ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Данная рабочая программа по курсу «Технология. Обслуживающий труд» для 8 класса (базовый уровень) на 2015-2016 учебный год разработана на основе:
Федерального компонента государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования МО РФ.
«Об утверждении примерных учебных планов образовательных учреждений Волгоградской области, реализующих основные образовательные программы общего образования» приказ №792 от 03.07.2012г. Комитета по образованию и науке администрации Волгоградской области.
«Технология. Программы общеобразовательных учреждений 5-11 классы». М.: «Просвещение» 2010, под ред. Хотунцева Ю.Л., Симоненко В.Д., рекомендованной МО РФ.
Учебника Симоненко В.Д. Технология. 8 класс. М.: Вентана-Граф, 2012г.
Цели и задачи курса
Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:
· освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
· овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;
· развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
· воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
· получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
В процессе преподавания предмета «Технология» решаются следующие задачи:
· формирование политехнических знаний и экологической культуры;
· привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчету бюджета семьи;
· ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;
· развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;
· обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;
· воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;
· овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реализации собственной продукции и услуг;
· использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.
Решение задач творческого развития личности учащихся обеспечивается включением в программу творческих заданий, которые выполняются методом проектов как индивидуально, так и коллективно. Ряд заданий направлен на решение задач эстетического воспитания учащихся, раскрытие их творческих способностей.
Программа дает возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без понижения технико-технологического уровня. При изготовлении изделий, наряду с технологическими требованиями, уделяется большое внимание требованиям эстетическим, экологическим и эргономическим.
Согласно федерального базисного учебного плана курс «Технология. Обслуживающий труд» изучается в 8 классе по 1 часу в неделю.
Основная часть учебного времени (70 %) отводится на практическую деятельность – овладение общими трудовыми навыками и умениями.
На изучение программы отведено 34 часа, из них:
Семейная экономика -8 часов.
Кулинария- 5 часов.
Художественная обработка материалов -16ч
Творческий проект.- 5ч
В соответствии с требованиями Государственного стандарта основного общего образования по технологии планируется следующий уровень подготовки учащихся.
Требования к уровню подготовки учащихся (базовый уровень) 8 классов
Должны знать:
- о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов и т.п.;
- о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;
- общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях;
- санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженного мяса, правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса, посуду и инвентарь для приготовления мясных продуктов;
- требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;
-виды декоративно-прикладного творчества народов нашей страны, технологические термины, применяемые в вышивке, способы уменьшения и увеличения рисунка, названия швов, понятия о тёплых, холодных и хроматических, ахроматических цветах;
- единство стиля костюма, прически, косметики и интерьера, правила пользования средствами косметики и снятия масок, выполнение макияжа.
-источники семейных доходов и бюджет семьи. Способы выявления потребностей семьи. Технологию построения семейного бюджета. Доходы и расходы семьи. Технологию совершения покупок. Потребительские качества товаров и услуг. Способы защиты прав потребителей. Технологию ведения бизнеса. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета.
Должны уметь:
- определять качество мяса птицы, оттаивать мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, выбивать и формировать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мясных полуфабрикатов и мяса, определять их готовность и подавать к столу;
- соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;
- работать с журналами мод и энциклопедиями;
- выполнять вышивальные швы: Оценивать имеющиеся и возможные источники доходов семьи. Анализировать потребности членов семьи. Планировать недельные, месячные и годовые расходы семьи с учётом её состава. Анализировать качество и потребительские свойства товаров. Планировать возможную индивидуальную трудовую деятельность Планировать недельные, месячные и годовые расходы семьи с учётом её состава. Анализировать качество и потребительские свойства товаров. Планировать возможную индивидуальную трудовую деятельность
Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.
Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:
- вести экологически здоровый образ жизни;
- ухаживать за одеждой и обувью;
- соблюдать гигиену;
- принимать гостей и правильно вести себя в гостях;
- проектировать и изготавливать полезные изделия
Текущие и итоговые знания и умения обучающихся оцениваются по пятибалльной системе. Оценка 3 ставится за 70% правильно выполненных заданий, 4 – за 80–90% правильно выполненных заданий, 5 – за правильное выполнение всех заданий.
УМК и материально-техническое оснащение.
Список литературы для учителя:
- учебник: «Технология. 8 класс», под редакцией И.В. Синица, В.Д. Симоненко. Издательский цетр «Вентана-Граф»;2012г
Барылкина Л.П./Технология: конспекты уроков, элективные курсы: 5-9 класс/Составитель С.Е.Соколова. – М.: 5 за знания, 2006. – 208с.
Бешенков А. К./ Методика обучения технологии. 5-9 классы», Москва: Дрофа, 2004г.
Карачевцева Л.Д., Власенко О.П./ Технология 5 – 9 классы: дополнительные и занимательные материалы. – М.: Просвещение, 2008.
Маркуцкая С.Э./ Технология: обслуживающий труд. Тесты 5-7 кл./Маркуцкая С.Э. – М.: Изд-во «Экзамен», 2006. – 128с.
Методика преподавания курса «Твоя профессиональная карьера» / Под ред. С. Н. Чистяковой и Т. И. Шалавиной. — М., 1999.
Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2008.
Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2009.
Обучение технологии в средней школе: 5-11 кл. /Методическое пособие. – М.: ВЛАДОС, 2003.-208с.
Сасова И. / Метод проектов в технологическом образовании, Москва, Вентана-Граф,2003
Сасова И. А./ Сборник проектов, Москва, Вентана-Граф,2003
Сборник нормативных документов. Технология / Сост. Э.Д. Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2004. – 120, [8] с.
Ставрова О.Б. /Современный урок технологии с применением компьютера. Книга для учителя. – М.: Школьная пресса. 2004. – 80с.
Симоненко В.Д./Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): Развернутое тематическое планирование по программе../авт.-сост. Е.А.Киселёва и др. – Волгоград: Учитель, 2009. – 111с.
Учителю технологии о современных информационных технологиях/ Учебное пособие. – Киров: Изд-во ВПГУ, 1998. – 124с.
Чернякова В. Н. Творческий проект, тетрадь, М.: Просвещение, 2009
Литература для обучающегося:
- учебник: «Технология. 8 класс», под редакцией И.В. Синица, В.Д. Симоненко. Издательский цетр «Вентана-Граф»;2012г
Воронова О./ Декупаж: новые идеи, оригинальные техники. – Москва: Эксмо, 2010.
Виноградская К.Ю./ Блюда из яиц. – Ростов-на-Дону: Владис, 2010
Еременко Т.И., Заболуева Е.С./ Художественная обработка материалов: технология ручной вышивки/книга для учащихся. – М.: Просвещение, 2000. - 160с.
Еременко Т.И./ Альбом узоров для вышивки. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2001. – 127с.
Зименкова Ф.Н. /Технология. Справочное пособие для общеобразовательных школ. – М.: Педагогическое общество России, 2002. – 192с.
Искусство кулинарии. Самые вкусные салаты. – Ростов-на-Дону: Владис, 2010
Искусство сервировки. – М.: «АСТ-ПРЕСС Книга», 2004. – 151с.
Кашкарова-Герцог Е.Д. /Руководство по рукоделию для детей и взрослых. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 1999. – 64с.
Максимова М.В., Кузьмина М.А./ Первоклассная повариха. – М.: ЭКСМО, 2002. – 96с.
Максимова М.В., Кузьмина М.А./ Девичьи хлопоты. – М.: ЭКСМО, 2000. – 80с.
Максимова М.В., Кузьмина М.А./ Вышивка: первые шаги. – М.: ЭКСМО, 2000. – 96с.
Материаловедение швейного производства. – Ростов н/Д:Феникс, 2001. – 416с.
Примерные программы по учебным предметам. Технология . 5-9 классы: проект.-М.: Просвещение, 2010.- 96 с. – (Стандарты второго поколения)
Сборник нормативных документов. Технология/Сост. Э.Д.Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2010.- 120 с.
Пономарева Е., Пономарева Т./ Я познаю мир: История ремесел. Энциклопедия /. – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2004.- 413с
Скиба Т.В. Блюда из фарша. – Ростов –на- Дону: Владис, 2010
Скотт А. И./ Лучшие техники для любителей вышивки – М.: «Альбом», 2006. – 159с Стильные штучки для вашего дома. – М.: АСТ-Пресс Книга, 2006. – 120с.
Фомина Ю.А./ Интерьер к торжеству. Украшаем дом к приему гостей и делаем подарки. – М.: ЭКСМО, 2006. – 64с.
Цимуталлина Е.Е./ 100 поделок из ненужных вещей. – Ярославль: Академия развития, 2002. – 192с.
Чибрикова О.В./ Прикольные подарки к любому празднику. – М.: ЭКСМО, 2006. – 64с.
Интернет ресурсы:
Сеть творческих учителей [Электронный ресурс]. Режим доступа: [link]
