Семейный вечер
«Мы за чаем не скучаем»
Воскресенье – день чудесный,
Только петь да танцевать,
Вот я вас и приглашаю,
Чай попить и поиграть
Ведущий. Сегодня у нас чайный вечер, поэтому мы будем говорить только о чае. Вряд ли есть человек среди нас, который никогда не пил чай.
Чай пьют во всех частях света. Чай возделывают на пяти континентах. Многие ли из нас правильно пьют чай? Знаете ли вы, какую пользу приносит чай? Об этом мы и будем говорить сегодня.
Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае. Сейчас этот обряд сохранился только в Японии, где есть специальные чайные домики для чаепития.
В Московском государстве впервые чай появился в 1638 году. Монгольский хан прямо-таки насильно вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю. Чай понравился. Сначала им пользовались как лекарством, затем чай вошёл в моду как экзотический напиток.
Чаепитие на Руси обставлялось красиво и носило праздничный вид. (Показ картин на тему) (Слайды 2-5)
Ученик. Загадка
В Туле или на Урале
Собралися мастера,
В головёнках почесали,
Засучили рукава,
Над железом почудили –
Агрегат соорудили.
На столе поёт – гудит,
Пышет жаром и пыхтит,
К потолку пуская пар.
Что же это?
Ведущий.Да, это краса и гордость русского чайного стола – самовар. Самовар украшал дом, его изготовляли из серебра, фарфора, даже из хрусталя. (Слайд 6.)
История самовара богата и интересна. Самовары делались вручную, каждый мастер украшал его по-своему. В Монголии, например, у самовара было 4 отделения, где одновременно варился весь обед. Самовар мало чем изменился, только стал электрическим. Он состоит из пяти основных частей: шейки, корпуса, крышки, крана, конфорки. (Слайд 7)
Теперь вы поняли, что такое самовар?
У каждого народа, пьющего чай, имеется множество пословиц и поговорок, которые уместно сегодня вспомнить. Например:
Чай пить – не дрова рубить.
Самовар кипит – уходить не велит.
Пёй чай – удовольствие получай.
С чая лиха не бывает.
Чаем никто не подавился, сколько не пей его.
А кто продолжит? (Конкурс)
- Чай пьёшь - … (здоровье бережёшь).
- Угощай гостей чайком - …(будешь лучшим им дружком).
- Пей чай - …(беды не знай).
- За чайком мы посидим - …(и получку сохраним).
- Кто чаёк душистый пил - …(на машину накопил).
Чтобы решить вопрос о тайнах чая, предлагается игра. Брейн-ринг.
Правила игры: на обсуждение – 1 минута; за досрочный ответ дополнительная минута.
Вопросы на карточках:
Кто открыл чай? (Легенда: буддийский патриарх Дарма в V веке в Китае. Он дни и ночи проводил в молитвах и размышлениях, но однажды всё же заснул, нарушив обет. Проснувшись, он возненавидел себя, отрезал веки, закрывшие глаза, и бросил их на землю. На месте, куда они упали, вскоре вырос чайный куст. Дарма первый попробовал напиток бодрости из листьев этого куста, и завещал пить чай потомкам. «Чай» и «веки» в китайском языке обозначаются одним иероглифом). (Слайд 8)
Родина чая. (Китай) (Слайд 9)
Как правильно сказать: чайный куст или чайное дерево? (Китайский чай – это вечнозелёный куст высотой 2-3 метра с плотными мягкими листочками, а ассамский – мощное дерево, достигающее в высоту 15 метров. Чайные кусты не знают болезней). (слайд 10)
Какую пользу приносит чай? (Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и переваривание пищи, задерживает витамин С в организме, помогает в борьбе с цингой, Снижает интенсивность воспалительных процессов; зелёный чай положительно влияет на функцию сердца, стабилизирует кровяное давление, улучшает самочувствие, с молоком – мочегонное, с малиновым вареньем – потогонное4 обожжённые места посыпают сухим чаем, жуют для устранения запаха изо рта, уменьшает ломкость капилляров, содержащийся в чае фтор положительно воздействует на сохранение зубной эмали и предотвращение кариеса, если без сахара; ещё чай имеет возможность поглощать радиоактивные изотопы, помог в Хиросиме.) (Слайд 11)
Из каких растений, цветов можно заваривать чай?(из кипрея, морковный, липовый, брусничный, земляничный, из плодов шиповника, из листьев чёрной смородины, из плодов рябины, изюма, с яблоками, из малиновых веток, с душицей, с мелиссой). (слайд 12)
Какой чай считается идеальным: с добавками или нет? (Слайд 13)
В какой стране больше всего пьют чай? (В Японии) (Слайд 14).
Рекламу каких сортов чая вы знаете? (Слайд 15)
Как правильно хранить чай?(Т.К. чай впитывает влагу и запахи, его надо хранить в герметичных упаковках. Лучше в фольге, при относительно низкой температуре. В домашних условиях – в фарфоровой или стеклянной посуде или в жестяных баночках с двойными крышками). (Слайд 16).
Как называется профессия дегустатора чая?(Титестер) (Слайд 17).
Как правильно заваривать чай? (В фарфоровом чайнике. Заваривать в сухом тёплом чайнике. Накрывать салфеткой или полотенцем, чтобы были закрыты и носик, и крышка. Накрывать утеплителем нельзя: чай не должен преть). (Слайд 18-19).
Какие вам известны способы применения чая при различных заболеваниях?(Сухой чай – от ожога, тошноты, нарывов, от болезни глаз, дёсен. Создан препарат витамина Р из чая для инъекций). (Слайд 20)
Ну а теперь поиграем.
1-й конкурс. «Сбор чая». Участвуют 2 человека. Кто быстрее соберёт надутые шарики, к которым привязаны одноразовые пакетики чая. Глаза закрыты.
2-й конкурс. «Перенеси чай». Участвуют 2 человека. С завязанными глазами перенести пакетики с чаем из одной коробки в другую.
3-й конкурс. «Кто быстрее выпьет чай».Участвуют 2 человека. Садятся друг против друга. Нужно как можно быстрее выпить чашку чая, пользуясь ложкой и вприкуску с конфетой.
4-й конкурс. «Перенеси бублики». Участвуют мальчики и папы, равное количество в командах. На стульях, стоящих напротив, стоят две корзины. В одной бублики. Задача: одеть юбку, косынку, взять в руки корзину, добежать до другого стула с корзинкой, положить бублик в пустую корзинку и вернуться обратно. Передать юбку, косынку и корзину другому. Кто быстрее.
5-й конкурс. «Весёлые художники». Участвуют 5 человек. У каждой команды по листу ватмана, фломастеры. Должны нарисовать чайник, рисуют по очереди: 1-й – чайник, 2-й – ручку, 3-й – носик, 4-й – крышку, 5-й – раскрашивает.
6-й конкурс. «Пряники по кругу». Две вазы с пряниками обвязаны одна синей лентой, другая – красной. По сигналу вазы отправляются6 одна влево, другая – вправо. Две команды.
7-й конкурс. «Бег с самоваром». Эстафета.
Большое спасибо всем!
А теперь предлагаю показать свои таланты в спектакле, который вы поставите на стихи Даниила Хармса «Иван Иванович Самовар». (На карточках – роли, какую роль вытащил, такую и играешь). (Слайд 21).
Действующие лица: автор, дядя Петя, тётя Катя, дедушка, бабушка, девочка, Серёжа.
Реквизит:
очки и бороду – дяде Пете;
фартук – тёте Кате;
усы, нос, очки – дедушке;
халат домашний и палочку – бабушке;
бант – девочке.
Даниил Хармс
Самовар.
Иван Иваныч Самовар
Был пузатый самовар,
Трёхведёрный самовар.
В нём качался кипяток,
Разъярённый кипяток,
Лился в чашку через кран,
Через дырку прямо в кран.
Утром рано подошёл,
К самовару подошёл,
Дядя Петя подошёл,
Дядя Петя говорит:
- Дай-ка выпью, говорит, -
Выпью чаю, - говорит.
К самовару подошла,
Тётя Катя подошла,
Со стаканом подошла.
Тётя Катя говорит:
- Я, конечно, - говорит, -
Выпью тоже, - говорит.
Вот и дедушка пришёл,
Очень старенький пришёл,
В туфлях дедушка пришёл.
Он зевнул и говорит:
- Выпить разве, - говорит, -
Чаю разве, - говорит.
Тут и бабушка пришла,
Очень старая пришла,
Даже с палочкой пришла.
И, подумав, говорит:
- Что ли, выпить, - говорит, -
Что ли, чаю, - говорит.
Вдруг девчонка прибежала,
К самовару прибежала –
Это внучка прибежала.
- Наливайте, - говорит, -
Чашку чая, - говорит.
Тут и жучка прибежала,
С кошкой муркой прибежала,
К самовару прибежала,
Что б им дали с молоком,
Кипяточку с молоком,
С кипячёным молоком.
Вдруг Серёжа приходил,
Неумытый приходил,
Всех он позже приходил.
- Подавайте, - говорит, -
Чашку чая, - говорит, -
Мне побольше, - говорит.
Наклоняли, наклоняли,
Наклоняли самовар,
Но оттуда выбивался
Только пар, пар, пар.
Наклоняли самовар
Будто шкап, шкап, шкап,
Но оттуда выходило
Только кап, кап, кап.
Самовар Иван Иваныч!
На столе Иван Иваныч!
Золотой иван Иваныч!
Кипяточку не даёт,
Опоздавшим не даёт,
Лежебокам не даёт.
Ведущий. Дорогие артисты! Поздравляем вас с премьерой. И, наконец, давайте отдохнём от всех испытаний, что встретились нам сегодня. Приглашаю вас получить удовольствие от чашки ароматного чая!
Ученик.
Чай горячий – наша сила,
Украшение стола.
Чаепитие в России –
Вот хорошие дела!
Но не зря про чай толкуем,
Мы хотим секрет открыть:
Чай вприкуску с шоколадом
Будем нынче вместе пить.
«С чая лиха не бывает!» -
Так в народе говорят …
Чай – здоровье, каждый знает,
Пей хоть пять часов подряд…
Дополнительный материал для использования.
Из истории самовара.
Прадед самовара, Автепс, римлянам и грекам служил. Он и воду кипятил и еду готовил. От него на Руси народился кухня-самовар. В нём русские богатыри себе пищу готовили. Неказист был, на горшок похожий. Следующий самовар – сбитенник. В нём в старину на Руси сладкий и целебный напиток варили, сбитень. А настоящему самовару чуть больше 100лет. Родился он на фабрике самоварной в городе Туле. Назвали самовар генералом. Почему? Повёз знаменитый мастер самовар на всемирную выставку во Францию, в Париж. И так он всем понравился, что наградили его двадцатью золотыми и серебряными медалями. А в России попал самовар на ярмарку. Увидел его там один генерал заезжий (да ещё и награды его) и сказал «Ай да самоварец, самовар, самоварище! Генерал настоящий!»
Викторина «Всё о чае»
Где у нас выращивают чай? (в Краснодаре)
Какой вопрос задавали гостям в прежние времена, когда наливали заварку? (Вам чайно или нечайно?)
На сколько групп делится чай? (рассыпной и прессованный)
Какой самый распространённый чай? (чёрный, зелёный, байховый)
Какой импортный чай известен в России? (индийский, цейлонский, китайский, турецкий, вьетнамский)
Как произошло название чая (от слова «ча» - «молодой листочек»)
Когда и где родился чай? (в V веке до н.э. в Китае)
Когда в России стали приглашать гостей на чай? (в середине XIX века)
В какое время раньше подавали чай? (после 16 часов; летом в 7, 9 часов не разрешалось пить, курить, громко разговаривать)
Как писал А.С. Пушкин о чае?
(«Смеркалось, на столе блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился лёгкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал…»)
Как писал Н.В.Гоголь о чаепитии?
(«Под шумок самовара ведётся согревающий и сердце и душу разговор… И так возвышенно пылко трепещет молодое сердце юноши, как не случается нигде в других землях и под полуденным роскошным небом»)
Как ставили раньше самовар?
(В конце стола, на подносе, по левую сторону от хозяйки. Разливала чай только хозяйка или её дочь).
Когда стали пить чай из стаканов? (В XX веке).
Что лечит чай? (Сухой – от ожога, тошноты, наружных и внутренних язв, от болезни глаз, дёсен. Создан препарат витамина Р из чая для инъекций).
Что можно мыть чаем? 9Зеркало, можно чистить ковры сухим чаем).
Когда в России стали употреблять напиток чая? (в 1638 году).
А почему? (Монгольский Алтын-хан прислал подарок царю Михаилу Фёдоровичу).
Викторина «Примечай зелёный чай».
Какими великолепными лечебными свойствами обладает зелёный чай? (Помогает излечению зубов и укрепляет дёсны).
Что содержится в его настое? (Фтористые вещества, потребеление которых укрепляет эмаль зубов).
Где подают чай перед едой? (В Средней Азии).
А почему? (зелёный чай повышает тонус пищеварительного тракта).
Что улучшает чай в нашем организме? (Состав крови и деятельность сердечно-сосудистой системы, выводит из организма вредные вещества).
Байка.
Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить.
А я от роду не знаю,
Как проклятый чай варить.
Взял ведро, налил водички,
Всыпал я весь чай в горшок
И приправил перцу, луку
И петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам,
Хорошенько размешал,
Остудил его немножко –
На господский стол подал.
Гости с барином плевались,
Сам он ажно озверел
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго дума, удивлялся, -
Чем я мог не угодить?
А потом-то догадался,
Что забыл я … посолить!
Литература
Богомолова Л.Г. «Как на чая именины», г. Пермь, 1991г.
Добрынин Ю. «Самовар, самоварец, самоварище», М:-«Малыш», 1990г.
Журнал «Классный руководитель», №5, 2000г.
Журнал «Воспитание школьников», №10, 2000г.
Ивашкевич Н.П., Засурина Л.Н.»Искусство чайного стола», Лениздат, 1990г.
Хармс Д. «Самовар Иван Иваныч»
