6ч)
«Лоскутное изделие для кухни-столовой.
Основные теоретические сведения. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование, формулирование требований. Разработка нескольких вариантов и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конструкции и технология изготовления, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.
Практические работы. Творческий проект по разделу «Художественные ремесла». Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и защита проекта
12. Тематическое планирование с определением основных видов
деятельности.
Условные обозначения:
1.ОНЗ –урок « открытия» новых знаний.
2. ОН – УРОК ОБЩЕМЕТОДОЛОГИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ.
3. ОУиР –урок отработки умений и рефлексии.
4. ЗСТ – здоровьесберегающая технология.
5. ПР – практическая работа.
6. ЛР- лабораторная работа.
7. ШД –школьная доска.
8.ВТО-влажно-тепловая обработка ткани.
Швейные инструменты: швейная машина, швейные ручные иглы, швейные машинные иглы.
Швейные принадлежности: булавки, наперстки, нитковдеватель.
Маркировочный инструмент: резец, копировальная бумага, фломастеры для разметки ткани.
Измерительный инструмент: сантиметровая лента, широкая деревянная линейка, обычная линейка,шаблоны.
Инструмент для раскроя: ножницы портновские, ножницы с зубчатыми лезвиями.
Швейные приспособления: утюг с пароувлажнителем, гладильная доска, проутюжильник.
Прочие приспособления: пяльцы, шаблоны, трафареты….
