Профессия Повар
МИША: Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи. Поваром может работать любой человек, который любит готовить. А как вы думаете это просто – готовить? Вы скажете: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них всё получается очень вкусно!».
АНЯ: На самом деле, готовить - это не простое занятие! Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.
АНЯ: А ты когда-нибудь был в столовой?
МИША: Был.
АНЯ: Тебе понравилось, как была приготовлена еда? Было вкусно?
МИША: Да
АНЯ: А кто же приготовил еду в столовой?
МИША: Повар.
АНЯ: А во что одет повар? В обычную одежду или в специальную?
МИША: В специальную.
АНЯ: Правильно, повар должен быть одет в белоснежный халат и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду.. Халат у повара всегда должен быть чистым и опрятным (о поварской одежде)
Мы в белых, белых колпаках
И в фартуках мы белых!
Ложки держим мы в руках
Ловких и умелых.
Хотите суп - мы сварим суп
И тесто раскатаем.
Печенье сладкое кому б
Испечь сегодня к чаю?
Кто любит кекс, кто любит крем,
А кто пирог с вареньем -
Мы доставим радость всем
Хорошим угощеньем.
У нас в руках, у нас в руках
Кипит любое дело,
Мы в белых, белых колпаках
И в фартуках мы белых!
Полина: А как ты думаешь, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить?
Антон: Конечно, моет! Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Во время приготовления пищи повара тоже следят за чистотой своих рук. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце.
Антон: А как ты думаешь, зависит ли наше здоровье и красота от того, что мы едим?
Полина: Да. Конечно, зависит! Для того чтобы мы могли двигаться, учиться, работать, играть - мы должны кушать. Ведь именно с едой мы получаем большое количество витаминов. В разных продуктах содержаться разные витамины, поэтому питание должно быть разнообразным. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим и занимаются повара.
Антон: В столовой для приготовления пищи есть особая комната. Как ты думаешь, как она называется?
Полина: Ну, конечно, это кухня.
Антон: Современный повар работает на специально оборудованной кухне. Чего-чего там только нет!
И электропечи, и холодильные установки, и автоматы для приготовления теста, и разнообразные смесители, и автоматические ножи для чистки и резки овощей.
Полина: Но есть у повара и ручные орудия труда – длинные вилки с двумя зубьями для мяса, огромная разливательная ложка для супов, деревянное веселко, и в самом деле похожее на лодочное весло. Им повар размешивает кашу. А варятся каши, супы, щи и борщи не в кастрюлях, а в огромных котлах!
Катя: Ну, вот мы и побывали с вами в столовой, а где же ещё может работать повар?
САВВА: Повар может работать в кафе и ресторане, в кондитерской и на хлебозаводе.
Катя: В кондитерской работает повар – кондитер .
САВВА: Чем же занимается кондитер?
Катя: Кондитер готовит сладкие, мучные блюда: пирожные, торты, пироги, конфеты.
САВВА: На хлебозаводе работает повар-хлебопёк .Покупая в магазине хлеб и хлебобулочные изделия, мало кто задумывается о том, как и кем они были изготовлены. А изготовили их хлебопеки. Хлебозавод никогда не останавливает свою работу, хлебопеки работают и днём и ночью, в дневную и ночную смену. И всё это для того, чтобы на нашем столе в любое время был свежий хлеб.
Катя: А что чаще всего едят на завтрак?
САВВА: Конечно, кашу.
Катя: Повар тщательно промоет крупу и засыпает её в кипящее молоко, кашу обязательно нужно посолить и посластить. Каждый повар при готовке проявляет фантазию. Ведь в каждое блюдо он может добавить что-нибудь необычное. Например, в кашу он может положить изюм или курагу, и каша сразу же станет вкуснее.
Мы на завтраке сидим,
Кашу пшенную едим,
Знает каждый ученик-
Ум без завтрака поник
В школе весело живём
Каши вкусные жуём
С каждым днём мы подрастаем.
Сил, здоровья набираем
Жизнь у нас тяжёлая,
Нам нужна столовая.
Повара нужны и каша –
Вот такая школа наша.
Предпочтенье отдаю
Я молочной каше
Чтобы с каждым новым днем
Становиться краше.
Танец «Озорные поварята» «Варись кашка»
Вика В: Можно предположить, что первые повара появились среди наших первобытных предков — когда человек понял, что жарить мясо на костре гораздо вкуснее, чем есть его сырым. Возможно, именно тогда в племени появился специальный человек, которому его собратья доверяли приготовление добытых на охоте животных.
НАСТЯ С. : Как ты думаешь, какие качества нужны, чтобы работать поваром?
Вика В: Повар должен обладать великолепной памятью! Он знает и помнит, как готовить те или иные блюда, сколько и каких класть продуктов, какие подавать гарниры к котлетам, курице, рыбе, мясу.
НАСТЯ С.: Повар должен быть чистоплотным.
Вика В: Повар должен быть очень внимательным.
НАСТЯ С.: У повара должна быть хорошо развита фантазия, ведь повар не только готовит блюда, но и украшает их перед подачей на стол. А многие повара придумывают свои блюда, и дают им название.
Вика В: Не забывает повар, и улыбнуться всем, и пожелать приятного аппетита!
НАСТЯ С.: Ой, а я, кажется ,знаю таких поваров. Это же повара нашей школы!
Вика В: Знают повара секреты
приготовленья вкусных блюд.
Спасибо скажем им за это –
Быть поваром - нелёгкий труд!
НАСТЯ С.: Действительно, наши повара – настоящие профессионалы своего дела!
А их у нас в школе работает 4 человек. Это шеф-повар Селютина Марина Николаевна, повар Шляхова Валентина Николаевна, повар Орехова Надежда Петровна, повар Плахина Наталья Владимировна – с которыми вы все хорошо знакомы.
Кто столовую откроет?
Ребятне на стол накроет?
Суп в тарелки кто нальёт?
Кто за нами уберёт?
Кто нам даст добавки новой?
Лишь работники столовой!
Миша суп опять разлил,
Саша кашу уронил.
И работникам столовой
Убирать опять по новой!
Повар наш весь день работал:
Он варил борщи, компоты;
Приготовил нам картошку,
Запекал омлет с горошком,
Жарил, парил и тушил.
Будут сыты малыши!
Есть в школе место славное,
А может даже главное,
Где встретишь одноклассников
И всех друзей своих.
Ещё не догадались?
Не буду вас томить –
«Школьная столовая» -
Как здорово звучит!
Кипит работа дружная
Уроки напролёт,
Работа очень нужная
Ждёт маленький народ.
Звенит звонок, и дружною
Бежим мы всей гурьбой
В школьную столовую,
А не спешим домой.
Мы знаем, что горячее
И вкусненькое ждёт.
Никто из одноклассников
Голодный не уйдёт.
Сказать хотим мы громко вам,
Чтоб слышно было тут и там:
«Спасибо нашим поварам
За то, что вкусно варят нам»!
Скажем поварам спасибо
За отличную еду.
Детям было очень вкусно,
Всё сметали на лету.
***
Кто сварил душистый суп
И гарнир из разных круп?
Кто нам булочки испек
Или яблочный пирог?
***
Это наши повара
Трудятся с шести утра.
Дорогие повара,
Взрослые и детвора
Вам спасибо говорят,
От души благодарят
За борщи, котлеты, кашу...
Ценим мы работу вашу!
Вручение благодарности и торта работникам столовой и членам жюри. Песня «Поварёнок»
***
***
Песня «Поварёнок»
***
