Плох обед, если хлеба нет.
Классный час
Цели:
Закрепить знания учащихся о том, что хлеб – это одно из главных богатств в России
Изменить отношение подростков к хлебу, познакомив их с историческими документами блокадного Ленинграда, говорящими о судьбах людей, которым не хватало крошечки хлеба, и они умирали.
Воспитывать у учащихся бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его.
Ход мероприятия.
Выходит девочка (Евсеева Полина) в русском народном сарафане выносит каравай на блюде и полотенце.(слайд 1)
«Дорогих гостей встречаем
Круглым, пышным караваем.
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.
Каравай мы вам подносим,
Поклонясь, отведать просим:
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук.»
(учащиеся и гости проходят в класс)
Воспитатель: Добрый день! Я хочу начать классный час с рассказа. «Вот какой был случай… Мать утром спросила сына: “Что бы ты хотел съесть к завтраку?” Мальчик сказал, не задумываясь:
- Я видел, ты картофельное пюре готовила. Вот бы мне его со сметаной или с маслом… да ещё чаю с молоком.
- Ты подумай хорошенько: кроме того, что спросишь, ничего на столе не будет.
- А мне ничего больше не нужно. Только, конечно, сахару к чаю.
Поставила мать на стол всё, что мальчик просил. Сел он завтракать. Попробовал он пюре со сметаной и ложку отложил:
- Невкусно!
- Что так?
- Понял, не посолено!
Побежал мальчик, взял солонку, сел опять к столу. Протянул руку за хлебом, а хлеба – то на столе нет. Мать смеётся:
- «Плох обед, если хлеба нет» Вот и вышло, что самое простое и нужное- хлеб да соль – ты позабыл. Это неудивительно. Ведь мы привыкли: какая бы еда ни была, без хлеба да соли за стол не садимся.»
Воспитатель: Так о чём же мы сегодня будем говорить? (о хлебе) (слайд2)
(ВЫСТАВКА «НАСТОЯЩЕЕ ХЛЕБНОЕ ЦАРСТВО» Выставить на подносе белый и черный хлеб, сушки, печенье, пряники, булочки, пирог и др.) (слайд 3,4,5)
-Все мы каждый день едим белый и чёрный хлеб, любим печенье, пряники, булочки, пирожные. А кто знает, из чего всё это делают? (Из муки) (слайд6)
А из чего получают муку? (Ответы детей) Муку получают из зёрен пшеницы и ржи.
“Откуда к нам приходит хлеб?” Давайте вспомним и расскажем обо всем пути, который проходит хлеб, прежде, чем попасть к нам на стол, начиная с пахоты, заканчивая прилавком в магазине.
Мы с вами с помощью цветных квадратов составим алгоритм, как из зёрнышка получается хлеб и как хлеб на стол приходит.
Чёрный квадрат обозначает вспаханное поле. Как вы думаете, что обозначает зелёный квадрат? (появление зелёных ростков). А кто догадался, что обозначает жёлтый квадрат? (созревшую рожь или пшеницу).
- А теперь разложите квадратики так, как проходят работы в поле и расскажите, что хлеборобы делают весной, летом, осенью.
(слайд 7) СЛОВАРНОЕ СЛОВО: Хлебороб, какое интересное слово: в нём соединились два слова хлеб и работа. Что же это за работа?
(слайд 8)- Слесарь проверяет и ремонтирует тракторы, комбайны.
(слайд 9)- Чтобы получить много зерна, вспахивают и засевают огромные поля. Человек какой профессии занят при этом? (Тракторист)
( слайд 10) -Но вот на поле появляются зелёные ростки. Кто следит за тем, чтобы они росли крепкими и не были съедены насекомыми и грызунами? (Агроном, специалист по защите растений)
- Всё лето созревают зёрна в колосках. Поле в это время очень красивое! (слайд 11) Посмотрите на картину М.Шишкина, которая называется «Рожь». Хлебное поле ещё называют словом нива.
(слайд 12) СЛОВАРНОЕ СЛОВО: Нива - от слова низ, т.е. поле находится низко – низко. Послушайте, как Ю. Ждановская написала о поле.
«Нива, моя нива, нива золотая!
Зреешь ты на солнце, колос наливая;
По тебе, по ветру, словно в синем море,
Волны так и ходят, ходят на просторе…»
Многие сравнивают поле с морем. Как вы думаете, почему? Как и у моря у поля не видно другого края, а когда дует сильный ветер, по полю как бы проходят волны.
(слайд 13) - Но вот зёрна созрели. И на поле выходят другие машины – комбайны. А кто работает на комбайне? Комбайнёр.
Он срезает колосья и вымолачивает из них зёрна, эти зёрна по специальному, длинному рукаву - бункеру высыпаются в грузовые машины.
(слайд14) Кто сидит за рулём КАМАЗА? (Шофёр)
Он везёт зёрна пшеницы на элеватор (слайд 15) и мельницу. Там их мелют.
(слайд 16) Как называется профессия человека, который из пшеницы мелит муку? (Мельник)
Потом муку везут на хлебозавод. И только там из рук пекаря (слайд17) рождается хлеб. Ну а дальше вся выпечка попадает на полки наших магазинов.
(слайд 18)
(слайд 19) Многие профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришёл хлеб:
Слесарь
Тракторист
Агроном
Специалист по защите растений
Комбайнёр
Шофёр
Мельник
Пекарь
Вот какой долгий и трудный путь проделывает хлебушек до нашего стола. В каждую булку хлеба вложен труд людей 120 профессий. Каждый из нас должен об этом помнить.
ЗАДАНИЕ: Соотнесите инструмент и профессию. (дети получают карточки) (слайд 20)
Тракторист – прицеп
Продавец – булка
Учитель – тетрадь
Комбайнёр – комбайн
Слесарь – ключ
Врач – лекарство
Пекарь – тесто
Мельник – мука
(слайд 21) - А сейчас давайте проведём небольшой конкурс.
КОНКУРС. (платки, крупы-овсяная, пшеничная, манная, макароны, лапша; 6 блюдцев)
Отгадайте, какие крупы находятся на блюдце? Из каких растений получили эти крупы? (из овса и пшеницы) Какую кашу можно сварить из этих круп? (овсянку, пшеничную, манную).
Воспитатель: Мы привыкли к хлебу, как к воздуху. И пока мы не думаем о нем ежеминутно, значит в жизни все обстоит благополучно, потому что отсутствие хлеба, как и здоровья, замечаешь, когда его нет.
Воспитатель: Ребята, не всегда в нашей стране было такое изобилие хлеба, были в истории нашей Родины тяжелые, суровые, голодные годы. Это военные годы.
(слайд 22) Никогда никому не забыть блокаду Ленинграда,
Люди страдали от непрерывных обстрелов врага и
умирали от голода – (слайд 23) ведь норма хлеба для рабочего на день была лишь 250 гр., служащего, иждивенца и ребенка 125 гр. (взвесить черный хлеб и демонстрировать детям)
(Слайд 24) Рассказ о пекаре Кютинен Даниил Иванович
Я сейчас прочту слова девочки, пережившей блокаду Ленинграда, которая длилась 900 дней.
«Помню темный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек. На всех – взрослых и детей. И мама медленно режет его на одинаковые кубики. Помню, как я на коленках ползала по полу в надежде, найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг на колхозной пашне. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне».
(слайд 25) В ленинградском музее истории хранится дневник Тани Савичевой, в котором записано кто и когда умер из семьи Савичевых. Савичевы умерли все. Осталась одна Таня, которую увезли в Горьковскую область, но истощенная голодом, девочка умерла.
Враг надеялся задушить ленинградцев голодом. Но город жил, боролся, помогая фронту. Люди голодали, но не теряли человеческого достоинства, старались помогать друг другу и особенно заботились о детях.
Великая отечественная война окончилась победой. Ценой 20 миллионов человеческих жизней, да разрушенными городами и селами, сожженными совхозами и колхозами, израненными полями и уничтоженными лесами мы заплатили за победу.
Закончилось военное лихолетье. Проходит пятилетка, завершается другая. А в стране по-прежнему не хватает хлеба. Страна призывает людей освоить целинные земли.
( слайд 26) СЛОВАРНОЕ СЛОВО: Целина – непаханая, не подвергавшаяся обработке земля. Таких земель в России было много. И люди поехали осваивать целину.
Это была настоящая битва – великая мирная битва, но вдоволь орошена соленым потом хлеборобов. Но и в мирное время люди отдавали свои жизни ради спасения хлеба.
(слайд 27) Рассказ о подвиге капитана Кузнецова.
«Летом на помощь хлеборобам в зерносовхоз «Гигант» Ростовской области прибыли военные водители. Однажды над полями поднялся густой серый дым. В палаточном лагере сыграли тревогу: «Хлеб горит! Быстро!». Командир подразделения капитан Кузнецов побежал первым, за ним остальные.
Горела стерня. Ветер усиливался, и огонь мог вот-вот перекинуться на соседнее хлебное поле. Сюда спешили уже и рабочие. На полной скорости мчался трактор Ковалёва. Капитан Кузнецов прыгнул в кабину, за ним – рядовой Гуликов.
Когда подъехали ближе, тракторист опустил плуг: хотели отсечь огонь бороздами. Лемеха то и дело забивались – Кузнецов и Гуликов торопливо очищали их. Пример их экипажа подтолкнул и других. Ещё несколько тракторов начали вспашку. Но пламя набирало силу, готовясь обрушиться на людей. Особенно разгоралось там, где работали капитан и солдат.
- Отходи, Саша, отходи, - крикнул капитан Гуликову, и тот успел проскочить через лесополосу. Обожжённый, он упал на землю, крикнул подбежавшим: «Там капитан!».
Солдаты бросились в горящее поле, нашли и вынесли командира. Он был ещё в сознании, спрашивал: «Жив ли Гуликов? Удалось ли потушить огонь?». Его успокоили.
-Вот хорошо, спасли хлеб, - удовлетворённо сказал он и впал в забытье.
А самого капитана спасти не удалось – ожоги оказались смертельными. Эта весть больно ударила по сердцам. Плакали солдаты, плакали хлеборобы. На траурном митинге донские казаки говорили: «Он спасал наш хлеб. Мы о его подвиге не забудем». Стал называться Кузнецовским один из посёлков совхоза. А поле, где вступил он в неравную схватку со стихией, стало называться полем капитана Кузнецова.»
Беседа с учащимися.
1. Какой подвиг совершил капитан Кузнецов и рядовой Гуликов?
2. Правильно ли поступил капитан, отправляя Гуликова с горящего поля?
3. Как люди отблагодарили капитана за его подвиг?
4. Думал ли капитан Кузнецов, что совершает подвиг?
Воспитатель: «Хлеб – дар Божий», - говорили наши предки. Они относились к хлебу с благоговением и считали главным богатством. Семиклассники, вспомните, по истории вы учили, как славяне относились к хлебу. ( крошки доедали; если роняли хлеб, то поднимали его и просили прощения)
Воспитатель: Старинная народная пословица гласит: “Если хлеб на столе, то и стол – престол! А когда хлеба ни куска – то и стол – доска!”
(слайд 28) Вот сейчас я хочу проверить, а знаете ли вы пословицы, ведь пословица - это кладезь мудрости. Наш конкурс так и называется “Кладезь мудрости”
Команды получают листы со словами, из которых нужно составить пословицу и прочитать её.
- «Без соли, без хлеба – половина обеда»
- «Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска»
- «Плох обед, если хлеба нет»
- «Хлеб – всей жизни голова.»
- «Не будет хлеба – не будет и обеда».
- «Хлеб наш насущный - хоть черный, да вкусный».
- «Ржаной хлебушко – калачу дедушка.»
- «Ешь пироги, а хлеб вперёд береги!»
- «Хлеб в закромах – счастье в домах.»
Воспитатель: (слайд 29) А сейчас мы с вами поиграем в игру «Подбери родственное слово к слову «Хлеб». Игра с мячом. Воспитатель задает вопрос и бросает мяч ребёнку, ребёнок отвечает и возвращает мяч взрослому.
Назови хлеб ласково (Хлебушек)
Крошки хлеба, какие? (Хлебные)
Квас из хлеба как называется? (Хлебный)
Прибор для резки хлеба (Хлеборезка)
Посуда для хранения хлеба? (Хлебница)
Кто выращивает хлеб? (Хлебороб)
Кто печёт хлеб? (Хлебопек)
Назови завод, где выпекают хлеб? (Хлебозавод)
Как называют изделия из теста? (Хлебобулочные)
Воспитатель: Какое отношение к хлебу можно иногда наблюдать в наше время? Послушайте стихотворение Сергея Михалкова
«Булка.
Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с неё сдувал.
И вдруг спокойно и открыто
При всех её поцеловал.
- Вы кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол.
- Я пекарь! – человек ответил
И с булкой медленно ушёл.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.»
Беседа.
1. Какой скверный поступок совершили три парня?
2. Почему незнакомый человек, проходя мимо, остановился и вздохнул?
3. Почему пожилой человек при всех поцеловал булку?
4. Почему запахло слово «пекарь» хлебом?
5. Над чем стоит задуматься детям и вообще всем нам
Воспитатель: Наверное, каждому из нас стоит задуматься: а сам-то я всегда бережлив с хлебом? Перед классным часом мы провели анкетирование.
Анкета
1 Как часто вы едите хлеб
А) каждый день
Б) редко
В) вообще не ем
2 Какой хлеб вы больше любите
А) пшеничный
Б) ржаной
В) пшенично-ржаной
Г) всякий люблю
3 Знаете ли вы, что к хлебу надо относиться бережно
А) да
Б) нет
4 Часто ли вы не доедаете кусок хлеба
А) всегда
Б) часто
В) редко
Г) никогда
5 Куда девают в вашей семье чёрствый, несвежий хлеб?
А) выбрасываем
Б) скармливаем домашним животным
В) сушим сухари
Г) в нашей семье не остаётся чёрствого хлеба
Воспитатель: Результаты анкетирования показали, что в нашем классе все ребята любят хлеб, особенно белый. Все знают, что к хлебу нужно относиться бережно. В семьях ребят часто остаются излишки хлеба, которые скармливают домашним животным или сушат сухарики. Из анкеты я поняла, что вы относитесь к хлебу с уважением. Но, несмотря на это, многие не доедают взятый кусок хлеба. Вы всегда должны помнить о судьбах детей – ленинградцев, которым не хватало крошечки хлеба и они умирали от голода.
Воспитатель: Вы поколение, которое не знает, что такое голод. Поэтому у вас совсем другое отношение к хлебу. Вам должно быть стыдно, когда не съеденные кусочки вы просто выбрасываете. Так с хлебом поступать нельзя, ведь в него вложено столько труда хлеборобов, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц. Хлеб нужно беречь!
Мне больно, когда я случайно вижу,
Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.
Ежедневно в нашей школе выбрасывается хлеб. Прошу вас – берите столько хлеба в столовой, сколько можете съесть.
(Слайд 30)
«Хлеба к обеду в меру бери.
Хлеб – драгоценность, им не сори».
Эти замечательные слова мы подарим нашей школьной столовой.
Воспитатель: Я очень надеюсь, ребята, что сегодняшний разговор о хлебе, заставит вас по-новому, бережно относиться к хлебу в школьной столовой. Ведь ничего дороже нет на свете, чем теплый хлеб, лежащий на столе. И пусть никогда не покидает вас бережное, святое отношение к этому замечательному продукту, носителю и продолжателю жизни на земле.
Классный час хотела бы закончить очень красивыми стихами, в которых, как мне кажется, заключается весь смысл этой темы:
«…Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
«Хлеб всему голова!» —
В Поле, в Доме, в Державе!»
Воспитатель: (слайд 31) Благодарю всех за внимание. А сейчас я приглашаю вас на чаепитие с настоящим хлебным царством.
Литература
Р. И. Зотова “Пекарь – это хорошо!” Москва, “Московский рабочий”,1986 г.
В. Д. Кармазин “Наш хлеб” Москва, “Правда”, 1986 г.
Б. А. Алмазов “Наш хлеб” Ленинград, “Детская литература”, 1985 г.
Сборник “Делу - время, потехе – час”. Москва, “Детская литература”, 1986 г.
М. М. Люфти “Разные песни разных профессий” Москва, “Детская литература”, 1987 г.
Журнал “Начальная школа” №3, 1986 г. Москва, “Просвещение”.
Гайдина Л.И. Патриотическое воспитание: сценарии мероприятий. Москва. «Вако», 2009
Алёшина Н.В. Патриотическое воспитание дошкольников. Москва,2004.
О.И.Дмитриева, Т.В.Максимова Поурочные разработки по курсу окружающий мир. Москва «Вако» 2006.
М. Безруких, А.Макеева, Т.Филиппова Разговор о здоровье и правильном питании-М.: ОЛМА Медиа Групп, 2014
М. Ивин «Хлеб сегодня, хлеб завтра». Детская литература, 1980г.
http://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/vospitatelnaya-rabota/2012/11/22/klassnyy-chas-na-temu-khleb-vsemu-golova
