Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
г. Иркутска средняя общеобразовательная школа №80
«Кулинарный конкурс»
Проект по воспитательной работе
5Д класса
25 мая 2016 года
Разработала: Черепанова Ольга Петровна
классный руководитель 5 Д класса
2016 год
Требования ФГОС:
Формирование отношения к семье как к основе российского общества
Формирование уважительного отношения к родителям
Формирование у родителей понимания принадлежности к школьному образовательному пространству
Изменение, на осуществление которого направлен проект «Кулинарный конкурс»
Осознание ребенком ценностей семьи
Формирование потребности заботиться о членах своей семьи
Аналитическое обоснование
Взаимодействие школы и семьи – целенаправленная деятельность, в результате которой создаются благоприятные условия для развития личности ребенка. Чем выше уровень этого взаимодействия, тем эффективнее решаются проблемы воспитания. Чтобы повлиять на семейное воспитание с учетом интересов ребенка, необходимо выбрать оптимальные формы взаимодействия с семьями учащихся. Как привлечь родителей в школу? Каким образом воздействовать на систему взаимоотношений в семье Какие создать условия, чтобы родители желали сотрудничать со школой, с удовольствием посещали ее, чтобы их визиты приносили пользу для педагогов и детей? В связи стоит важная и ответственная задача – сделать родителей соучастниками всего учебно-воспитательного процесса. Смысл педагогического взаимодействия семьи и школы - в создании условий для нормальной жизни ребенка, для развития его индивидуальности.
Цель:
Провести кулинарный конкурс между смешанными командами
(детьми и их родителями).
Задачи:
создание условий для эффективной совместной деятельности учащихся и их родителей в школе и дома, оказывающей положительное влияние на становление взаимоотношений в семье;
выбор оптимальных форм взаимодействия с семьями учащихся.
сплочение семейных коллективов, развитие отношений уважения и доверия между родителями и детьми;
организация совместного творчества классного руководителя, учащихся и родителей;
создание среды для проявления, раскрытия и развития творческих способностей всех участников учебно-воспитательного процесса.
Для реализации проекта необходимо выбрать оптимальные формы сотрудничества, которые позволят повысить уровень воспитанности учащихся, повлиять на воспитательный потенциал семей, осуществить индивидуальный и массовый подход в организации воспитательного процесса.
Замысел проекта
Проведение кулинарного конкурса между командой детей и командой их родителей по следующим направлениям:
Интеллектуальное (знание кулинарных рецептов).
Кулинарное (приготовление простейших блюд– практическая работа).
Сервировка стола (складывание салфеток, подбор посуды и столовых приборов для конкретного вида сервировки).
Творческое (украшения из овощей и фруктов).
4. Работы, выполняемые в рамках проекта
1. Планирование просветительской работы с родителями с целью влияния на становление взаимоотношений в семье и повышение уровня воспитательного потенциала.
2. Составление перспективного плана реализации проекта.
3. Создание оргкомитета для реализации проекта.
4. Распределение ответственных по направлениям
5. Составление сценария
6. Формирование команд
7. Утверждение состава жюри
8. Приглашение гостей
9. Подготовка помещения, посуды и реквизита
10. Закупка продуктов
11. Проведение конкурса
12.Подведение итогов, награждение
13.Рефлексия
14.Фото и видеоотчет
5. График выполнения работ проекта
1 1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
Подготовительный
Создание оргкомитета для реализации проекта.
Распределение ответственных по направлениям. Составление сценария
Формирование команд.
Утверждение состава жюри.
Приглашение гостей.
Подготовка помещения, посуды и реквизита
Закупка продуктов
04.04.2016
04.04.2016
04.04.2016
06.04.2016
14.04.2016
18.04.2016
22.05.2016
23.05.2016
24.05.2016
04.04.2016
06.04.2016
04.04.2016
16.04.2016
14.04.2016
18.04.2016
22.05.2016
23.05.2016
24.05.2016
Руководитель проекта
Ответственные:
за сценарий
за подготовку помещения
за закупку продуктов
за приглашение гостей
Определение тематики совместных мероприятий с семьями учащихся.
Утверждение проекта, внесение поправок,пожеланий
Распределение обязанностей в организации совместного сотрудничества.
Участие родителей в тематической консультации
Распределение ролей в организации совместного мероприятия.
2
2.1
Основной
Проведение конкурса
25.05.2016
25.05.2016
Руководитель проекта
Помощник руководителя проекта
.
.Подготовка и участие родителей и учащихся в празднике.
Заполнение учащимися экрана настроения.
3
3.1
3.2
3.3
Заключительный
Подведение итогов, награждение
Рефлексия
Фото и видеоотчет
25.05.2016
25.05.2016
25.05.2016
25.05.2016
25.05.2016
30.05.2016
Руководитель проекта
Помощник руководителя проекта
Анализ совместно выполненной работы, определение ее эффективности.
6. Сценарий проекта «Кулинарный конкурс»
Оливье аппетитные горки,
Сельдь "под шубой", морковь с чесночком,
Украинское сало с селедкой,
И картошка с зеленым лучком.
Пирожки, расстегаи, колбаска,
Буженина, икра, пастрама,
И сарделек шикарная связка,
Осетрина, шашлык, шаурма.
Сайра, шпроты, кальмар и креветки,
Плов узбекский, уральский пельмень,
И укропа зеленые ветки,
И нежнейшая рыба форель.
На десерт шоколад и бисквиты,
И пирожные с кремом безе…
Я надеюсь, остались вы сыты,
Прочитав эту оду еде!
Уважаемые гости!
Мы приветствуем вас на нашем Кулинарном конкурсе!
Сегодня состязаться будут несколько команд, в состав которых
входят девчонки, мальчишки, а также их родители!
Участников команд просим занять свои места.
Вам предстоит пройти несколько конкурсов!
С чего же начать? Давайте начнем со всеми любимых
и очень вкусных фруктов!
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
Пахнет яблоком и медом
По церквам твой кроткий спас,
И гудит за корогодом
На лугах веселый пляс. (Сергей Есенин)
Да, трудно представить нашу жизнь без фруктов и ягод - источника жизненно необходимых организму человека веществ.
А какие великолепные украшения можно из них делать!
Задание 1. Приготовить украшения из фруктов.
Это дело нам с руки – удаются пироги!
Пышные да сдобные, просто бесподобные!
Но особо вкусные пироги с капустою.
Впрочем, кто- то и другой больше любит с курагой!
Но, к сожалению, времени на приготовление пирогов у нас нет.
Что же будем делать?
На ломтики хлебушка
Масло намазать.
А сверху - паштет,
Ветчину или мясо.
Сгодятся икра,
Колбаса или сыр,
И можно закатывать
Маленький пир!
Задание 2. Приготовить закусочные бутерброды к нашему столу.
…Сложить салфетки так легко,
И очень занимательно,
Мы научились это делать
Просто замечательно!
Задание 3. Сложить салфетки разными способами.
- Сегодня в нашем конкурсе участвуют несколько команд.
Каждой команде предлагается придумать название!
- А кто же будет оценивать работу команд?
- Нужно выбрать жюри, в состав которого будут входить 3 человека:
1 ребенок, 1 родитель, и, конечно же, 1 учитель!
Оценивать работу команд предлагается по 5-бальной системе.
Всем участникам команд мы желаем удачи!!!
Команды начинают работать одновременно.
Приблизительное время на выполнение всех заданий – 15 минут.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Участниками каждой команды являются как дети, так и их родители.
Все задания они выполняют вместе. Взаимопомощь приветствуется.
Во время выполнения конкурсных заданий вниманию сидящих в зале
предлагается мастер-класс по оформлению коктейлей.
Мастер-класс «Оформление коктейля»
В настоящее время большой популярностью пользуются холодные напитки, которые называются коктейли.
Коктейль в переводе с английского означает «петушиный хвост».
Коктейли должны оправдывать своё необычное название и потому быть яркими, разноцветными. Это превосходная возможность для бесконечной импровизации. Все компоненты коктейлей должны сочетаться друг с другом так, чтобы в совокупности они создавали новый приятный вкусовой букет.
Коктейли подают в бокалах или высоких стаканах из прозрачного нецветного стекла, чтобы был виден цвет коктейля.
Коктейли всегда подают охлаждёнными.
Для оформления коктейля по кромке бокала можно нанести «иней»: для этого край бокала смачивают соком апельсина или лимона, проведя ломтиком по краю, а затем, опрокинув бокал, его погружают в мелкий сахарный песок, сахарную пудру или соль. Можно декорировать край бокала тёртым шоколадом, кофе или кокосовой стружкой. Коктейли можно оформить кружочком лимона, апельсина или киви а также другими фруктами и ягодами, надетыми на край бокала или шпажку.
Ученик (или ученица) показывают, как можно оформить коктейль.
Вопрос к залу: Как правильно говорить – кулинария или кулинария?
-------------------------------------------------------------------------------------------
Ну вот, пожалуй, все готово,
Осталось только стол накрыть.
Посуда, скатерть – под рукою-
Нас не забудьте пригласить!!!
Задание 4. Сервировать стол (участвуют все команды).
Ах, как люблю я хорошо поесть!
Вкус, аромат, душистые приправы,
Но главное - секрет в готовке есть,
Запомните который без труда вы.
Щепотку радости, щепотку счастья
И по чуть-чуть добра, любви и света
Добавьте в завтрак свой, и даст вам это
Надёжный зонтик в самое ненастье!!! 3
Заключительный этап
В кулинарном конкурсе принимали участие 3 команды, в каждой из которых были дети и родители.
Жюри, в состав которого входят представители детей, родителей и учителей подводит итоги и оценивает по 5-бальной системе работу команд. Победителям выдаются дипломы 1, 2, 3 степени. Все участники конкурса награждаются поощрительными призами и апплодисментами.
По окончании конкурса все участники дегустируют приготовленные блюда.
В начале учебного года в рамках ФГОС был разработан проект по воспитательной работе «Кулинарный конкурс». Замысел проекта - проведение кулинарного конкурса между командами детей и родителей по разным направлениям. В процессе реализации проекта планировалось проведение просветительской работы с родителями с целью влияния на становление взаимоотношений в семье и повышение уровня воспитательного потенциала. Ведь не секрет, что взаимодействие школы и семьи – целенаправленная деятельность, в результате которой создаются благоприятные условия для развития личности ребенка. Чем выше уровень этого взаимодействия, тем эффективнее решаются проблемы воспитания.
Проект по воспитательной работе «Кулинарный конкурс» был успешно реализован в 5Д классе 25 мая 2016 года.
Оценочный лист
Команды
(названия)
Название конкурсов
Итого
Украшения из фруктов
Приготовление бутербродов
Складывание салфеток
[pic]
[pic]
[pic]
