Классный час: Хлеб - всему голова
для учащихся начальной школы.
Подготовила учитель начальных классов
МКОУ Куликовской ООШ Бондарева Анна Тимофеевна
Цель: прививать любовь к труду; воспитывать бережное отношение к хлебу.
На доске плакат: «Хлеб - всему голова», написаны пословицы о хлебе. Накрыт праздничный стол: каравай, румяные булочки, пирожки, пряники.
В день праздника в зале была устроена выставка хлебобулочных изделий. Это только маленькая часть того, что можно выпечь.
Сообщение темы классного часа.
-ОТГАДАЙТЕ ЗАГАДКУ
Комовато, ноздревато,
И кисло, и пресно,
И легко, и кругло,
И черно, и бело.
Режут ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят! (Хлеб)
-Правильно, ребята.
Хлеб никогда не приедается, не надоедает — таково удивительное свойство этого главного продукта питания.
Ученые полагают, что первый хлеб был испечен не менее 15 тысяч лет назад. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера ломтик хлеба, испеченный 6 тысяч лет назад. . Когда-то очень давно он попал в густой ил, со временем окаменел и так сохранился до наших дней. Вот с каких пор люди едят хлеб!
Профессия пекаря –одна из древних на
земле. Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах. Этот сорт хлеба был очень дорогим. Его могли себе позволить купить только очень богатые люди.
Звучит песня «Русское поле», муз. Я.Френкеля, слова И.Гофф.
Дети одеты в русские национальные костюмы, у одного из них в
Руках хлеб-соль.
Они читают стихи.
• Если мы хотим кого-то • Он на блюде расписном
Встретить с честью и почетом, С белоснежным рушником Встретить щедро, от души, С караваем соль подносим,
С уважением большим, Поклонясь, отведать просим:
То гостей таких встречаем - Дорогой наш гость и друг,
Пышным круглым караваем. Принимай хлеб-соль из рук!
(Девочка с хлебом-солью в руках выходит вперед, кланяется и ставит
хлеб-соль на стол).
- Сегодня наш классный час посвящен хлебу. Мы расскажем о том, как
хлеб попадает на наш стол, почему о хлебе люди говорят: «Хлеб -
всему голова».
II. Чтение стихотворений.
1. Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золоченой
Шел к тебе издалека. 3. В нем земли родимой соки,
2.В каждый дом, на каждый стол Солнца свет веселый в нем.
Он пожаловал, пришел, . Уплетай за обе щеки,
В нем здоровье, наша сила, Вырастай богатырем.
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило ,
Сохраняло ,берегло. 4. Не сама собой природа
Хлеб на блюде подает.
Сколько требует ухода
Мать-земля на целый год.
5.В каждый дом, на каждый стол
Хлеб пожаловал, пришел,-
В нем — здоровье, наша сила,
В нем — чудесное тепло.
Много рук его растило
Сохраняло, берегло.
III. «Как хлеб на стол пришел». (Рассказы детей, на доске
картинки). Учитель. Издавна кормит людей матушка-земля. Во времена, когда люди еще не умели пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, орехи, грибы, съедобные корешки. Но часто случалось так, что вместе с грибами и съедобными травами человек невзначай приносил спрятавшиеся в корзинке несколько зернышек. Случайно упадут они на землю возле дома — глядь, на этом самом месте вскоре вырастут несколько колосков. Каша из этих зерен получалась вкусная, лепешки и того лучше. Тогда люди смекнули, что можно не случайно, а специально приносить с собой зерна и сажать их возле жилья. Вот и появились первые колоски. Сперва — ячменя, потом пшеницы и ржи.
Сегодня на нашем столе, на самом почетном месте, лежит хлеб. Хрустящий, с аппетитной корочкой, сдобный. А вспомним, как не просто пришел он к нам. Много людей помогало ему в этом: и тот, кто пахал землю, сеял, убирал, и тот, кто потом хлеб молол, а потом испек. Трудно, тяжело достается хлеб. Потому и говорят часто: «трудный хлеб». Хлеб кормит. Без хлеба нет жизни. Он занимает важнейшее место в жизни человека.
IV. Беседа о бережном отношении к хлебу.
Чтецы:
1, На свете я видел хлеба немало.
Крестьянка его из печи вынимала
И клала на стол, осеняя крестом,
Он отдыхал, накрытый холстом.
2. В горнице пахло сильно и сладко,
Хлеб грозным казался, как имя отца.
За трапезой ели его без остатка,
Ни крошки, ни корки, ломоть до конца.
- Есть только одно слово, которое равнозначно слову «хлеб». Это
слово - жизнь. В музее истории г. Санкт- Петербурга хранится кусочек
заплесневелого хлеба величиной с мизинец. (Показ фото). Таков был в
зимние месяцы блокады дневной паек для жителей осажденного
немцами города. А людям надо было работать, нужно было жить,
нужно было выжить - назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. В годы войны в Ленинграде хранилась коллекция основного семенного фонда страны. Голод, а люди берегли лучшие сорта зерен. Потому что эта коллекция была нужна для науки о хлебе. Она и теперь, эта коллекция, бережно хранится, только сейчас на Кубани, в исследовательском центре.
В дыму ленинградское небо, Блокадного хлеба
Но горше смертельных ран Сто двадцать пять грамм.
Тяжелого хлеба,
Чтецы: 1. В годы тягот и лишений
Новый мир мужал и креп,
Шел народ в огне сражений
За свободу и за хлеб.
Значит, правильны слова:
«Хлеб — всей жизни голова!»
Зерна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы, берегите,
Берегите хлеб родной.
Берегите каждый колос
Наших радостных полей,
Словно песен тихий голос
Громкой родины своей!
Не хотим мы видеть черных
Зерен, выжженных войной,
Пусть сияет нам узорный
Золотистых волн прибой.
Далее следует коллективная декламация-перекличка «Хвала тебе, хлеб!».
Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим: «Хлеб!» (Хором.)
Золотой простор бескрайний —
Там работают комбайны.
Мы говорим: «Хлеб!» (Хором.)
Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: «Хлеб!» (Хором.)
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб!» (Хором.)
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб.
Хлебное поле большое, как море —
Не сосчитаешь колосьев на нем
В дружном дозоре, в почетном дозоре
Каждое зернышко мы бережем.
Хлебные зернышки сказочным кладом
Спрячутся в землю и дружно взойдут.
Самая лучшая в мире награда —
Эта живая награда за труд.
Зерна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: «Берегите,
Берегите хлеб родной!» (Хором.)
Не мечтаем мы о чуде
К нам полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы — люди,
Научитесь хлеб беречь!» (Хором.)
Замечательный французский писатель и летчик Антуан де Сент-Экзюпери писал: «Хлеб стал для нас средством единения людей, потому что люди преломляют его за общей трапезой. Хлеб стал для нас величием труда, потому что добывается он в поте лица. Хлеб стал для нас непременным спутником сострадания, потому что его раздают в годину бедствий. Вкус разделенного хлеба несравним ни с чем». А теперь я хочу, чтобы вы послушали сказку «Легкий хлеб» и ответили на вопрос «Бывает ли хлеб легкий?»
Легкий хлеб
(Белорусская народная сказка)
Косил однажды косарь траву на лугу, сел под кустик отдохнуть. Выходит вдруг из леса голодный волк. Волк подошел к человеку и попросил у него хлеба. Понравился волку хлеб, он и говорит:
- Хотел бы я каждый день хлеб есть. Но где мне его доставать?
Подскажи.
Надо землю вспахать.
Тогда и хлеб будет?
Нет, брат, постой. Дождись, пока рожь взойдет, весной вырастет,
потом зацветет, затем начнет колоситься, потом зреть...
Ох, - вздохнул волк, - долго же, однако, надо ждать! Нет! Это работа
больно скучная и тяжелая. Лучше посоветуй, как легче еду добыть...
Ну, что ж, - говорит косарь. - Раз не хочешь тяжелый хлеб есть,
поешь легкий. Ступай на выгон, там конь пасется.
Пришел волк на выгон, увидел коня:
- Конь, конь! Я тебя съем.
- Что ж, - говорит конь, - ешь. Только сперва сними с моих ног
подковы, чтобы не сломать себе зубы об них.
Согласился волк, нагнулся подковы снимать, а конь как ударит его копытом в зубы. Перекувыркнулся волк - и бежать. Съесть - то не съел коня, да зато легкого хлеба отведал... и по сей день волк легкого хлеба ищет.
Скажите, бывает ли «легкий хлеб»?
Почему вы так думаете?
Когда за столом вы, ребята, сидите, то помните, кто для вас хлеб
создает. Колхозник, рабочий, нефтяник, строитель, шахтер, машинист,
металлург - народ.
Запомните на всю жизнь: в хлебе - душа родной земли, судьбы многих людей, их неустанный труд. Для того, чтобы хлеб у всех был и сегодня и завтра, и всегда, трудится вся страна. Судьба хлеба зависит от каждого из нас. Святое дело - вырастить хлеб. (Учитель зачитывает данные, записанные на доске).
* Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов
муки первого сорта.
На выпечку одного батона уходит 1200 зерен.
Ежедневно в стране выпекается 82000 тонн хлеба.
В мире известно более 750 видов хлебобулочных изделий.
V. Составление правил.
- Что мы можем сделать, чтобы проявить бережное отношение к хлебу?
Ребята напоминают правила, которые должны знать все:
1.Мой руки перед едой.
2.Бери хлеба столько, сколько съешь.
3.Нельзя играть с хлебом.
4.Остатки хлеба отдай птицам.
VI. Работа с пословицами.
- В народе существует много пословиц и поговорок о хлебе. Давайте
их вспомним.
Дети делятся на группы. Каждая группа получает карточки с набором слов, из которых они составляют пословицы.
группа. Будет хлеб - будет обед.
группа. Рожь поспела - пора и за дело.
группа. Хлеба к обеду в меру бери: хлеб драгоценность, им не сори.
группа. Матушка-рожь кормит всех сплошь, а пшеничка с разбором.
VI. Итог.Послушайте стихотворение СВ. Михалкова «Булка». Оно написано давно, но и сегодня не потеряло своей значимости.
Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто .
При всех ее поцеловал.
Вы кто такой? — спросили дети,
Забыв на время про футбол.
Я — пекарь! — человек ответил
И с булкой медленно ушел.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.
-И, взаключении, я сейчас расскажу вам сказку о девочке, которая наступила на хлеб.
Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но гордая и жестокая. Однажды мать Инге испекла хлеб и сказала: «Доченька, отнеси этот хлеб нашей бабушке». Инге надела лучшее свое платье и нарядные башмачки и отправилась в путь. Дорога проходила через болото. Жалко стало Инге своих нарядных башмачков. Бросила она хлеб в грязь и наступила на него, чтобы перейти через лужу. Но только Инге поступили пи хлеб, как хлеб имеете с нею стал стремительно погружаться в болото. И оказалась Инге в зловонном подземелье у ядовитой старухи — Болотницы. Злая Болотница превратила девочку в истукана. Руки и ноги ее окаменели, жирные пауки оплели ее своей паутиной.
Пастухи видели, что случилось на болоте, и вскоре повсюду узнали историю о девочке, которая наступила на хлеб.
Однажды горячая слеза упала на голову окаменевшей Инге. Это плакала ее мать. «Какой толк, что мать теперь хнычет обо мне», — подумала Инге, и душа ее от этих мыслей становилась все грубее.
Однажды эту историю услышала маленькая девочка. «Бедная, бедная Инге! — заплакала она. — Как бы я хотела, чтобы Инге попросила прощенья и ей позволили вернуться на землю». Слова эти дошли до самого сердца Инге. И она залилась слезами раскаянья.
В тот же миг луч света проник в зловонное подземелье, и Инге маленькой птичкой вылетела на волю. Она вернулась в родительский дом. Инге и ее мама снова стали счастливыми, потому что девочка научилась ценить и беречь хлеб.
Дети угощаются хлебобулочными изделиями, которые были принесены на классный час.
