Учебный материал для курсов барменов Классификация предприятий общественного питания

Автор публикации:

Дата публикации:

Краткое описание: ...


ЗАГОТОВОЧНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

[pic]

Мясокомбинаты

[pic]

Молочный комбинат



[pic]

Комбинаты по производству рыбной продукции



ДОГОТОВОЧНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

[pic]

Вагоны-рестораны



[pic]

Доготовочные столовые

[pic]

Летние кафе



НАЦЕНОЧНАЯ КАТЕГОРИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Рестораны высшей категории

[pic]

[pic]



[pic]