МОУ Линдовская СОШ
ПРОЕКТ
по технологии
Выращивание моркови.
[pic]
Проект выполнял:
Кузнецов Алексей, 6 В класс.
Проект проверила: Лазарь Е.М.
Линда 2016 год
Содержание
Проблема…………………………………………………………………………2
Краткая формулировка задачи………………………………………………2
Этапы работы……………………………………………………………………3
Исследование…………………………………………………………………….3
Биологические свойства моркови……………………………………………4
Сорта моркови……………………………………………………………………4
Рекомендации и комментарии…………………………………………………5
Обсуждение результатов исследования………………………………………6
Технологическая карта………………………………………………………….6
Самооценка……………………………………………………………………….7
Список литературы……………………………………………………………...7
ПРОБЛЕМА
Сейчас очень много разных сортов МОРКОВИ. Они очень вкусные и полезные, но не у всех получается вырастить ее хорошего качества. Можно посадить морковь, но не быть уверенным, что она вырастет. Я хочу вырастить хороший урожай вкусной, сладкой и полноценной моркови.
Летом я хочу сделать 4 грядки, чтобы посадить «Красну Девицу». Я сажал кабачки прошлым летом, но было очень жарко и очень сухо. Наверно, пчелам было жарко летать и они не опылили эти цветочки. Кабачков я сорвал только три штуки.
Попробую в этом году морковку. Придется приложить много усилий, но я буду стараться.
КРАТКАЯ ФОРМУЛИРОВКА ЗАДАЧИ
Провести выбор сорта моркови, подготовить почву, рассчитать срок посадки, подготовить семена, высадить морковь и ухаживать за ней.
ЭТАПЫ РАБОТЫ
[pic]
.
Исследование.
Морковь - растение длинного дня, т.е. для цветения и плодоношения необходим световой день, продолжительностью более 13 часов. При коротком световом дне (менее 12 часов) стрелка с семенами не образуется. Морковь - холодостойкое растение, всходы выдерживают заморозки до -4°С. Морковь - неприхотливая в выращивании культура.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОРКОВИ
Корневая система стержневая, проникающая в глубину до 2-2,5 м. Корнеплоды отличаются сложным строением: развитой древесиной (сердцевиной) и лубяной (кора) частью (паренхимой). Длина товарных корнеплодов в зависимости от сорта составляет 10-30 см, диаметр - 3-5 см, масса при оптимальных условиях выращивания - 100-300 г. Форма корнеплодов зависит от сорта и условий выращивания: различают округлую, цилиндрическую и коническую.
Окраска корнеплодов определяется содержанием различных пигментов и зависит от сорта и условий выращивания. Так, у наиболее распространенных сортов каротиновой моркови она оранжевая или красно-оранжевая, у азиатских - лимонно-желтая, розовая, красная, фиолетовая. В почву корнеплоды также погружаются неодинаково: некоторые сорта полностью, у других - головка и плечики находятся над поверхностью.
Морковь - относительно холодостойкое растение. Минимальная температура для прорастания семян не менее 4...6 °C, оптимальная - в пределах 20...30 °C.
СОРТА МОРКОВИ
ВИТАМИННАЯ 6. Среднеспелый сорт селекции ВНИИО. Поверхность, мякоть и сердцевина корнеплода оранжевые. Форма корнеплода цилиндрическая, тупоконечная, длина более 15 см, диаметр 4,9 см, масса 60-164 г. Вкусовые качества высокие, ценится за повышенное содержание каротина.
КАЛЛИСТО. Гибрид F1 селекции ВНИИО. Среднеспелый. Корнеплоды удлиненноконусовидные с полутупым концом, длиной 15-20 см, массой 100-180 г, без позеленения головки. Ценится за высокую товарность, хорошую лежкость, урожайность. Используется на пучок, в свежем виде и для консервирования.
ЛЕАНДР. Селекция ВНИИО. Сорт среднеспелый. Период от всходов до технической спелости 96-105 дней. Корнеплод оранжевый, гладкий, цилиндрической формы, длиной 20 см, диаметром 4-5 см, массой 76-126 г. Сердцевина круглая, средней величины, желто-оранжевая. Корнеплод полностью погружен в почву. Вкусовые качества свежих корнеплодов хорошие. Лежкость хорошая. Рекомендуется для использования в свежем виде, переработки и хранения.
ЛОСИНООСТРОВСКАЯ 13. Селекция ВНИИО. Сорт среднеспелый. Поверхность корнеплода, мякоть и сердцевина интенсивно-оранжевой окраски. Форма корнеплода цилиндрическая, кончик тупой; масса до 150 г. Ценится за высокие вкусовые качества и повышенное содержание каротина.
НАНТСКАЯ 4. Селекция ВНИИССОК. Среднеспелый. Корнеплод оранжевый, иногда с зеленой или фиолетовой пигментацией головки. Мякоть и сердцевина оранжевые или светло-оранжевые. Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, длиной 16 см, диаметром 4,4 см, массой 90- 160 г. Устойчив к цветушности. Лежкость хорошая.
НИИОХ 336. Сорт среднеспелый, период от всходов до плодоношения 98-113 дней. Поверхность, мякоть и сердцевина корнеплода оранжевые. Форма цилиндрическая, тупоконечная. Масса 100-130 г. Урожайность до 9 кг с 1 кв.м. Ценится за повышенное содержание каротина и хорошую лежкость.
НЮАНС. Селекция ВНИИО. Сорт среднеспелый. От всходов до технической спелости 101 день. Корнеплод оранжевый, длиной 20 см, диаметром 4 см, массой 111-122 г, полностью погружен в почву, тупоконечный. Вкусовые качества хорошие. Высокоурожайный. Устойчив к болезням.
ШАНТЕНЭ 2461. Селекция Западно-Сибирской ООС ВИР. Среднеранний, высокоурожайный сорт. Поверхность, мякоть и сердцевина корнеплода оранжевые. Сердцевина большая. Форма коническая, тупоконечная, длина 15 см, диаметр 5,8 см. Масса корнеплода до 250 г, вкусовые качества средние. Лежкость хорошая. Устойчив к цветушности и растрескиванию.
РЕКОМЕНДАЦИИ И КОММЕНТАРИИ
Опустить семена в 3-5 % раствор поваренной соли перемешать, через 5-7 мин извлечь осевшие на дно семена и просушить их. Замочить семена в 1% растворе марганцово-кислого калия, выдержать 20 минут, а за тем тщательно промыть водой. Семена с плотной оболочкой или содержащие эфирные масла ( [link] можно замачивать в холодной воде на 24 часа, но т.к. они покрыты мелкими ворсинками, для лучшего эффекта их полезно сначала отшлифовать (для этого их достаточно просто потереть между сухими ладонями). В течение замачивания воду нужно сливать не менее 6 раз, пока она не станет прозрачной. Напоследок можно залить семена раствором микроэлементов. Набухшие влажные семена опудривают мелом (чтобы они были лучше видны) и подсушивают до сыпучести. Хорошо подготовленная почва для посева моркови должна быть достаточно плотной и твердой (для обеспечения равномерной заделки семян), с рыхлой поверхностью, препятствующей интенсивному испарению влаги.
Органические удобрения необходимо вносить за год до посева моркови. Поэтому ее лучше всего размещать после тех культур, почву под которые хорошо заправляют органикой: огурцов, ранней капусты, томатов, раннего картофеля. С осени участок глубоко перепахивают или перекапывают.
Весной подготовку начинают приблизительно за неделю до посева. Это дает возможность связаться капиллярам и обеспечить, в свою очередь, поглощение семенами влаги из почвы. Почву боронуют или разделывают граблями, а потом перекапывают. Затем участок тщательно выравнивают и делают грядки. Иногда грядки делают осенью, а весной их рыхлят и разравнивают.
Чтобы избежать такой трудоемкой операции, как прорывка растений, семена с хорошей всхожестью высевают в ряду на расстоянии 8-10 см друг от друга. При любом способе посева необходимо обеспечить нормальную густоту стояния - 100-150 растений на 1 м . Глубина заделки семян на легких почвах 2-2,5 см, на тяжелых - 1,5-2 см.
Семена при набухании и прорастании поглощают много воды - до 100% своей массы. Поэтому перед посевом или после него крайне необходим полив. Кроме того, он помогает избежать чрезмерного поверхностного испарения, приводящего к обжиганию всходов. Однако в этот период полив должен быть легким, чтобы избежать понижения температуры почвы, в противном случае прорастание семян задерживается.
УХОД ЗА МОРКОВЬЮ
Уход за морковью заключается в своевременных поливах, рыхлениях почвы, подкормках, прополках и т. д. Достаточное количество воды в почве особенно необходимо при прорастании семян и в период развития корнеплодов.
Для получения высокого урожая хорошего качества в момент наиболее интенсивного развития моркови необходимо достаточное количество влаги в почве. При отсутствии в данное время осадков почву обильно поливают.
Однако резкие перепады от сухости к повышенной влажности почвы для моркови неблагоприятны. Это вызывает растрескивание корнеплодов.
За две-три недели до уборки поливы обычно прекращают. Но если почва на участке при высыхании затвердевает, то последний полив проводят за 6-8 дней до уборки.
Подкормки проводят только при необходимости. Через 20-25 дней после появления всходов вносят азотные удобрения, а спустя еще 15-20 дней - фосфорно-калийные.
Очень важный прием - окучивание, позволяющее избежать солнечных ожогов и позеленения плечиков корнеплодов. Кроме того, окучивание защищает растения от перегрева. Его проводят три раза: в фазе пяти, семи и десяти листьев. После заключительного окучивания корнеплоды должны быть покрыты слоем земли на высоту около 5 см. Окучивание выполняют очень осторожно, чтобы избежать повреждения растений и задержки их роста. Для борьбы с болезнями (альтернариозом, фомозом и т. д.) листья моркови за 15-20 дней до уборки опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью.
ПРОРЕЖИВАНИЕ МОРКОВИ.
Именно расстояние между растениями определяет величину корнеплодов. Первое продергивание после всходов моркови - довести расстояние между растениями до 2,5 см. (Допустима аккуратная пересадка растений.) Второе продергивание - фактически первый сбор урожая - довести расстояние между растениями до 7,5-10 см.
Обсуждение результатов исследования: Остановлюсь на сорте Нантская. Этот сорт моркови мне больше подходит, так как она среднеспелая, а весной у нас часто бывают заморозки и морковь рано не сажают. Готовность ее в сентябре, что тоже удобно. Нет еще затяжных дождей и морковь из земли достается легко.
Технологическая карта
Покупаю семена сорта Нантская.
Отбираю полновесные семена: Опускаю семена в 3-5 % раствор поваренной соли, перемешиваю, через 5-7 мин извлекаю осевшие на дно семена и просушиваю их.
Обеззараживаю семена: Замачиваю семена в 1% растворе марганцово-кислого калия, выдерживаю 20 минут, а за тем тщательно промываю водой.
Замачиваю семена: (Набираю снега, даю ему растаять при комнатной температуре и этой водой заливаю семена, чтобы только немного их закрывало водой и они не задохнулись. Проверяю ежедневно уровень воды в стакане.48 ч)
Проращиваю семена: (Помещаю в холщовый увлажненный мешочек для хорошего набухания)
Последнее увлажнение мешочка: (Опускаю мешочек в раствор микроэлементов для овощей)
Подсушиваю набухшие семена
Опудриваю набухшие семена порошком мела.
Подготавливаю почву: (Вношу небольшое количество компоста из прошлогодней травы и соломы, перекапываю лопатой на две трети штыка, сразу после вскапывания равняю землю граблями, чтобы разбить большие комки.)
Подготавливаю гряды: (Размечаю колышками размеры грядок и прокапываю неглубокие борозды шириной примерно 40 см, чтоб удобно было проходить. Высота грядок 15-20 см).
Выравниваю поверхность гряд граблями и делаю палочкой неглубокие бороздки на расстоянии длины ладони (12 см).
Высеваю семена на расстоянии примерно 8-10 см.
Засыпаю семена предварительно подготовленными влажными древесными опилками.
Поливаю грядки по мере их высыхания.
Ежедневно наблюдаю за изменениями на грядках.
Самооценка:
Мне понравилось заниматься сельскохозяйственными работами, хотя они часто были очень тяжелыми. Надеюсь, мои труды не пропадут даром, я буду продолжать ухаживать за посаженной морковью, выполнять все дальнейшие указания. Пусть вырастет большой урожай! Дальнейшие свои работы я опишу в следующих проектах. Хочу научиться выращивать все виды овощей и фруктов, потому что это всегда пригодится мне в жизни.
Список литературы:
Учебник «Технологии» 6 класс под ред. В.Д.Симоненко, М. Вентана Граф. 2009.
Сайты по агротехнике моркови.
www. Supersadovod.ru
[pic]
