Праздник:
« Гостей приглашаем –
русским чаем угощаем!»
Подготовила и провела
Воспитатель 6 группы
Андреева Е.С.
28 марта 2016 г.
Цель:
Приобщать детей к истокам культуры русского народа, его быта и традициям гостеприимства;
Задачи:
Воспитывать чувство прекрасного ;
Содействовать сплочению коллектива;
Пополнить словарный запас детей, обогатить новыми знаниями.
К оформлению:
Фоном звучат фольклорные песни о чае, самоваре.
Что нужно для праздника:
- Помещение преобразуется в чайную, где есть все необходимое для русского чаепития. Главное место занимает большой стол, накрытый скатертью, в центре стола — самовар на ярком подносе (или два чайника: один — заварочный с грелкой-колпаком, другой, побольше - с кипятком).
- Другое «снаряжение» чайного стола: тканевые салфетки, чайные пары, вазочки для варенья и меда, сахарницы и щипчики для сахара (если подается кусковой сахар), десертные тарелки для торта и пирожных, к ним ложки или вилки.
- Подают : лимон, фрукты, печенье, пряники, конфеты, пироги, баранки и т. п..
- Составляют шутливое чайное меню для каждого гостя:
Чай с таком.
Чай вприглядку.
Чай внакладку.
Чай вприкуску.
«Чай вдвоем» и т. д.
- Плакаты на стене, с текстами:
«В чае я души не чаю».
«Мы за чаем не скучаем — по три чашки выпиваем».
«Чай — бальзам от всех болезней, он напитков всех полезней».
«Кто здоровым хочет быть, больше чая надо пить» и т. д.
Скоморохи:
-Здравствуйте, люди добрые!
-Здравствуйте, люди ладные!
-Приглашаем мы гостей!
-Из всех волостей!
-Приходите не стесняйтесь,
-Пирогами, чаем угощайтесь!
-А какие посиделки без шуток – прибауток!
-Позвольте мне огласить приказ.
Параграф 1
Согласно принятому решению, для обслуживания детского населения, открыть без всякого промедления чаепитие « Хорошее настроение»
Параграф 2
Всех посетителей предупредить:
Без улыбки к нам не входить.
Кто сколько хочет, столько смеется –
Смех по порциям не выдается.
Параграф 3
Стихи и игры занятные.
На чаепитие будут платные.
Стоимость десять – аплодисментов
Грустным , надбавка – сорок процентов.
Рецепт хорошего настроения
Если стало почему – то, очень грустно вдруг кому – то
И не знаешь, как же быть, чтоб его развеселить
Ты возьми стакан смешинок, громкий хохот из корзинок
Рассыпного смеха ложку, и хихиканья немножко
Их веселкой размешай, обваляй все в прибаутках
Запекай в горячих шутках, кто попробует кусочек
Непременно захохочет!
Ведущий : Когда вам скучно, приходите к нам. Наши воспитанники не дадут вам скучать.
Сценка
Действующие лица:
Барин
Дворовый человек
Сцена:
Барин сидит в кресле, вызывает дворового человека и говорит:
– Приготовь чаю.
Дворовый человек готовит чай.( стихотворение о чае читает воспитанник)
Приносит барину чай.
Барин пробует, морщится и кричит:
– Ты что приготовил, каналья?
Дворовый человек, обиженный:
Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить,
А потом-то догадался,
Что забыл я посолить.
Ведущий . Но не стоит думать, что в такое курьезное положение попадали только русские. Известна, например, история о матери английского моряка, которая, получив от сына в подарок фунт чая, решила угостить соседей изысканным заморским блюдом. Она сварила в кастрюле весь чай, и слив горькую темно-коричневую воду в помойное ведро, разложила по тарелкам вареные листья, приправив их растительным маслом.
Как вы поняли, разговор у нас сегодня пойдет о чае.
Что же это за напиток такой – чай? Почему он пользуется такой популярностью? Знаете ли вы, какая страна является родиной чая? Китай.
Однажды очень-очень давно, много веков назад, когда китайскому императору кипятили воду, в сосуд попало несколько лепестков с чайного куста – и вода потемнела, от нее начал исходить тонкий приятный аромат. Настой попробовали – и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.
Но поистине народным напитком чай стал лишь в XIX веке. Именно в этот период в России было открыто множество чайных заведений. В чайных постоянно кипели огромные самовары. Даже стали придумывать частушки про чай (исполнение частушек).
На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки
-Так споем же под чаек
Чайные частушки!
Ох, какой же это праздник-
Без застолья и бесед?
Ну какое чаепитье
Без варенья и конфет?
За столом мы сидим,
Кушаем конфеты.
Запиваем их чайком и ведем беседы.
Из богатых я невест,
Не волнуйся, миленький:
У меня в приданом есть
Самовар красивенький.
Я к милашке приходил,
На гулянье пригласил
-Самовар поставила,
Чай гонять заставила.
Он бальзам от всех болезней
И напитка нет полезней.
Кто здоровым хочет быть
Больше чая надо пить!
Со временем на смену китайскому чаю пришел индийский. Зажиточные горожане предпочитали хорошие сорта индийского чая и так называемый цветочный чай, который выделывали из почек чайного куста. Более дешевыми сортами были байховый (черный) и кирпичный, его обычно пили крестьяне.
В России для аромата и улучшения вкуса добавляли в него высушенные травы, цветы, ягоды, которые исстари использовались славянами для приготовления душистых отваров и настоев. Особенно широко в качестве добавок использовались листья мяты, черной смородины, малины, брусники, моркови, липовый цвет, яблочный и т.д.
Сегодня подобные напитки называют чайными бальзамами. Они несравнимо вкуснее обычного чая, но главное их достоинство – исключительная польза.
Подавали чай на стол парами: небольшой чайник с заваркой устанавливали на самоварчик либо на чайник с кипятком. Кстати сказать, такой способ подачи чая – чисто русское изобретение, нигде больше так чай не подают.
В качестве дополнения к чаю обычно приносили: сладкие пироги, калачи, сайки, прочие мучные и кондитерские изделия. Принято было также “забеливать” чай сливками или молоком.
Сахар был дорог, и поэтому чаще всего чай с ним пили “вприкуску”. При этом небольшого кусочка сахара особо искусным чаевникам хватало на несколько стаканов.
ДЕМОНСТРАЦИЯ: (воспитанник)
Согрев заварочный чайник, или ополоснув его кипятком, в него насыпают сухую заварку (чайная ложка на стакан воды плюс одна чайная ложка на чайник). Затем чайник заливают кипятком на 2\3, а сверху прикрывают полотняной салфеткой. Отверстие на крышке и носике чайника должно быть закрыто, чтобы вместе с паром не испарились ароматические вещества. Настаивают черный чай – 5 минут, зеленый – 8 минут. Затем заварной чайник доливают кипятком, , оставляя 0,5 – 1 см. до крышки. После этого заварку разливают по чашкам или стаканам.
Ведущий: А теперь давайте научим наших гостей готовить наш фирменный пирог. Из печенья делается пирог без выпечки
Ведущий: «Подошло к концу веселье,
А песни не кончаются.
Гостей ждет угощение,
Чаепитие продолжается»!
«Просим Вас не расходиться,
Вкусным чаем насладиться.
Угощенье знатное.
Чай наш жажду утоляет
Да на век, друзей сближает».
Ведущий: «Милости просим на чашечку чая
Вместе поем песню « Как здорово , что все мы здесь сегодня собрались».
[pic]
[pic]
