Статья «Формирование основ правильного питания в сознании ребенка» (Работа с родителями)
Автор: учитель начальных классов Корниенко Ирина Борисовна
Московская область, г. о. Орехово-Зуево, МОУ СОШ №1
[pic] Известно, что правильное и здоровое питание ребёнка в школьный период — это залог его хорошего здоровья на всю дальнейшую жизнь. Именно от рациона питания, по мнению диетологов, напрямую зависят и уверенность ребёнка в себе, и его успехи в учёбе, и концентрация внимания на уроке, и способность ученика к запоминанию нового материала. Психологи считают, что учебный день школьника по энергозатратам можно сравнить даже со спортивными соревнованиями. И связывают они это с напряжённым ритмом школьной жизни. Поэтому очень важно, чтобы здоровый рацион питания каждый день полностью восстанавливал силы и энергию ребёнка.
[pic]
Медицинская статистика отмечает, что в последние десятилетия среди школьников обострились такие заболевания, как холецистит, панкреатит, гастрит, язвенная болезнь желудка.
Какие же факторы способствуют этим заболеваниям?
Питание наспех.
Питание всухомятку.
Питание с большими перерывами.
Употребление копчёной, жареной, острой, горячей и холодной пищи.
Употребление алкоголя, курение.
Что же такое питание?
1.Пища, характер и качество пищи.
2. Организация снабжения пищей.
Питание — поддержание жизни и здоровья человека с помощью пищи. В процессе питания удовлетворяется одна из важнейших физиологических потребностей человеческого организма, обеспечивающая его формирование, функционирование, устойчивость к неблагоприятным воздействиям внешней среды.
Питание, достаточное в количественном и полноценное в качественном отношении, считается рациональным или сбалансированным. [pic] Рациональное питание должно обеспечивать оптимальное течение всех физиологических функций, рост и физическое развитие, работоспособность и здоровье человека в соответствии с возрастом, полом, характером труда, климатическими и другими условиями.
По мнению учёных-диетологов, питание должно отвечать определенным требованиям:
1) быть количественно полноценным и полностью компенсировать все энергозатраты организма;
2) быть качественно полноценным и содержать в своем составе прежде всего необходимые организму незаменимые компоненты (не синтезируемые в организме аминокислоты, витамины, минеральные элементы и др.) в оптимальных количествах и соотношениях;
3) быть сбалансированным, все химические компоненты его должны соответствовать ферментным системам организма, обеспечивающим их полноценную утилизацию;
4) быть разнообразным и включать широкий набор продуктов животного (мясные, рыбные, молочные продукты) и растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды) в правильных пропорциях, исключающих однообразие; [pic]
5) быть доброкачественными, не содержать возбудителей инфекционных, вирусных или паразитарных болезней, а также токсинов микробного и немикробного происхождения в концентрациях, превышающих гигиенические регламенты;
[pic] 6) иметь хорошие органолептические показатели (цвет, запах, консистенция, вкус, температура, внешний вид и др.) и вызывать аппетит;
7) обладать хорошей перевариваемостью, усвояемостью и вызывать чувство насыщения;
8) иметь правильный режим.
Еда должна приносить радость! Она служит важным источником положительных эмоций. Замечено, что больше всего наслаждения получают не обжоры, а гурманы, для кого еда – приключение, кто любит пробовать диковинные блюда, знакомится с кухнями разных народов, осваивать новые рецепты и необычные блюда.
Удовольствие от еды напрямую зависит от атмосферы, царящей за столом. [pic]
Во время еды категорически не рекомендуется обсуждать, любого рода проблемы особенно семейного характера. Все негативные эмоции должны быть забыты, за столом должен царить мир и покой. Помните: “Когда я ем - я глух и нем” и “Лучше молчать, чем говорить”. Последнее касается такого объекта семейной любви, как телевизор.
Пусть с самого раннего возраста у ребенка сформируется представление: семейный стол – место, где всем уютно, тепло и, конечно вкусно.
[pic]
4
